为保障湖北省医疗器械质量监督检验研究院职工食堂餐饮服务工作正常运转。本院需拟采购食堂餐饮服务项目。诚邀有相应完成该项目能力的供应商参加投标。

一、招标内容：湖北医疗器械质量监督检验研究院食堂餐饮服务

地点：湖北省武汉市东湖新技术开发区高新大道507号

采购预算：47.95 万元(劳务服务费36000元/月×12月，周末或节假日加班劳务服务费800元/天，据实结算，但总额不突破预算。)

二、供应商资格要求

1、参加投标的供应商须是具有湖北省省政府协议服务商及独立法人资格，具有独立签定合同的权利、具有圆满履行合同的能力。

2、本项目不接受联合体投标。

三、项目情况介绍

1、本院在G5一楼设餐厅一个，就餐面积约为200平方，包间1个，面积约为35平方米。

2、2022年用餐人数为130人左右。

3、按采购方要求提供餐饮服务。

四、服务要求：

1、招一年管三年，合同每年签订一次，如有严重违约情形，随时终止。

2、餐饮服务要求

（1）中标人须在采购人指定的场所为采购人提供早餐和中餐餐饮服务。

（2）中标人负责菜单的制作和质量。

（3）中标人制定每周食谱交由采购人采购，由中标人验收入库。

（4）公务接待餐方式为自选方式。公务接待餐的定制与结算由采购人和中标人共同协商确定。

（5）工作人员必须身体健康，无传染性疾病，必须获取健康证后经过岗位培训才能上岗。

（6）餐饮加工要求。确保按规定操作程序进行清洗、加工、配制、烹饪，做到生熟分开。食品烹制需煮透、烧熟，防止烹制不当引起的食物中毒。

（7）餐饮卫生要求。按时做好餐饮用具的消毒卫生，未经消毒的餐具不得使用。严把卫生预防关。食堂从业人员应定期体检，并养成良好的卫生意识和个人卫生习惯，做到工作前应先洗手，穿戴清洁的工作衣、帽，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴首饰以及在加工间或销售场所吸烟；严禁非本食堂工作人员随意进入食品加工操作间及食品原料存放间；对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病及活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等疾病的食堂从业人员要取消从业资格；对出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症的从业人员要排除病症或痊愈后，方可重新上岗。每天供餐完毕必须即时对餐具清洗消毒，对经营场所清扫，每周大扫除并喷洒消毒。

3、食堂销售模式要求

进餐模式以自选餐为主，应结合面食、地方特色菜肴搭配运作。

4、服务质量考核要求

采购人将依据甲乙双方商定的考核办法对中标人提供的食堂外包管理服务进行相关绩效考核，具体考核办法另行制定。

5、其他要求

（1）投标人应详细阐述其拟实施的外包服务管理方案，并就质量保证措施进行重点阐述。

（2）投标人应保证本项目从业人员不得随意更换，如需更换须提前向采购人申请汇报。

（3）投标人须提交一份管理服务考核标准，供采购人参考执行。

（4）投标人可针对采购人的特点提出合理、可行的特色服务条款。

五、供应商响应文件：

1.营业执照（符合经营范围），食品经营许可证，服务承诺书；

2.法人身份证复印件、法人授权委托书；

3.相关资质和业绩：行业资质、企业荣誉、个人职称、客户评价、项目经验等；

4.报价单：按照采购单位提供的餐饮服务要求编制月度/年度最终报价表,本费用包含乙方员工的工资、保险、员工制服费、体检费、乙方管理费用等乙方完成本合同义务的全部费用。

5.服务方案；

6.应急预案；

7.质量考核：制定合理的质量考核体系；

以上材料及复印件装订须加盖单位公章密封装订方视为有效

六、报价不得超过预算价，否则为废标。询价单递交后，不再退还。

七、询价单收到截止时间：2021年12月13日16:00（北京时间）。

八、询价单递交地点：武汉市东湖新技术开发区高新大道507号湖北省医疗器械质量监督检验研究院G1-402办公室。

九、投标单位接到成交通知书后，于5个工作日内与湖北省医疗器械检验研究院签订项目合同，在服务中不得擅自转让和分包。

本招标公告由湖北省医疗器械检验研究办公室负责解释。

联系人：王宏专电话：***-********-****

附件：食堂采购询价单

湖北省医疗器械质量监督检验研究院办公室

2021年12月10日