幼儿骨干专业师资烘焙技能培训招标公告
幼儿骨干专业师资烘焙技能培训招标公告
幼儿骨干专业师资烘焙技能培训
需求描述：
第一阶段：饼干类 | |||
序号 | 培训内容 | 备注 | |
1 | 丹麦黄油曲奇 | 黄油原味，可可巧克力味，抹茶味 | |
2 | 马蹄酥 | 榛果咖啡味，伯爵茶口味 | |
3 | 酥饼 | 焦糖坚果可可酥饼，蔓越莓饼干，花生亚麻籽饼干 | |
4 | 杏仁罗马盾 | 原味 | |
5 | 杏仁瓦片 | ? | |
6 | 马卡龙 | ? | |
7 | 蛋黄椰丝核桃酥 | ? | |
8 | 宫廷桃酥 | ? | |
第二阶段：挞派酥点类 | |||
序号 | 培训内容 | 备注 | |
1 | 英式水果挞 | 香缇奶油挞，芒果挞，抹茶挞，草莓挞 | |
2 | 法式柠檬挞 | ? | |
3 | 坚果挞 | ? | |
4 | 苹果派 | ? | |
5 | 基础泡芙 | 酥皮泡芙，天鹅泡芙 | |
6 | 台湾凤梨酥 | ? | |
7 | 蛋黄酥 | ? | |
8 | 雪花酥 | ? | |
第三阶段: 蛋糕类 | |||
序号 | 培训内容 | 备注 | |
1 | 黑森林蛋糕 | ? | |
2 | 裸蛋糕 | 水果裸蛋糕，鲜花裸蛋糕 | |
3 | 网红滴落蛋糕 | ? | |
4 | 焦糖咖啡奶油蛋糕 | ? | |
5 | 抹茶草莓蛋糕 | ? | |
6 | 糕卷 | 梦龙卷，伯爵红茶奶冻卷，牛乳卷 | |
7 | 肉松小贝 | ? | |
8 | 千层蛋糕 | 芒果千层，抹茶千层 | |
9 | 重乳酪蛋糕、德国芝士或纽约熔岩芝士 | ? | |
10 | 轻乳酪蛋糕 | ? | |
11 | 歌剧蛋糕 | ? | |
第四阶段：糖果类 | |||
序号 | 培训内容 | 备注 | |
1 | 蔓越莓牛杂糖 | ? | |
2 | 混合坚果雪花酥 | ? | |
第五阶段：磅蛋糕类 | |||
序号 | 培训内容 | 备注 | |
1 | 柠檬磅蛋糕 | ? | |
2 | 抹茶红豆磅蛋糕 | ? | |
3 | 布朗尼 | ? | |
4 | 原味玛德琳 | ? | |
第六阶段：布丁蛋挞类 | |||
序号 | 培训内容 | 备注 | |
1 | 法式烤布雷 | ? | |
2 | 焦糖布丁 | ? | |
3 | 葡式蛋挞 | ? | |
第七阶段：法甜类 | |||
序号 | 培训内容 | 备注 | |
1 | 提拉米苏 | ? | |
2 | 芒果夏洛特 | ? | |
3 | 抹茶白巧克力慕斯 | ? | |
4 | 黑金魔方 | ? | |
5 | 覆盆子伯爵慕斯 | ? | |
第八阶段：面包类 | |||
序号 | 培训内容 | 备注 | |
1 | 原味土司 | ? | |
2 | 杂粮土司 | ? | |
3 | 全麦吐司 | ? | |
4 | 台式面包 | 沙拉包，墨西哥，菠萝包 | |
5 | 法棍 | 蒜香法片，奶香法片 | |
6 | 维也纳面包 | 原味牛角包，巧克力牛角包 | |
7 | 丹麦包 | 风车丹麦，蓝莓丹麦 | |
8 | 甜甜圈 | ? | |
9 | 三明治 | ? | |
10 | 软欧包三款 | ||
需求文件：
预算金额： ￥***** 元
发布时间： 2022-04-27 10:38
采购编号： ********
采购人信息
重庆市永川职业教育中心
允许1家中选;
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