项目概况：

内江市东兴区人民医院食堂经营服务项目的潜在投标人应在内江融汇招标代理有限公司获取招标文件，并于2022年8月17日10点00分（北京时间）前递交投标文件。

项目编号：NJRH-******-249

项目名称：内江市东兴区人民医院食堂经营服务项目

限价：1、投标人须每年向采购人缴纳经营场所及设施设备费用。

2、本项目经营场所及设施设备费用最低限价：200,000.00元/年。

投标保证金：金额：人民币30,000.00元（大写：叁万元整）

交款方式:投标保证金应当以支票、汇票、本票或者金融机构出具的保函等非现金形式提交（包括网银转账，电汇等方式），投标人未按照招标文件要求提交投标保证金的或保函的，作为无效投标。

（注：转账或电汇时请在附加信息处注明项目编号及用途）

收款单位：内江融汇招标代理有限公司

开户银行：中国建设银行股份有限公司内江汉安支行

账号：5105 0168 0043 0911 1888

交款截止时间：2022年8月16日17时00分（所有递交方式均以到账时间为准，若以保函方式提交的，需在递交投标文件截止时间前提交保函原件到代理机构财务室，且保函生效时间须在交款截止时间前。）

各投标人在退还保证金时应按格式要求填写保证金退还申请书。

采购需求：

前提：本章标注“★”的条款为本次采购的实质性要求，投标人须全部满足，不响应或不满足作无效投标处理。

一、项目概述

内江市东兴区人民医院食堂为食堂楼1楼和3楼，经营总面积1140平方米，其中3楼作为医院职工就餐区。根据实际工作需要，现需对医院食堂经营权进行出让，包括日常运营和维护管理，为全院患者、家属、医务人员等人群提供早餐、中餐、晚餐、加餐、配餐、送餐、桌餐和各种便民服务（如提供购物柜，方便患者购买日常生活用品）等服务内容；经营权采用全包干的方式承揽，由中标方承揽及负责招标文件中对中标方要求的一切事宜及责任，经营期间自负盈亏，采购人（区人民医院）不再支付任何补贴和费用。供应商（食堂经营单位）工作人员的工资、社会保险、经济补偿金、税费、交通运输费、加班费、水电气费、证照年检、服务员体检等所有费用和责任均由供应商自行负责并承担。

二、服务内容及要求

★1、服务内容：医院食堂经营管理项目，包括日常运营和维护管理，为全院患者、家属、医务人员等人群提供早餐、中餐、晚餐、加餐、配餐、送餐、桌餐和各种便民服务（如提供购物柜，方便患者购买日常生活用品）等服务内容。在医院食堂因能源供应原因（如停水电气）无法制作食品时，供应商有异地经营场所或分支机构送餐，提供应急方案。方案应包括送餐响应时间、联系人、联系电话等。（若异地经营场所或分支机构不是供应商经营的餐饮公司，须提供异地经营场所法人/负责人签字、盖章并加盖供应商单位鲜章的对本项目送餐条件承诺书原件或分支机构须提供法人/负责人签字、盖章并加盖供应商单位鲜章的对本项目送餐条件承诺书原件。）

★2、医院指派专职人员负责监管，中标方自主经营、独立核算；发生债权、债务纠纷，由中标方自行处理和承担，造成的所有对外赔偿责任由供应商自行承担。

3、中标方必须经营过医院、学校、厂矿等企业的食堂。按照医院提供的功能及要求，现有经营场所和设施设备,整体移交给供应商使用。厨房设备、餐桌等满足就餐的所用设施设备按医院现有设备使用，若因中标方经营需要添购其余设施设备，供应商自行出资解决。合同期满或因故解除、终止合同后供应商将医院购买的设施设备在能正常使用的情况下交归医院，如有损毁灭失，中标方应按照市场价格承担赔偿责任；供应商自行出资新添置的设施设备归供应商所有。设备维修维护费用、清洁卫生及运行等相关费用由供应商自行承担。

4、中标方工作人员在食堂经营期间，须按规定着装，遵守相关餐饮行业服务礼仪，有良好的服务态度、礼貌用语、微笑服务、注重仪容仪表等；必须严格执行《中华人民共和国食品安全法》及相关食品卫生安全制度，并遵守采购人相关规定，接受采购人监管；中标方经营期间所造成的食品安全及其它一切安全、责任事件（如:食物中毒事件；因油、汤洒落在地上未及时处理，造成人员滑倒、摔倒、扭伤、跌伤、割伤、烫伤等一切安全事故），由中标方承担所有相关法律责任和经济责任。

5、中标方响应文件内的管理制度至少应包括以下规章制度：《岗位职责》、 《餐具消毒制度》、《采购管理制度》、《仓库管理制度》、《人事管理制度》、《采购索证制度》、《安全管理制度》、《饭菜留样制度》、《设备操作规程》，《服务承诺制度》等。

6、服务方案：提供详细的餐具消毒方式、菜品的多样性、荤素搭配菜单及价格、设备配置方案、工作人员卫生规范等。

★7、出现以下三种情形之一，医院可以单方面收回食堂经营权，解除合同：

7.1 经营过程中，出现安全生产致1人以上重伤事故的；

7.2 出现3人及以上重大食物中毒事件的；

7.3 连续两次满意度测评不合格的。

8、用餐标准：

8.1 经营方自行提供菜谱清单，并明码标价，菜名与菜品相符（早餐每日种类不少于10个，炒菜每日不少于15个，烧菜每日不少于5个，凉菜每日不少于5个，蒸菜每日不少于4个，汤类每日不少于8个，时令蔬菜每日不少于5个）。

8.2中标方严格执行《中华人民共和国食品安全法》，服务期内发生的食物中毒、传染病、销售假冒伪劣过期、变质食品商品等重大事故的由执法部门处理，且供应商承担由此造成的一切后果，同时采购人可立即终止合同。

8.3 中标方应具备提供营养充足，搭配合理，份量保证，价格公允，质量可靠的食品的能力。保证医务人员和病患在基本消费的条件下，能够得到足够营养。（特殊需求：满足医院职工和患者要求现场加工饮食，加工费可以另计）

9、食品质量安全、环境安全、供餐时间要求

9.1 食品质量安全:物资的采购必须按照规定获取相关检验合格证书并存档备查，不得采购散装食用油、米、酱油、醋、盐等原材料，肉类必须获得检验合格证等（具体质量要求在合同中逐一明确）。

9.1.1大米：有 QS 认证的标准包装（严禁散装大米）；

9.1.2面粉：有 QS 认证的标准包装（严禁散装面粉）；

9.1.3酱油：有 QS 认证的小包装；

9.1.4醋：有 QS 认证的包装；

9.1.5味精：有 QS 认证的包装；

9.1.6油： 有 QS 认证的菜籽油、色拉油、调和油；

9.1.7黄酒：有 QS 认证的小包装调料酒/烹饪酒；

9.1.8蛋类：卫生许可证、合格证、检疫证；

9.1.9肉禽类：卫生许可证、合格证、检疫证，不采用冷冻品；

9.1.10鱼类：卫生许可证、合格证。海鱼要求冰鲜 、无异味、不变质，河鱼必须是鲜活的；

9.1.11豆制品：卫生许可证、合格证。盆装豆腐必须加盖防尘；

9.1.12蔬菜类：菜质必须新鲜。严禁发芽、腐烂的蔬菜进入食堂；

9.1.13盐：有 QS 认证的无碘精盐；

9.1.14餐具：有 QS 认证的包装。

9.2 环境安全

9.2.1中标方建立医院食堂各项管理制度，并明确相关责任人，落实日常食品安全管理工作检查制度。

9.2.2中标方应具有与其餐饮经营规模相适应的经营管理能力，并对市场监督管理和卫生健康主管部门等相关食品安全的法律、法规有较深理解；食堂负责人应具备3年以上大型餐饮管理工作经验，且必须到现场管理，不得委托他人进行管理。

9.2.3中标方应主动接受当地市场监督管理部门，卫生健康行政部门，医院和餐饮行业的监督，指导与管理。必须设置食品卫生管理专（兼）职人员，承担食堂食品卫生管理职责。坚决杜绝食源性疾病患和食物中毒事故发生。

9.3 供餐时间

9.3.1 早餐6：30-8:30；午餐11：00-14:30；晚餐17:30-19:30；尽可能满足医院病员及家属就餐需求。

10、考核办法

10.1 处罚办法详见附件三食堂监督管理目标责任书。

10.2 食堂运营综合满意度测评：在运营期间，医院以食堂运营综合满意度调查结果作为对食堂质量考核的依据。每半年测评1次，职工、病员及其家属对食堂运营综合满意度测评，同时，医院以综合满意度75%为基准考核经营方，如低于该标准，院方将以每低于1个百分点罚款500元的方式对经营方进行处罚（即：综合满意度为74%，罚款500元×3，综合满意度为73%，罚款1000元×3......以此类推），供应商在每季度末月自行到医院财务科缴纳3个月罚款。经营方根据调查意见进行整改，综合满意度测评低于50%，医院有权单方立即终止合同，不退还押金，所造成的一切经济损失由供应商自行负责。

11、中标方在签订合同后1月内，按照市场监督管理部门、卫生健康行政部门、税务部门等部门要求，办理好相关资质证件。

12、中标方在中标后办理《餐饮服务许可证》并报采购人备案。

13、中标方需遵守医院管理办法及管理制度。

★三、商务要求

1、服务期限：3年，自合同签订之日起计算。

2、经营地点：内江市东兴区人民医院。

3、经营场所及设施设备费用要求：经营方每半年（如1月10日前，7月10前）交纳一次费用，入场后第一个月内交纳第一笔费用（如全年经营费用为20万元，则交纳10万元，大写壹拾万元整），以此类推。

4、中标方应配合并支持医院相关工作及任务，如：医院疫情防控要求和任务，医院大型活动和上级检查等。

5、中标经营方提供的早餐、中餐、晚餐、加餐、套餐、订餐、桌餐等价格不得高于内江城区内江市第一人民医院、内江市第二人民医院及内江市中医医院食堂早餐、中餐、晚餐、加餐、套餐、订餐、桌餐的价格。

合同履行期限：3年，自合同签订之日起计算.

本项目不接受联合体投标。

1、条件：

（1）具有独立承担民事责任的能力；

（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

（3）具有履行合同所必须的设备和专业技术能力；

（4）具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

（5）参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

（6）符合法律、行政法规规定的其他条件。

2、 特定资格要求：无。

3、 其他类似效力要求：

（1）按本项目规定购买了招标文件;缴纳本次招标要求的投标保证金;

（2）授权参加本次投标活动的投标人代表证明材料。

时间：招标文件自2022年7月27日9:00至2022年8月3日17:00（北京时间，法定节假日除外）。由内江融汇招标代理有限公司线上发售。

线上报名方式：请将以下报名资料电子版上传至njrh2003@126.com。
（1）投标人报名登记表（详见附件）；
（2）投标人为法人或者其他组织的，须提供单位介绍信原件（加盖单位公章）、经办人身份证复印件（加盖单位公章）；投标人为自然人的，须提供本人身份证复印件。
上传后请致电0832-*******，报名成功后，方可获取招标文件。

地点：内江融汇招标代理公司给定的邮箱网上报名后，由内江融汇招标代理有限公司通过邮寄方式。

售价：本项目招标文件有偿获取，人民币500元/份。（招标文件售出后费用不退，报名资格不能转让）

2022年8月17日10点00分（北京时间）。

地点：内江市东兴区翡翠国际社区清溪路商业楼47幢三楼

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜：无。

　　　1.采购人信息

名 称：内江市东兴区人民医院

地址：内江市东兴区兴盛路709号

联系人：官老师　　　　　　　　　　　

电话：0832-*******

2.采购代理机构信息

名 称：内江融汇招标代理有限公司

地　址：内江市东兴区翡翠国际社区清溪路商业楼47幢

联系人：杨老师

联系方式：0832-*******　　　　　　　　　　

3.项目联系方式

项目联系人：杨老师

联系方式：0832-*******

附件

投标人报名登记表