项目

产品（项目）名称

规格尺寸

技术参数、性能要求

数量

单位

一、烹饪间　

A1

调料台

按灶具尺寸配置

材质采用优质不锈钢板，面板1.2mm，侧板1.0mm，Φ51mm圆管，子弹脚：φ38*1.0mm，不锈钢加强梁。

2

台

A2

双炒一温电磁灶

1800*1150*（800+400）

采用优质不锈钢板，面板1.5mm，灶身及灶背板1.0mm，炉体骨架40*40mm角钢，Ф51mm*1.5mm重力脚，每个炉头装摇摆水龙头、炒炉配尾鐣，德国进口机芯，德国优质微晶板，精准八档定位器，电系统由电脑主板控制及自动保护装置，功率：15KW*2/380V。

1

台

A3

一炒一温燃气灶

1000*900*（800+400）

材质采用优质不锈钢板，面板1.5mm，副板1.0mm。炉脚采用可调重力脚，功率：0.55KW；电压：220V；工作频率：50HZ，配燃气节能炉头。

1

台

A4

四眼韩式煲仔炉

1200*650*（800+400）

材质采用优质不锈钢板，面板1.5mm，副板1.0mm。炉脚采用可调重力脚，功率：0.55KW；电压：220V；工作频率：50HZ，配燃气节能炉头。

1

台

A5

单头电磁炖汤炉

700*700*（600*600）

采用优质不锈钢板，面板1.5mm，灶身及灶背板1.0mm，炉体骨架40*40mm角钢，Ф51mm*1.5mm重力脚，德国进口机芯，德国优质微晶板，精准八档定位器，电系统由电脑主板控制及自动保护装置，功率：15KW/380V。

1

台

A7

双层台面立架

1800*350*600

材质采用优质1.2mm不锈钢，25*25不锈钢方管。

2

台

A8

四层存放架

1200*500*1500

材质采用优质不锈钢管制作，1.2mm不锈钢方管，25*25，38*38方管，下加不锈钢可调子弹脚：φ38*1.0mm。

1

台

A9

大双门保鲜柜

1220*760*1965

不锈钢箱体、高防腐内胆、加厚面板、纯铜管冷凝器，结构合理，豪华美观，环保节能，技术先进，通透玻璃门，旋转按钮调温，方便快捷。超级冷量，稳定制冷，采用无氟制冷剂，噪音低，制冷效果高。

1

台

A10

单槽沥水洗刷池

1200*700（800*130）

材质采用优质不锈钢板材，面板1.2mm，通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

A11

单面拉门调理台

1800*800*800

材质采用优质不锈钢板，面板1.2mm，柜外壳1.0mm,门外壳/门内壳1.0mm不锈钢，可调子弹脚：φ38*1.0mm，面板、门双层不锈钢板制作，不锈钢加强梁，优质滑轮，柜门活动自如，结构易清洁。

2

台

A12

运水烟罩控制柜

单泵

采用全自动控制系统，洒水系统将烟罩与排气道分隔，使风喉避免火热蔓延。不锈钢制造，外形美观耐用。隔除油污及吸味隔烟功能高达93%及55%以上，能有效地解决空气污染和墙壁污染。

1

台

二、切配间

B1

拼台

500*750*800

材质采用优质不锈钢板，面板1.2mm，侧板1.0mm，Φ51mm圆管，子弹脚：φ38*1.0mm，不锈钢加强梁。

1

台

B2

保鲜工作台（冷藏款）

1800*750*800

采用不锈钢磨砂面板，高效节能压缩机，微电脑控温系统，防霉抑菌技术，自动回归磁吸门，可调式子弹脚，温度范围：-5℃～5℃，220V/0.4KW

2

台

B3

带菜墩架配菜台

1800*750*800

材质采用优质不锈钢板材，面板1.2mm，通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

B4

杂物车

700*500*700

采用优质1.0mm厚不锈钢制作，配优质万向轮。

1

台

B6

四层存放架

1200*500*1500

材质采用优质不锈钢管制作，1.2mm不锈钢方管，25*25，38*38方管，下加不锈钢可调子弹脚：φ38*1.0mm。

1

台

B7

四门保洁柜（欧款）

1200*525*1800

材质采用优质不锈钢板，面板1.2mm，柜外壳1.0mm，门外壳/门内壳1.0mm不锈钢，支架、通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

B8

菜板、刀具消毒柜

700*700*1800

柜体为优质不锈钢板,夹层箱体为高压聚氨酯发泡环保隔温层，节能降耗，微电控制系，热风循环式高温消毒，消毒彻底。

1

台

B9

大双槽洗刷池

1600*700*（800+130）

材质采用优质不锈钢板材，面板1.2mm，通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

B10

大双门保鲜柜

1220*760*1965

不锈钢箱体、高防腐内胆、加厚面板、纯铜管冷凝器，结构合理，豪华美观，环保节能，技术先进，通透玻璃门，旋转按钮调温，方便快捷。超级冷量，稳定制冷，采用无氟制冷剂，噪音低，制冷效果高。

1

台

三、面点间/面点加工间　

C1

四层存放架

1200*500*1500

材质采用优质不锈钢管制作，1.2mm不锈钢方管，25*25，38*38方管，下加不锈钢可调子弹脚：φ38*1.0mm。

1

台

C2

四门冰柜

1220*760*1965

不锈钢磨砂面板，高效节能压缩机，微电脑控温系统，防霉抑菌技术，自动回归磁吸门，加强型万向轮，220V/0.9KW 有效容积：1.0m3

1

台

C3

大双槽洗刷池

1500*700*（800+130）

材质采用优质不锈钢板材，面板1.2mm，通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

C4

木面工作台

2000*800*（800+130）

采用50mm木面板制作，不锈钢通脚ФΦ38*1.0mm。

1

台

C5

面粉车

750*500*650

采用优质1.0mm厚不锈钢制作，配优质万向轮。

2

台

C6

烤盘车

660*460*1300

采用优质1.0mm厚不锈钢制作，配优质万向轮。

1

台

C7

防潮台

1200*800*150

采用优质15mm的双面防潮板制作，内加木质龙骨加强。

2

台

C8

电磁多用蒸柜

1000*900*1800

采用优质不锈钢板，面板1.2mm，灶身及灶背板1.0mm，炉体骨架40*40mm角钢，Ф51mm*1.5mm重力脚。采用优质机芯，精准定位器，电系统由电脑主板控制及自动保护装置，自动进水装置。25KW/380V

1

台

C9

双面拉门调理台

1800*800*800

材质采用优质不锈钢板，面板1.2mm，柜外壳1.0mm,门外壳/门内壳1.0mm不锈钢，可调子弹脚：φ38*1.0mm，面板、门双层不锈钢板制作，不锈钢加强梁，优质滑轮，柜门活动自如，结构易清洁。

1

台

C10

链式多用炉

规格：300*330*230mm，功率：2.2kW，电压：220v，净重：7.9kg。

1

台

C11

带后背双层工作台

2000*700*（800+130）

材质采用优质不锈钢板材，面板1.2mm，通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

C12

电焗炉

835*675*570

规格：640*500*400， 功率：4.8千瓦，电压：220伏。

1

台

C13

双缸电炸连座

800*700*1000

电压：380V，功率：25KW，加热方式：电热，豪华外型设计，整体结构安全合理，全不锈钢制造，节能电路设计。

1

台

四、初加工间　

D1

蔬菜分检台

1800*800*500

材质采用优质不锈钢板材，面板1.2mm，通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

2

台

D2

三槽沥水洗刷池

2000*700*（800+130）

材质采用优质不锈钢板材，面板1.2mm，通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

2

台

D3

双槽沥水洗刷池

1600*700*（800+130）

材质采用优质不锈钢板材，面板1.2mm，通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

D4

杀鱼台

1600*700*（800+300）

材质采用优质不锈钢板材，面板1.2mm，通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

D5

肉类分解台

1800*800*（800+300）

材质采用优质不锈钢板材，面板1.2mm，通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

D6

菜板、刀具消毒柜

700*700*1800

柜体为优质不锈钢板,夹层箱体为高压聚氨酯发泡环保隔温层，节能降耗，微电控制系，热风循环式高温消毒，消毒彻底。

1

台

D7

四门保洁柜（欧式）

1200*525*1800

材质采用优质不锈钢板，面板1.2mm，柜外壳1.0mm，门外壳/门内壳1.0mm不锈钢，支架、通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

五、刺身加工间

E1

单面拉门调理台

1300*750*（800+130）

材质采用优质不锈钢板，面板1.2mm，柜外壳1.0mm,门外壳/门内壳1.0mm不锈钢，可调子弹脚：φ38*1.0mm，面板、门双层不锈钢板制作，不锈钢加强梁，优质滑轮，柜门活动自如，结构易清洁。

1

台

E2

保鲜工作台（冷冻款）

1500*750*（800+130）

采用不锈钢磨砂面板，高效节能压缩机，微电脑控温系统，防霉抑菌技术，自动回归磁吸门，可调式子弹脚，温度范围：-5℃～5℃，220V/0.4KW

1

台

E4

四门保洁柜（欧式）

1200*525*1800

材质采用优质不锈钢板，面板1.2mm，柜外壳1.0mm，门外壳/门内壳1.0mm不锈钢，支架、通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

E5

杀鱼台

1600*700*（800+300）

材质采用优质不锈钢板材，面板1.2mm，通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

六、凉菜间　

F1

双层砍切台

1300*750*（800+130）

材质采用优质不锈钢板材，面板1.2mm，通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

F2

保鲜工作台（冷冻款）

1500*750*（800+130）

采用不锈钢磨砂面板，高效节能压缩机，微电脑控温系统，防霉抑菌技术，自动回归磁吸门，可调式子弹脚，温度范围：-5℃～5℃，220V/0.4KW

1

台

F3

单层墙面挂架

3100*300*300

材质采用优质1.2mm不锈钢，25*25不锈钢方管。

1

台

F4

四门冰柜

1220*760*1965

不锈钢磨砂面板，高效节能压缩机，微电脑控温系统，防霉抑菌技术，自动回归磁吸门，加强型万向轮，220V/0.9KW 有效容积：1.0m3

1

台

F5

四门保洁柜（欧式）

1200*525*1800

材质采用优质不锈钢板，面板1.2mm，柜外壳1.0mm，门外壳/门内壳1.0mm不锈钢，支架、通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

F6

四层存放架

1200*500*1500

材质采用优质不锈钢管制作，1.2mm不锈钢方管，25*25，38*38方管，下加不锈钢可调子弹脚：φ38*1.0mm。

1

台

F7

单槽沥水洗刷池

1200*700*（800+130）

材质采用优质不锈钢板材，面板1.2mm，通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

七、备餐间　

G1

三抽拉门调理台

1350*700*（800+130）

材质采用优质不锈钢板，面板1.2mm，柜外壳1.0mm,门外壳/门内壳1.0mm不锈钢，可调子弹脚：φ38*1.0mm，面板、门双层不锈钢板制作，不锈钢加强梁，优质滑轮，柜门活动自如，结构易清洁。

1

台

G2

单层墙面挂架带挂杯架

1350*300*300

材质采用优质1.2mm不锈钢，25*25不锈钢方管。

1

台

G3

单槽洗刷池

600*700*（800+130）

材质采用优质不锈钢板材，面板1.2mm，通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

G4

双门消毒柜

1370*760*1900

柜体为优质不锈钢板,夹层箱体为高压聚氨酯发泡环保隔温层，节能降耗，微电控制系，热风循环式高温消毒，消毒彻底。

1

台

八、饮料/果盘间　

H2

碎冰机

采用铝合金铸成，符合饮食卫生要求，机体设计新颖，性能优越，外观豪华高雅。电压：220V，频率：50Hz，功率：250W，转速：65kg/hr。

1

台

H3

榨汁机

电机启动快，速度稳，声音轻，经久耐用。杯子材质优良，透明度高，坚固，卫生。本机可以一分钟间隙不断连续使用。

1

台

H5

双层上翻门茶叶柜

1000*425*600

材质采用优质不锈钢板，面板1.2mm，柜外壳1.0mm，门外壳/门内壳1.0mm不锈钢，支架、通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

H6

开水器

12KW

沸腾式，整机全不锈钢设计，机体控制面板设有轻触式电源开关，防缺水干烧功能；强制进水按钮，用户可根据需要随时增补水箱内的水量,开机自动进水功能，独特的进水设计，上水速度快。

1

台

H7

制冰机

25kg

快速制冰，无氟环保，高效节能，静音运行配备强劲压缩机，制冰强劲快速独特能效设计，高效节能，方便省心不锈钢柜体设计，美观大方，防锈耐用。

1

台

H8

单槽洗刷池

700*700（800+130）

材质采用优质不锈钢板材，面板1.2mm，通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

H9

双门消毒柜

1370*760*1900

柜体为优质不锈钢板,夹层箱体为高压聚氨酯发泡环保隔温层，节能降耗，微电控制系，热风循环式高温消毒，消毒彻底。

1

台

H10

大双门保鲜柜

1220*760*1965

不锈钢箱体、高防腐内胆、加厚面板、纯铜管冷凝器，结构合理，豪华美观，环保节能，技术先进，通透玻璃门，旋转按钮调温，方便快捷。超级冷量，稳定制冷，采用无氟制冷剂，噪音低，制冷效果高。

1

台

九、洗消间　

I1

残羹台

1800*800*800

材质采用优质不锈钢板材，面板1.2mm，通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

I2

杂物车

700*500*700

采用优质1.0mm厚不锈钢制作，配优质万向轮。

1

台

I3

三槽沥水洗刷池

2000*700*（800+130）

材质采用优质不锈钢板材，面板1.2mm，通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

I4

四门保洁柜（欧式）

1200*525*1500

材质采用优质不锈钢板，面板1.2mm，柜外壳1.0mm，门外壳/门内壳1.0mm不锈钢，支架、通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

I5

四层存放架

1000*500*1500

材质采用优质不锈钢管制作，1.2mm不锈钢方管，25*25，38*38方管，下加不锈钢可调子弹脚：φ38*1.0mm。

1

台

I6

双层调理台

1500*800*800

材质采用优质不锈钢板材，面板1.2mm，通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

2

台

I7

双层调理台

900*700*（800+130）

材质采用优质不锈钢板材，面板1.2mm，通脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，可调子弹脚Φ38*1.0mm无缝不锈钢管，不锈钢加强梁。

1

台

I8

双门消毒柜

1370*760*1900

柜体为优质不锈钢板,夹层箱体为高压聚氨酯发泡环保隔温层，节能降耗，微电控制系，热风循环式高温消毒，消毒彻底。

1

台

十、烹饪间抽排烟系统　

J1

不锈钢运水烟罩

10.5米*1.3米*0.7米

隔油隔烟吸味功能高达90%-95%,能有效解决空气污染及墙壁污染问题，具备防火功能，因洒水系统将烟罩与排气管道分隔使分喉能避免被火热蔓延。不锈钢制作，外观耐用，并因尤物不易积聚，方便清理及长期保持清洁卫生，能降低炉具周围的温度，使厨师提供最佳的工作环境。水源循环使用，节能环保。水源中断，烟罩仍能正常工作。

13.65

米2

J2

集烟箱

10.5米*0.6米*0.42米

材质采用优质1.0mm不锈钢板制作。

10.5

米

J3

不锈钢装饰板

10.5米*0.6米

材质采用优质1.0mm不锈钢板制作。

10.5

米

J4

不锈钢水循环管道

材质采用优质1.0mm不锈钢板制作。

1

套

J5

不锈钢烟囱

60cm*70cm

材质采用优质1.0mm不锈钢板制作。

15

米

J6

不锈钢变径/弯头

材质采用优质1.0mm不锈钢板制作。

6

只

J7

抽烟风柜

11KW

喷涂壳体，钢结构柜架，环保型隔音装置，配加强型弹簧减震器，外观平整无翘曲现象，放置平稳无晃动，本品为多翼式离心通风机采用皮带传动单吸式进风,结构坚固、噪音低、风量大、风压高。

1

台

J8

不锈钢油烟净化器

1000米3/小时

极板绝缘电阻≥50MΩ，净化效率94%，电压220V。

1

台

J9

风柜启动保护器

控制箱内配有交流接触器，时间继电器，并配以保险，星三角接法。

1

只

J10

减震器

1

套

J11

风柜、净化器支架

采用GB6#槽钢制造，GB4#槽钢作为拉筋，外表做防锈处理。

1

套

J12

油水分离器

15吨

1

台

十一、面点间抽排烟系统　

K1

不锈钢烟罩

4.6米*1米*0.55米

材质采用优质1.2mm不锈钢板制作。

4.6

米2

K2

集烟箱

4.6米*0.6米*0.42米

材质采用优质1.0mm不锈钢板制作。

4.6

米

K3

不锈钢装饰板

4.6米*0.6米

材质采用优质1.0mm不锈钢板制作。

4.6

米

K4

不锈钢排烟罩

5.4米*1米*0.55米

材质采用优质1.2mm不锈钢板制作。

5.4

米2

K5

集烟箱

5.4米*0.6米*0.42米

材质采用优质1.0mm不锈钢板制作。

5.4

米

K6

不锈钢装饰板

5.4米*0.6米

材质采用优质1.0mm不锈钢板制作。

5.4

米

K7

不锈钢烟囱

600cm*50cm

材质采用优质1.0mm不锈钢板制作。

43.3

米

K8

不锈钢变径/弯头

材质采用优质1.0mm不锈钢板制作。

13

只

K9

抽烟风柜

5.5KW

喷涂壳体，钢结构柜架，环保型隔音装置，配加强型弹簧减震器，外观平整无翘曲现象，放置平稳无晃动，本品为多翼式离心通风机采用皮带传动单吸式进风,结构坚固、噪音低、风量大、风压高。

2

台

K10

风柜启动保护器

控制箱内配有交流接触器，时间继电器，并配以保险，星三角接法。

2

只

K11

风柜支架

采用GB6#槽钢制造，GB4#槽钢作为拉筋，外表做防锈处理。

2

套