2021年1月1-15日学生食堂食材采购价格
2021年1月1-15日学生食堂食材采购价格
| 2021年1月1-15日学生食堂食材采购价格 | |||||||||
| 序号 | 类别 | 品种 | 单位 | 规格 | 采购价格 | 采购价格同环比 | |||
| 最低价 | 最高价 | 平均价 | 同比2019年12月 | 环比2020年12月 | |||||
| 1 | 蔬菜类 | 白菜 | 0.60 | 0.90 | 0.75 | 9.39% | 14.54% | ||
| 2 | 蔬菜类 | 青菜 | 1.00 | 1.20 | 1.13 | 2.97% | 15.92% | ||
| 3 | 蔬菜类 | 儿菜 | 1.30 | 1.80 | 1.54 | 9.13% | 37.04% | ||
| 4 | 蔬菜类 | 花菜 | 2.20 | 2.80 | 2.48 | -11.51% | 19.68% | ||
| 5 | 蔬菜类 | 瓢儿菜 | 1.80 | 2.50 | 2.15 | 24.08% | 73.05% | ||
| 6 | 蔬菜类 | 油麦菜 | 1.80 | 2.00 | 1.95 | 16.10% | 34.77% | ||
| 7 | 蔬菜类 | 西红柿 | 1.50 | 2.00 | 1.75 | -34.39% | 3.29% | ||
| 8 | 蔬菜类 | 西兰花 | 2.20 | 3.50 | 2.61 | -26.49% | 17.94% | ||
| 9 | 蔬菜类 | 莲花白 | 1.10 | 1.80 | 1.51 | 113.21% | 50.36% | ||
| 10 | 蔬菜类 | 茄子 | 2.40 | 3.20 | 2.79 | 33.62% | 27.49% | ||
| 11 | 蔬菜类 | 白瓜 | 1.70 | 2.20 | 1.88 | -42.58% | 12.57% | ||
| 12 | 蔬菜类 | 黄瓜 | 1.90 | 2.00 | 1.97 | -21.47% | 13.11% | ||
| 13 | 蔬菜类 | 佛手瓜 | 1.33 | 1.67 | 1.47 | 20.25% | 30.95% | ||
| 14 | 蔬菜类 | 白萝卜 | 0.90 | 1.20 | 1.06 | 36.64% | 26.60% | ||
| 15 | 蔬菜类 | 红萝卜 | 1.45 | 1.83 | 1.55 | 37.75% | 41.97% | ||
| 16 | 蔬菜类 | 青椒 | 3.50 | 4.50 | 3.98 | 107.40% | 34.43% | ||
| 17 | 蔬菜类 | 红海椒 | 5.50 | 6.50 | 6.07 | 153.26% | 61.51% | ||
| 18 | 蔬菜类 | 鲜藕 | 2.20 | 3.50 | 2.81 | -3.75% | 4.49% | ||
| 19 | 蔬菜类 | 青笋 | 1.40 | 1.70 | 1.56 | 8.78% | 9.22% | ||
| 20 | 蔬菜类 | 蒜苗 | 2.50 | 3.80 | 3.20 | -5.47% | 23.44% | ||
| 21 | 蔬菜类 | 蒜苔 | 4.00 | 4.20 | 4.11 | 8.59% | 10.39% | ||
| 22 | 蔬菜类 | 洋葱 | 1.60 | 2.00 | 1.70 | -21.03% | 15.70% | ||
| 23 | 蔬菜类 | 洋芋 | 1.00 | 1.10 | 1.06 | -8.65% | 0.42% | ||
| 24 | 蔬菜类 | 红苕 | 1.40 | 1.40 | 1.40 | 2.49% | 1.51% | ||
| 25 | 蔬菜类 | 香菇 | 4.00 | 4.00 | 4.00 | 4.49% | 2.06% | ||
| 26 | 蔬菜类 | 杏鲍菇 | 3.00 | 3.30 | 3.10 | -21.74% | 1.56% | ||
| 27 | 蔬菜类 | 老姜 | 4.00 | 4.50 | 4.07 | -5.53% | -12.76% | ||
| 28 | 蔬菜类 | 蒜瓣 | 3.40 | 3.50 | 3.41 | -24.90% | -6.83% | ||
| 29 | 蔬菜类 | 干豆豉 | 10斤/包 | 4.00 | 4.00 | 4.00 | 0.00% | 0.00% | |
| 30 | 蔬菜类 | 酸豇豆 | 2.50 | 2.80 | 2.73 | -1.53% | -2.43% | ||
| 31 | 蔬菜类 | 绿豆芽 | 1.00 | 1.00 | 1.00 | 0.00% | -0.94% | ||
| 32 | 蔬菜类 | 黄豆芽 | 1.00 | 1.00 | 1.00 | -1.04% | -0.27% | ||
| 33 | 蔬菜类 | 分葱 | 6.50 | 8.20 | 7.39 | 98.26% | 28.92% | ||
| 34 | 蔬菜类 | 折耳根 | 4.00 | 4.50 | 4.11 | -8.92% | -0.34% | ||
| 35 | 蔬菜类 | 雪里红 | 1.80 | 1.80 | 1.80 | 4.69% | 20.52% | ||
| 36 | 蔬菜类 | 海椒鲊 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 0.00% | 0.00% | ||
| 37 | 蔬菜类 | 小芹菜 | 2.20 | 2.50 | 2.43 | 39.50% | 18.68% | ||
| 38 | 水果类 | 橘子 | 1.50 | 1.50 | 1.50 | -50.00% | -20.29% | ||
| 39 | 豆制品 | 豆腐 | 斤 | 1.80 | 1.80 | 1.80 | -0.13% | 0.00% | |
| 40 | 豆制品 | 豆腐干 | 块 | 4块/板 | 1.25 | 1.25 | 1.25 | 13.24% | 0.00% |
| 41 | 豆制品 | 煎豆腐 | 斤 | 4.00 | 4.00 | 4.00 | 7.96% | 0.00% | |
| 42 | 豆制品 | 香干 | 斤 | 4.40 | 4.40 | 4.40 | 7.22% | 0.00% | |
| 43 | 豆制品 | 魔芋豆腐 | 斤 | 1.00 | 1.20 | 1.11 | 0.59% | -7.54% | |
| 44 | 豆制品 | 豆腐皮（丝） | 斤 | 20斤/件 | 2.75 | 2.75 | 2.75 | -8.33% | 0.00% |
| 45 | 肉制品 | 烤鸭 | 斤 | 11.00 | 11.00 | 11.00 | -15.38% | 0.00% | |
| 46 | 鲜肉类 | 腿夹肉 | 斤 | 17.00 | 17.00 | 17.00 | 0.31 | 0.00 | |
| 47 | 鲜肉类 | 槽头肉 | 斤 | 8.00 | 8.00 | 8.00 | 33.33% | 0.00% | |
| 48 | 鲜肉类 | 猪肝 | 斤 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 27.27% | 0.00% | |
| 49 | 鲜肉类 | 猪脚 | 斤 | 15.00 | 15.00 | 15.00 | 0.34 | 0.00 | |
| 50 | 鲜鱼类 | 鲜鱼 | 斤 | 3.50 | 7.00 | 4.90 | 75.04% | 13.44% | |
| 51 | 面食类 | 米皮（湿） | 斤 | 1.40 | 1.40 | 1.40 | 0.00 | 0.00% | |
| 52 | 面食类 | 米粉（湿） | 斤 | 1.40 | 1.40 | 1.40 | 0.00 | 0.00 | |
| 53 | 禽蛋类 | 鸡蛋 | 件 | 360个/件 | 215.00 | 220.00 | 217.00 | -0.15 | 0.13 |
| 54 | 粮油类 | 大米 | 斤 | 50斤/件 | 2.25 | 2.25 | 2.25 | 2.27% | 0.00% |
| 55 | 粮油类 | 大豆油 | 件 | 22L/件 | 162.14 | 165.00 | 163.67 | 9.78% | 0.32% |
| 56 | 粮油类 | 小花豆 | 斤 | 37斤/件 | 3.78 | 3.78 | 3.78 | 12.00% | 0.00% |
| 57 | 粮油类 | 花生米 | 斤 | 40斤/件 | 4.50 | 4.50 | 4.50 | -5.26% | -3.36% |
| 58 | 干调类 | 钙盐 | 件 | 400g/50包/件 | 100.00 | 100.00 | 100.00 | 0.00% | 0.00% |
| 59 | 干调类 | 味精 | 件 | 50斤/件 | 220.00 | 220.00 | 220.00 | 0.00% | 0.00% |
| 60 | 干调类 | 大碱 | 斤 | 100斤/件 | 1.20 | 1.20 | 1.20 | —— | 0.00% |
| 61 | 干调类 | 陈醋1 | 瓶 | 450ml/瓶20瓶/件 | 2.00 | 2.00 | 2.00 | 0.00% | 0.00% |
| 62 | 干调类 | 黄酒 | 件 | 12瓶/件 | 50.00 | 50.00 | 50.00 | 25.00% | 11.11% |
| 63 | 干调类 | 豆瓣酱 | 件 | 20斤/件 | 60.00 | 60.00 | 60.00 | 0.00 | 0.00% |
| 64 | 干调类 | 海带 | 件 | 13斤/件 | 110.00 | 110.00 | 110.00 | —— | 0.00% |
| 65 | 干调类 | 海带丝 | 斤 | 10斤/件 | 7.00 | 7.00 | 7.00 | —— | 0.00% |
| 66 | 干调类 | 黑木耳 | 件 | 22斤/件 | 270.00 | 270.00 | 270.00 | 0.00 | 0.00% |
| 67 | 干调类 | 花椒 | 斤 | 60.00 | 60.00 | 60.00 | 0.00 | 0.00% | |
| 68 | 干调类 | 筒筒海椒 | 斤 | 30斤/袋 | 10.00 | 10.00 | 10.00 | -0.09 | 0.00% |
| 69 | 干调类 | 红辣椒面 | 斤 | 10.00 | 10.00 | 10.00 | 0.00 | 0.00% | |
| 70 | 干调类 | 胡辣椒面 | 斤 | 10.00 | 10.00 | 10.00 | 0.00 | 0.00 | |
| 71 | 鲜肉类 | 飞机排 | 斤 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 27.27% | 0.00% | |
| 72 | 鲜肉类 | 血旺 | 盆 | 11.00 | 11.00 | 11.00 | 0.10 | 0.00% | |
| 73 | 鲜肉类 | 猪皮 | 斤 | 12.00 | 12.00 | 12.00 | —— | 0.00 | |
| 74 | 干调类 | 糍粑辣椒 | 斤 | 4.00 | 4.00 | 4.00 | 0.00% | 0.00% | |
| 75 | 面食类 | 鸡蛋面 | 斤 | 50斤/件 | 3.50 | 3.50 | 3.50 | 0.00 | 0.00 |
| 76 | 鲜肉类 | 鸡肉 | 斤 | 11.00 | 11.00 | 11.00 | —— | 3.83% | |
| 77 | 粮油类 | 珍珠米 | 斤 | 2.75 | 2.75 | 2.75 | —— | 0.00 | |
| 78 | 鲜肉类 | 鸭子 | 斤 | 10.50 | 11.00 | 10.58 | —— | 1.31% | |
| 79 | 豆制品 | 千叶豆腐 | 斤 | 4.00 | 4.00 | 4.00 | —— | 0.00% | |
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