一、中国非物质文化遗产连氏饮膳传世七宴之张居正家宴名家诗会 1. 心怀天下有气节 国际烹饪联合会名誉会长王文桥 心怀天下有气节，经国兴邦从头越； 大智大勇除弊政，力挽狂澜真豪杰。 2.古今名相张居正 华夏连氏书画研究院院长连明远 古今名相张居正，中兴明朝建功勋； 六和国策耀青史，七味家酿益民生”。 3.名相名医事皇家 北京市文联党组书记吕浩才 名相名医事皇家，十八春秋传佳话； 腾达不忘七味友，对酒当饮六和茶。 4.八方腐政催国衰 中国两岸将军书画院艺术院长连建英 八方腐政催国衰，九重雄心振龙脉； 福缘万家真情怀，心系天下大气派。 5.家宴家酿系家国 圣人孔子七十八世孙孔维东 家宴家酿系家国，连氏宗师贡献多； 天下名相居七味，国富民安正六和。 6.诗书传家出奇才 国际联盟书画家协会上海分会主席连福俊 诗书传家出奇才，雄韬伟略展情怀； 不计得失挽国运，波澜壮阔真豪迈。 9. 西江月·无意追逐功名 解放军二炮卫生部原部长连汝安 无意追逐功名，只在大明复兴， 不向君王诉恩怨，一人承受艰辛。 世有七味知音。奉献六和养心， 荣辱起伏长相随，总是大义真情。 10.浣溪沙·绿柳垂首寻七味 人民日报社军事部原主任连云山 绿柳垂首寻七味。红芍吐芳六和蕊。 万历元年春光美。相府花境漫酒香。 江陵家酿无人醉。经国大计群贤会。 11.卜算子·一人如独鹤 北京大学教授王效道 一人如独鹤，壮志犹报国。 春风吹落梅花雪，天地正六和。 家宴居七味，楚菜有风格。 酸甜咸辣伴家酿。醉仙满宾客。 12.云卷长天英气豪 北京天坛医院主任医师范志明 云卷长天英气豪，政令通达兴王朝， 七味家宴聚才俊，六和春色醉仙桃。 13.杨柳依依垂相府 国家卫生部原部长钱信忠 杨柳依依垂相府，樱桃粒粒红玉树。 张相开心布家宴，国医妙手驭高厨。 七味楚菜甜咸卤，六和美酒香辣煮。 指点江山品佳肴，治国之道论食谱。 14.相府家宴飨宾客 毛泽东主席原保健医生王鹤滨 相府家宴飨宾客，七味宗师论其妙。 玉泉山珍烹金鳟，江陵厨风烩藤椒。 诗吟豪情伴芦笛，歌咏壮志横竹箫。 六和家酿更抒怀，不用香薰酒自消。 15.帝少国疑风云殿 解放军二炮卫生部原部长连汝安 帝少国疑风云殿，力挽狂澜掌驭案。 整顿吏治考成法，惠泽百姓一条鞭。 国泰民安万历兴，功勋盖世天下传。 宗师敬慕献七味，六和家酿相府宴。 16.自古人间有独醒 人民日报社军事部原主任连云山 自古人间有独醒，百年明朝是居正。 七味膳养睿智心，六和饮护尽瘁身。 家宴非奢聚贤才，政令无华益民生。 居高临下真情意，医相知音是难寻。 17.皇城又是锦绣春 北京大学教授王效道 皇城又是锦绣春，相府家宴邀亲朋。 大政推行六年整，举国呈现百业兴。 七味犹是江陵风，六和怡然奇草珍。 宗师佑护张居正，万历中兴亦功臣。 18.卜算子·烛台华光暖 北京天坛医院主任医师范志明 烛台华光暖，玉箫乐声盘。相府未闻娇香飘， 江陵七味宴，慈母开笑颜，儿孙祝酒欢。 良相良医左右伴，情意世代传。 二、中国非物质文化遗产连氏饮膳传世七宴之张居正家宴简介 家宴家酿系家国， 连氏宗师贡献多； 天下明相居七味， 国富民安正六和。 这是圣人孔子七十八世孙孔维东为纪念张居正家宴张居正家酿题词。 张居正家宴张居正家酿始创于1564年，距今已有四百多年历史，系明朝万历皇帝御医、连氏饮膳“七味六和”膳食养生理论创始人连成玉先生，为万历皇帝首辅张居正开发制作。 1564年，张居正成为太子朱载垕的伺讲伺读，和连成玉共同服务于裕王朱载垕府邸，建立了长达十八年的亲密友情，从此连成玉根据张居正来自湖北江陵的生活背景、家乡风味、饮食偏好和身体状况，依据连氏饮膳“七味六和”理论，多次为张府家小配制具有湖北地方风味的养生膳食，深受张居正全家的信赖和喜爱。 1572年，万历皇帝朱翊钧登基，其母李彩凤被封“慈圣皇太后”。由于朱翊钧时年只有十岁，没有能力独立执政，内阁首辅张居正受命主持朝政大计。在张居正主政过程中，慈圣皇太后李彩凤与万历皇帝朱翊钧，多次授意宫廷御医连成玉为张居正制作养生膳食，作为皇家对张居正勤政的褒奖。 1579年，张居正为倡导节俭风尚，建议万历皇帝节省皇家用度，取消《先帝功德录》修编大臣的宫廷赐宴。之后张居正自掏腰包，以连成玉为相府配制的物美价廉的膳食慰劳修编人员，广受同僚好评。从此，张居正家宴制作技艺被载入《连氏饮膳二五味珍方录》世代传承。 1581年，在张居正大刀阔斧的改革下，明朝的国力和百姓的生活得到进一步改善。连成玉看到好友推行的改革措施取得了巨大的成功，特别题词颂扬张居正“省议论而和群策，振纲纪而和朝野，重诏令而和行止，核名实而和才俊，固邦本而和民生，饬武备而和疆域”，以及“六和伟略、国祚民安”。连成玉又以连氏饮膳“七味六和”理论为指导，以《黄帝内经》 “肝者，将军之官，谋虑出焉；胆者，中正之官，决断出焉；脾胃者，仓廪之官，五味出焉，肾者，作强之官，技巧出焉；”为依据，调制出了六和将军酒、六和中正酒、六和仓廪酒、六和强劲酒，将这些具有滋阴助阳、益气解表、滋补肝肾功效的养生酒统一命名为“六和人福酒”，时常被张居正用以招待亲朋好友或达官贵人，因此又被称为“张居正家酿”。为感谢连成玉的养膳之功，张居正还特别题词称赞连氏饮膳“居七味、正六和”。 四百多年来，张居正家宴张居正家酿历经连氏家族及其弟子十七代人传承，具有极其宝贵的历史文化和饮食养生价值，原国家卫生部部长钱信忠特别题词纪念：“国医先师双宝贤，慈圣万历五福缘；七味香艾入相府，六和国策出丰年”；北京市文联原党组书记吕浩才也题词：“名相名医事皇家，十八春秋传佳话；腾达不忘七味友，对酒当饮六和茶。”张居正先生十三世孙、湖北张居正宗亲会副会长张培元还将自己敬录祖师张居正和连成玉互赠的题词做成墨宝，赠给了中华连氏国医文化馆。不仅表达了对二位先师的缅怀之情，同时也表示了对张居正家宴张居正家酿所承载历史文化的纪念之意。 本项目配方配料和制作技艺别具一格，以十七世传承弟子解怀兵先生制作的七味荆楚武昌鱼为例： 主料：武昌鱼500克 七味六和辅料：黄茶、芡实、莲子、山药、黄精、大枣、枸杞子适量。 调味料：油、香油、蒸鱼豉油、小葱、料酒、生姜、红椒 制作方法是：将武昌鱼清洗干净，切成厚段；将生姜切成末状，加入武昌鱼中，加入料酒腌制15分钟；将武昌鱼放入盘中，摆成圆形；将黄茶、芡实、莲子、山药、黄精、大枣、枸杞子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，过滤汁液备用；在锅中加入适量过滤的汁液，大火烧沸，放入武昌鱼，蒸10分钟；将小葱、红椒清洗干净，切成末状；将蒸好的武昌鱼取出后倒出水分；将锅置于火上，待锅热后加入油，待油热后浇在蒸好的鱼上，撒上葱末、红椒末点缀，淋上香油和蒸鱼豉油即可。 四百五十年来，历经十六世祖孙和师徒传承，连氏饮膳涌现出九代代表性传承人，形成了“五脏同调，六腑安和，七味共摄，四季康宁”以及“和天地之道，和四时之序，和物华之宝，和六亲之乐，和脏腑之机，和唇舌之福”的膳食养生理念在中国饮食文化史上自成一体、独树一帜。 为宣传中医药文化对人类健康长寿的价值和功效，充分利用北京非物质文化遗产连氏国医文化项目在历史时期，为明朝万历皇帝养生保健的传奇典故，使亿万大众体验和领悟中国特色养生文化，从而成就连氏饮膳在海内外的独特文化品牌，乃至成为中国呈现给世界的一张人文名片。 为开发特色养生文化项目，培养和凝聚一批高水平的中医药旅游养生文化人才队伍，提高中医药旅游养生文化产业市场竞争力和国内外市场的份额，创建具有海内外重大影响力的连氏国医非物质文化遗产系列项目示范中心，促进连氏国医非物质文化遗产系列项目产业的跨越式发展和全球化进程，提高人民群众的健康生活水平，通过研究、传播和普及中医药养生科学理论和实践应用技术，开发更多中医药旅游养生文化产品，为千家万户健康长寿服务，满足人民群众高品质生活需求和老龄化社会需求。 为光大北京非物质文化遗产连氏饮膳和连氏艾灸的品牌文化价值，充分开发具有450年验效的连氏国医养生文化项目，充分借力大健康旅游产业爆发性增长的趋势，力争运用连氏国医养生膳灸双宝深厚的文化底蕴和功效基础，实现旅游文化与养生产业爆品打造策略，力争成为中国旅游文化产业、健康养生产业和特色餐饮产业龙头品牌，力争实现产业规模的快速拓展，达成连氏国医先师连成玉“孝慈恩义、万民共济、治未防变、康寿和怡”的十六字祖训，成就连氏国医文化爱行天下的伟大理想。 2021年，中国非物质文化遗产连氏饮膳传承中心将启动张居正家宴大健康产业化工作，为进一步丰富连氏饮膳张居正家宴的文化内容，使海内外人士更好的了解连氏饮膳张居正家宴传承中的轶事典故，更好的传承和弘扬连氏饮膳张居正家宴养生文化，造福人民群众的健康长寿事业。连氏饮膳张居正家宴传承中心决定面向海内外公开海选公益活动策划。 采购内容： 1、采购范围：招标项目张居正家宴公益活动活动策划，本公司主要提供连氏国医文化背景说明、活动要求要求和标准等，投标人主要负责连氏国医文化知识竞赛活动全案策划，包含以下几大方面：活动推广方案、活动创意方案、活动地点选择方案、活动流程策划、活动场所安全维护方案、活动效果预测等。本公司向投标人支付相应金额。本项目由一家投标公司全部承包制作，具体项目内容请见招标书， 2、项目开发流程：项目开发主要是投标方通过提交活动内容全案，在我方获得初步确认或提出优化意见后，由投标方对工作内容全案进行改进和完善，将活动内容全案以电子版方式发给我方进行终审确认，由我方通过后，确认项目完成。 3、采购金额：面议。本次采购包含活动推广方案（3套）、活动创意方案（3套）、活动地点选择方案（1套）、活动流程策划（2套）、活动场所安全维护方案（2套）、活动效果预测（1套） 4、项目标准：需达到招标方可落地、可实操、可达成目标的要求。 | 
