遴选公告

项目概况：

内江兴元实业集团有限责任公司食堂食材等物资配送服务采购项目的潜在供应商应在内江融汇招标代理有限公司获取采购文件，并于2021年9月18日14点 00分（北京时间）前提交响应文件。

一、项目基本情况

项目编号：NJRH-202109-295

项目名称：内江兴元实业集团有限责任公司食堂食材等物资配送服务采购项目

采购方式：遴选

预算金额：700,000.00元

最高限价：下浮率10%

采购保证金：人民币10,000.00元（大写：壹万元整）。

采购需求：

一、项目概况

本项目为内江市兴元实业有限责任公司对食堂所需米面油、副食干杂类、调味、水果类、牛奶、肉、鱼类、蔬菜等进行采购。

二、项目服务要求

1、项目清单及要求

1.1米面油、蛋奶类

序号	采购内容	采购标准
1	大米	（1）符合GB/T 1354-2018标准或国家更新标准； （2）食品中污染物限量标准符合GB2762-2017的规定； （3）米粒饱满，无生霉，无杂质、无碎米等； （4）每一批次应有质检报告。 （5）包装袋应坚固结实，封口和封口应严实，包装规格：25KG/袋。
2	食用油	（1）符合GB19641-2015标准或国家更新标准； （2）食用油产品质量安全监督抽查检验细则标准；澄清、透明；无气味、口感好。每一批次应有质检报告。三级及以上菜籽油；一级及以上大豆油； （3）包装规格：10L/桶。
3	蛋类	蛋壳清洁、完整、无光泽，色泽鲜明，重量适当。
4	面粉	（1）色泽呈浅黄色或乳白色，具有小麦粉固有的清香气味，不得有霉痕或异臭及寄生物或蛀屑混存之迹象。 （2）含砂量（%）≤0.02。
5	芝麻油	气味：具有芝麻油固有的气味和滋味，无异味、口感好； （2）透明度：澄清、透明； （3）相对密度：按GB/T5526或国家最新标准执行。
6	牛奶	色泽:呈乳白色或稍带微黄色。 滋味和气味:具有牛奶固有的香味,无其他异味。 组织状态:呈均匀的胶态流体。无沉淀、无凝块、无杂质和无异物等。
7	其他	均需符合国家标准或更新标准；

1.2副食干杂类等

1.2.1调味品

1.2.1.1调味品质量及要求

序号	名称	执行标准	检查指标要求	说明
1	醋	GBl8187-2000或国家更新标准。	总酸（以乙酸计）≥4.2g/100ml；菌落总数≤50 cfu/ml。	密封完好，无变质。
2	酱油	GBl8186-2000或国家更新标准。	氨基酸氮（N）≥0.11g/100ml；食盐（NaCl计）≤18g/100ml。
3	味精	GB／T8967-2007或国家更新标准。	谷氨酸钠≥80%；总砷≤0.1mg/Kg。
4	鸡精	SB／T10371-2003或国家更新标准。	菌落总数≤1000 cfu/g；大肠菌群≤45mpn/100g。
5	豆瓣	企业或行业、国家标准。	总酸（以乳酸计）≤1.0g/100g；总砷≤0.2mg/Kg。
6	盐	GB 2721-2015 食品安全国家标准	加碘。
7	白糖	GB/T 317-2018或国家更新标准。	晶粒或其水溶液应味甜、无异味。糖品外观应干燥松散、洁白、有光泽。
8	果酱	GB/T 22474-2008或国家更新标准。	有该品种应有的色泽、无异味、酸甜适中、口味纯正、正常视力无可见杂质、无霉变，无结晶。
9	甜面酱	SB/T 10296-2009或国家更新标准。	黄褐色或红褐色、有光泽、有酱香和酯香气，无不良气味。
10	其他	均需符合国家标准或更新标准.	/

1.2.1.2调味品必须明确生产日期、保质期、生产批次，必须在保质期内，不超过保质期限一半的时间配送。

1.2.1.3调味品原料应为非转基因产品。

1.2.2干杂副食类

1.2.2.1干杂质量及要求

序号	名称	执行标准	检查指标要求	说明
1	八角	《药品生产质量管理规范》或国家更新标准。	杂质（包括果梗）不得超过3%，水分不超过12%	无霉变现象。
2	干紫菜	GB/T23597-2009或国家更新标准。	微生物指标应符合GB19643规定
3	花椒	GB／2762 2763或国家更新标准。	固有杂质含量（%）≤4.5%；水分≤10
4	干海椒	NY5005-2001或国家更新标准。	杂质≤1.5%；花斑椒≤15%
5	海带	GB／2762 、GB19463或国家更新标准。	外观：呈海带固有的深绿色或褐色，叶体清洁平展，两颗间无粘贴、无霉变、无花斑。
6	墨鱼	?SC/T?3009?、GB?5749或国家更新标准。	形态?：体形完整、匀称，肉体平展、无损伤； 色泽：呈棕红色或黄棕色，半透明或略有白霜。
7	花生米	GB1553－1986或国家更新标准。?	色泽较强、无异味、口中咀嚼花生米有其固有的滋味。
8	木耳	GB 6192或国家更新标准。?	耳面黑褐色，背暗灰色，无拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳、霉烂耳；无异味；握之声脆，扎手，耳片不碎。
9	其他	均需符合国家标准或更新标准.	/

1.2.3水果类

序号	类别	技术、规格、质量要求	说 明
1	梨	果柄深红，形状端正规则，果肉肉质细腻，表面无明显疤痕。
2	苹果	表面有红色细丝状，颜色均匀，口感脆甜爽口。
3	西瓜	瓜皮颜色透亮，花纹清晰，纹路明显，瓜柄水润，重量合适。
4	其他时令水果	光亮饱满有张力、清香怡人、没有暗伤。

1.3肉类

序号	类别	技术、规格、质量要求	说 明
1	猪肉类	（1）符合国家规范和有关质量标准； （2）符合食品安全溯源管理要求； （3）无槽头肉和血刀肉；无明显长短毛；不带浮毛、凝血块、胆污、粪污及其他污染物； （4）气味：具有生鲜肉正常气味。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有香味； （5）色泽：肌肉色泽鲜红或深红，有光泽。	供应商食品配送时需提供当批次肉类的《动物检疫合格证明》和动物产品检疫合格验讫印章以及生猪定点屠宰厂肉品品质检验合格验讫印章。
2	牛肉、羊肉等	（1）符合国家规范和有关质量标准； （2）符合食品安全溯源管理要求； （3）肉质紧密，富有弹性，肌肉色泽鲜红或深红，有光泽；不发黏。	供应商食品配送时需提供当批次肉类的《动物检疫合格证明》。
3	其他肉类（鸡、鸭、鹅、兔等）	（1）符合国家规范和有关质量标准； （2）符合食品安全溯源管理要求； （3）新鲜； （4）禽类要求必须当天鲜活宰杀后送到本园食堂，验收合格后现场进行清洗、切配。	供应商食品配送时需提供当批次肉类的《动物检疫合格证明》。
4	鱼类	（1）符合国家规范和有关质量标准； （2）符合食品安全溯源管理要求； （3）鱼类必须当天鲜活送到本园食堂。 （4）色泽光亮，体硬肉紧，富有弹性； （5）眼球突出，清亮有神，角膜透明； （6）鱼鳞紧贴不脱落； （7）鱼嘴紧闭但易拉开，口内清洁无污物； （8）鱼鳃盖贴紧而鳃部鲜红； （9）鱼肚完整，色泽正常，腹内无胀气； （10）肛门周围呈圆坑形，硬实发白，有正常鱼腥味。	/
5	其他	均需符合国家标准或更新标准。	/

1.4蔬菜

1.4.1蔬菜类配送质量要求：

1.4.1.1叶菜类：鲜嫩，无枯黄叶，无花斑叶，无烂叶；基部不老化，干爽无水；表面无泥土及其它杂物，无农药残留。

1.4.1.2根茎类：个体均匀，根形完整，无畸形，无泥土，无虫蛀和机械伤，无腐烂，无断折断裂，不萎蔫变软，不发芽，不变绿，不空心，不糠心，不黑心，弹击有实心感，无农药残留。

1.4.1.3芽苗类：鲜嫩、无老叶、无花斑黄叶，根部切口新鲜，茎叶完整，无腐烂现象，无农药残留。

1.4.1.4菌类：色泽与其品种相适应，气味正常；无腐烂及虫蛀株，无发霉，无失水枯萎，朵片完整，手轻捏不能有水渗出为宜。

1.4.1.5蔬菜配送按当季蔬菜和采购人的通知为准。

1.4.2蔬菜类配送根据菜品情况包装运输。

1.5餐厨用品

序号	类别	技术、规格、质量要求	说 明
1	纸品湿 巾	1、类别包含擦手纸、餐巾纸、抽纸、卫 生纸等其他纸制品。 纸张不掉毛、安全卫生、环保无异味。 3、无添加、可湿水。
2	洗洁精	性质温和，不伤皮肤。 味道清新、去污力强。
3	洗衣粉 /液/皂	不含磷、味道清新、无异味。 符合国家标准或最新标准。
4	洗手液	温和不刺激、味道清新舒适。 泡沫丰富不伤手。
5	一次性餐具	规格：500ml/650ml/750ml。 安全健康、用途广泛、有韧性。 3、环保材质、耐高温、耐用性强。
6	其他	均需符合国家标准或更新标准。

三、配送服务要求

▲1、供应商必须按照采购人前一天提供的《食品配送清单》，在送货当天上午将采购的食品送至采购人指定地点，若送货当天没送，按照当天货款金额的100%，向采购人赔偿损失。如累计出现两次未送货，采购人有权终止合同，未付的款项不再支付，同时成交供应商应按照当月累计应付款总额的30%向采购人支付违约金。

2、供应商自有或租赁的配送专用车辆符合食材配送要求。车厢应为专用封闭式，车辆内部结构应平整、便于清洁，配送冷冻、冷藏食材的车辆应有冷藏冷冻设备，所有储藏设施符合国家、行业标准和规范，且配送车辆应不少于 1 辆。(提供能显示车辆归属权的车辆行驶证复印件或租赁车辆的合同复印件的证明材料证明)

3、食品配送在运输、储存过程中保证食品的卫生与安全并应符合相关卫生要求。

4、项目配送服务人员身体健康，符合食品行业要求，须持有有效的健康证。食品配送确定专人联络且该联络人员不得随意变更，配送联络人员变更需经采购人同意。

▲5、所有配送食品在配送前由供应商自行查验。

▲6、若在食品收货时采购人发现存在质量问题的，采购人拒收后成交供应商应在1小时内配送质量合格的食品到达收货现场；若食品收货后采购人发现存在质量问题的，成交供应商应在1小时内配送质量合格的食品到达收货现场，同时供应商负责人到达现场处理。若没有送达或再次送达不达标，产生的所有损失由成交供应商负责。

▲7、配送的食品由采购人根据《食品配送清单》进行验收，验收合格后经双方签字确认方可入库储藏。

8、成交供应商按规定送到采购人指定的库房，按采购人要求存放在指定位置。

9、其他要求：

9.1保证在各种市场变化及遇突发事件下，能保证货品数量、质量并能及时满足采购人食品及原材料供应。

9.2因采购人临时所需的配送需求，配送企业应承诺在1小时内完成配送。

▲10、食品安全、质量要求

10.1食品质量必须符合国家相关标准和强制性规定要求，为质量合格产品。所列产品标准如国家有调整的，应以调整后的最新标准为准。

10.2食品生产（包括原料采购、加工、运输、贮存等）应满足《GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》及相应产品的特殊要求，甲方不接受任何转基因食品及其原料产品。

10.3食品包装应符合国家食品包装的要求；包装完整、无渗漏、无破损；应有食品安全认证或有食品生产许可证编号；包装上应注明产品名称、配料表、质量等级、产地、生产日期、保质期、产品标准。

10.4成交供应商对配送的食品的质量安全负责：若因食品本身质量问题或配送中污染、变质造成的食品安全事故，由成交供应商承担全部责任，并赔偿采购人相应损失，且采购人有权终止本项目合同；在食品安全相关主管部门的食品安全检查中，因成交供应商配送的食品存在安全隐患，导致检查不合格，造成采购人被通报或处罚的，由成交供应商承担全部责任，并赔偿采购人相应损失，且采购人有权终止本项目合同。（供应商须在响应文件中提供承诺书原件予以佐证）

▲11、报价要求：供应商针对所有类别的食品，报出统一的下浮率。报价为包干价。

▲四、商务要求

1、市场基准价确认：每季度20号（如遇周末、节假日则顺延至下一个工作日）由采购人（2人）与成交供应商（1人）组成市场考察小组，共同对内江市市区内不少于3家农贸市场的食品价格进行考察，以当月考察价格的平均价作为各类食品的市场基准价。

2、计价方式：

2.1各类食品当月实际支付金额=【各类食品市场基准价×（1-供应商响应报价下浮率）】×实际采购数量。

2.2当月食品配送支付的总金额=各类食品当月实际支付金额的总和。

3、付款方式：以采购合同签订为准。

4、服务期限：1年。

5、履约地点：采购人指定地点。

6、服务考核：成交供应商将接受采购人每月组织的服务的综合性考核。依据本项目要求，由采购人制定具体实施办法，实行考核（考核标准见附件一），采购人可根据工作实际对考核标准不断完善和细化。若出现三次考核不合格（考核分数未达90分为不合格），采购人将以书面形式告知供应商要求限期整改，供应商拒不整改或整改后任然无法达到要求的，采购人可单方面终止合同，并不承担任何违约责任及赔偿。

附件一

内江市兴元实业有限责任公司食品配送考核标准：

序号	考核内容	考核细则	评分标准	检查结果	分值	得分
1	食材质量 (30 分）	面粉、大米、食用油、蛋类等主要食品原料必须从正规渠道进货，所购物品必须有供方的卫生合格证或销售许可证。并建有采购食品台账。	有一项不合格减2分，扣完为止。如出现采购质量问题，我公司将根据造成的经济损失给予相应处罚。		15
		出现超过保质期的产品。	有一项减 1 分，有人举报一次减2分，扣完为止。出现质量问题每次减5分并根据造成的经济损失给予相应处罚。		9
		提供变质食品；虚报食材重量、短斤缺两；	有一项减 1 分，有人举报一次减2分，扣完为止。		6
2	配送效率（15分）	每日08：30之前未送达采购人食堂仓库，延误配送时间影响我公司正常使用；非专车运送。	有一项减 2分，有人举报一次减4分，扣完为止。		15
3	服务质量（15分）	有质量问题退货换货不及时。	有一项减 2分，有人举报一次减4分，扣完为止。		15
		无正当理由拒绝配送我公司指定食材。
		配送车辆进出不遵守我公司安全规定每次扣2分。
4	环境卫生（15分）	配送车辆脏乱，无当日消毒清洗记录。	有一项减 2分，有人举报一次减4分，扣完为止。		15
		配送场地有明显垃圾。
5	价款结算（15分）	未按合同规定擅自抬高收费价格。	有一项减 2分，有人举报一次减4分，扣完为止。		15
		违规结算非我公司配送食材的价款。
6	满意度测评（10 分）	根据第三方满意度测评公司对我公司膳食满意度测评结果。			10

注：以上打“▲”项的为本项目的实质性要求，供应商须全部满足，不满足或不响应视为无效响应处理。

合同履行期限：1年。

本项目不接受联合体。

二、申请人的资格要求：

（1）具有独立承担民事责任的能力；

（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

（3）具有履行合同所必须的设备和专业技术能力；

（4）具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

（5）参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录;

（6）符合法律、行政法规规定的其他条件；

（7）供应商须具有有效期内的《食品经营许可证》。

三、获取采购文件

1、遴选文件自2021年9月15日09:00至2021年9月17日17:00（北京时间，法定节假日除外）由内江融汇招标代理有限公司发售。

2、报名方式：请将以下报名资料电子版上传至njrh2003@126.com

（1）供应商报名登记表（详见第九章 附件1）；

（2）供应商为法人或者其他组织的，须提供单位介绍信原件（加盖单位公章）、经办人身份证复印件（加盖单位公章）；供应商为自然人的，须提供本人身份证复印件。

上传后请致电****-*******，报名成功后，方可获取遴选文件。

3、本项目遴选文件有偿获取，遴选文件售价：人民币300元/份。（遴选文件售后不退, 遴选资格不能转让）。

四、响应文件提交

截止时间：2021年9月18日14点 00分（北京时间）

地点：内江市东兴区翡翠国际社区清溪路商业楼47幢三楼

五、开启

时间：2021年9月18日14点 00分（北京时间）。

地点：内江市东兴区翡翠国际社区清溪路商业楼47幢三楼

六、公告期限

自本公告发布之日起3个工作日。

七、其他补充事宜：无。八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。1.采购人信息名 称：内江兴元实业集团有限责任公司地 址：内江市内江经济技术开发区汉晨路666号2幢联系人：詹老师电 话：****-********.采购代理机构信息

名 称：内江融汇招标代理有限公司

地　　址：内江市东兴区翡翠国际社区清溪路商业楼47幢

联系人：胡老师电 话：****-********07 3.项目联系方式

联系人：胡老师

电 话：****-********07 　　　　　　

附件

供应商报名登记表

项目编号(必填）
项目名称(必填）
单位名称(必填）	（加盖公章）
单位地址(必填）
购买文件时间(必填）
联系人(必填）
单位固定电话
经办人移动电话(必填）
单位传真
电子邮箱(必填）
备 注

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