一、中国非物质文化遗产连氏饮膳传世七宴之慈禧谢宴名家诗会 1. 珍馐佳肴七味酝
国家卫生部原部长 钱信忠 珍馐佳肴七味酝, 玉液琼浆六和融; 慈禧谢宴传百年,盛世中华惠万众。
2. 五谷杂粮融于养
北京大学教授 王效道
五谷杂粮融于养,山珍海味和尔康; 慈禧尤重回春术,谢宴自然护元阳。
3. 宗师仁义护肝胆 毛泽东主席原保健医生 王鹤滨
宗师仁义护肝胆,慈禧感恩布谢宴; 美味佳肴亦有情,荡气回肠养天年。
4. 慈禧谢宴出清宫
人民日报社军事部原主任 连云山
慈禧谢宴出清宫,只为感念一郎中; 世间厚德多福缘,自古积善万事隆。
5. 好事近·富贵本无常 解放军二炮卫生部原部长 连汝安 富贵本无常,何必苦心相争?惹来失落妒恨,误悠然心境, 先师睿智别慈禧,舍却荣华令,此后造福乡邻,享田园风情。
6. 临江仙~世人纷纷争富贵
北京天坛医院主任医师 范志明
世人纷纷争富贵,先师却取恬静。妙手回春佑慈禧, 心态犹怡然。随缘乐天真。 浩然之气通天地,本分未染红尘。六和灸法七味膳, 有心如神助,厚德传三晋。
7. 蝶恋花·六十余年大富贵 国家卫生部原部长 钱信忠
六十余年大富贵,紫光附体,扶摇主宫闱, 卖身为奴成人凤,福运无常眷顾谁? 岂知又如上家犬,夺路西奔,国殇暗如灰, 仁义赐宴谢宗师,是否心中多有愧?
8. 西江月~行宫不比皇城
毛泽东主席原保健医生 王鹤滨
行宫不比皇城,却也华灯笙歌, 一杯潋滟闪金波,谢宴七味六和 富贵不期而至,荣华御赐更多。 宗师淡泊拒慈禧,好个大义厚德,
9. 临江仙·霞映山红秋色早
解放军二炮卫生部原部长 连汝安
霞映山红秋色早,田间不见绿痕。 连家庭院捉鸡声。幽谷深处,儿孙采菇笋。 亲朋贺迎拒“谢宴”,御品皇家厨风。 山珍海味觅难寻。七味六和,确是其中酝。
二、中国非物质文化遗产连氏饮膳传世七宴之慈禧谢宴简介
1900年,八国联军攻打北京城,慈禧太后和光绪皇帝出逃,途径山西时,连氏国医第六代代表性传承人、潞安府名医连仲锦负责照顾慈禧太后与光绪皇帝,深受慈禧太后的喜爱,太后在临走时希望连仲锦能够随行,但连仲锦却一心想要留在家乡,慈禧太后只好在中秋佳节设宴答谢连仲锦先生,这便是著名的“慈禧谢宴”。 七味清宫玉瑟菜:慈禧太后与光绪皇帝在逃亡过程中,一路舟车劳顿,受到惊吓,感到心力交瘁、浑身不适,但又担心身边有奸佞之臣趁机谋害,因此拒绝服用汤药。为调理慈禧太后与光绪皇帝的身体,连仲锦以五谷杂粮配合多种药食同源的食材,调制了“七味清宫玉瑟菜”。“玉瑟”二字出自宋代诗人苏轼的《老饕赋》:“弹湘妃之玉瑟,鼓帝子之云璈”。 七味清宫芳筵汤:“爱美之心人皆有之”,慈禧太后也不例外,但八国联军攻打北京城时,慈禧太后匆忙逃亡,常用的护肤用品并未带全,这让她非常苦恼。一次偶然的机会,慈禧太后从连仲锦口中得知,连氏饮膳具有美容养颜之效,于是命连仲锦调制了养生护肤的汤羹,连仲锦将其命名为“七味清宫芳筵汤”。“芳筵”二字出自南宋诗人刘仙伦的《喜迁莺》:“去岁芳筵,好事今年又。”暗指养生汤羹能够使慈禧太后恢复昔日的盛世美颜。 四百五十年来,历经十六世祖孙和师徒传承,连氏饮膳涌现出九代代表性传承人,形成了“五脏同调,六腑安和,七味共摄,四季康宁”以及“和天地之道,和四时之序,和物华之宝,和六亲之乐,和脏腑之机,和唇舌之福”的膳食养生理念在中国饮食文化史上自成一体、独树一帜。 为宣传中医药文化对人类健康长寿的价值和功效,充分利用北京非物质文化遗产连氏国医文化项目在历史时期,为明朝万历皇帝养生保健的传奇典故,使亿万大众体验和领悟中国特色养生文化,从而成就连氏饮膳在海内外的独特文化品牌,乃至成为中国呈现给世界的一张人文名片。 为开发特色养生文化项目,培养和凝聚一批高水平的中医药旅游养生文化人才队伍,提高中医药旅游养生文化产业市场竞争力和国内外市场的份额,创建具有海内外重大影响力的连氏国医非物质文化遗产系列项目示范中心,促进连氏国医非物质文化遗产系列项目产业的跨越式发展和全球化进程,提高人民群众的健康生活水平,通过研究、传播和普及中医药养生科学理论和实践应用技术,开发更多中医药旅游养生文化产品,为千家万户健康长寿服务,满足人民群众高品质生活需求和老龄化社会需求。 为光大北京非物质文化遗产连氏饮膳和连氏艾灸的品牌文化价值,充分开发具有450年验效的连氏国医养生文化项目,充分借力大健康旅游产业爆发性增长的趋势,力争运用连氏国医养生膳灸双宝深厚的文化底蕴和功效基础,实现旅游文化与养生产业爆品打造策略,力争成为中国旅游文化产业、健康养生产业和特色餐饮产业龙头品牌,力争实现产业规模的快速拓展,达成连氏国医先师连成玉“孝慈恩义、万民共济、治未防变、康寿和怡”的十六字祖训,成就连氏国医文化爱行天下的伟大理想。 2021年,中国非物质文化遗产连氏饮膳传承中心将启动慈禧谢宴大健康产业化工作,为进一步丰富连氏饮膳慈禧谢宴的文化内容,使海内外人士更好的了解连氏饮膳慈禧谢宴传承中的轶事典故,更好的传承和弘扬连氏饮膳慈禧谢宴养生文化,造福人民群众的健康长寿事业。连氏饮膳慈禧谢宴传承中心决定面向海内外公开海选公益活动策划。 采购内容: 1、采购范围:招标项目慈禧谢宴公益活动活动策划,本公司主要提供连氏国医文化背景说明、活动要求要求和标准等,投标人主要负责连氏国医文化知识竞赛活动全案策划,包含以下几大方面:活动推广方案、活动创意方案、活动地点选择方案、活动流程策划、活动场所安全维护方案、活动效果预测等。本公司向投标人支付相应金额。本项目由一家投标公司全部承包制作,具体项目内容请见招标书, 2、项目开发流程:项目开发主要是投标方通过提交活动内容全案,在我方获得初步确认或提出优化意见后,由投标方对工作内容全案进行改进和完善,将活动内容全案以电子版方式发给我方进行终审确认,由我方通过后,确认项目完成。 3、采购金额:面议。本次采购包含活动推广方案(3套)、活动创意方案(3套)、活动地点选择方案(1套)、活动流程策划(2套)、活动场所安全维护方案(2套)、活动效果预测(1套) 4、项目标准:需达到招标方可落地、可实操、可达成目标的要求。
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