★一.就餐标准：

1.早餐就餐时间：早餐：6:30-7:40时；午餐：11:00时-12:30时。

2.为教师提供每日早餐、午餐服务，为减少浪费、提供合理的营养搭配，采用自助餐模式。

3.早餐：

3.1面食（豆包.饼.包子.馒头等，每日不少于两样）。

3.2粥。

3.3热牛奶，热豆浆，热咖啡，豆腐脑等（每日不少于两样）

3.4煮鸡蛋.茶蛋.荷包蛋.鸡蛋糕等（每日至少一样）

4.午餐：

4.1主食多样（米饭.豆包.饼.馒头.花卷等，每日不少于三样）

4.2.副食五样两荤三素（每周荤菜计划安排鱼虾牛羊猪鸡肉等）

4.3.汤。

4.4.酸奶或水果（就餐人员每人一份）。

★二.食材要求：

1.主食：米、面，保证品牌米面。

2.副食：油，保证品牌且为非转基因油。肉、蛋、奶、蔬菜类必须保证新鲜。

★三.人员配备及要求

厨师1人、切配5人。

1.食堂厨师1人，要求男性，具有一定的管理能力，懂的食品的营养搭配，3年以上大灶和小灶工作经验。

2.切配5人，男女不限，吃苦耐劳，1年以上切配工作经验。

以上人员要求可靠、本分，具有良好的职业道德和卫生习惯，有较强的责任心和敬业精神，本人及家庭成员心理健康，无精神病史，行为不偏激，身体健康，无传染性疾病。食堂工作人员必须持健康证上岗。

★四.其他要求

1.水费、电费用由甲方承担，但乙方必须相应提高餐饮标准。

2.承包期间内厨房设备正常维修由承包商负责，必须添置或需要更换的设备，由承包商提出申请，经甲方同意后，甲方可安排购买、安装和使用，如甲方不同意购买而乙方确实需要使用的设备，乙方可自行购买、安装和使用，在乙方合同期满后可以拆除带走。

3.承包期间内对经营场所的基础设备改动，须报甲方审批后方能实施，经费由乙方承担，承包期满后，承包商不准拆除、改动甲方原有项目和设备。

4.承包期内除自然损耗外，承包方要保证教工食堂设施设备的完好；承包期间教工食堂所有的设施、设备均由承包方负责维修维护。

5.承包方负责食品卫生安全隐患整改及办理餐饮经营等证件需要发生的资金投入。

6.其他未尽事宜以双方签订的承包合同为准。