常德市文化旅游投资开发集团有限公司属国有独资中I型企业，公司员工700余人。其中集团公司总部办公楼工作餐就餐员工约50余人，子公司（旅游公司）食堂就餐员工约480余人。现旅游公司综合部受集团公司行政委托，就公司员工食堂承包经营权向社会邀请公开竞争，欢迎具备邀请竞争条件的企业报名参加竞争。

食堂承包经营权竞争邀请公告

食堂采用完全市场化模式运作，承包内容为公司用餐员工约530人的早餐、午餐（自助餐）、加班晚餐及接待用餐。

一、食堂地点

常德市桃花源旅游管理有限公司食堂（530余人）

二、设备购置

（一）食堂内的现有场地及设备属公司财产，期满后完好返还给公司（承包方自行添置设备除外）。在承包期内所发生的维修费用，由承包方承担。

（二）设施设备不足部分由承包方自行解决，但要符合环保要求和国家有关卫生、安全等规定。期满后，由承包方自行处置，与公司无关。

三、管理模式

（一）食堂各项工作应服从公司要求整体安排，不得从事和经营与邀请竞争公告内容不符的项目。

（二）食堂由公司及承包方共同管理，公司主要对食堂运行情况进行监督管理（公司负责食堂安全生产工作的监督管理，承包方食堂日常经营需符合公司安全生产要求，不符合地方需按照公司安委办要求整改到位）。

（三）食堂运行所需人工、食材、水、电、燃气等其他费用计入承包方生产成本。

（四）公司员工工作餐标准为27元/人/天，其中早餐7元/人/餐，午餐20元/人/餐(自助餐)。

（五）按照实际需求提供加班晚餐。

（六）承包方以刷卡机记录原始数据为准,根据每月实际用餐人次与我公司（集团总部、旅游公司、天驰公司）进行费用结算。

（七）公司接待用餐，根据公司接待制度要求与承包方自行对接，各接待单位按实际发生额与承包方月结，承包方必须出具正式票据。

（八）用餐时间:早餐:7:00-8:30、中餐:11:30-13:00。

（九）餐食种类:早餐:干稀搭配，种类多样，粉不少于两个浇头，其他种类不得少于5样;中餐:不得少于两荤两素一汤，搭配甜品、牛奶或水果。

（十）承包方需负责主游客中心、两山一湖、秦谷、万亩桃林一线工作人员送餐工作，主游客中心需自备车辆，送餐饭盒由旅游公司统一购买，交由承包方保管，退场时旅游公司将对送餐饭盒进行盘点，如有遗失或损坏，由承包方照价赔偿。

四、参加竞争单位必备资质要求

（一）具有独立的法人资格；

（二）具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照，有企业代码证；

（三）具有独立的卫生许可证;

（四）具有三年以上门店或食堂经营经验(须提供业绩证明材料)，并有一定规模和操作队伍，熟悉饮食卫生、防疫等相关的法规知识，经营优势明显，实力强，能承担民事法律责任能力；

（五）身体健康，遵纪守法，诚信明礼，在以往餐饮经营管理中无食品卫生、违纪、违法等不良记录；

（六）参加竞争单位代表如果不是企业法人，须持有《法人代表授权书》；

五、报名须提供的文件

(一)证件

1.企业法定代表人证明书或授权委托书原件;

2.企业法人营业执照(副本)原件和一份复印件(原件验后立即归还，复印件须加盖报名单位公章以备存查，下同)；

3.税务登记证(副本)原件和一份复印件；

4.企业资质证书(副本)原件和一份复印件；

5.餐饮企业经营的卫生许可证；

6.食堂主厨资质证书（厨师证书或相关专业职称证书）、健康证及复印件；

7.授权委托人及报名人的公民身份证原件和复印件;

8.如果是个体参加竞争由具有法人营业执照的餐饮企业担保，提供担保书原件。

(二)方案

1.参加竞争单位概况及以往工作(经历)经验介绍、业绩证明、经营优势。

2.食堂经营方案，包括

(1)经营思路;

(2)经营方式及品种:包括原料的采购、卫生保障、饭菜质量等方面；

(3)人员配备;

(4)服务承诺;

(5)管理措施。

3.双方的责任、义务。

4.双方的筹备工作及时间进度。

六、报名、审查、试餐、评标时间地点

(一)报名

报名时间:2022年5月9日—5月13日

报名地点:常德市桃花源旅游管理有限公司综合部办公室

联系人:王联权186*****191

(二)资格、菜品审查

2022年5月25日前，通过资格、菜品审查，确定参加竞争单位。

（三）发出竞争邀请通知

2022年5月31日，向确定三家参加竞争单位发出竞争邀请通知。

（四）响应竞争邀请

1.响应竞争邀请时间:2022年6月6日

三家响应竞争邀请单位向公司交纳竞争保证金人民币壹仟元。竞争性谈判结束后全额无息退还。中标单位若不响应中标通知，其保证金不返还。

2.响应竞争邀请地点:常德市桃花源旅游管理有限公司综合部办公室

3.联系人:王联权186*****191

(五)试餐

为了实际考察参加竞争单位做餐的质量、味道、卫生、服务的标准、水平和能力以及运行模式等，暂定于2022年 6月7日起（具体时间根据疫情情况确定）每家参加竞争单位到公司按其承诺的标准试餐7天，由集团总部、旅游公司、天驰公司职工代表进行评比。

(六)评标

1.评标时间:2022年6月28日

2.评标地点:常德市桃花源旅游管理有限公司主办公楼一楼会议室

3.评标程序:参加竞争单位现场陈述，并现场答辩;公司评委会对各参加竞争单位现场打分(占40％)，结合初选（占25%）和职工代表评比(占35％)，综合评定后确定中标单位。

(七)签订合同及履行

1.合同签订时间:旅游公司综合部与中标单位于2022年6月 30日签订承包合同。

签订合同时，中标单位缴纳履约保证金人民币伍仟元。履约保证金用于经营者违反《食品卫生法》或违反合同或没有按合同经营至承包期满，或承包期内不正常营业，给公司造成各种损失的补偿。承包方在承包期内若无上述现象，合同期满后，若无不良记录，其履约保证金无息如数退还。

2.合同履行时间:壹年，从2022年6月30日起至2023年6月29日止。

七、本标书解释权在常德市桃花源旅游管理有限公司。

常德市桃花源旅游管理有限公司

2022年5月7日