贵阳南明区李端?敝醒?
食堂经营管理合作招标公告
一、基本情况
贵阳南明区李端?敝醒?目前投入使用的食堂有2个学生食堂和1个教师食堂。本次招标范围为第二学生食堂。第二学生食堂建筑面积为1900平方米可容纳800-1000名学生用餐。贵阳南明区李端?敝醒?现有学生770人，教职工及其他人员约200人，2020年秋季学生数约1200人，教职工及其他人员约210人，2021年学校满员时学生数约1800人，教职工及其他人员约250人，2021年在校人数将达到满员状态。
二、合作模式及合作期限
1、学校招标委托有资质、有经验的专业公司采取学校自有食堂、专业公司运营模式负责学校师生的餐饮工作。
2、合作期限：三年（2020年8月31日至2023年8月30日）
三、投标资格要求
1、参与投标单位在投标时必须提供学生食堂经营的相关资质（三证合一的营业执照、食品经营许可证等）。
2、现经营城镇以上学校的学生食堂业绩的证明材料。
3、有良好的商业信誉、职业道德和商业经验，了解初中学生食堂经营特点。
4、在经营活动中没有违法违规记录。
5、投标单位能严格按照《食品安全法》等法律法规承诺食品安全。
四、人员配置
1、第一年学生食堂不少于20人。
2、第二年、第三年由投标单位在投标方案中自行拟定人数。
3、投标单位根据学校就餐人数进行人员配置和岗位配置，进行人员工资核算。
五、投标单位职责
1、负责食堂的运行管理服务，指定全职主管住校，全面、全过程现场负责食堂管理。
2、承担食堂的安全责任。
3、负责食堂的人员配置与管理，明确岗位职责分工。
4、负责食堂花色品种的开设及销售价格成本核定。
5、自行负责从正规、合法的供应商采购食材，根据教育主管部门“校农结合”精神要求，食堂采购的米、面、油、肉、蛋、菜等食材必须是贵州省内生产，必须由学校人员参与进货验收。不得销售不在营业范围内的商品、食品。（采购食材所产生的一切费用自行负责）
6、配合学校有关会议、培训、活动的就餐安排。
7、做好食堂经营成本管理与核算。
8、负责食堂周末假日期间值班服务留校师生。
9、主动配合接受上级部门及学校的监督检查，检查不合格或扣分严重、产生重大影响的学校有权处罚直至终止合作。
10、负责提供劳务人员的薪酬及国家规定的保险等事务及工伤责任。
11、中标单位需缴纳10万元安全保证金。
12、食堂工作人员应持健康证上岗（办理健康证及体检费用由承租方承担），并在开学前办理完成。
13、中标单位在和学校签订合同后，自行到相关部门办理食品经营手续，并在开学前办理完成。
14、合同履行结束后，自行解决劳务人员去向问题，不得对学校和社会造成不稳定影响。
15、在合同执行期内，如因国家、省、市发生重大政策性调整致使合同无法履行，学校与中标单位协商解除合同，并不负任何责任。
六、投标文件要求
1、投标方必须提供专业餐饮企业资质，有食品经营许可证（所有资质复印件加盖公章，原件备查），有正式的投标承诺授权书（含法人身份证复印件及法人委托函原件），委托人的身份证原件。
2、投标单位业绩：含合同、业主单位意见（留联系人及联系电话以便学校考察核实）。
3、投标方须提供食堂运营的人员配置及薪酬额度设定工资表方案（两年）及团队人员管理方案。
4、投标方须提供一个月的一日三餐（含宵夜）食谱及品种价格；提供一个月销售营业额保底基数和利润控制（含人员薪酬成本）。
5、投标单位需提供承诺：安全责任承诺、校方财产保障承诺、水电天然气费用承诺、中标后缴纳安全保证金（10万元）承诺、服从校方人员管理承诺（含不销售校方不允许售卖食品、不采购冻肉等冻品、不采购转基因食材等）、中标后按学校要求在规定时间内办理完成食品经营许可证、提供在经营活动中没有重大违法记录的书面声明。
6、投标方提供食堂租金方案（提供每年租金及三年总金额）。
7、提供经营管理合作合同草案。
8、所有提供资料加盖公章并密封。
七、校方职责
1、提供场地、炊厨具、餐具、洗消设备（学校提供首批启动餐具，使用期间损耗须承包方补齐）等设施设备硬件保障。
2、提供食堂员工的住宿（宿舍家具及生活用品自备）。
3、学校指定专人负责学校食堂的管理，监督。
4、负责常规教学、会议、活动时间协调安排。
5、为投标单位在投标前到校进行踏勘提供便利，踏勘时间为2020年7月20日上午9：30-11：00。
八、实施程序
1、资格审查：投标单位资质的复印件、原件，法人委托函完整的投标单位为有效投标单位。
2、审查投标单位的投标资料、租金报价等。
3、投标单位进行二次报价。
4、谈判小组对投标单位的方案及二次报价进行打分。
5、对投标单位进行排序。
6、经贵阳南明区李端?敝醒?校务会研究确定中标单位并公示。
7、公示期结束后无异议签订合同。
九、投标文件递交截止时间：2020年7月27日上午9点20分前
十、谈判时间：2020年7月27日上午9点30分
十一、投标地点及联系方式
地点：贵阳一中李端?敝醒?行政楼3楼306办公室
联系人：李老师
联系电话：
****-********邮箱：********5@qq.com
