天津市和平区幼儿园厨房设备项目需求书一、项目背景为全面提高幼儿园用餐水平,积极改善厨房条件,促进学龄前儿童健康成长,满足广大人民群众对学前教育的需求,幼儿园对厨房设备的改善越来越受到园所领导的重视，它是保障园内老师和孩子身体健康的必要条件。根据厨房配套和食品卫生的要求，设置包括的主副食加工间、烹饪间、备餐间、消毒间、仓库及辅助排风系统等需要的设备进行采购。二、商务需求序号需求条款是否为实质性条款原因说明（实质性条款需列明原因）1具有全国工业生产许可证且须经过年检。提供原件与复印件是幼儿园是高敏感群体，应确保企业的生产能力。2所生产灶具须具有国家燃气用具质量监督检测中心产品质量检测报告。提供原件与复印件方便资质审查是产品应保证燃气具的使用安全。确保幼儿园的人身安全。3具有天津市燃气器具品牌备案证。提供原件与复印件方便资质审查是产品应保证燃气具的使用安全。确保幼儿园的人身安全。4应确保2013年9月15日前完工交钥匙。并对维护内容提供7×24电话及电子邮件服务（响应时间2小时之内）及运行故障救援服务。及相关技术的培训服务。是满足幼儿园的开学的使用需求，并正常运行。5设备免费保修期三年，及终身维修。并进行相关培训。是满足使用需求6具有304不锈钢材质单；验收时设备局部取样送第三方检验是否与材质单一致，是应确保材质；保证产品质量7抽风柜、及油烟应达标排放；应请第三方检测部门出具环境噪音检测报告；检测费用由供应商承担是应达标排放；维护环保、绿色排放；不扰民。8样品提供见附件文件是确保采购质量三、技术需求序号采购项名称数量需求条款是否为实质性条款原因说明（实质性条款需列明原因）1厨房设备一批1技术参数详见附件（样品除外）否保证质量附件：清单厨房　　　　序号产品名称规格型号单位数量技术参数备注1大锅灶8印台3采用优质304双面拉丝不锈钢板，炉台面厚度1.5mm，一次冲压成型，炉身、背板、前板为1.5mm，炉体骨架40mmx40mmx4mm国标角铁，黑铁炉膛结构3mm的铁板，炉通脚Ф50mm无缝不锈钢管，炉通脚含支承炉身的钢柱及可调炉身的高度的不锈钢子弹脚，炉膛内采用高级耐火棉隔热及耐火砖砌结火位。需提供生产许可证2拼台350*100*800台2采用优质304双面拉丝不锈钢板，台面厚度1.5mm，架、通脚Ф38×1.2mm不锈钢，可调子弹脚不锈钢Ф38，支架横通Ф25×1.2mm。　3单眼低汤灶650*650*550台1采用优质304双面拉丝不锈钢板，炉台面厚度1.5mm，一次冲压成型，炉身、背板、前板为1.5mm，炉体骨架40mmx40mmx4mm国标角铁，黑铁炉膛结构3mm的铁板，炉通脚Ф50mm无缝不锈钢管，炉通脚含支承炉身的钢柱及可调炉身的高度的不锈钢子弹脚，炉膛内采用高级耐火棉隔热及耐火砖砌结火位。需提供生产许可证4双星水池1500*750*800 250台1采用优质304双面拉丝不锈钢板，板材：槽体为1.5mm,一次冲压成型，立柱Φ38×1.2mm. 脚横撑φ25×1.2mm，子弹脚Ф38mm不锈钢，不锈钢下水口。配纯铜高位脱水器。配立式冷热混水龙头。需提供样品5四层货架1100*480*1650台2采用优质304双面拉丝不锈钢板，立柱Φ38×1.2mm圆管，支撑及层板不锈钢板材1.5mm，全不锈钢调节腿。需提供样品6双通打荷台1800*800*800台2采用优质304双面拉丝不锈钢板，厚度为1.5mm，支架、通脚Ф38×1.2mm不锈钢，可调子弹脚不锈钢Ф38×1.2mm.　7四门冰柜1210*750*1850台1采用优质304双面拉丝，1.2mm不锈钢板，柜门配有不锈钢门铰、门锁及磁力胶边，雪柜内冷凝钢管Ф16mm，保温材料用胺脂发泡，注塑一次成型，铜管聚胺脂隔热材料。温度：恒温控制保温-9～-12℃，0℃～8℃。45°自动关门　8保鲜平台雪柜1800*800*800台1采用优质304双面拉丝，1.2mm不锈钢板，柜门配有不锈钢门铰、门锁及磁力胶边，雪柜内冷凝钢管Ф16mm，保温材料用胺脂发泡，注塑一次成型，铜管聚胺脂隔热材料。温度：恒温控制保温-9～-12℃，0℃～8℃。　9台面立架 1800*350*800台1采用优质304双面拉丝不锈钢板，立柱Φ38×1.2mm圆管，支撑及层板不锈钢板材1.5mm.　10绞切肉机1.5KW,100KG/h台11.5KW,100KG/h.板材采用全不锈钢制成，方便操作，结实耐用。肉片厚度3mm，肉丝厚度3mm见方。　11油网烟罩5200*1200*550 500㎡6.24采用优质304双面拉丝不锈钢板1.5mm，油网角度为35度至45度，两端配接油槽，配进口防爆灯油烟分离，配置隔油网，内置防爆灯。　12上装饰板5200*900*20㎡4.68采用优质304双面拉丝,1.2mm不锈钢板。　13下装饰板4000*1100*20㎡4.4采用优质304双面拉丝,1.2mm不锈钢板。下板代替灶具后背。　14地沟盖板600*300块30采用优质304双面拉丝，,1.2mm不锈钢板。一次冲压成型。防水防滑。　主食加工　　　　1四层货架1100*480*1650台1采用优质304双面拉丝不锈钢板，立柱Φ38×1.2mm圆管，支撑及层板不锈钢板材1.5mm，全不锈钢调节腿。　2电饼铛YCD-30台1采用铝合金铛体、电镀外壳、喷塑箱体，电路采用全自动温度控制，设有独立热断路器，漏电断路器具有短路、过载、漏电三种保护功能，外型美观大方、结构合理、保温性能好。上下盘同时自动加热。　3双门蒸车1450*450*1650台1双门二十四盘，板材采用304不锈钢板，前门面板厚度1.5mm侧板背板厚度1.2mm，耐磨脚轮，两定两转，配有一次性冲压形成的不锈钢蒸盘和层架，采用优质不锈钢电热管，每门都单独控制，柜体之间做隔热处理，不串气，传热。　4四门冰柜1210*750*1850台1采用优质304，1.2mm不锈钢板，柜门配有不锈钢门铰、门锁及磁力胶边，雪柜内冷凝钢管Ф16mm，保温材料用胺脂发泡，注塑一次成型，铜管聚胺脂隔热材料。温度：恒温控制保温-9～-12℃，0℃～8℃。45°自动关门　5木面工作台1750*800*800台1木面采用多年生椴木，厚度不小于50mm,支架、通脚Ф38×1.2mm不锈钢，可调子弹脚不锈钢Ф38×1.2mm　6单星水池750*750*800 250台1采用优质304双面拉丝不锈钢板，板材：槽体为1.5mm,一次冲压成型，立柱Φ38×1.2mm. 脚横撑φ25×1.2mm，子弹脚Ф38mm不锈钢，不锈钢下水口。配纯铜高位脱水器。配立式冷热混水龙头。　7和面机25#台1100Kg/次，板材采用1.5mm 304不锈钢。　8压面机50#台1采用多种传动技术，传动平稳可靠，噪音低。本机全钢结构，坚固耐用，外观美观，质量上乘，做工精细，手柄调节技术操作更简单，更安全可靠。本机适用于面条加工厂、宾馆、饭店及面馆制作面食之用。需提供样品9盘式馒头机70个/每分钟台170个/每分钟，采用不锈钢材质。馒头外形：球形，采用国内知名品牌。10油网烟罩3000*1000*550 500㎡3采用优质304双面拉丝不锈钢板1.5mm，油网角度为35度至45度，两端配接油槽，配进口防爆灯油烟分离，配置隔油网，内置防爆灯。　11上装饰板3300*900㎡2.97采用优质304，,1.2mm不锈钢板。　12双层烤箱　台1双层四盘　13豆奶机80L/桶台11桶80升，最可靠的缺水保护,外形美观,噪音低,效率高,省时、加热快；高温加热到105度,适应力\安全\卫生\操作方便.体积小，操作系统方便，安全可靠，出奶快，容量大，库房　　　　1米面架1100*600*350台2横梁用38*25*1.2mm方管、立柱用管类∮38*1.2 mm不锈钢管，配不锈钢螺旋式调节脚。　2平板拖车900*650*750台1双层主板采用1.5mm的304不锈钢板。配置优质聚氨酯脚轮。　3四层货架1100*480*1650台2采用优质304双面拉丝不锈钢板，立柱Φ38×1.2mm圆管，支撑及层板不锈钢板材1.5mm，全不锈钢调节腿。　粗加工　　　　1土豆削皮机　台1脱皮干净、省时、省水、省电安全，去皮后产品清洁卫生，不会有裂开和破碎的现象，色泽又亮又新鲜。需提供样品2双星水池1500*750*800 250台2采用优质304双面拉丝不锈钢板，板材：槽体为1.5mm,一次冲压成型，立柱Φ38×1.2mm. 脚横撑φ25×1.2mm，子弹脚Ф38mm不锈钢，不锈钢下水口。配纯铜高位脱水器。配立式冷热混水龙头。　3双层工作台1800*800*800台1采用优质304双面拉丝不锈钢板，厚度为1.5mm，支架、通脚Ф38×1.2mm不锈钢，可调子弹脚不锈钢Ф38×1.2mm.　4四层货架1100*480*1650台2采用优质304双面拉丝不锈钢板，立柱Φ38×1.2mm圆管，支撑及层板不锈钢板材1.5mm，全不锈钢调节腿。　5切菜机YQ660台1适用于各种根、茎、叶类蔬菜和海带、豆制品等切制加工，可加工片、块、丁、菱形、曲线形多种形状。　配餐间　　　　1电热开水器9KW台190L带底座，内有保温层。冷热水分开，不锈钢底座。需提供样品，需提供生产许可证2拖把池500*500*350 150台2采用优质304双面拉丝不锈钢板制作。　3送餐车　台3采用304，1.5m的不锈钢板。配置优质聚氨酯脚轮。　4双层配餐台1500*750*800 150台1采用优质304双面拉丝不锈钢板，厚度为1.5mm，支架、通脚Ф38×1.2mm不锈钢，可调子弹脚不锈钢Ф38×1.2mm.　5食梯天井尺寸1550*1550　5轿厢尺寸900*1100*1200,350公斤。封闭式，构造先进具有安全可靠、运行平稳、操作方便，轿厢和厅门采用发纹不锈钢板制作，豪华美观。方案应进一步细化消毒间　　　　1热风消毒柜双门台1板材选用优质不锈钢制作，热风循环消毒方式，使内部消毒温度更均匀，采用温控器和超温熔断器双重保护，防止过热和过载，安全可靠，适合幼儿园，酒店，餐厅，公共食堂等场所使用。需提供样品，需提供生产许可证2高身碗柜1150*500*1800台1采用优质304双面拉丝不锈钢板，厚度为1.5mm，支架、通脚Ф38×1.2mm不锈钢，可调子弹脚不锈钢Ф38×1.2mm.　3收碗车800*600*800台2采用304，1.5m的不锈钢板。配置优质聚氨酯脚轮。　4双星水池1500*750*800 250台1采用优质304双面拉丝不锈钢板，板材：槽体为1.5mm,一次冲压成型，立柱Φ38×1.2mm. 脚横撑φ25×1.2mm，子弹脚Ф38mm不锈钢，不锈钢下水口。配纯铜高位脱水器。配立式冷热混水龙头。　5三星水池2000*750*800 250台1采用优质304双面拉丝不锈钢板，采用优质304不锈钢板，板材：槽体为1.5mm,一次冲压成型，立柱Φ38×1.2mm. 脚横撑φ25×1.2mm，子弹脚Ф38mm不锈钢，不锈钢下水口。配纯铜高位脱水器。配立式冷热混水龙头。　6收残台1550*750*800 150台1采用优质304双面拉丝不锈钢板，厚度为1.5mm，支架、通脚Ф38×1.2mm不锈钢，可调子弹脚不锈钢Ф38×1.2mm.　排风系统　　　　1抽风柜7.5kw台2采用双层消音。直径25寸，风量大，风压高，噪音低。具备环境噪音检测报告。　2聚烟管道　㎡28镀锌铁皮，壁厚1.5mm　3排烟管道500*1000㎡200镀锌铁皮，壁厚1.5mm　4风柜底架　个2采用50*50mm国标角钢　5油烟净化器　台280000风量，环保免检产品　6减震布　块1高密度，不漏水，不漏气，有效缓解噪音。方案应进一步细化7连接电缆　米303*4 1纯铜电缆，符合国家标准。方案应进一步细化8风柜启动保护器　个2采用数码芯片控制，稳定可靠。具有过载、空载、漏电等保护功能　9送新风　套1送新风风柜：5.5千瓦，20英寸，猪笼式双层防噪音。送新风管道：180㎡，优质不锈钢制作。送新风出口：铝合金制，百叶式。方案应进一步细化