三六三医院拟对武侯院区食堂外包服务项目进行市场调研，欢迎符合资格条件的供应商提交资料。

一、调研编号：363YY-DY-*******

二、调研需求：

（一）外包方式：整体外包

（二）服务时间：

1、 供餐时间为早餐6:30-9:30,午餐11:00-13:00,晚餐17：30—19:00。

2、8小时以外时段加餐：需在点餐后60分钟内送达。

（三）服务需求：

1、严格执行《中华人民共和国食品安全法》，各项流程符合熟悉并达到三级医院营养餐要求，在院方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，通过精细化服务优化菜式品种和供餐模式，提高饭菜质量，以物美价廉、微利经营来吸引职工及患者就餐。

2、必须在食品采购、存储、清洗、加工、制作、送餐、留样、消毒、人员培训、生产、消防安全等方面符合国家食品卫生和消防法规要求，严格遵守医院食堂管理相关规章制度，不得出现食品安全及生产、消防安全事故，同时配合医院做好各项迎检工作。

3、制定并执行各类食品加工操作、食物残渣处理、餐具清洗消毒储存的标准与程序。

4、负责院内患者及家属、医院职工的24小时点送餐服务（患者送餐至床旁，职工送餐至院内指定地点），就餐人员可通过刷饭卡、现金、微信、支付宝等方式进行支付。

5、为方便职工购买商品，院内设置小卖部，小卖部所有商品必须为产品质量符合国家要求的正规商品，每样商品均有质量合格的质检报告，商品售价不得高于成都市内红旗连锁超市或其他大型超市同期价格。小卖部商品品种数量不得少于100种。

6、承担食堂装饰装修改造，增添完善食堂设备设施（含灶具、明厨亮灶系统设备）、手机点餐系统、收银打卡及智慧供餐系统、餐区桌椅、厨房杂件、办公用品等。

（四）菜式供应需求：

1、提供多种供餐模式包括自选餐（小份菜）、盒饭、小炒，多供应小分量、多品种食品。

2、早餐可选择品种不得少于12种，午餐套餐每餐菜品不得少于 8种，晚餐品种不得少于8种。每日保证三餐有流质饮食、半流质饮食供应。

3、原材料必须符合食品安全的要求，所有原材料须由具有资质的供货商集中配送，不得自行采购。所有食品、食材、食品添加剂、原料等均不得为转基因。均有食品生产许可证号、产品合格证及相关质检报告。

（五）人员需求

1、厨房人员及送餐人员需足额配置，不得少于30人。

2、食堂所有员工上岗前必须通过卫生部门指定医院或疾控部门体检，办理有效的健康证、新冠核酸检测证明。

三、资格要求：

1. 在中华人民共和国境内依法登记注册，并有效存续具有独立法人资格的供应商；

2. 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3. 具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

4. 具有履行合同所必须的设备和专业技术能力；

5. 参加本次比选活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

6. 法律、行政法规规定的其他条件。

7. 具有有效期内的食品经营许可证；具有质量管理体系认证和食品安全管理体系认证证书；企业注册资金不少于500万元人民币；具有专业团队，且从事餐饮管理服务超过3年以上；在既往餐饮经营中无任何的食品卫生安全、消防安全、税务等方面不良记录、有医院餐饮管理服务经历。

9. 本项目不接受联合体报名。

四、市场调研期限：

2022年5月9日8时00分至2022年5月13日17时30分（北京时间）。

五、报名方式

1、网上报名：邮件主题以“调研编号+武侯院区食堂外包服务+公司名称”命名，邮箱地址：caigoubu363@sina.com。

2、截止时间：2022年05月13日17：30（北京时间）

3、电子版资料包括二部分内容：

（1）市场调研报名表word版（格式见附件1），以（“武侯院区食堂外包服务+公司名称+市场调研报名表”命名）。

（2）按以下顺序制作调研文件PDF版（以“武侯院区食堂外包服务+公司名称+市场调研资料”命名）： ①市场调研报名表及授权书；②调研材料真实性及廉洁承诺书（格式见附件2）；③供应商相关资质复印件；④项目方案：包括但不仅限于菜式供应、服务人员配置、食品采购、存储、清洗、加工、制作、送餐、留样、消毒、人员培训、消防安全等方面；⑤类似业绩证明材料（提供合同或中标通知书）。

4、如需召开调研会议，具体时间、地点另行通知。

注：所有资料必须清晰(原件首次复印或扫描)、真实、有效、完整，PDF版所有资料需加盖鲜章。不按规定时间或不按要求递交资料的，不予受理。

六、注意事项

1、本次调研仅作为采购人采购需求编制以及采购价格信息参考的依据，参与本次调研并不代表获得相应业务资格。

2、本次调研的项目需求为本项目的初步需求，采购人可依实际情况进行调整。

3、各供应商应按项目需求如实提交方案并进行报价，杜绝弄虚作假，胡乱报价。

七、联系方式

联系人：王老师

联系电话：028-********

附件1：市场调研表报名表.docx

附件2.docx