2021年全国普通高招号角已经吹响,为切实做好高考期间餐饮食品安全工作，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保广大考生饮食安全和身体健康，襄城县市场监管局积极备战，严密部署，全力以赴做好各项准备工作，确保疫情防控常态下的高考期间食品安全。

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一、提前介入促安全。5月27日，襄城县市场监督管理局组织召开食品安全约谈及食品安全知识培训会，就严格落实食品安全主体责任、健全高考期间餐饮食品安全保障方案和建立完善的应急处置机制等对涉考单位进行了提醒约谈，并就学校食堂如何做好食品安全和疫情防控措施，从业人员健康管理、食品采购查验和索证索票、加工操作规范、食品留样、餐具清洗消毒以及四个严禁和食品安全事件规范处置等12个方面进行了详实细致的培训。

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二、压实责任抓安全。制定了《2021年襄城县“高招”餐饮食品安全监督管理工作方案》，与各涉考单位餐饮食品安全负责人签订了食品安全责任状，成立了食品安全保障工作领导小组，负责统筹协调高考期间食品安全保障工作。？

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三、培训引导讲安全。通过发布中高考期间食品安全消费温馨提示、发放宣传资料、组织食品安全常识现场培训等方式广泛宣传食品安全知识，督促学校有针对性地开展食品安全教育，引导考生合理膳食、健康饮食，不吃不洁食品、过期食品，不在无证路边摊点用餐，不在流动摊贩购买食品，切实增强食品安全意识。

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四、食材快检查安全。自5月28日起，将食品安全快检车开进有“高考”食品保障的单位，不定时对食堂储备的大宗食品进行抽样，重点对蔬菜、大米、食用油、肉及肉制品等大众食品进行农药残留、瘦肉精、二氧化硫、亚硝酸盐等项目的现场快速检测，现场共抽样食品30批次，全部进行快速检测，未检测出疑似不合格食品。下一步，市场监管局将继续发挥食品安全快检车移动实验室的优势，加大对涉考单位食堂的食品安全快速检测力度和频次，及时消除食品安全隐患，切实保障广大考生生饮食安全。

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五、强化督查保安全。6月2日，市场监管局联合县人民检察院，党组书记局长武桦、县检察院副检察长耿喜锋带领市场局餐饮股、检察院民行科各负责人等一行对县一高、实验高中等考点和考点周边餐饮单位原料采购、进货查验、索证索票、加工过程、食品留样、餐具清洗消毒等环节进行督导检查，督导中武桦局长和耿喜锋副检察长对学校负责人和监管执法人员强调，学生的饮食安全是全社会关注点焦点，各学校及餐饮单位要认真落实好食品安全主体责任，严把健康管理关、食品原料关、加工操作关、餐饮具消毒关，把餐饮食品安全隐患消除在萌芽状态，要为广大考生和考务人员提供健康安全的饮食保障，坚决杜绝食品安全事件发生。

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六、驻地监管护安全。县局对有承接高考考省及考务人员集体供餐任务的广城丽景大酒店和6所学校食堂，每个单位均指派3名执法人员共21人，组成7个驻点保障组，在高考期间对食品采购、制作、盛放等环节进行全程驻点跟踪监管，确保全面落实2021“平安高考”的目标要求。

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在2021年高考季，襄城县市场监督管理局县温馨提醒广大家长及师生，炎热夏季务必要注意食品安全，我们将为你们有一个良好的高考餐饮环境而全时守护，也衷心祝愿广大考生马到成功、金榜题名！

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