招标公告

招标编号：番职院招（后勤）【2014】5号

项目名称：东区二楼风味餐厅经营权

广州番禺职业技术学院现就东区二楼风味餐厅经营权进行公开招标，欢迎符合项目条件的经营者参加投标。

一、项目名称：东区二楼风味餐厅经营权

二、基本情况：学院现有师生大约12000人。风味餐厅位于东区学生食堂二楼，建筑面积约3000平方米。IC卡收费系统、专用货梯、水、电、气设施基本到位，如需要学校的部分设备，按规定收取设备折旧费。

三、经营承包期限为： 3 年（后续招投标期间，同等情况下，优先考虑）

四、经营范围及经营模式：风味餐。

五、本项目公告及招标文件中所有时间均为24小时制北京时间，所有货币单位均为人民币元；所使用的计量单位均以《中华人民共和国法定计量单位》为准（特别注明除外）。

六、投标企业资格及要求：

1、独立法人资格的餐饮服务机构，具有与本项目相关的营业范围，能独立承担民事责任。

2、投标人必须提供经营餐饮行业工商营业执照（副本）和税务登记证。

3、具有食品安全管理体系认证。

4、在广州地区公办高校现有一家学生食堂或风味餐厅并正在独立经营中。经营业绩良好，无任何食品卫生、消防安全等方面的不良记录。

5、所经营的学生食堂必须有获得广东省教育厅颁发的“达标食堂”或“先进企业”以上称号。

6、委派的食堂项目经理须具有高中以上学历、中级厨师（含中级）以上专业技能证书，具有食堂管理人员培训班结业证书或食品安全管理员证书。

7、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度 ，提供2013年度会计师事务所审计的财务审计报表，以便招标单位能对各投标企业的资产状况、盈利能力、纳税状况等进行横向比较。

8、校方计划将东区二楼学生食堂改造为18个风味小吃档口并多品种经营。

9、中标企业必须承诺投入不低于100万元，按校方要求进行升级改造，投入资金必须完成以下项目:

（1）18个风味小吃档口的改造装修（按图纸），其中包括土建改造、给排水改造、化油池改造、纱窗改造、水电安装（含水电表）、煤气管道安装（含煤气表）等；

（2）就餐大厅安装24台空调（每台3匹，电缆购装及运营期间的维修费用由中标企业自行负责，学校负责运营期间的电费，所安装电缆合同到期后归校方所有）；

（3）就餐大厅餐桌更换（更换后就餐座位不少于1000个）；

（4）大厅小卖部围闭装修和餐余垃圾回收站改造升级；

（5）消费卡机线路改造铺设和厨具购置。

特别说明：

①中标方的改造价格必须经第三方评审机构进行预算评审，所购置物品质量、价格必须等同于同类产品的市场价格，如无法完成上述要求，则必须提供采购该项产品的正规发票，以便招标方审核确认。

②营业时间：6：30-24:00。

10、中标人的食堂改造设计方案、预算清单、设备清单及相关方案必须经过我院的审核批准后方可施工，并承诺在8月下旬完成。完成后，要通过学校的综合验收方可营业。

11、经营期内，承包人擅自停止或退出经营的，承包人除了给学校赔偿各种损失外，所投入的所有固定资产和不动产归学校所有，且风险保证金不退还。

12、本次招标不接受非餐饮企业投标、个人名义投标、联合体投标，不接受投标人中标后以子公司的名义为本项目提供服务。

七、相关费用：

1、经营风险保证金：人民币15万元整，另需购置餐饮场所责任险200万元或200万元以上（并且以我校经营点为单位进行购买）；

2、调抑基金：按营业额的4%收取；

3、设备折旧费：如需要学校的部分设备，按规定收取设备折旧费（学校投入设备总金额按6年收折旧费，每年按10个月收）；

4、消费系统维护费：按卡机实际台数收取，每台每月30元，每年按10个月收取；

5、垃圾清理费：每月300元，每年按10个月收取；

6、水、电、煤气费用按实际用量收取（公共电费由校方负责）；

7、员工宿舍按学校规定收取；

注：经营亏损风险由承包方承担。

八、投标文件包括内容：

1、企业营业执照复印件、税务登记证、项目现场经理身份证复印件、法人代表证明书或法人代表授权委托书；

2、企业基本情况介绍、相关资质和业绩证明材料；

3、承诺改造装修投资额（承诺书，投入资金使用规划）

4、个性体现高职教育特点的食堂设计项目（承诺书和改造设计方案）

5、承包经营策划书

6、其他（招标文件另附）

九、评标程序：

1、资格审查：评标小组对各有效投标文件所提供的资质、信誉、业绩、报价、经营思路和管理办法等情况进行综合审查；

2、现场考察：根据商务评审分和技术评审分得分情况，对前三名进行现场考察；

3、综合评定：由评标小组按照招标文件规定的评标办法进行综合评分，按照得分从高到低的顺序进行排名，得分最高者为中标企业。

十、投标要求：

1、投标文件份数：3份（其中正本1份，副本2份，副本可以复印，但必须盖章）。投标文件要密封，标明投标企业名称、地址、联系方式并加盖公章，并在封面标明“正本”或“副本”，封口须加盖投标单位公章；

2、未中标企业的保证金将在定标后1周内全额退还。中标企业的投标保证金，在签约时转为风险保证金，差额部分由中标企业补足；

3、在规定期限内，中标企业未签署合同或不能交纳经营风险保证金的，取消中标资格，投标保证金不予退回；

4、凡获得招标单位提供的招标文件者，无论投标与否，均应对招标文件保密；

十一、投标注意事项：

1、本招标文件由广州番禺职业技术学院编制。对招标文件若有疑问，投标企业可在投标截止时间之前，以书面形式向招标单位提出。若有必要，招标单位将在规定时间内对招标文件进行修改，已下载招标文件的企业应关注招标单位的挂网公告。投标企业对招标文件的自行解释，不能作为招标文件的附加条件；

2、投标企业应按照招标文件的规定，编制投标文件；

3、投标企业在参与招标活动期间，违反有关法律法规的将取消投标资格；

4、中标企业将中标项目转让给他人，或者将中标项目分包给他人，或挂靠经营的将取消投标资格并不予退回投标保证金；

5、投标企业相互串通，排挤其他投标企业的公平竞争，损害招标单位或其他投标企业的合法权益的将取消投标资格并不予退回投标保证金；

6、在评标期间，投标企业不得向评委询问情况，不得进行旨在影响评标结果的活动；

7、投标企业的投标文件概不退还。

十二、其他须知：

1、投标截止时间：2014年7月1日上午10:30；

2、投标文件送达地点： 广州番禺职业技术学院（地址：广州市番禺区沙湾镇市良路1342号，邮政编码：511483）1号楼3楼文印室1315室，联系人：肖老师，吴老师，联系电话：***-********；业务联系人：杨老师，电话：***-********；

3、缴纳保证金和缴纳地点：投标保证金：10000元（要求使用有投标人名称的支票支付）。地点为：广州番禺职业技术学院1号楼4楼计划财务处，联系人：蔡老师，联系电话：***-********；

4、 2014年6月24日上午10:00前在学校后勤处餐饮管理中心办公室集合参观项目现场（地址：广州市番禺区沙湾镇市良路1342号）并领取招标文件，届时由后勤处就相关问题进行解答；

5、唱标时间：2014年7月1日上午11时，地点：学院三楼会议室，请投标方届时派代表参加。