招 标 文 件

项目名称：利群集团中央厨房信息管理系统

公司名称：利群集团股份有限公司

2021年09月

目录

*******.html?templateId=259681#_Toc********9">第一部分招标公告

*******.html?templateId=259681#_Toc********0">第二部分投标人须知

*******.html?templateId=259681#_Toc********1">第三部分相关要求

*******.html?templateId=259681#_Toc********2">第四部分投标文件

*******.html?templateId=259681#_Toc********3">第五部分开标及评标说明

*******.html?templateId=259681#_Toc********4">第六部分约定责任和义务

附件表目录：

附件一： 《投标函》.....................................................................................................17

附件二： 《授权委托书》.............................................................................................18

附件三： 《报价表》.....................................................................................................19

附件四： 《技术要求偏离表》.....................................................................................20

附件五： 《服务承诺》.................................................................................................21

附件六：《培训方案》.................................................................................................22

附件七： 《投标软件系统的文字详细说明》...........................................................23

附件八： 《利群集团股份有限公司中央厨房概况》..............................................24

附件九： 《利群集团股份有限公司信息管理系统功能需求描述》.....................26

投标须知前附表及投标须知

投标须知前附表

第一部分招标公告

利群集团股份有限公司现对所需利群集团中央厨房信息管理系统进行公开招标。邀请贵公司参加投标。

1.采购方：利群集团股份有限公司

2.招标方：利群集团股份有限公司

3.招标内容：中央厨房管理系统采购、开发及实施

4.招标形式：公开招标

5.项目分包：根据项目经营属性和实施地址，本项目分A、B两包

A包：青岛央厨

实施地址：青岛市胶州市里岔镇农产品工业园（利群智慧物流与供应链基地）

B包：淮安央厨

实施地址：江苏省淮安市淮安区经济开发区华西路北侧（淮安福昌食品科技有限公司）

联系人：

现场：何正光 电话：151*****992

商务：郑工电话：135*****825

第二部分投标人须知

一、总则

1. 在法律和财务上独立，能够独立承担民事责任，有生产、供应能力的独立法人组织。

2. 遵守中华人民共和国有关法律、法规和政府采购有关的规章，具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。

3.凡受托为本次招标标的进行设计、编制规范和其他文件的咨询公司，及相关联系的附属机构，不得参与投标；确认参与投标，并领取招标文件的供应商，未及时回复的，不得参与投标。

4.投标人在投标过程中不得向采购人提供、给予任何有价值的物品，一经发现，其投标人资格将被取消。

5.招标人在任何时候发现投标人以他人名义投标、相互串通投标，投标人提交的投标文件中提交虚假资料或失实资料的，或者以其他方式弄虚作假的，其投标将被拒绝。

6.投标人必须是信息技术专业公司，有很强的技术队伍，在行业内具有良好的信誉和业绩，有丰富的软件开发和项目实施经验。原则上应具备软件产品认证、软件企业认证资质，投标人应该有项目成功实施的案例，并至少可以提供一家可供参观。

7.招标人保留对投标方公司的资格、资信和所提供材料的真实性等进行进一步审查和做出相应决定的权利，时间期限不限于项目签订合同前。

8.投标单位必须由法人代表或委托代理人（具有授权书）参加投标、开标仪式，随时接受招标方的询问，并予以解答。

9.投标费用。投标人应自行承担所有与编写和提交投标文件有关的费用，不论投标的结果如何，招标人在任何情况下均无义务和责任承担这些费用。

二、投标人资质要求

1. 注册资金100万元以上；

2.有三年以上从事与招标采购内容相同或相近产品或系统的研发、推广、项目实施的经验，并提供5个以上相同或相近项目的成果案例（客户名称、项目主要内容等）；

3. 通过“信用中国”网站查询，投标人应未被列入“失信被执行人、企业经营异常名录、重大税收违法案例当事人名单”。

第三部分相关要求

一、软件功能要求

√ 利群集团中央厨房基本情况，详见（附件八：利群集团股份有限公司中央厨房概况）；

√ 投标方提供的软件和软件的实施方案需能满足（但不限于）以下功能要求，详见（附件九：利群集团股份有限公司信息管理系统功能需求描述）；

1. 中央厨房管理系统-订单销售管理模块

主要包括：通过互联网对各销售端订单的接收处理、在无网络情况下支持通过订货模板录入销售端的订货信息，订单汇总后自动形成驱动后续生产、采购、物流配送的作业单据。按类别、单品、各销售终端等分类信息进行销售业绩的统计分析。

支持通过客户编码、商品编码对应关系，接收销售公司的客户详细订单，进行订单分拣作业，并形成销售公司的销售信息。

2. 中央厨房管理系统-物流配送模块

主要包括：配送作业的划分、配送模板的定义、配送价格的设定、销售终端与配送线路的对应、分货管理、载具管理、司机车辆分配、配送等。

3. 中央厨房管理系统-采购管理

主要包括：供货商管理（付款方式、有效证照、账期时间、适用税率）、采购合同管理、支持多种采购方式、采购价格的分析管理、供货商订货达成率等考评。

4. 中央厨房管理系统-仓储管理

主要包括：多库房管理、出入库管理【要求做到供应商商品进货查验】、盘点和溢缺管理、损耗管理、库存成本的管理。

5. 中央厨房管理系统-生产管理及成本核算

主要包括：生产计划制定、BOM管理、损耗控制、毛利分解、产品追溯、车间库存管理、领料管理、报产管理、车间盘点管理、成本核算管理、成本按日、周、月分析管理等。车间不同岗位工位屏管理。

6. 中央厨房管理系统-系统模块管理、权限管理、参数配置等。

可满足青岛、淮安不同公司及财务账套使用。

7. 管理报表

如：订单满足率报表（需明确报表数量和报表清单），需与SAP对接最终财务报表

二、技术要求

投标方提供的管理系统需满足（但不限于）以下技术方面的基本要求：

1.硬件平台

需提供对应的硬件需求及清单

2.软件平台

软件系统必须是主流技术架构的系统，提供与第三方系统接口，易于维护、开发与升级。

（1）投标方的系统管理软件体系结构应采用集中服务器、集中应用、集中网络管理方式。

（3）投标方的系统管理软件系统必须是具有独立知识产权的成熟稳定的系统，

并且目前销售的版本是成熟的版本，软件具有较好的二次开发能力，即系统具有可扩展性；系统必须是开放的，可以方便的定制数据和应用程序接口，并提供完整的接口文档。

（4）投标方的系统管理软件必须支持业务流程及报表的自定义，并提供相应的生成工具。

（5）需开放源代码。

3．售后服务要求

系统供应商应有足够的能力提供各种售后服务。期望的售后服务应包含但不限于以下内容：

（1）供应商与招标方信息系统使用和维护部门无障碍沟通机制；

（2）供应商能根据招标方物流的个性化需求提供二次开发；

（3）软件的升级、提供帮助服务的人员和设备；

（4）正常的售后服务内容及后期服务的收费标准和内容须详细列明；

（5）具有重大故障的快速恢复能力，提供响应招标方需求，解决问题的时间和

解决方式；

（6）项目所在地（青岛、淮安）范围内的技术支持运作能力（供应商可选择与青岛、淮安方合作），其系统可以在上述区域范围内得到全面的、完善的支持；

（7）故障的支持方式须标明是否提供客户现场、电话支持、远程登录支持；

（8）在系统实施中和实施后供应商都应有能力提供培训服务。供应商应提出完

整的培训方案，以及保证软件开发质量所能提供或需要的后勤保证；

（9）投标文件需注明售后服务响应时间。

4. 培训要求

要求系统管理软件供应商提供（但不仅限于）以下内容的培训：

（1）对于系统管理人员、关键用户和系统后台维护人员进行软件整体构成、数

据备份的培训；

（2）对于业务管理层，提供软件流程介绍和报表使用的培训；

（3）对于现场操作人员进行实际操作的现场培训，包括现场的计算机终端的操

作，以及协助其他第三方设备的操作培训,达到可以实际操作的水平；

（4）提供软件后台管理和维护手册，各个功能模块详细实用的中文版使用操作

手册（作业环节点到点）。

5. 提供的文档

要求管理软件供应商，提供（但不仅限于）以下相关的文档

（1）产品说明书（中文版）；

（2）各阶段所产生的项目管理文件；

（3）各类操作文档及维护文档；

（4）系统上线实施方案及其他必要的文档；

（5）软件源代码。

三、项目实施周期要求

投标方提供的信息管理系统需按招标文件要一次性提交完整。但该项目的实施将根据招标方要求为一个阶段，阶段完成中央厨房管理系统实施：

青岛央厨实施截止日期为2021 年12月10日。

淮安央厨实施截止日期为2021 年12月15日。

四、付款方式

合同签订预付款20%；按要求完成方案设计时20%；完成方案改进、技术指导培训，验收调试合格，正式投入使用时50%；保证金10%（验收合格，投入使用，系统运行正常之日起，一年后支付）

五、其它承诺

第四部分投标文件

一、投标方应仔细阅读招标文件的所有内容，按招标文件的要求提供投标文件，并保证所提供的全部资料的真实性，以使其投标对招标文件做出实质性响应，否则，其投标将被拒绝。

二、投标文件构成

1. 投标书

按《投标函》附件一、《授权委托书》附件二、《报价表》附件三、《技术要求偏离表》附件四、《服务承诺》附件五、《培训方案》附件六、《投标软件系统的文字详细说明》附件七顺序编写；

2. 投标资格证明文件；

3.现场演示PPT按功能顺序演示。

三、投标应由以上3个部分组成，3个部分应一起封装并签字盖章，进行密封后

封印。投标文件一律采用A4纸印制、装订成册。文件应提供1份正本，5份副本，电子版1份。投标人应填写全称，同时加盖印章。投标文件必须由法人代表或授权代表签署。投标文件的正本必须用不退色的墨水填写或打印，注明“正本”字样。投标文件不得涂改和增删，如有修改错漏处，必须由同一签署人签字或盖章投标文件表达不清所引起的后果由投标人负责。

四、为了实现有效的评估及尽量提高答复的有效性，投标书中应按附件七以下几

个主要标准及内容顺序依次回答：

1. 阐述对此项目的理解；

2. 软件系统对中央厨房的解决方案；系统如何支持功能需求说明中所要的功能；关键功能或系统实现及明细内容的说明；

3. 需附上相关的用户界面图样和单据、报表样张；

4. 需特别列出系统对各种例外情况的处理能力；

5. 需说明支持哪些业务功能、业务流程及使用说明书；

6. 系统如何满足各项技术要求；

7. 需说明功能的实现方式（是已有产品，还是通过界面配置或客户化或新开发

等）；

8. 开放源代码开放方式、所有权、使用权等；

9. 说明开发环境，运行环境，系统技术架构；

10. 需说明提供哪些技术文档；

11. 说明是否允许用户自行进行二次开发，提供二次开发工具；

12. 网络方案和硬件方案，包括对硬件网络设备的需求和组网方案，标签打印与扫描设备方案等；

13. 能够从系统内向财务系统导入财务凭证，进行会计分录处理；

14. 验收标准及工作原理；

15. 投标人提出的合理化建议；

16. 投标人应提供工作时间进度表。

17. 其它技术说明

（1）实施计划书；包括培训说明；

（2）项目中的风险及风险控制办法；

（3）本项目实施方法论，包括实施方法、计划、项目成果、人力资源分配等；

（4）项目组成员情况介绍：包括项目经理（提供其工作简历），设计开发人员，实施人员；项目经理必须具备五年以上同等类似项目经念，并参与过二、三个项目的实施和管理工作。项目经理要有实际项目的设计操作经验，要能灵活处理软件开发调试中的突发性问题；

（5）实施后维护支持和升级支持的解决方式；

（6）解决方案实施后的可预见性效果；

（7）就本项目进行报价，报价应分块列明；

（8）对系统依赖的软硬件环境进行概算。

五、投标人应提供的有关资格和资信证明文件包括：

1. “法人营业执照”（复印件，盖公章）；

2. 法人代表授权书（复印件，盖公章）参考附件二格式；

3. 法人授权代表身份证（复印件，盖公章）；

4. 投标人情况表；

5. 软件著作权文件（系统集成等级证书）；

6. 类似项目合同复印件；

7. 投标人认为有必要提供的声明和文件。

六、价格及费用计算方式

（一）投标人应以招标内容为基础提出一套完整、并且有利于评价的报价表格（可参考附件三）以及价格。所有投标均以人民币报价。报价计算应该至少细化到如下几个方面：

1. 软件费（包括软件二次开发费用）/许可证费，包括，满足标书功能的所有模块；

2. 安装调试费；

3. 接口费用；

4. 维护费/升级费。

对于硬件及网络费用，包括服务器、网络及设备此项单独列出只报建议配置由招议标方采购。

（二）报价注意事项

1. 投标人只允许有一个报价，邀请招标方不接受有选择的报价。在分列4项的总价同时，需列出4项各自的价格；

2. 投标人所提供的产品和服务可以是在中华人民共和国制造的，也可以是国外产地的已经进口的产品和服务；其产品和服务的交货价是全套产品和服务的交货地的价格加上已付的全部关税、销售税和其他税费的总和（所有税费不必分别填写，计入货价内即可）。投标人如需用外汇购入某些投标产品，须折合人民币记入总报价中；

3. 招标方不接受投标人对任何未办理正常进口手续的非中华人民共和国境内生产的产品和服务的投标报价；

4. 对于厂家或投标人免费提供的项目，投标人要先填写该项目的实际价格，再在旁边注明免费。此项不计入总价或合计价；

5. 总价及单价允许提供折扣优惠。但必须在相应的报价表中表达清楚，必要时应加以说明。

第五部分开标及评标说明

一、开标

1. 投标人需在2021年09月28日16:00之前将投标至：青岛市崂山区海尔路83号金鼎大厦36楼集团总裁办洪工****-********。逾期未送达将作视作自动放弃。

2. 开标时间：2021年09月29日上午09：30

3. 开标地点：青岛市崂山区海尔路83号金鼎大厦38楼会议室

4. 开标时，投标方须由法人代表或委托代理人（具有授权书）参加，否则，视为自动弃权；

5. 开标时，各投标人到场进行公开唱标并分别阐述方案。

二、评标

1. 招标方将根据招标采购需求的特点组建评标小组，评标小组对投标文件进行审查、质疑、评估、比较；

2. 评标组对各投标者所报技术性能进行比较；

3. 评标组对其他内容进行分析比较：

（1）投标者的资信情况和履约能力；

（2）投标者的供货状况及销售服务措施；

（3）投标者提供的其它优惠条件。

4. 投标人应制作PPT文档和自已实施过的相关案例进行现场演示。系统演示时应有实际数据，相关表格间的数据应能相互关联。但无须提供被实施方数据；

5. 评标组综合以上分析比较最后做出评标结论；

6. 评标组将遵照评标原则，公正、公平、公开地对待所有投标方。

三、其它注意事项

1. 在开标期间，投标人不得向评标组成员询问情况，不得进行旨在影响评标结果的活动；

2. 评标组不向未中标方解释落标原因，不退还投标文件。

四、授予合同

1. 严格按照招标文件的要求和条件进行评标，择优定标；

2. 本次招标，合同将授予符合招标文件的要求，并且报价最合理，能提供最佳服务的投标者；

3. 招标文件、中标方的投标文件及其澄清文件等，均为经济合同的依据。

第六部分约定责任和义务

一、保密性，本份文件里涉及的所有招标方物流的数据和相关资料均被视为保密资料，未经允许不得擅自复制和转载，如经发现取消其合作资格，造成严重后果将追究法律责任。同时，招标方承诺不将投标公司应标内容外泻第三方；

二、取消的权利，参加投标公司应标后，如招标方对所有回复方案都不满意，将保留拒绝供应商的应标和取消本项目的权利；

三、招标方保留对此次公开招标活动的最终解释权；

附件一

投 标 函

招标人：

1、根据已收到的项目的招标文件，遵照《招标投标管理办法》的规定，我单位经了解情况和研究上述招标文件的须知、采购清单和其他有关文件后，我方愿按上述技术规范、采购清单的条件承包上述项目的采购。

2、一旦我方中标，我方保证在供货期限内满足采购项目供应。

3、我方同意所递交的投标文件在“投标须知”前附表规定的投标有效期内有效，在此期间内我方的投标有可能中标，我方将受此约束。

4、你方的招标文件、中标通知书和本投标文件将构成约束我们双方的文件。

投标人：（盖章）

单位地址：

法定代表人或委托代理人：（盖章）

邮政编码：

电话：

传真：

开户银行名称：

银行帐号：

开户行地址：

电话：

日期：年月日

附件二

法人授权委托书

本授权委托书声明：我（姓名）系（投标人名称）的法定代表人，现授权委托（单位名称）的（姓名）为公司法人授权委托人，以（单位名称）的名义参加（项目名称）的投标活动。授权代表在开标、投标、供货、合同谈判过程中所签署的一切文件和处理与之有关的一切事务，我均予以承认。

授权代表人无转委权，特此委托。

授权代表： 性别： 年龄：

单位： 部门： 职务：

投标人：（盖章）

法定代表人：（签章）

日期：年月日

附：法人代表和被委托人身份证复印件

附件三

A包投标报价汇总表

报价单位（公章）： 年 月 日单位（元）

B包投标报价汇总表

报价单位（公章）： 年 月 日单位（元）

备注：1、若一页纸不够，可以按格式扩展。2、所有报价包含硬件平台、软件平台、产品的培训、安装调试、后期维护服务、税金（税率17%增值税发票）等费用。

附件四.

技术要求偏离表

附件五：

服务承诺（加盖公章）

投标公司：

附件六：

培训方案

请供应商提供（但不仅限于）以下内容的培训方案：

一、对于系统管理人员、关键用户和系统后台维护人员进行软件整体构成、数据备份的培训；

二、对于业务管理层，提供软件流程介绍和报表使用的培训；

三、对于现场操作人员进行实际操作的现场培训，包括现场的计算机终端的操

作，以及协助其他第三方设备的操作培训,达到可以实际操作的水平；

四、提供软件后台管理和维护手册，各个功能模块详细实用的中文版使用操作

手册（作业环节点到点）。

附件七

投标软件系统的文字详细说明

请供应商根据招标文件中的相关要求及功能需求进行文字详细说明：

附件八：

利群集团股份有限公司中央厨房概况

一、整体状况

随着，国家对食品安全的重视，以及社会发展的需求，集团欲通过整合旗下餐饮及酒店业务，采用集中生产，社会服务，来塑造企业核心竞争力，并通过集约化标准化生产体系的打造，建立企业食品安全的社会责任。

利群集团股份有限公司在青岛胶州市市和江苏淮安市分别建设综合型中央厨房，预计2021年第四季度投入使用。产品品类涉及：果蔬精包装及即食型、即用型蔬果加工；糕点类、中式面点类、西式面点类面制品；盒饭、寿司等米制品；酱卤熟食、腌制、调理等肉制品生熟加工；即食海参、干海参、水产切配等水产加工品；果蔬分拣、猪牛羊肉及禽类分切分拣等。

二、项目设计方案

1. 设计理念

园区设计理念：“国内一流、五年领先，十年不落后，建设节能环保的现代化食品物流加工配送中心”。

2. 功能区内涵

（1）存储加工配送区：

冷链配送中心、食品加工中心、常温存储中心。

（2）办公管理区：

满足采购部、销售部、信息部、研发部、配送部等办公、会议要求；设置工作展示监控区、加工成品品尝及展示区。

（3）生活配套区

满足1000人住宿、用餐等员工文化娱乐区。

（4）附属用房区

门卫、消防控制室、变配电房、垃圾处理室、包装物回收室、司机休息室、停车场、车辆清洗、锅炉房、污水处理站、办公停车场、风能、太阳能利用等。

3. 园区布局方案

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青岛中央厨房园区鸟瞰图

附件九：

利群集团股份有限公司信息管理系统功能需求描述

本附件对功能要求中列出的部分功能进行了更详细的概述（投标方提供的软件不限于只提供以下功能），如果投标方所提供的管理软件，在功能上或实现方式上有差异，请在技术偏离表中记录。

一、中央厨房管理系统-供应链管理

1. 基础资料设定：

包含单品几级分类设定、单品主档、品牌、配送属性，供应商主档、条码、合同、价格、客户主档（区分直供与非直供）、物流属性主档、人员主档、车辆主档、单品属性、部门资料、计量方式（计件、计重）、计量类型（标准件、平均重量、散称单品）、标准装箱量、生产方式（主动生产、按需生产）、收货允收天数、近效告警期、订货区间段、来源类别（采购、自制）、采购属性（固定周期采购、补货采购、不定期采购、订单采购）、前置加工形式（分解、单一）、税率设定（进项税、销项税）价格设定（定额成本价格、配送价格、出厂价格、零售价格）单品单位重量（计件单品现场采集、计重单品统一为KG）、配送线路、配送模板、配送批次、浮动系数、报表打印设定、生产费用分摊方式、核算方法、生产任务类型、销售终端的类型及信息设定、配送价格规则设定等。

2. 涉及供应商评价管理

（1）根据物料计划或者客户订单等，自动生成采购建议；

（2）参考采购单品的品种、保存期限、周转周期等因素的影响，系统支持不同的品种可以采用不同的采购订货方式。

（3）根据采购建议，进行供应商询价（或者供应商报价—系统提供询价管理），系统记录供应商询价记录，以备后期分析，并且进行价格比较；

（4）支持采用互联网进行与供应商的询价沟通管理

（5）采购员根据供应商报价记录、送货时间、采购经验等，创建采购计划（手工录入或者文件导入或者系统自动根据历史销售、库存、销售预测等实现自动补货）；

（6）采购计划经过多级审核或者自动生成采购合同以及采购订单,支持流程定制；

（7）采购退货；根据实际需求，按照现有的批次库存及供应商进货批次记录等信息，对供应商进行返厂退货的申请，手工创建或者文件导入；

（8）返厂申请经过多级审核生成正式返厂退单；

（9）采购相关查询：采购建议、采购合同、采购订单、单品采购入库价格波动曲线、单品各供应商报价分析曲线等

（10）历史采购价格的分析管理

3. 客户管理

（1）系统需支持客户应收、客户信用额度、客户经营范围等管理，科学管理客户经营活动；

（2）建立供应商管理及配送客户管理与分析模块；

（3）批次客户维护顺序：设定各个部门对应客户每天拣货批次和批次门店中的优先级。

4. 订单处理系统

（1）可以通过互联网接收不同业态不同订货内容订单，并汇总按加工与非加工进行分单；

（2）可以支持移动数据终端订货；

（3）支持非直供门店配送；

（4）能根据单品属性和配送批次定义（自定义）配送时间；

（5）根据单品类型生成配送计划和加工计划，并按配送计划和加工计划及库存生成采购计划和生产计划。

5. 销售管理

（1）提供单品销售报表、类别销售报表。

（2）提供配送与客户收货差异对照功能。

（3）非加工类单品按移动平均法结转销售成本，生产加工类单品按当月实际生产成本结转销售成本。

（4）统计单品的销售毛利与毛利率。按客户分别统计销售额及毛利。

（5）支持大客户销售管理

6. 仓储管理：

（1）收货管理

√系统需支持在收货过程中需对收货单品的质量进行抽样检验，保证收货单品的质量；

√系统收货时需引入扣称、订单收货量浮动比例（自定义）等概念，更加贴近实际使用，更加灵活。质量抽样验收后，采购单品的采购价格通过进价调价单的方式进行调整，价格调整之后，录入采购订单，对采购单品进行称重收货，对单品的收货引入了农产品可追溯制度，同时不同的批次的单品引入批次管理及保质期、批号管理等，产品证照上传管理，做到供应商商品进货查验管理；

√收货时需支持PC+秤、打单，收货完毕后显示所属仓库。

√可以根据配送出货数量生成收货数量。

（2）出库管理

√系统接收订单后自动形成各销售终端的出库单，系统自动根据单品的批次、批号、保质期进行库内作业批次汇总出库任务。系统生成仓库出库或者无库存采购、生产加工任务、配送计划单。在出库任务完成后系统自动生成客户送货单据。出库作业时，系统需支持摘果式、播种式拣选两种拣选方式；

√出库浮动比例（自定义）。

（3）库存管理

√系统需对现有库存（所有单品）提供批次号、可追溯、生产日期、保质期等各方面指标的全面管理及预警，系统需提供对不合格单品可调拨到残次库，残次库单品不能参与配送。杜绝不合格单品的流出仓库。

√系统需支持仓库间调拨。

（4）原材料、辅料管理

建立原料领用、调拨、辅料库存、原料库存盘点等相关数据的管理

（5）盘点管理

系统需支持不定时、定时库存盘点及核对。

7. 物流配送管理

（1）配送价格的设定管理

（2）配送作业、配送线路、区域的划分管理

（3）配送费、管理费的设定，按配送区域设定配送费及管理费的档次，并根据区域对应相应的销售终端门店。

（4）配送模板的设定维护

（5）配送分货处理：支持摘果法、播种法。

（6）配送达成率分析

（7）记录实送容器数量、应回收数量，包括以前发出的应回收数量；

（8）记录仓库使用容器的名称和数量；

（9）在单据上标注配送容器名称、数量，及应回收的配送容器名称、数量（上期未回收的）。

8.应收应付管理

（1）按照与客户签订的供货合同进行应收账款及信用状况管理

（2）系统需提供根据日期或者付款金额经过单据勾兑审核程序后自动生成付款单，同时系统需提供供应商账期等管理。按照与供货商签订的采购合同进行结算账期管理与应付账款管理

9.系统管理、权限控制等

打印、菜单权限、操作范围的权限定义；系统支持多公司、多财务账套使用。

10.中央厨房所用设备及接口要求

二、中央厨房管理系统-生产加工管理

1. 基础信息管理

（1）加工单品供应属性的定义：按单生产、补货生产、预估生产

（2）加工单品需要批次管理

（3）加工单品是否是粗加工品种。若是需要定义其加工前对于的原料、标准出成率、加工说明、加工对于的生产车间

（4）加工单品对应生产车间、成品偏差范围

（5）包含生产加工管理所涉及到得所有基础数据。

（6）加工车间管理：对生产加工的加工车间进行维护。

（7）班组人员管理：对加工中心组工作人员进行分组。在加工任务中可记录加工组及加工人员，便于对生产过程进行追踪。

（8）生产工序管理：对加工的各个环节进行定义和说明。

（9）对生产加工过程中的各个工序进行描述。包括该工序在哪个加工车间展开，该工序的理论正品率及坏品率。

（10）配方管理：描述加工产品的配方组成及用量，支持按照生产批量设置加工频道组成配方及用量。定义加工过程中预估的制作费用。可以在定义配方的同时，计算出加工品的标准成本。同时设定该产品的出厂价格及应实现的毛利。

（11）多级配方管理：在设定配方时，按实际加工的所有工序，对每道工序对应半成品进行配方设定，将所有半成品的配方及先后顺序形成产品投料表。生产任务根据BOM单（配方表）和产品投料表分配到每个加工中心。

2. 产品加工管理流程

（1）生产计划的制定

生产计划的制定是根据客户的订单下达的生产计划或自主生产的计划形成生产任务，生产任务单根据加工单品及服务数据（BOM）的设定数据自动形成三组生产管理报表，分别是生产需求报表：按生产车间分别显示生产的产品汇总、材料需求汇总、产品投料汇总信息等。包装产品生产计划表：对需要包装后出库的品种进行领料、包装、分货的指导单据。采购需求计划表：系统对车间生产缺货自动形成按供货商划分的材料采购计划表。

（2）加工领料出/入库作业

加工领料单是由加工通知单和加工单品及服务数据根据系统设定策略计算得出。主要记录依据加工通知单据生成，加工的单品编号、批次、数量、单位。系统根据客户订单及BOM设置自动汇总得出领料任务数据，仓库出库人员根据领料单出货，系统支持领料数量自动按库存单位取证。选择指定批次进行领料出库，完成领料。

加工车间人员核对物料出库，填写领料出库差异，系统根据领料出库单及领料出库差异单自动生成加工车间的领料入库单，形成加工车间的物料库存。

（3）加工车间物料库存管理

加工车间物料入库，系统增加相应物料库存，在每天生产加工结案后，系统根据当天的物料使用情况，冲减相应物料库存，并结转成本。

（4）加工成品入库作业

加工入库作业主要针对加工的成品进行入库作业。加工车间人员盘点实际加工出的成品数量或重量，并将数据录入到系统中，或根据系统自动形成的报产单据做当日产量的修改。由车间人员最终确认的数量形成加工成品入库单，仓库人员按入库单核对数量无误后审核单据，增加加工成品库存，完成加工成品入库作业。入库时生产批号系统支持默认当天的系统日期。以达到成品的可追溯性。

（5）加工成品出库作业

加工出库作业主要针对加工的成品进行出库作业。系统根据客户订单自动汇总得出加工成品出库任务数据，仓库出库人员按照系统形成的出库单据，选择指定批次进行领料出库，完成加工成品出库。

（6）加工退料作业

依据财务核算要求，生产车间月末不能有剩料。月末系统自动将加工车间的材料进行虚拟退料处理，材料还留在车间。但是库存自动核减。月初再进行领料处理，增加车间库存。

（7）加工过程管理；系统支持工位屏管理，可以实时对价格各环节完成的情况进行监督管理。

（8）配方偏离管理；日产品耗用配方表可以每日查看实际材料耗用与配方中材料耗用的差异情况

3. 成本核算管理

（1）直接材料成本核算：系统可以支持按日试算出产品的生产成本，或在核算月内任意日期段试算出产品成本，月末计算出产品的真实成本及材料的时间耗用。

（2）支持制造费用的统计与分摊，需要支持按产品重量分摊或按产品金额分摊两种分摊方式

（3）核价处理：参考当月实际的材料使用价格，核算下一个月的产品标准成本。

三、相关应用端的连接

与Sap主数据、财务、订单、出库对接；

与主流电商的订单接口。

利群集团股份有限公司

2021年9月14日