莆田第二十四中学餐厅食堂经营团队服务项目招标公告

莆田第二十四中学对餐厅食堂经营团队服务项目组织招标，现欢迎合格国内的供应商前来参加。

一、项目名称：餐厅食堂经营团队服务项目

二、采购内容及要求：

1、招标内容：

根据上级精神，学校行政会研究决定莆田第二十四中学生食堂由学校自主经营，并向社会公开招标，以卫生、安全、质量为主要指标，经莆田二十四中行政会研究，决定对外竞聘食堂服务团队，并由中标服务企业组建经营学生及教师用膳的团队。

（一）项目概况

（1）莆田二十四中食堂位于学校7号楼一、二层，面积约 1400㎡；

（2）食堂供餐分早餐、课间餐、午餐、晚餐、晚间点心及教师聚餐和会议接待，其它时间不营业，严禁使用一次性泡沫快餐盒、食品袋等影响学校环境卫生的物品；

（3）食堂从业人员必须26人以上（含26人），并以满足食堂保障任务为准，校方有权根据学校用餐人数要求中标人增配从业人员，所有从业人员年龄必须低于60周岁；

（4）学校负责食品采购、验收，仓库管理、场地改造、设备采购等硬件配备，并承担所有费用；

（5）中标人按照校方食堂管理经营指导思想，负责食堂经营核算、成本把控、人员管理、招聘、考核、培训、薪资福利（含社保、医保、工伤、生育、失业、意外险、健康体检、服装费、降温费、加班费、年终奖、假期补助）发放，并负责承担所有从业人员安全所产生的经济法律相关的责任。

（6）中标人食堂经营严格按照上级主管部门要求执行，并负责食堂运作相关备查材料收集整理，中标人管理人员应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在采购人召开膳食工作会议（每月一次）时应到场参加，虚心听取学生代表及职能部门意见，并及时进行整改。

（7）中标人应树立热情为广大师生服务的观念，努力做到饭热、菜香，保证优质服务。开源节支，薄利多销，利润保证用于团队的工资后，力争微利不亏本，并严格按照学校规定的食品价格表出售食品，食堂应保证有临时热菜加工点，方便教师和学生的应急需要。

（8）用电、用火、操作等安全，因中标人管理不当引起的事故由中标人负责；营业时间要遵守学校的作息时间，学生不得在餐厅内进行打扑克、抽烟等违反校纪行为。学校提供宿舍底层为中标人宿舍，中标人要按采购人要求作好安全和卫生工作，作好门口出入手续，在校期间要自觉遵守法规、校规，不得在校内聚众赌博或有吵架、饮酒等不良行为，中标人组织的团队人员的身体和一切个人行为，由中标人全权负责，若出现意外与采购人无关。若是采购人的设备、设施出现引起的，由采购人负相应的责任。

（二）核定工作量、工资和奖罚措施：

1、食堂工作人员的配备以保障师生用餐为基本任务：食堂工作人员（不含学校的管理人员）应在26人以上（含26人），其中食堂工作人员25人以上（含25人，一名兼职水电维修工）。

2、经营考核：

中标人经营食堂每月营业利润按校方经营思想为指导，中标人每月经营出现负数时应承担相应全额赔偿罚金，若连续三个月的营业利润为负数，则解除合同，学校另派新的食堂管理团队。

（1）扣除团队工资赢利在0-5%（含5%）之内的，赢利的50%作为食堂管理者的奖金；

（2）扣除团队工资赢利在5-10%（含10%）之内的，赢利的30%作为食堂管理者的奖金；

（3）扣除团队工资赢利在10-15%（含15%）之内的，赢利的20%作为食堂管理者的奖金；

（4）扣除团队工资当月赢利超过15%的，取消奖金。

月份利润是当月食堂总收入(包括教师就餐等)-食堂总开支(包括工资,奖金,水电气费、易耗品、食材、日常食堂的开支等)。

3、评价考核：

（1）按学期测评。通过用餐人员实际测评，要求满意率须达60%以上。若合同期内满意率测评连续达标，可作为续签下一年合同的依据；若连续测评不达标，视情况给予警告或解除服务团队合同。

（2）满意率指标及激励办法：由校方膳食委员会组织定期满意率测评，每学期测评一次，满意率在65%—74%时，奖励10000元，满意率在75%-85%，奖励20000元。封顶2万；满意度在30%以下的处罚10000元，并没收履约保证金，且甲方有权解除管理服务合同。

（三）违约责任及解决办法：

1、中标人若中途停止营业，中标人当月的工资变为违约金，作为中标人不能正常提供学生就餐造成损失的补偿，不予发放。

2、中标人因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失，中标人应负相关法律责任及经济责任。

3、要爱护学校的财物，工作期间损坏的餐具由兼水电餐具的维修工人修理。期满后，所有固定资产应完好交还学校（超出使用年限设备除外），办好离校手续后发放最后一个月工资，否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费。

4、中标人必须准时办理上级要求的各种证件，逾期被卫生防疫部门处罚，由乙方负相应的责任。

5、学生会或食堂管理人员定期和不定期到食堂对食品卫生和食品安全进行检查，若问题较多，学校有权要求整改。工作人员违反各功能区的墙上制度，每次罚款100到1000元，罚款直接从中标人团队的工资扣除，严重的学校有权无条件终止合同，并要求中标人负相应的法律责任。

6、餐厅人员不得收受供货商的礼品和款项，更不能暗箱操作，索取回扣 ，“吃拿卡要”，一旦证据确实，从重从严处罚10000元-100000元，罚款金直接从中标人团队的工资扣除，严重的学校有权无条件终止合同，并追究中标人负相应的法律责任。

7、食堂员工每天应进行脸谱考勤管理，每天两次，上午签到时间为10：30~11：10，下午签到时间为3：30~4：30，一周4.5天，按月统计，每缺签一次扣5元，直接从团队工资中扣除。正常上班期间，有事确需请假的，需经学校书面批复同意，否则以旷工处理。学期请假累计超过5天，按100元/天扣除工资。从业员工总人数查实每缺一人，扣除2000元/月、人；对超龄员工，发现一例，罚款500元。学生数因高考减少每60人，员工相应核减一人。

（四）合同期限：

合同期限：自2017年8月10日起至 2018年7月30日止。合同期间若不能严格执行合同，由食堂评议会对食堂满意度进行投票，不满意率达 30 %以上由学校行政会研究决定，学校有权终止合同并取消其乙资格，由此产生的一切后果由乙方负责。

三、项目的相关要求

1、投标人需提供卫生餐饮服务许可证，所有工作人员必需统一着装并持证上岗（含健康证、培训证、合格证等）。同时接受政府有关部门的监督检查，并办理相关证件，交纳相关费用，中标人中途更换员工产生的办证费用由中标人负责。

2、投标人需提供做过类似大型食堂餐饮服务（如：部队、大型企业、大型工厂等）的合同复印件加盖公章，至少提供3份。

3、本项目设有最高限价为每月营业额的19~22%作为团队的工资，超过最高限价的投标视为无效投标。（若出现相同报价，以抽签形式确定最后中标人，）

4、中标人在中标后需缴纳1000元评审委员会评审费用。

5、投标保证金：

以现金形式现场收取5000元为本次投标保证金，未中标的投标人保证金开标结束后现场退回，中标人投标保证金以合同签订后三个工作日退回。

四、评标原则及办法

1、评标委员对投标人递交的投标文件响应情况进行评审。

2、对所有投标人的评估，都采用相同的程序和标准。

3、只推荐一家中标候选人。

4、投标截止时间结束后参加投标的投标人不足三家的，本次招标程序继续；若只有一家前来参与投标，由评标委员会对其资格审查通过的直接定位中标人。

五、投标人的资格要求：

（1）特殊要求：

1）投标人应是有能力提供本次招标服务，具有投标项目经营范围的独立法人资格的供应商；须提供有效的企业法人营业执照副本复印件。

2）投标人需提供餐饮服务许可证。

3）投标人应当具备政府采购法第二十二条第一款规定的条件，提供下列材料：

a.财务状况报告{2016年度企业财务报表（包括资产负债表、利润表）或会计事务所出具的2016年度企业审计报告，2017年新成立企业只需提供投标截止时间任一个月的财务报表}、依法缴纳税收和依法缴纳社保资金的证明材料，投标人依法免税或不需要缴纳社保资金的应提供证明；

b.参加本项目投标前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明。

c. 具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料：

[①投标人提供办公场所的产地证明材料（属于自有产权的提供产权证复印件；非自有产权的提供产地租赁合同复印件）；②具备专业技术能力：投标人提供具有履行本合同的不少于1名（含1名）主要人员的材料]；

3）投标代表必须经投标人的法定代表人关于参与本项目投标的授权，请提供法定代表人授权投标代表的授权委托书原件(投标代表是法定代表人无需)，法定代表人和投标代表的身份证复印件。

4）投标人应具备相关法律法规、行政规章条例中规定的参加招标采购活动应当具备的条件。

5）本项目不接受联合体投标。

备注：以上资质证明文件为必备资质，投标人提交资质文件的所有复印件必须是最新（有效期内）、清晰的，复印件须注明“与原件一致”并加盖投标人公章，缺一项或某项达不到要求的，投标文件按无效投标处理。原件备查。

六、获取采购文件时间、地点、方式：
1、投标人报名开始时间：2017年8月8日报名截止时间2017年8月9日

2、响应文件递交截止时间及地点：2017年8月9日下午16：30时(北京时间)，供应商应在此之前将密封的响应文件送达莆田第二十四中学，逾期送达的或不符合规定的响应文件将被拒绝接收。
3、谈判时间及地点：2017年8月10日上午9：00时，莆田第二十四中学。
4、公告期限（不少于3个工作日）： 2017年8月4日至2017年8月7日

5、本项目采购人：莆田第二十四中学
地址：莆田第二十四中学综合楼二层行政会议室

联系人姓名： 陈献华 联系电话：138*****268

采 购 人：莆田第二十四中学

日 期：2017年8月4日

附件1

投 标 书

致：(采购人)

根据贵方为 (项目名称)的投标邀请，本签字代表(全名、职务)被正式授权并代表投标人(投标人名称)提交下述文件的纸式投标材料肆份以供存档使用。

(一)报价部分：(需单独封装)

(1)开标一览表

(二)技术商务部分：(需单独封装)

1、投标资格证明材料

1）投标书

2)法定代表人授权书

3)投标人的资格证明文件

2、其他技术商务材料

1)投标服物详细说明一览表

2)质量保证和售后服务承诺书

3)招标服务费承诺书

4）以现金方式提供的金额为人民币元的投标保证金。

据此函，签字代表宣布同意如下：

1、我方愿意积极参与本项目的投标，并保证遵守采购文件的全部规定，投标人所提交的材料中所含的信息均为真实、准确、完整，且不具有任何误导性。

2、投标人已详细审查全部采购文件，包括修改文件(如有的话)和有关附件，将自行承担因对全部采购文件理解不正确或误解而产生的相应后果。

3、投标人将按采购文件的规定履行合同责任和义务。

4、投标人同意提供按照采购人可能要求的与其投标有关的一切数据或资料，完全理解贵方不一定要接受最低的报价或收到的任何投标。

5、与本投标有关的一切正式往来通讯请寄：

投标人名称 ：

地址： 邮编：

电话： 传真：

手机： 日期：201 年 月 日

开标一览表

投标人名称：

备注：

食堂核定基本任务：投标人认真核算以上人力配置所产生的相关所有费用，上报每月营业额的19%~22%作为团队的工资。

本项目设有最高限价为每月营业额的19~22%作为团队的工资，超过最高限价的投标视为无效投标。

投标人全称(加盖公章)：

投标代表签署：

日期：

附件2

法定代表人授权书

致：(采购人)

(投标人全称)法定代表人 授权 (投标代表姓名)为投标代表，代表本公司参加贵司组织的项目招标活动，全权代表本公司处理投标过程的一切事宜，包括但不限于：投标、参与开标、谈判、签约等。投标代表在投标过程中所签署的一切文件和处理与之有关的一切事务，本公司均予以认可并对此承担责任。投标代表无转委托权。

特此授权！本授权书自出具之日起生效。

投标代表：性别：身份证号：

单位： 部门： 职务：

详细通讯地址： 邮政编码: 电话：

附：法人/被授权人身份证件复印件

投标人(全称并加盖公章)：

日 期：

附件3

投标人的资格证明文件

附件3－1

关于资格的声明函

致：(采购人)

关于贵方 年 月 日 (项目名称)投标邀请，本签字人愿意参加投标，提供采购文件“招标货物及要求”中规定的 (合同包/品目号) (货物名称)，本签字人确认资格文件中的说明以及响应文件中所有提交的文件和材料是真实的、准确的。

投标人名称：(全称并加盖公章)

投标代表签署：

日期：

相关资格证明文件

致：采购代理人

现附上由(签发机关名称)签发的我方法人营业执照(正/副)本复印件，该执照已经年检，真实有效。

现附上由(签发机关名称)签发的我方税务登记证(正/副)本复印件，该证件真实有效。

现附上由(签发机关名称)签发的我方证件副本复印件，该证件真实有效。

(注：法人营业执照、税务登记证等相关证明文件需复印包括能说明经年检合格的内容，由企业加盖公章并注明复印件与原件一致。)

投标人全称(加盖公章)：

投标代表签署：

日 期：

附件4

投标服务说明一览表

项目名称：

注：投标人总报价应包括相关保险经费、员工工资、员工的各种补贴、服装费、税费、管理费以及合理利润等一切费用。

投标人全称(加盖公章)：

投标代表签署：

日期：

附件5

质量的保证和售后服务承诺

致：采购代理人

我方参与招标编号为的 (项目名称)的第合同包服务提供以下质量保证和售后服务承诺：

投标人全称(加盖公章)：

投标代表签署：

日期：

附件6

招标服务费承诺书

致：(采购人)

我们在贵学校组织的项目招标中投标，如获中标，我们保证按采购文件的规定，以支票、汇票、电汇、现金或经贵公司认可的其他付款方式，向贵公司缴交招标服务费。

我方如违反上述承诺，所提交的上述项目的投标保证金将不予退还我方，并在我方货款中扣除招标服务费，我方对此无异议。

特此承诺！

投标人(全称并加盖公章)：

投标代表签署：

日 期：