成都石室天府中学

食堂食品卫生安全教育培训会议

为认真贯彻落实成都高新区安全委员会2021年17号文件要求及做好2021秋季开学期间的食品安全工作。学校食堂2021年9月17日下午14点至15点30分在A教会议室组织食堂全体工作人员（62人）召开了食品卫生安全工作教育培训会议，本次教育培训会由食堂领导小组组长熊先华主持，参加会议的有艾儒兵副校长，食堂领导小组副组长叶长德，食堂经理游雨，康忠明。

培训会始终以提高食堂员工自觉服务保障意识、服务保障能力、服务保障安全责任、疫情防控水平等为主要内容进行了学习教育培训，为学校食品卫生安全工作打下一定基础，培训会议效果明显，反响较好。

一、艾儒兵副校长对食堂工作做出了以下几点指示：

1、每一位员工都是学校的一份子，要站在教育者的高度看待问题，把师生的用餐保障放在第一位，确保人人能吃饱，人人能吃好，尽我们最大的努力开发新品满足同学们口味上的不同，多多开发同学们喜欢的佳肴。

2、在食堂全体员工的努力下从着装，精神面貌，服务态度，服务意识都能走上更高一个台阶，每一个员工都是室石天府中学的形象，希望以后工作中严格要求自己。

3、食品是全校师生一日三餐营养保障，同时关系着全校师生命安全，绝不可掉以轻心，时刻保持认真负责的态度，力争师生吃的营养健康又安全。

二、熊先华对食堂工作做出了以下几点要求

1、食堂员工今年会对食堂待遇进行调整，望大家工作中用心做好自己的本职工作。

2、食堂员工要以高标准、高要求对待食堂工作。

3、本期工作重心会让家长多多来参观学校食堂，看看食堂工作是如何操作的，让家长更家了解我们的工作。

4、做好食品安全防线，确保师生用餐安全。

三、食堂管理人员及楼层管员的工作落实

会后食堂组织食堂管理人员及楼层管理员对今天的会议内容进行理解和消化，又将上级对学校食堂禁止性要求七条进行学习和对照检查及对各楼层卫生会在和存在安全隐患进行排查。

今后我们将定期组织食堂员工进行安全教育培训，坚持学校食品安全和安全稳定工作责任制度管理，以预防学校食品和安全稳定事件为主要目标，以有效防范和坚决遏制校园食品重特大事故为重点，以平安校园，放心食堂为抓手，加强各岗位相关责任人管理，全力做好学校食品安全工作。

成都石室天府中学后勤保障中心食堂

2021年9月18日