无为县职教中心学生食堂承包经营项目竞争性谈判文件项目编号：WWZBCG-j201309项 目 名 称： 无为县职教中心学生食堂承包经营项目 招标人：无为县职业教育中心 （盖章） 法定代表人或其委托代理人： （签字或盖章） 招标行政监督管理部门：无为县招标采购监督管理局 招标代理机构：安徽华顺工程建设咨询有限公司（盖章）法定代表人或其委托代理人： 招标行政监督管理部门：无为县招标采购监督管理局无为县职教中心学生食堂承包经营项目竞争性谈判文件一、谈判项目名称：无为县职教中心学生食堂承包经营项目二、投标人须知前附表序号内容1项目名称：无为县职教中心学生食堂承包经营项目招标编号： WWZBCG-j2013082采 购 人：无为县职业教育中心采购人地址：无为县职业教育中心3招标代理：安徽华顺工程建设咨询有限公司代理机构地址：无为县无城西大街君临四季花都9#楼2单元103联系人电话：张先生138*****855 4招标方式：竞争性谈判本项目竞争性谈判招标文件等费售价为每包人民币500元/包，售后不退，并开取安徽华顺工程建设咨询有限公司收款收据，作为开标凭证的一项。5本次招标分为两个包：即学生食堂一楼（含超市）为第1包；学生食堂二楼（含教师餐厅）为第2包。每个投标人必须同时投两个包，但只能按包别顺序中一个包，少投无效。6售标书时间：招标文件自行下载（见无为县招标投标网站，网址：无为县人民政府网：发http://www.ww.gov.cn或无为县招标投标网：http://www.wwzbcg.cn）。7竞争性谈判文件（也称投标文件）接收：正本1份，副本2份。投标人应将“技术标”、“商务标”分包、分开、分别用包装袋封装，商务标的内容不得在技术标中出现，一旦发现，投标作废。8竞争性谈判文件递交至：无为县招标采购交易中心四楼第二开标厅竞争性谈判文件递交时间：2013年7月29 日上午8：30 竞争性谈判文件截止时间：2013年7月29日上午9时整（投标截止时间以后收到的投标文件，将被拒绝并退回给投标人）。9投标有效期：开标后30天10开标时间：2013年7月29 日上午9时整开标地点：中央花园西侧（濡须路）无为县招标采购交易中心四楼第二开标厅?11投标保证金为：人民币10000元，采用现金的形式带入开标现场并提交给招标人。投标保证金有效期：投标保证金应在投标有效期截止日后30天内保持有效。12承包时间为：承包期为1年13本次招标的食堂承包经营费：每年须缴纳不低于营业额的2%委托管理费（以投标人实际报价为准）给招标人，低于2%为无效报价不参与评审。三、竞争性谈判由无为县招标采购中心组织进行。四、供应商资格审查：1、投标人资格条件必须符合《中华人民共和国政府采购法》及国家有关规定和本项目的竞争性谈判公告、竞争性谈判文件的要求；2、开标前，先由采购监督机关或公证机构检查投标文件的封装，投标人的营业执照副本原件、餐饮服务许可证原件、税务登记证副本原件、法定代表人授权证书原件、法定代表人的居民身份证原件或被授权人的居民身份证原件、招标代理机构发售招标文件的收款凭据原件并公证。投标人没有现场提供上述资料原件的按废标处理，招标人有权拒绝接受其投标文件。五、无为县职教中心学生食堂承包经营项目要求：（一）、食堂基本情况：学生食堂坐落于无为县城南新区职教中心学生生活区内，建筑面积约4100平方米，两层共1566个餐位。其中，学生食堂一楼728个餐位，一个建筑面积约100平方米的超市；学生食堂二楼788个餐位，含教职工餐厅60个餐位。目前，学校已投资厨房设备92万元。学校现共有学生约2000人，教师120人，住校生约600人，中午就餐人数约1000——1200人，早、晚餐主要以住校生和部分教师为主。（二）、项目要求：1.承包经营者必须遵纪守法，品行端正，身体健康，近五年内有三年以上（含三年）在相关学校食堂经营和管理3000人的经历、经验，并有一定规模的操作队伍，经营优势明显，实力强，具有承担民事、法律责任能力。须有相关证明材料。2.投标时，需制定经营方案的原始材料，方案内容主要包括以下几点：（1）人员配备。（2）规章制度、实施措施。（3）经营方略。（4）方式及品种。（5）经营内容（包括原材料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面）。3.每个标段仅由中标餐饮企业一家负责全面经营。4. 承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，校方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。5.承包经营者签订合同时还需与学校签订饮食安全责任书。校方将严格执行事故责任追究制度。如在承包期内发生食物中毒，从业人员在工作过程中发生的意外伤害等重大责任事故，损害学生身体健康，影响学校声誉，承包者必须承担由此造成的一切责任和经济损失。且校方有权无条件终止合同，没收管理费和风险抵押金。6.餐厅、操作间、超市、卫生间、室外楼梯及通道均属承包者管理范围。工作人员均由承包者自行安排，所聘用的工作人员均应符合餐饮服务业从业人员要求，所发生的费用均由承包者自理。7.整个食堂的卫生防疫，就餐环境必须达到卫生、教育部门制定的标准，规范经营。校方有权监督并定时检查。8.承包经营者需保证一日三餐正点足量（每份学生饭菜数量）优质（质量保证体系）、品种多样（列出供用品种）、价格优惠（如利润率，举例），能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭剩菜。学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并及时将信息通知经营者，经营者应虚心听取意见，采取措施及时解决不良现象。9.餐厅内水、电、燃气等费用由承包者负责；除学校提供的设施设备外，一般性用具和局部装修由承包者自行解决，但必须达到卫生检疫要求。10.承包者须交纳10万元的风险抵押金。11、承包期为一年，经学校膳食管理委员会综合评定各方面优者将优先续签承包合同。12、承包期间，如承包人提前终止协议，须提前一个月书面通知学校。学校如因不可抗力因素或主管部门要求提前终止协议，也将及时或提前一个月书面通知承包人。否则，由此引起的经济和法律责任均应由对方负责。六、本次招标的招标代理费、专家评委及交通等费不含税每包为陆仟元由中标候选人现场用现金向招标代理机构支付后领取中标通知书。七、谈判程序：（一）、资格审查：谈判小组首先将对各供应商基本资格进行资格性审查，同时对谈判资料的响应性进行初审，并对投标人提供产品或服务价格的合理性、设施的先进性和可靠性及售后服务进行评审，并作出评价。未通过初审的供应商将不参与评标。（二）、谈判原则和方法：评标工作由为该项目专门组织的五名评委组成的评标委员会(简称评委会)进行。在复审阶段，评委会将采用综合评分法：①本项目满分100分，技术部分和商务部分分别按70分、30分设置分值，再将这两部分相加后计算出各家投标人总得分，然后对所有合格有效的投标人按总分多少从高向低排序。②技术标为各位评委对每个投标人独立评分后算术平均得汇总分，得分保留二位小数，第三位四舍五入。具体为：A.技术标70分（每小项得满为止）1、人员配备（20分）：（1）所有配备人员有健康证（5分），并附配备人员一览表及健康证复印件。（2）厨师等级证书：经营者聘用的厨师资格为初级厨师等级证书的（5分）；经营者聘用的厨师资格为中级厨师等级证书的（8分）；经营者聘用的厨师资格为高级厨师等级证书的（12分）。 （3）其他人员配备（3分）2、经营理念（25分）：投标人必须提供食堂经营策略、管理方案及经营内容（包括原材料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面），根据相关规章制度、卫生规范、实施措施，对食堂各功能间布局进行设计、描述。评委根据管理方案的科学性及可行性进行评分(25分)。3、公司业绩（近五年是指2009年～2013年）（15分）：近五年内经营人数超过5000（含）人学生食堂的(须提供合同原件，否则不得分)得15分；近五年内经营人数超过4000（含）人学生食堂的(须提供合同原件，否则不得分)得10分；近五年内经营人数过超3000（含）人学生食堂的(须提供合同原件，否则不得分)得5分。4、质量管理（10分）：（1）有食品安全管理体系认证证书的得4分；（2）由经营地食品药品监督管理局出具的近五年（近五年是指2009年～2013年）无重大事故证明得6分。说明：以上打分项目涉及的证书、合同等材料均须提供原件或公证件原件。否则不得分。B、商务标30分1、每年须缴纳不低于营业额的2%委托管理费（以投标人实际报价为准）给招标人，低于2%为无效报价不参与评审。 2、商务标已经审批的满足招标文件规定，技术标符合要求且投标报价最高的投标报价为评标基准价，其价格分为满分30分。其它投标人的价格分统一按下列公式计算：投标报价得分=（投标报价/评标标基准价）×100×0.33、 得分保留二位小数，第三位四舍五入。5、评委会将允许投标人修改其投标中不构成重大偏离的微小的、非正规的、不一致的或不规则的地方，但这些修改不能影响任何投标人的名次相应排列。十二、合同的授予1、评委会将评标情况写出评标报告，按其得分的高低，得分相同的，投标报价高的优先（得分与报价都相同的，按摇号的方式决定第一中标候选人），由高到低排出第一中标候选人、第二中标候选人，公示期间无任何异议，采购单位将与第一中标候选人签定合同。无为县职教中心学生食堂承包经营项目第××包投 标 文 件招标编号：WWZBCG-j201309项 目 名 称： 第××包 投标文件内容： 投标文件商务部分 投 标人：（盖单位公章） 法 定 代 表 人或其委托代理人： （签字或盖章）日期： 年月 日一、投标函格式致：无为县职业教育中心1、根据贵单位WWZBCG-j201309号招标邀请书的邀请，我们决定参加贵单位组织的“无为县职教中心学生食堂承包经营项目第××包”的招标采购。我方授权 (姓名和职务)代表我方 （投标人名称）全权处理本项目投标的有关事宜。2、我方愿意按照招标文件规定的各项要求，向采购人提供所需的服务，投标总报价为：以每年须缴纳营业额的%委托管理费给招标人。3、一旦我方中标，我方将严格履行合同规定的责任和义务。4、我方同意按照招标文件的要求，向贵局递交金额为人民币（大写） 的投标保证金。并且承诺，在招标有效期内如果我方撤回投标文件或中标后拒绝签订合同，我方将放弃要求贵局退还该投标保证金的权力。5、我方为本项目提交的投标文件一式叁份，其中正本一份、副本二份。6、我方愿意提供贵局可能另外要求的、与投标有关的文件资料，并保证我方已提供和将要提供的文件是真实的、准确的。 7、我方完全理解贵局不一定将合同授予最低报价的投标人。投标人名称：（盖单位公章）投标人授权代表姓名（签字）： 日期：通讯地址： 邮政编码：电 话：传真：投标人开户行：账号： 二、开标一览表投标人名称： 项目名称无为县职教中心学生食堂承包经营项目第××包投标保证金数额人民币小写(元)：人民币大写(元)：投标保证金形式投标总报价以每年须缴纳营业额的%委托管理费给招标人。承包时间承包期为1年 注：1、本表所填的数字必须与投标函严格一致，如本表所填内容与投标函不一致，评标时将以投标函为准； 2、本表必须放入商务标标书内。不准放在技术标标书内，否则视为废标；(投标人签名并盖单位公章)签署日期：年 月 日第三章投标文件技术标部分格式无为县职教中心学生食堂承包经营项目第××包投 标 文 件招标编号：WWZBCG-j201309项目 名称：无为县职教中心学生食堂承包经营项目第××包 投标文件内容： 投标文件技术标 投 标 人：（盖单位公章） 法 定 代 表 人或其委托代理人：（签字或盖章） 日期： 年月 日资格证明文件格式一营业执照（复印件）格式二法定代表人授权书（原件）致：无为县职业教育中心本授权书声明： （投标人名称）的 （法人代表姓名、职务）授权（被授权人的姓名、职务）为我方就WWZBCG-J201309号＂无为县职教中心学生食堂承包经营项目＂项目投标活动的合法代理人，以我方名义全权处理与该项目投标、签订合同以及合同执行有关的一切事务。特此声明。法定代表人签字或盖章：职务：单位名称：代理人（被授权人）签字或盖章：职务：单位名称：投标人名称：（盖单位公章）日期：格式三其它有关资格证书注：目录、序号和页码由投标人自行编列。