云南省烟草公司文山州公司丘北县分公司2021年至2023年食堂外包服务项目招标公告

招 标 正 文
 

云南省烟草公司文山州公司丘北县分公司2021年至2023年食堂外包服务项目招标公告

(招标编号：GXTC-C-*******)1.招标条件根据《中华人民共和国招标投标法》、《中华人民共和国招标投标法实施条例》等有关法律、法规和规章的规定，云南省烟草公司文山州公司丘北县分公司2021年至2023年食堂外包服务项目已经获得相关部门的批准，国信招标集团股份有限公司受云南省烟草公司文山州公司丘北县分公司委托，对该项目进行公开招标，竭诚欢迎具有完成该项目能力的潜在投标人参加投标。2.项目概况2.1服务范围及要求：云南省烟草公司文山州公司丘北县分公司2021年至2023年食堂外包服务项目。具体服务内容详见“第五章服务内容及要求”。2.1.1人员配备：j投标人必须确保服务人员配置合理（参考配备18人，其中：主厨1人，帮厨3人，食堂服务人员14人），要对配置人员的工种、数量、依据及治安管理、住宿安排等情况做出说明。k投标人必须确保所聘用服务人员符合餐饮行业上岗要求，并与其建立合法劳动关系。2.1.2服务具体事项：j服务方提供服务人员，并负责食材和日常消耗品的采购、更新、保管和使用，对其安全性负责；采购人无偿提供场地、设施设备、水电燃料、餐厨具等用品，服务方按双方约定的菜谱标准及服务承诺、要求，实行自负盈亏、自主经营管理。k按采购人要求完成职工餐、工作餐、培训、会议餐、公务接待等餐饮服务，每周一至周五供应早中晚餐，公休、节假日根据采购人工作需要可安排就餐服务。l职工餐以自助餐为主，消费标准由丘北县分公司根据当地实际消费需求与服务方商定。m工作餐、培训、会议餐、公务接待等提供自助餐或桌餐，餐标及菜肴以双方约定的标准，按实际就餐人数与采购人结算餐费。n食堂厨房设备及食堂用具的维修保养由双方共同确定维修保养方式。o在承包经营中产生的各项费用（不含服务费），除采购人无偿提供的以外，其余由服务方自行承担。p采购人对服务方原材料采购、菜肴加工、收费标准、服务质量进行全程监督，确保采购、菜肴、服务质量得到保障，杜绝食品安全事故发生。q采购人对服务方提供的服务质量进行评价，按照评价验收标准及方案、服务承诺进行评价，并按评价验收结果兑现服务方费用。2.1.3服务标准及要求：j按双方约定按质按量供应各类菜肴，菜肴重复率不得高于20%，每周一公布下周菜单，按时开餐。k制定餐饮服务评价服务质量标准、评价验收标准及方案、服务承诺，规范服务人员服务准则，提高服务质量。l建立健全食堂人员管理制度、食材质量控制制度、卫生保障管理制度及突发事故应急处理预案等食堂相关管理制度。m餐具用具每餐必须集中消毒处理，每日桌椅、地板进行清洁，每周一次大扫除，不留卫生死角。n

标签: 外包服务 食堂 烟草

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