需求描述：
交巡警支队食堂购买服务工作方案
一、拟定人员配置
厨师2名、勤务杂工3名。
二、人员要求
（一）厨师：限男性，年龄20-50周岁，具有初中以上文化程度，政治历史清白，无违法犯罪记录，工作积极肯干，无不良嗜好，掌握一定的烹饪技术知识，会红白案和烹饪大锅菜、家常菜，身体健康，无传染病及传染病史，个人卫生习惯良好。具有适合厨师岗位的道德素质、职业素养和吃苦耐劳的工作精神。
（二）勤杂工：限女性，年龄20-50周岁，具有初中以上文化程度，政治历史清白，无违法犯罪记录，工作积极肯干，无不良嗜好，身体健康，无传染病和传染病史，个人卫生习惯良好。具有适合食堂服务员岗位的道德素质、职业素养和吃苦耐劳的工作精神。
三、人员来源及使用时限
通过购买服务方式聘用，使用时间一年。双方无异议可续签合同继续使用。
四、费用标准
根据社会行情和类似单位的厨师、服务员工资及支队食堂工作任务情况，厨师聘用总费用暂拟每月6400元，服务员聘用总费用暂拟每月4600元（均含基本工资、社保、残保金、服务费及风险金）。厨师每月实际到手工资约为：4817.36元 [6400 - 371.56（社会保险个人承担部分）- 946.08（社会保险单位承担部分）- 65（残保金）-200（服务费）]；服务员每月实际到手工资约为：3017.36元[4600 - 371.56（社会保险个人承担部分）- 946.08（社会保险单位承担部分）- 65（残保金）-200（服务费）]。支队每月总聘用费用为：2×6400+3×4600=26600元，全年费用：319200元。
建议参照上述标准进行招标购买服务。2021年所需经费从辅警经费中列支，2022年起纳入区局预算经费中给予保障。
五、工作要求
（一）按支队食谱保障每日三餐的用餐和临时接待用餐；夏季制作凉糕凉虾。早餐以常见的面条加咸菜或馒头包子加咸菜为主，中餐四菜一汤，晚餐三菜一汤。
（二）厨师能根据支队要求制作面条、馒头包子和常见菜品，能结合餐标并根据季节和支队工作节骤主动作好菜品调剂，需根就就餐人数拟定食材送货清单；服务员具有辅助厨房及餐厅工作的基本技能。厨师服务员均应具备良好的服务态度。
（三）保持良好的工作生活秩序，物品摆放规范有序。做好厨房、餐厅、餐具、厨具及食材等卫生和防疫工作，保持良好的卫生习惯和个人身心健康。
（四）廉洁自律，公私分明，杜绝私拿、私用公物。
（五）厉行节约，根据食谱、食材合理做好饭菜调剂。
（六）切实做好食品保管和卫生安全工作，避免食材腐败、变质和杜绝使用腐败、变质的食材食物。
（七）服从支队临时就餐人数、时间变化、节假日加班及偶尔接待的就餐保障和有关工作安排。
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（八）落实支队其他有关管理规定。
需求文件：重要提醒：线下谈判前须先在平台进行线上报名并提交响应文件，才视为有效报名。
预算金额： 319200.0
服务地址：重庆市市辖区永川区
发布时间：2021-08-09 17:16:40
报名截止时间： 2021-08-12 00:00:00
采购编号：5a
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采购人信息：重庆市永川区公安局交通巡逻警察支队
供应商资格：1、法人代表身份证复印件，加盖单位章。2、经营范围需为相关类别。3、完全响应本采购参数要求。
异议处理项：如有异议请电话咨询采购人，采购流程问题请咨询平台运营400-660-7735。
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