（铁西区人力资源服务产业园餐饮运营服务）招标公告

一、项目基本情况

项目编号：JH21-210106-00167

项目名称：铁西区人力资源服务产业园餐饮运营服务

包组编号：001

预算金额（元）：0.00

最高限价（元）：2,700,000.00

采购需求：查看

第一部分技术要求

一、服务范围：

铁西区人力资源服务产业园餐饮运营服务，就餐人数400人，每天两餐（早餐、午餐，国家法定假日除外），餐厅面积约1300平方米。

服务范围仅限餐饮服务及采购人可能委托的与餐饮相关的其他服务及食材采购等工作内容。

二、服务要求：

（一）食堂装修：

1、装修费投入不少于170万元

2、厨房及餐厅整体装修改造工程、电力增容、电缆铺设等。

（二）餐桌、餐椅：

1、餐桌：

材质：钢木结构或者板式结构

样式：分体式

数量：57张

2、餐椅：

材质：钢木结构或者板式结构

样式：分体式

数量：272把

（三）厨房厨具等设备：

食堂所需的炉灶、蒸饭设备、碗筷、冰柜、保洁柜等所有设备设施均由中标人自备。

附表：厨房用具清单

名称	规格	单位	数量
1m大灶	1m	个	3
调料台		个	2
800cm连体灶	800cm	个	2
油烟净化一体机	板材：304不锈钢材质 1.0厚。额定电压：380V、装机功率 1500W、额定频率 50HZ1、产品规格：3000*1365*765mm、超级防火，高效雾化喷头不间断喷淋，降温防火、91%油烟净化率。汽液过滤、雾化液沫洗涤、气液分离三大核心技术，使用一年后油烟净化率仍超过90%。、采用独有后倾式离心分体式风机，采用进口品牌水泵。自动清洗，开机即清洗，自动上水，手动排污	台	2
双眼灶台		个	2
煮面炉		台	1
万能蒸烤箱	20层	台	2
四门冰柜		台	2
饼铛		个	1
蒸车		台	2
油烟净化一体机	板材：304不锈钢材质 1.0厚。额定电压：380V、装机功率 1500W、额定频率 50HZ1、产品规格：2000*1365*765mm、超级防火，高效雾化喷头不间断喷淋，降温防火、91%油烟净化率。汽液过滤、雾化液沫洗涤、气液分离三大核心技术，使用一年后油烟净化率仍超过90%。、采用独有后倾式离心分体式风机，采用进口品牌水泵。自动清洗，开机即清洗，自动上水，手动排污	台	1
面案		个	1
炸锅		个	1
打蛋器		台	1
白钢工作台		台	6
全自动洗碗机		台	1
热水器		台	2
热风消毒柜		台	2
保洁柜		台	1
白钢水池	四眼	组	1
白钢水池	四眼	组	1
冷台		台	2
留样保鲜柜		台	1
残食台		台	2
平板车		台	3
镀锌板管道	750*750 采用镀锌板，共板法兰，连接口用防油胶密封。板厚0.75mm	㎡	255
镀锌板管道	300*300 采用镀锌板1.0厚，共板法兰，连接口用防油胶密封。板厚0.75mm	㎡	20
法兰盘	750*750	对	100
离心风柜	25寸380V/7.5KW 22000风量柜芯采用美国进口猪笼式柜芯，风柜横骨架采用2′*2′国标角铁，外壳采用镀锌板，板厚1.5；香港轴承、皮带、皮带轮。	台	1
风机支架	配做 50#镀锌角铁，加减震器	台	1
配电系统	单控 外壳采用1.0mm优质不锈钢板制造，内置交流器热继电器等电子元件，面板设有启动、停止按钮开关指示灯，有效保护电机	台	1
餐盘		个	500
汤碗		个	500
筷子		双	500
汤匙		个	500
筷子消毒机		台	2
布菲炉		台	26
夹子托		个	30
夹子		把	30
面捞勺		把	4
粥勺		把	4
牛奶加热器		个	1
豆浆加热器		台	1
电磁炉/电陶炉		台	2
石锅		个	2
果汁机		台	1
果汁鼎		台	2
米糊机		台	1
果盘		个	2
油桶		个	5
调料缸		个	20
漏勺		把	5
炒菜铲		把	4
大漏勺		把	5
锅刷		把	8
手勺		把	8
油篦子		把	5
面案		个	1
饼铲		把	2
长筷子		个	2
长夹子		个	2
擀面棍		个	1
毛刷		个	2
拌菜盆		个	4
大盆		个	4
冷餐盘		个	15
漏眼餐盘		个	6
分食盒		个	10
煎蛋器		个	10
垃圾桶		个	4
洗菜筐		个	15
圆漏筐		个	15
冷面汤机		台	2
刀架		个	3
当棍		个	2
菜刀		把	6
尖刀		把	2
菜板	红黄白蓝绿	个	6
砍刀		把	1
打皮刀		个	4
蛋抽子		把	2
剪刀		把	4
长把水舀子		把	4
大保鲜盒		个	50
小保鲜盒		个	30

（四）餐饮服务

1、项目经理1名（具有中级及以上职业经理人证书），营养师1名，厨师长1名，厨师2名，拌菜1名，面案3名、水案2名、洗消工3名，前台2名，共计16名工作人员。

2、负责职工午餐，按要求采购食品，制定每周食谱，15天一轮换，食谱要确保主副食花色和品种科学营养。早餐：2种面食、2种粥、2种炒菜、2种拌菜、鸡蛋、豆浆；午餐：1种面食、1种米饭；3种热菜、2种拌菜、1种炖菜、1种汤；水果、酸奶。

3、用餐时间：周一至周五早餐：07:00时-8:30时；午餐：11:30时-12:30时。

4、负责提供采购人临时安排在食堂的对外公务接待服务，标准工作餐。

5、每月向采购人管理人员汇报当月食堂管理情况及有关资料。

6、必须选用有资质的物流中心配货，严格按照要求保证食品蔬菜的数量、质量，确保主副食、果蔬来源新鲜可靠，价格合理，随时接受采购人监督。

7、每季度做好服务质量满意度测评，根据测评情况及时调整服务方案和落实改进措施，不断提高管理服务水平。

8、指标要求：卫生质量合格率100％，工作人员有健康证和年体检率100％，职工对食堂总体满意率达95％以上。

（五）就餐标准及费用情况

1、就餐标准

早餐：2种面食、2种粥、2种炒菜、2种拌菜、鸡蛋、豆浆。

午餐：1种面食、1种米饭；3种热菜、2种拌菜、1种炖菜、1种汤；水果、酸奶。

2、就餐费用

采购人就餐人员就餐每人每天12元，员工本人缴纳1元，其余由采购人支付；非采购人就餐人员可开放性就餐，可参考采购人就餐人员就餐标准，也可同时附带增值餐饮标准或菜品。

（六）电子支付系统

中标供应商须为采购人就餐人员提供电子化就餐消费系统。

第二部分商务要求

一、履约地点：铁西区人力资源服务产业园内，采购人指定地点

二、合同履行期限：三年，合同一年一签，第一年合同到期服务质量评测满意率达到90%以上得到甲方认可，双方可协商续签第二年合同，续签合同最多不超过二次。

三、付款方式及条件：每月按中标金额支付餐饮服务费，餐费按订餐人数及标准进行支付，餐费包含服务费及11元/人·天的就餐补助。服务期满后，由采购人委托具备资质的评估公司对食堂装修工程的价值进行评估，采购人按照评估公司确定的装修残值向中标人支付装修工程费用。

四、验收相关要求：

验收标准：执行相关规定

验收程序：由采购人进行验收

验收报告：按国家规定执行

组织验收主体：本项目的履约验收工作由采购人依法组织实施。

1. 服务标准：满足招标人服务需求。

2. 其他要求：应在合同签订后，按照有关规定办理《食品经营许可证》

　 　 　 　

合同履行期限：三年，合同一年一签，第一年合同到期服务质量评测满意率达到90%以上得到甲方认可，双方可协商续签第二年合同，续签合同最多不超过二次。

需落实的政府采购政策内容：落实中小微企业（含监狱企业）、残疾人就业政府采购政策

本项目（是/否）接受联合体投标：否

二、供应商的资格要求

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：（1）本项目为专门面向中小企业招标，供应商需为《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库[2020]46号）中规定的中小企业单位。 （2）供应商所属行业需为《工业和信息化部、国家统计局、国家发展和改革委员会、财政部关于印发中小企业划型标准规定的通知》（工信部联企业[2011]300号）中规定的“餐饮业”。 （3）根据《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》财库〔2017〕141号、财政部《司法部关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》财库〔2014〕68号的规定，残疾人福利性单位、监狱企业视同小型和微型企业。

3.本项目的特定资格要求：无

三、政府采购供应商入库须知

参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，请详阅辽宁政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位名称、统一社会信用代码和联系人等简要信息，由系统自动开通账号后，即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进一步优化辽宁省政府采购供应商入库程序的通知》（辽财采函〔2020〕198号）。

四、获取招标文件

时间：2021年07月23日至2021年07月30日，每天上午8时30分至11时00分，下午13时00分至17时00分（北京时间，法定节假日除外）

地点：辽宁政府采购网

方式：线上

售价：免费

五、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

2021年08月13日 09时00分（北京时间）

地点：沈阳市铁西区北一路54号，沈阳铁西区财政事务服务中心A座五楼开标室

六、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

七、质疑与投诉

供应商认为自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，向采购代理机构或采购人提出质疑。

1、接收质疑函方式：书面纸质质疑函

2、质疑函内容、格式：应符合《政府采购质疑和投诉办法》相关规定和财政部制定的《政府采购质疑函范本》格式，详见辽宁政府采购网。

质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意，或者采购人、采购代理机构未在规定时间内作出答复的，可以在答复期满后15个工作日内向本级财政部门提起投诉。

八、其他补充事宜

1、请供应商报名时，在报名界面填写本项目授权委托人的联系方式、邮箱，以确保采购文件变更时代理机构能及时以书面形式通知。
2、开标过程中对投标文件解密，供应商可自备笔记本电脑解密或者由供应商工作人员在场外进行线上解密。

九、对本次招标提出询问，请按以下方式联系

1.采购人信息

名称： 沈阳市铁西区人力资源和社会保障局

地址： 沈阳市铁西区北一西路50号

联系方式： 吴春岩 ***-********

2.采购代理机构信息：

名称： 辽宁汇诚工程管理咨询有限公司

地址： 沈阳市铁西区云峰南街20-1号

联系方式： ***-********转8130、8131

邮箱地址： huicheng_zb@163.com

开户行： 中信银行沈阳沈新路支行

账户名称： 辽宁汇诚工程管理咨询有限公司

账号： 8112 9010 1250 0706 511

3.项目联系方式

项目联系人： 郑巍

电话： ***-********转8130、8131