招标单位：燕京理工学院

招标项目：学院第三餐厅三层

为做好我院学生餐厅的供餐服务，经学院研究决定，我院餐厅现对外招标。本着公开、公平、公正、择优和诚实信用的原则，选择具有合法经营资格、较强管理能力、信誉好、业绩优良的餐饮公司租赁经营我院学生餐厅，现将有关事项说明如下：

一、基本概况

学校现有学生*****余人。校园内共有三个餐厅，其中第三餐厅共三层，一二层正常营业中，第三层建筑面积2700平方米。

二、投标条件

1、经工商注册为独立法人的社会餐饮公司，各项证照合法、齐全。

2、有近三年内从事大专院校学生大型集体餐饮经营服务经历，或大型社会特色餐饮及商场美食城经营服务经历。以往经营中没有食物中毒等食品安全事故发生，具有为学生服务的思想，有大局意识，忧患意识的公司。

3、餐饮经营各个环节制度规范，具有日常餐饮操作、食品安全、消防安全、人身安全、洗消消毒、天然气使用、机械操作、添加剂使用及应急处置预案等一系列完善的规章制度。

4、具有一定规模和操作队伍，员工餐饮工作经验丰富，思想品质好，具有为学生服务的思想。

5、公司法人，具有一定的经营理念，经营优势明显，实力强，能承担民事、法律责任能力。品德良好，热爱教育事业，有为发展、提升学校餐饮业贡献力量的思想。

6、具有承担大型餐饮供餐的能力。

7、大型餐饮公司，有专门的运营管理团队，可以有效执行餐厅“4D”或“6T”管理规范。

三、招标项目内容与经营要求

1、租赁经营者不得将餐厅私自转让或委托他人经营，更不能利用校资产搞不法经营，一经发现，招标方有权终止租赁协议，学院给予一定的租赁公司经济处罚或诉诸法律。

2、经营者，所有员工自行招聘，一切经济责任、人员安全责任及法律责任自行承担。

3、经营者，在经营餐厅期间自负盈亏，其在社会活动中所产生的债权、债务均由经营者，学院概不负任何责任。

4、餐厅卫生许可证由经营者办理，学院负责协助。所需费用由经营者承担。因经营者原因造成许可证延误，造成后果由经营者负责。

5、学校有义务配合经营者管理餐厅，对租赁公司在经营中的财务状况，经营状况，成本、利润、服务质量、饭菜价格、卫生、食品安全、进货渠道、等进行监督检查。

四、空间布局要求

1、餐厅集中设置库房和粗加工间。

2、设立主食库、副食库、杂品库、冷冻（藏）间、留样室、员工更衣间、员工洗手间、员工二次更衣室（区)洗涤间、值班室。根据餐厅结构情况，后厨设置原材料粗加工间、主食厨房、半成品传输专用电梯，整个餐厅其余部位不再分散设立粗加工区和主食加工区域。

3、师生用洗手间独立设置，洗手池配备足量，不得与员工交叉使用。

4、 餐厅大厅排烟通风设施完善，确保大厅通透明亮、空气清新，无异味。

5、实行明厨亮灶工程，窗口菜单管理采用电子显示屏模式。

6、设立招待餐专用包间。

7、大厅设置封闭式专用收残间。

8、按河北省规定标准设立“快检室”。

五、装修及经营相关要求

1、三层总体要求按学生餐厅特色餐饮加商业混合业态装修经营，不得作他用。

2、需在2022年6月30日前将三餐厅三层装修改造完成，所有设备设施全部按装调试完毕，具备餐厅正常使用功能。

六、报名时提供的资质文件

1、公司简介

2、公司相关资质（复印件）

3、公司法人的授权委托书

4、联系人身份证复印件

5、公司以往案例

6、企业税务证、营业执照、法人委托书和介绍信，经办人身份证复印件，留复印件均需加盖公章。

7、联系人电话及邮箱

七、报名截止时间

2022年3月20日17点

八、联系方式

黄老师：0316-*******

报名资料请发送邮箱：yjlgzhaobiao@163.com