第一部分技术要求

一、服务范围：

铁西区人力资源服务产业园餐饮运营服务，就餐人数400人，每天两餐（早餐、午餐，国家法定假日除外），餐厅面积约1300平方米。

服务范围仅限餐饮服务及采购人可能委托的与餐饮相关的其他服务及食材采购等工作内容。

二、服务要求：

（一）食堂装修：

1、装修费投入不少于170万元

2、厨房及餐厅整体装修改造工程、电力增容、电缆铺设等。

（二）餐桌、餐椅：

1、餐桌：

材质：钢木结构或者板式结构

样式：分体式

数量：57张

2、餐椅：

材质：钢木结构或者板式结构

样式：分体式

数量：272把

（三）厨房厨具等设备：

食堂所需的炉灶、蒸饭设备、碗筷、冰柜、保洁柜等所有设备设施均由中标人自备。

附表：厨房用具清单

（四）餐饮服务

1、项目经理1名（具有中级及以上职业经理人证书），营养师1名，厨师长1名，厨师2名，拌菜1名，面案3名、水案2名、洗消工3名，前台2名，共计16名工作人员。

2、负责职工午餐，按要求采购食品，制定每周食谱，15天一轮换，食谱要确保主副食花色和品种科学营养。早餐：2种面食、2种粥、2种炒菜、2种拌菜、鸡蛋、豆浆；午餐：1种面食、1种米饭；3种热菜、2种拌菜、1种炖菜、1种汤；水果、酸奶。

3、用餐时间：周一至周五早餐：07:00时-8:30时；午餐：11:30时-12:30时。

4、负责提供采购人临时安排在食堂的对外公务接待服务，标准工作餐。

5、每月向采购人管理人员汇报当月食堂管理情况及有关资料。

6、必须选用有资质的物流中心配货，严格按照要求保证食品蔬菜的数量、质量，确保主副食、果蔬来源新鲜可靠，价格合理，随时接受采购人监督。

7、每季度做好服务质量满意度测评，根据测评情况及时调整服务方案和落实改进措施，不断提高管理服务水平。

8、指标要求：卫生质量合格率100％，工作人员有健康证和年体检率100％，职工对食堂总体满意率达95％以上。

（五）就餐标准及费用情况

1、就餐标准

早餐：2种面食、2种粥、2种炒菜、2种拌菜、鸡蛋、豆浆。

午餐：1种面食、1种米饭；3种热菜、2种拌菜、1种炖菜、1种汤；水果、酸奶。

2、就餐费用

采购人就餐人员就餐每人每天12元，员工本人缴纳1元，其余由采购人支付；非采购人就餐人员可开放性就餐，可参考采购人就餐人员就餐标准，也可同时附带增值餐饮标准或菜品。

（六）电子支付系统

中标供应商须为采购人就餐人员提供电子化就餐消费系统。

第二部分商务要求

一、履约地点：铁西区人力资源服务产业园内，采购人指定地点

二、合同履行期限：三年，合同一年一签，第一年合同到期服务质量评测满意率达到90%以上得到甲方认可，双方可协商续签第二年合同，续签合同最多不超过二次。

三、付款方式及条件：每月按中标金额支付餐饮服务费，餐费按订餐人数及标准进行支付，餐费包含服务费及11元/人·天的就餐补助。服务期满后，由采购人委托具备资质的评估公司对食堂装修工程的价值进行评估，采购人按照评估公司确定的装修残值向中标人支付装修工程费用。

四、验收相关要求：

验收标准：执行相关规定

验收程序：由采购人进行验收

验收报告：按国家规定执行

组织验收主体：本项目的履约验收工作由采购人依法组织实施。

服务标准：满足招标人服务需求。

其他要求：应在合同签订后，按照有关规定办理《食品经营许可证》