设备的主要用途、功能及特点:啤酒生产工艺教学研究 技术参数及指标: 1、粉碎机:(1台)粉碎能力:260kg/小时;≤100KG;材质:不锈钢;对辊型功率:2.2KW ★2、糖化锅:(1套)有 效容积:300L; 总容积: 450L; SUS304内胆材质, 厚度=:2.8mm;304拉丝外包材质厚度=2.8mm;蝶形封头, 厚度=3.0mm;隔热层厚度: 50mm(不发泡);排气方式;户外排气,直径145mm上部人孔:400mm;360度清洗球;PT100温度探头;氩弧焊满焊内部钝化处理;机械搅拌:电机功率:0.55kw 1:30减速机;加热方式:380V电加热18千瓦 ★3、过滤槽:(1套)有效容积:300L,总容积450L; SUS304内胆材质, 厚度=:2.8mm;304拉丝外包材质厚度=2.8mm;蝶形封头,304材质厚度=3.0mm;隔热层厚度: 50mm(不发泡);上部人孔 400mm;侧面出糟门,330*430mm;过滤槽铣制筛板,缝隙0.9mm, 三块式可拆卸清洗;过滤方式,泵吸式自然过滤;平底带麦汁搜集管;喷淋洗糟;出糟门带可移动簸箕;氩弧焊满焊接内部钝化处理 ★4、沉淀锅:(1套)有效容积300L; 总容积450L; SUS304 内胆材质, 厚度=:2.8mm;304拉丝外包材质厚度=2.8mm;蝶形封头, SU304材质, 厚度=3.0mm;隔热层厚度: 50mm(不发泡);排气方式;户外排气,直径145mm;上部玻璃人孔: 400mm;360度清洗球;氩弧焊满内部镜面抛光;切线循环进口; ★5、换热器:(1台)SUS304可拆卸;换热面积7m2;带反冲装置 6、麦汁泵:(1台)2880r/mi流量:3m3/h;进口¢38, 出口¢32, 卡箍连接;输出功率; 1.5KW变频调速 7、工作平台:(1套)201防滑设计方便拆装 8、糖化管道:(1套)卫生用SUS阀和管道。TIG全焊. 9、麦汁充氧装置:(1套)氧气量可调,观察玻璃 10、麦汁测温计:(1套)控温精度高达0.1℃。 11、发酵罐300L:(4台)有效容积300L; 总容积400L; SUS304内胆材质, 厚度=:2.8mm;304拉丝外包材质厚度=2.8mm;蝶形封头, 厚度=3.0mm;保温层厚度: 80mm;80度锥底部;水带冰水夹套;夹套水压测试和保压测试;360度CIP清洗球;PT100温度探头;设计压力 0.4MPa; 工作压力 0.2Mpa;SUS304,直径230×330mm内开,上人孔;SUS304取样阀;干酒花添加孔;氩弧焊满内部焊接,整体钝化处理 12、酵母添加罐:(1台)15升 13、附温糖度计:(2只)0-20°0-10° 14、冷媒罐:(1套)不锈钢304;容积200L;内胆厚度3.0mm; 外胆2.0mm;单段制冷夹套进出口;PU保温层: 80mm;视镜 ★15、制冷机:(1台)型号5P; 氟利昂: R404A; 16、冰水泵:(1台)扬程24m;流量5M3/h;功率 0.75KW 17、CIP清洗系统:(1套)消毒罐容积100L,厚度2.5mm,平底底部封头;碱罐容积100L,厚度2.5mm,电加热;移动泵SUS 304,流量5M3/h;控制开关尺寸约为:350*350mm;管道和阀门不锈钢食品级304 ★18、半自动控制柜:(1套)糖化控制、发酵控制、煮沸控制、沉淀控制、糊化控制、过滤控制、制冷控制、信号线等;材质不锈钢面板;PID温控仪;PLC控制 ★人员培训(操作、维护等)要求:1次人员培训 ★工作条件:(考虑楼板承重问题、设备可电梯运输、动力电接入、电力总负荷等现场交流) |