一、项目基本情况
1、服务单位:沈阳故宫博物院,全国重点文物保护单位,AAAA级旅游景区。
2、服务地址:沈阳市沈河区沈阳路171号。
3、服务面积:约8.6万平方米,其中展区占地面积6万平方米,展区平面服务面积约4.9万平方米,围墙,墙体立面服务面积约1.5万平方米,建筑立面服务面积约为0.9万平方米,办公区服务面积约1.3万平方米(包括办公区内正楼二层,东楼三层两栋楼及东西朝房等附属建筑)。
二、物业委托管理事项
1、室外展区保洁。
2、办公行政区域保洁。
3、冬季除雪。
4、食堂管理。
5、各项活动的全程保洁。
6、临时性的各项工作。
三、物业管理职责及要求
(一)室外展区保洁要求
1、地面无杂物、碎纸、烟头,果皮箱内外清洁无污迹无异味,随时保证长凳清洁无灰尘,定期油饰。
2、大清门模型玻璃罩每天擦干净无灰尘,无手印。
3、各馆的墙面、墙面附属物、门窗、玻璃、展台、室内陈列品等每天清洁保持整洁、无灰尘。
4、说明牌指示牌保证无灰尘无手印无污迹,冬季保证室外的说明牌、窗楞、门、门框无积雪无融冰。
5、参观区各馆内外墙角无蜘蛛网,水缸内保持水清洁每周更换确保无异味。
6、台阶、树坑四周、雨水井、排水口、水池、草坪内每天清扫无杂物。
7、夏季砖缝内无杂草,燕子屎刷干净。
8、垃圾桶内垃圾不能超过一半,垃圾分类存放日产日清,用塑料袋装好,放到指定地点。
9、冬季及时发现并清除房沿的冰锥。
10、故宫内各馆及墙壁上无积土尘灰。
11、协助园林绿化人员做好绿化工作后的清洁工作。
12、清洁后花园水池内的淤泥并清运到指定地点。
13、卫生间地面墙面洁净无水迹脚印污迹等。镜面、洗手盒清洁,垃圾随时清除干净。男女残疾人专用厕所使用后及时清洁。保证便器及管路无污迹、无堵塞、无滴漏,室内整洁无异味、无蚊蝇,干净明亮。
14、每周进行办公区和参观区各个馆内及库房的大扫除,达到卫生活动月的要求。
15、各馆整修后的开荒清洁,地面墙体无工程遗留石灰污迹,玻璃透亮无污迹,门窗干净无痕迹,房梁顶部和灯具无可视积灰。各临时展厅的开荒保洁,做好临时展厅的展前清理及撤展后的保洁工作。
16、每日做到立面围墙清扫后,无蛛网,燕子屎、无明显灰尘、污渍、斑点、霉点。
17、每日做到展区墙体立面、展区立柱:玻璃清洁后,无尘土、灰迹、干净明亮;大理石清洗后,达到无灰尘、无水印、干净明亮。
(二)古建筑外部保洁要求(2.5米以下)
在沈阳故宫博物馆指导监督下,进行古建筑外部的保洁工作,包括建筑外墙、外部装饰物等清洁工作。在沈阳故宫博物院的指导下,完成好临时安排其它工作。
由于古建筑属于历史文物,为了保证清洁工作中古建筑的安全,成交物业公司清洁工作人员需具备以下条件:
(1)需具有相应的保洁工作经验,熟悉了解文物保护法等工作知识要领。
(2)需有专业保洁人员6人,年龄30周岁-55周岁,接受过专业培训。责任心强、心灵手巧。
(三)办公行政区域保洁要求
1、地面干净无杂物,大理石地面有光泽,地毯洁净无污渍。地面无烟头、污渍、积水、纸屑、果皮。
2、天花板、天棚距1米处目视无灰尘、无蜘蛛网,玻璃门窗无污迹。
3、卫生间无异味,便器内无污垢,地面无纸屑、烟头、积水。洗面盆、台面无污迹,无水迹,拖把池洁净无黄渍。
4、门、窗、扶手、灯具、风口、消防栓等公用设施用纸巾擦拭无灰尘、污迹。
5、办公室干净、整齐、有序,室内无异味,八点前完成清洁。
6、墙面无灰尘、蜘蛛网、污迹,墙群、地角线无污迹。
7、保洁员每隔30分钟对卫生间检查清理一次。
8、卫生间纸篓卫生纸和杂物不超过1/2。
9、玻璃面上无污迹、水迹;清洁后用纸巾擦拭50cm无灰尘。
10、距宣传牌、雕塑半米处目视无灰尘、污渍。
11、果皮箱、垃圾桶外表无污迹,无垃圾粘附物。
12、公共设施表面用纸巾擦拭20cm无灰尘。
13、不锈钢表面光亮无污迹。
14、玻璃窗表面光亮无污迹。
15、风口目视无污迹、手印、污迹。
16、各种装饰物表面,花草及盆景枝叶上无灰尘。
17、清洁后的灯具、灯管无灰尘、灯具内无蚊虫、灯盖、灯罩明亮清洁。
18、楼梯扶手无污迹,不锈钢扶手有光泽。
19、小广场无瓜果皮壳、纸屑等杂物,无积水、无污渍。保持广场舞烟头杂物,附属设施干净无污渍。
20、标识牌、雕塑目视无明显灰尘、无污迹。
21、会议室每天清扫桌椅面,地面、窗台无灰尘,玻璃透明、光亮,水杯、烟灰缸清洁干净,无手印、无污渍。
22、值班室床单、被罩、枕巾每天清洗,地面干净,玻璃定期擦,室内定期消毒。
23、东西朝房每天清扫,地面,桌椅无灰尘,玻璃透明、光亮,水杯、烟灰缸清洁干净,无手印、无污渍。
24、文物库房走廊门窗洁净,地面光亮无杂物、卫生间清洁无异味。
25、轿马场地面无杂物、碎纸、烟头,果皮箱内外清洁无污迹。
26、办公楼楼外墙体上无积土尘灰。
(四)冬季除雪要求
1、雪停二十四小时内展区及办公区积雪全部清除,并运到指定地点。
2、雪停开馆后必须保证通道台阶两米宽距离无积雪。
3、及时清除各通道台阶的积雪,并做好游客的防滑工作。
4、除雪过程中只能使用推雪板,扫帚,不得使用铁锹等金属质地工具。
5、积雪清除过程中不得堵塞下水道、排水井盖、输变电通信等井盖。
6、墙体及雕刻上的积雪需用专用工具清扫。
7、做好残疾人通道的雪前防滑铺设及雪后撤除工作。
(五)各项活动的全程保洁要求
做好接待及演出的前期准备布置及清洁工作,如果活动需要要对场地地面进行清洗保洁,在活动过程中时刻保持活动场地洁净。活动结束半小时内,撤出布置会场的道具并清理活动场地。遇到接待外宾等重大活动,不能因为接待活动而降低清洁标准。
(六)根据沈阳市的相关要求,故宫博物院已实行垃圾分类投放、收集、转运、处理。 所有区域垃圾均需要按照沈阳市垃圾分类标准进行处理。需物业公司具备垃圾分类的相关能力。
(七)食堂物业管理需求
1、委托服务管理内容、事项、范围。
(1)负责提供采购人食堂用工人员;
(2)负责采购人245名职工早、午餐用餐保障;
(3)负责制定食谱;
(4)负责食堂加工设备设施养护管理及其它设施卫生管理;
(5)负责食堂食品卫生安全;
(6)为采购人监督机关食堂日常经营管理工作提供方便。
2、基本要求及质量标准。
(1)对厨房、餐厅均有严格的卫生管理制度和食品安全保障制度;
(2)厨具、餐具均符合国家相关卫生标准,做好菜肴留样备检工作,确保不发生因食物、餐具不卫生而导致用餐人员身体不良反应事件;
(3)根据季节变换情况,制定周营养食谱,公布并严格执行,食谱要确保主副食花色、品种、营养及人体每日所需的热量。做好食堂每日午餐的供应保障工作,严格按照要求确保主副食品的品种、数量质量,做到种类丰富,营养均衡,有益健康,适合大众口味;
(4)每季度做好服务质量满意度测评,根据测评情况及时调整服务方案和落实改进措施,不断提高管理服务水平;
(5)按季节提前做好各类蔬菜的腌制、储存工作;
(6)指标要求:卫生质量合格率100%;通过满意度测评就餐人员满意率达到90%以上。
(八)临时性的各项工作要求
做好各种临时性的保洁清扫工作,确保随叫随到,及时清扫。
四、主要岗位人员配置及要求(共53人)
(一) 物业项目管理人员(3人)
1、物业经理(1人)
全面管理本项目的物业工作。要求政审合格,五官端正,责任心强,从事过博物馆物业管理工作。
2、行政人事专员(1人)
协助物业经理全面管理本项目的物业工作,要求政审合格,五官端正,责任心强。
3、保洁主管(1人)
负责所在楼层及展区区域物业保洁部分工作,要求较强的管理能力和工作责任心,年龄要求50周岁以下,身体健康,政审合格。
(二)保洁(共33人:其中展区内26人(含古建筑外部保洁6人),办公区域7人)
负责所在区域物业保洁部分工作,要求政审合格,五官端正,责任心强,保证身体状况良好,无传染病及其它疾病,要求50周岁以下。
(三)食堂主要岗位人员(17人)
1、厨师长1人。要求男性,年龄55周岁以下,3年以上餐饮主厨经验和厨房管理经验,对营养配餐有一定研究。
2、厨师2人。要求男性,年龄55周岁以下,3年以上大灶和小灶工作经验。
3、主面案1人。要求55周岁以下,3年以上面点工作经验,会做几种独特的深受大众欢迎的面食小吃,负责抻面、冷面等面食的制作。
4、面案2人。要求55周岁以下,3年以上面点工作经验,负责中西点主食制作。
5、食堂班长1人。协助厨师长全面管理食堂工作,3年以上厨房管理经验。
6、水案员3人。要求50周岁以下,经过专业培训,3年以上水案工作经验,技术好,速度快。
7、勤杂工3人。要求年龄30~45周岁,负责厨房餐厅卫生、杂货,3年以上保洁经验,能吃苦耐劳。
8、拌菜1人。要求年龄50周岁以下,有多年拌菜、酱菜经验。
9、冷拼、配菜1人。特色餐食配餐、配菜,餐食制作,要求45周岁以下,女性,要求熟悉食材,具有良好的文化素养和极强的责任心。
10、服务员2人。负责餐厅服务管理,要求45周岁以下,热爱本职工作,吃苦耐劳,女性,具有良好的文化素养和极强的责任心。
五、物业管理费用
费用构成:物业管理费实行包干制。预算中的价格为含税价(以人民币为结算单位),包括员工工资及社会全额“五险”(养老保险/失业险/工伤险/医疗保险(含大额)/生育险);工会经费;景区及办公楼内外保洁工具(用品)费;除雪费;服装费;管理费;税金等,采购人不再额外付费。
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