发布时间：2021-09-15

根据医院运行的实际需求，决定对我院朝阳院区食堂后厨劳务外包进行市场调研询价，请符合要求的单位在规定时间内参加市场调研询价会。

一、综合说明

1、项目名称：南昌市第三医院朝阳院区食堂后厨劳务服务外包

2、服务地点：南昌市第三医院朝阳院区（朝阳新城九州大街1268号）

2、服务期限：二年

3、满足医院职工约1000人，住院开放床位882张的人数用餐需求，包括：食堂早餐、中餐、晚餐。以及各类特色餐饮、小炒等，全年无休（节假日正常营业）。

4、人员配置：后厨人员配置总数不得少于18人，含食堂负责人（厨师长）、厨师、蒸煮师、服务人员、送餐人员、收银员等。所配备的厨师具有厨师职业资格证书。

二、资质要求

⑴ 资格标准和要求

1、在中华人民共和国境内注册且具有独立承担民事责任能力的餐饮企业法人。

2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3、具有有效的食品经营许可证；

4、有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

5、招标前三年内在食品安全和消防安全等方面受过重大行政处罚或承担过刑事责任的餐饮企业。

6、近5年内投标人在经营活动中无重大违法和重大安全责任事故记录；

7、具有预约订餐管理软件、超市网上售卖软件，且与医院就餐刷卡系统兼容。能够根据医院的特殊性，开设预约、订餐、配餐、送餐等服务。

⑵ 经营与管理要求

1、早餐提供每日不少于10个品种。中晚餐做成小碗菜，主荤6个品种，花荤8个品种，蔬菜2个品种。中晚餐提供炒（汤）粉、炒（汤）面，煲仔饭等特色小吃。

2、包厢接待所提供的菜品品质及摆盘需达到大酒店类似的水平。

3、可以提供特色菜、卤菜等打包服务。

4、能够根据医院营养科的要求，制作患者营养饮食。

5、必须遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国卫生法》、《中华人民共和国消防法》、《江西省食品卫生管理实施办法》及医院有关规定等，做到合法、诚信经营，规范、安全生产，维护医院形象和医护利益。

6、经营期间不得以任何理由歇业，否则院方有权取消其经营权。

三、报名条件

1、报名时间：2021年9月16日至2021年9月23日（工作日上午8点-12点、下午2点30分-5点30分），逾期不候

2、报名地点：南昌市第三医院朝阳院区总务科朝阳新城九州大街1268号

3、报名要求：

（1）相关证照复印件

（2）企业法人或委托人身份证复印件

（3）授权委托书

4、项目联系人：陈老师 联系电话：176 7901 1070