厨房设备及用品清单

序号

名称

技术参数

单位

数量

1

净水设备

适用水源 市政自来水，适用水压 0.1~0.4MPa，产水量60L/H(400G)，适用人数 200~350

套

1

2

壁挂管线机

台

1

3

PPR主供水管及辅料

套

1

4

单炒单温灶

不锈钢，带熄火保护

台

1

5

双眼家用猛火灶

天然气带熄火保护

台

1

6

配工作台

定制，不锈钢制作

台

1

7

炒锅

45，铁锅

个

2

8

炒锅

60，铁锅

个

2

9

平底煎锅

30

个

2

10

高压锅

30

个

1

11

电饼铛

不锈钢壳体，折弯式支撑脚，发热管加热

台

1

12

单层双盘电烤箱

电压：220/380V，功率：7000W

台

1

13

电煮面炉

45，电压：220/380V,功率：9000W

台

1

14

高温蒸汽烘干消毒柜

功率：4KW

台

1

15

单门组合消毒柜

抽拉式刀墩组合柜，消毒时间＞30分钟，刀具和钻板采用紫外线加臭氧双重消毒

台

1

16

双头收餐车

不锈钢板材，尺寸123*60*80

台

1

17

不锈钢快餐盘

304不锈钢，6格加厚

个

100

18

双层百荷碗

304不锈钢，14

个

100

19

不锈钢筷子

304不锈钢

双

100

20

保温自助取餐柜

优质不锈钢

个

2

21

双层工作台

不锈钢制作

台

1

22

餐盘收纳盒

环保级塑料

个

6

23

工作台

采用1.2厚优质不锈钢制作，尺寸2000*700*800

台

2

24

中号抽纸盒

个

20

25

厨师服

加厚纯棉

件

6

26

菜板

铁檀木

个

2

27

夹子

12，胶柄

个

10

28

擦子

环保级塑料

个

10

29

布围裙

个

6

30

食堂管理刷卡机

含主机、100张磁卡

套

1

31

安装及调试

项

1