啤酒酿造车间与微生物实训室设备技术参数一.啤酒酿造车间设备采购清单仪器设备名称技术参数数量单价（万元）预算金额（万元）主要用途小啤酒酿造设备糖化系统主机01糖化过滤槽500L，内胆316L不锈钢1套麦芽汁制备02煮沸回旋沉淀槽500L，内胆材质316L不锈钢1套辅机配件01电蒸汽发生器LZD-0.660kg/h1套02麦芽粉碎机150Kg/h1套03麦汁泵流量5m3/h扬程20m1套04糖化组合管路ISO:Φ38/Φ501套05麦汁换热器8㎡，全不锈钢1套06麦汁测温计WNG/WNY(0～100℃)1套07文丘里四通Ф321套08测量筒φ321只09附温糖度计10°、20°各12套10出糟耙L=13001把发酵系统主机01发酵罐1000L，内胆材质316L不锈钢4只啤酒发酵02酵母添加罐15L，材质316L不锈钢1只辅机配件03啤酒管Ф32 L=5m2根04冷媒管路φ32/φ25配套05保温管路φ32/φ25（内径）配套制冷系统主机01冰水罐2200L，304不锈钢制1只 控制啤酒发酵温度辅机配件02制冷机组11000w/h（6HP），带钎焊式换热器，2组03冰水泵流量3m3/h扬程25m1台04管路、阀门Ф32配套05保温管路Ф32（内径）配套CIP清洗系统主机01消毒罐100L1只糖化系统、发酵系统的清洗02碱液罐100L1只03消毒车1300×6001套辅机配件04洗涤泵流量3m3/h扬程18m1台05管路、阀门Ф38/Ф321套06控制箱150×75×1201个07钢丝软管Ф32 L=1.5m1根控制系统01plc控制柜700×400×20001套生产自动化控制02控制线、信号线配套配套附件01随机工具1套啤酒生产辅助零件02注酒器1套03水处理系统纯净水500L/h,水先经石英砂，树脂，活性炭三级过滤，再经反渗透处理。带1吨不锈钢水罐。1套啤酒桶01啤酒桶5L20啤酒容器02啤酒桶10L2003啤酒桶20L10其它辅助设备01台秤量 程：100kg1台称取实验药品02啤酒发酵仿真系统工作站啤酒发酵工艺仿真软件啤酒发酵工艺仿真软件 BTS 1套啤酒发酵工艺模拟台式电脑CPU 型号：Intel 酷睿 i7 3770 CPU 频率：3.4GHz 内存容量：8GB DDR3 硬盘容量：2TB 7200转， 显卡芯片：NVIDIA GeForce GTX 660 1.5GB,光驱类型：DVD刻录机, 操作系统：Windows 8 64bit, 有线网卡：1000Mbps以太网卡, 音频系统：集成7.1声卡1台办公桌椅桌子：电脑桌，带抽屉;椅子：旋转、升降、带固定扶手，皮质材质1套投影仪产品类型：商务投影机，教育投影机；投影尺寸：24-300英寸；投影技术：DLP；灯泡寿命：正常模式：4000小时；亮度：2700流明；整机功率：326W，待机功率：1W；对比度：4500:1；产品噪音：正常模式：30dB，经济模式：26dB...；标准分辨率：SVGA（800*600）1台03实验凳活动，可升降式20个试验用04空调3P:空调类型：立柜式空调 ;冷暖类型：冷暖型 ;空调匹数：3P ;适用面积：34-50㎡1P: 空调类型：壁挂式空调 ;冷暖类型：冷暖型 ;空调匹数：大1.0P ;适用面积：10-15㎡ 3p 2台,1p 1台车间温度控制05双乙酰蒸馏器BLSH-5002套双乙酰蒸馏06实验台(带水盆中央台)定制（符合GB/T21747-2008中大学学生实验台要求）4米实验用07玻璃三角烧瓶5L\3L\1L各6个菌种培养08带盖不锈钢桶50cm*50cm*1.4mm2个菌种扩培08平板推车载重：300kg，1台推运麦芽09冷柜型号：星星LSC-288C产品类型：单开门；放置方式：立式；冷冻容积：288L；温度：0-10℃1台啤酒贮存11防盗门根据实验室门口大小订制2扇12档案橱颜色:亚光浅灰色；规格:W860*D380*H1800；材料:优质冷轧钢板；钢板厚度:约0.6mm，带锁，五层2个材料放置合计35备注：1.糖化锅与过滤槽之间以及糖化设备到换热器采用304卫生级不锈钢管连接，冰水降温管路采用PPR热熔管路连接，换热器到发酵罐采用食用软管连接。2.价格含运输安装调试费用。二、微生物实训室设备采购清单方凳木制320×250×42040操作多功能讲台钢制，含中控设备1讲课投影机1024*768分辨率，13000:1对比度，HDMI（V1.3）x1，VGA 1-in x 1(support YPbPr/wireless dongle )，VGA 2-in( YPbPr) x 2, S-Video X 1,Videox 1,Audio-in x 1，Audio-out x 1，VGA-out x 1，RS-232 （9 pin）控制接口x 1,Mini-USB x1，RJ-45x1， 6000小时 (节能模式)/ 3500小时 (标准模式)，2.2KG 产品重量2.65kg其他性能水平扫描频率：31-99 kHz垂直扫描频率：23-120 Hz1附幕布超净工作台净化级别：100级高效过滤器效率：99.99%@MPPS2无菌操作全自动高压灭菌锅容积：100L额定工作温度：135℃额定工作压力：0.22MPa功率：3.5KW电源：220V±10%/50Hz±2%外形尺寸(mm)：484*484*1295内腔尺寸(mm)：Ф400*730提篮尺寸(mm)：Ф360*240*31灭菌单道微量移液器量程范围可变量测试体积准确度0.1 - 3μl0.002 μl3.0 μl1.5 μl0.3 μl0.80 %1.60 %6.00 %0.5 - 10 μl0.01 μl10μl5 μl1 μl0.5 μl0.60 %1.00 %1.50 %4.00 %2 - 20 μl0.02 μl20 μl10 μl2 μl0.40 %1.00 %2.00 %10 - 100 μl0.1 μl100 μl50 μl10 μl0.15 %0.40 %1.00 %20 - 200 μl0.2 μl200 μl100 μl20 μl0.15 %0.30 %0.80 %100 - 1000 μl1.00 μl1000 μl500 μl100 μl0.20 %0.20 %0.40 %500 - 5000 μl10.0 μl5000 μl2500 μl500 μl0.20 %0.30 %0.60 %7移液电子分析天平蓝色超大背光显示，称量范围200g,，显示精度0.0001g1移液电子精密天平6100/0.1g最大可以称到6000，5000g1称量旋涡混匀器两种操作模式Touch模式：转速2800 rpm，适用于快速混合和使用大容器的样品混合。Continue模式：适用于在低转速(1000 rpm)下不断混合。自动压式启动或连续运行 可变速度， 200 ～ 2800rpm 稳固的机身 结构坚固易清洗1称量空调无氟变频 3p1温控冷柜可调两种冷藏方式1冷藏PCR扩增仪加热块规格0.5ml容积600.2ml容积96384孔加热块有原位板有加热块温度*梯度范围： 20℃-70℃*最大梯度：30最大升降温速度： 3.0℃/S*加热块温度均一性：±0.1℃温度范围： 4℃-99℃加热盖 可选择加热盖温度：100℃-115℃*加热盖启动/禁用功能有*过热切断功能： 有编程： 程序数量：50（可扩展至500个）屏幕显示：115*90mm触摸屏图形显示器：实时图形最大保持时间：99小时最小保持时间：1秒*电源故障时重新启动功能：有内置梯度计算功能*内置温度和时间的Touch Down实验功能*Quad Circuit技术：每个加热块含有8种Peliter被4块独立的温度电热调节器控制均匀的传送到每个加热块，确保准确控制TC-960F线性梯度。加热块材料 *钛铝合金确保独一无二的温度均匀性（±0.1℃）1检测电泳仪（配水平电泳槽、垂直电泳槽各1套套）控制模式：微处理器控制恒压、或恒流输出； （选择恒压输出时，自动将电流调至最大；或选择恒流输出时，自动将电压调至最大）最大电压：600V 步距1V；最大电流：200mA 步距1mA；最大功率：120W；定时范围：1分钟～9小时59分钟；显示方式：双LED显示屏同时显示输出值和定时时间；自动保护：具有过压/过流/空载/漏电等保护功能；程序储存：具有自动记忆功能；智能提示：具有恒压、恒流、定时结束、故障类型等提示功能；输出通道：2组（并联凹入式，与进口电泳槽电极插头兼容）；机壳结构：模具一次注塑成型（ABS阻燃材料）；外形尺寸(L*W*H)：27*26*12cm ；重量：3.2Kg 1检测、制备凝胶成像系统紫外透射仪外形尺寸（L×W×H）：490×360×430mm反射紫外光源波长：254nm、365nm反射紫外灯的功率：28W透射紫外光源波长：300nm透射紫外灯的功率：8W透射面积：200×150mm紫外玻璃透光率：对波长为230nm~400nm的紫外光透过率大于40%可见光透射面积：230×190mm可见光照度：大于100lx各波长的紫外光源的窗口辐照度应不小于10μW/cm21结果分析智能生物发酵器（含配件）见附件11微生物培养电脑处理器I3 3220内存 2G 硬盘500G 512M显卡19液晶显示器1设备配套实验台（含标牌）台面：12.7mm 厚实芯理化板，操作边整边，边缘加厚到25mm并做小R型抛光处理。7数显阿贝折光仪测量范围： 　折射率nD：1.3000-1.7000 　；锤度Brix：0-95%。准确度： 　折射率nD：≤±0.0002 　；锤度Brix：≤±0.1%；温度显示范围：15-50℃（最小示值0.1℃） Brix温度修正温度范围：15-45℃；电源：AC220±22V 50±1Hz；质量（净重）：10kg；外形尺寸330mm×180mm×380mm；打印输出接口：RS232或pp40；波特率：9600。1测折光率单道可调移液枪芬兰百得移液器型号: 720001DL货号: 720001DL5移液合计20.5472总计55.5472附件1：智能生物发酵器技术参数10L玻璃发酵罐 发酵控制软件 Bio-expert ，静音无油空压机 医用级别，0.55KW/220V，排气量58L/min 主体材料为全玻璃材质并采用双层玻璃夹套控制，能更方便直观的方便教学科研观察现象。尤其重要是温度系统采用两级协同控制，保证温度的均一性，用有一个完整的流量和温度集成控制系统，能更精确的控制每个点的温度的一致性，避免了因直接电加热所带来的局部温度过高导对温度敏感微生物实验致的失败（提供温度空气流量集成系统图片）原装进口德国西门子PLC控制核心，发酵控制软件功能强大（现在需出示软件界面） 基于细胞代谢流检测与控制理论进行参数相关分析，微生物发酵过程优化与放大的多尺度问题研究的最佳软件。控制或采集pH、DO、罐压、温度、转速、空气流量、排气O2、排气CO2、补料称重、发酵液体积等14个直接参数并可计算间接参数。可以通过软件方便的标定pH、DO电极；设定参数的初始控制状。功能主要如下：精确计算在线的OUR、CER、RQ、KLa等间接参数，能在同一坐标平面上同时显示多条不同参数的曲线；确显示发酵罐内物料平衡与变化，方便用户分析发酵过程的相关性，从而帮助用户得出合适的调控点，实现中试一步放大的目的；离线输入总糖、还原糖、氨基氮、菌浓、发酵单位等检测数据并在在线工艺参数曲线下生成相应曲线；拥有比较方便快捷的在线取样系统，能更加科学合理的取样。 1 罐体1.1 硅硼玻璃，全容积：10L（最大工作容积不小于70%），高径比符合通用型发酵罐标准；符合压力容器设计要求，设计最大压力：0.2Mpa、工作压力：0.1Mpa。1.2 夹套材质：硅硼玻璃、设计压力：最大0.25MPa1.3 全罐体采用耐高温、钢化硼硅玻璃，可清晰观测液位和物料状态2. 阀门管道、管架及配件2.1阀门和管道连接以卡套快速连接为主，易于操作和维护2.2搅拌桨配备多种类型，三层搅拌；2.3 可拆卸式挡板3~4片，材质：316L 2.4 搅拌马达采用直流马达，顶部直接耦合传动，搅拌速度设计： 50~1200rpm2.5 知名品牌的不锈钢精过滤器，通风量不低于罐体容积的两倍，滤芯过滤通径0.01微米，材质疏水；耐高温蒸汽灭菌。2.6 进罐空气管可以拆下单独清洗，不锈钢材质。2.7具备特殊的取样系统,方便简捷3 主控制系统：进口著名品牌PLC控制系统。12英寸或以上工业真彩液晶显示触摸屏，32位真彩，控制机柜具玻璃门；4 检测控制系统4.1 在线监测和控制pH/DO/温度/泡沫/转速等参数，其他参数只要有在线检测的电极均可在线检测。4.2温度检测范围：0~150℃，15~65℃范围内经过精确校正；显示范围：0~150℃，显示精度：0.1℃，控制精度：±0.2℃，采用特色的温度集成恒温系统控制。4.3 pH检测和显示范围：0.00~14.00；显示精度：0.01；控制精度：± 0.02控制方式：通过PID开关控制两台蠕动泵分别添加酸和碱的运行时间， *pH电极采用瑞士梅特勒可耐蒸汽高温灭菌电极；标准接口；配备可高温灭菌硼硅玻璃材质的酸碱补料瓶 4.4 DO检测和显示范围：0~100%；显示精度：1%；控制精度：± 3 %*DO电极采用瑞士梅特勒可耐蒸汽高温灭菌电极；标准接口；4.5 发酵罐压力：机械式压力表检测；手动控制玻璃转子流量计4.6 电导方法检测泡沫，灵敏度：100~100000Ω，PID开关控制一台蠕动泵添加消泡剂的运行时间控制泡沫大小，记录数据及曲线，并记录消泡剂添加量，电极采用SUS316L，疏水绝缘壳层4.7 补料控制：程序或开关控制一台蠕动泵的运行时间来控制，硬盘记录数据及曲线，并记录培养基添加量5 控制和数据分析系统软件功能要求：5.1手动控制方式：可以设定开阀比例或阀门开度5.2 自动控制方式：可以选择PID连续或PID开关方式控制5.3顺序控制方式：对所能控制的参数可以预设多个控制段，实现多段自动控制；5.4关联控制：溶氧可以选择转速、空气流量、罐压、补料等进行控制5.5计量功能：可以对补料、消泡、酸碱等计量5.6 曲线功能：可以显示、分析实时动态曲线，记录历史数据曲线，并可直接打印5.7标定功能：软件校正pH、溶氧、蠕动泵流速等参数5.8 模拟流程图：显示动态数据及各检测点即时数据5.9过程信息查询：完整记录每一批发酵数据及简述，自动建立历史备忘录，随时可以查询历史发酵数据及历史过程信息简述5.10数据处理：可输入离线数据并与在线数据共同分析并绘制曲线图5.11操作限制：可设定操作密码，更改参数有密码保护，他人无法修改5.12其它：软件的系统数据可以根据需要更改，应设置恢复出厂设置功能。