第四届大运河文化旅游博览会美食文化展项目的潜在供应商应在“苏州市公共资源交易中心”―“政府采购（网上报名）”―“苏州市政府采购管理交易平台”―“供应商”获取采购文件，并于2022年8月8日13点30分（北京时间）前提交响应文件。

一、项目基本情况：

项目编号：SZCH2022-C-015

项目名称：第四届大运河文化旅游博览会美食文化展

采购方式：竞争性磋商

预算金额：

人民币（大写）：柒拾伍万元整

人民币（小写）：￥750,000.00元

采购需求：

（一）项目基本概况：

第四届大运河文化旅游博览会运河美食文化展定于2022年9月23日-25日在苏州举办，为切实做好本次“美食文化展”筹备工作，根据主办方整体要求，进行运河美食文化展展会策划、展商招揽、现场组织等工作。

（二）项目服务时间和地点：

2022年8月完成招商策展

2022年9月22日展商布展

2022年9月23日-25日参展

2022年9月25日下午撤展

地点：苏州国际博览中心G3馆，6000平米。

（三）项目服务要求：

以“寻味运河·共享美好”为主题，深度挖掘运河美食文化内涵，动态展演运河美食制作技艺，现场展示智能餐饮新品，充分体现运河美食传统与现代融合、传承与发展并重的特点，表达运河人家顺应自然的生活态度和多元一体的文化基因。展区分为美食·文化，美食·传承，美食·科技，美食·品味，美食·展演五大版块，招商策展要求对整体项目制定策划方案、制作招展手册（纸质或电子）、开展招商、制作参展商手册、组织参展商展示展演以及召开2022大运河餐饮产业发展研讨会等工作。

（四）项目采购内容：

1、策展需求，五大版块要求如下：

（1）美食·文化，深度挖掘运河沿线地域美食与中国传统文化二十四节气之间的关系。

①制作不少于5分钟展现运河美食文化的宣传视频。

②美食展现场提供实物菜模、餐饮器皿、食谱菜单。

③邀请参展企业现场展示运河沿线的地方饮食传统。

④提供诗词谚语、图文视频展现运河沿线人民顺应自然的生活态度、不时不食的饮食习惯。

（2）美食·传承，通过展示展销北京、天津、河北、河南、山东、安徽、浙江等7省市和江苏13个设区市的老字号餐饮和非遗美食、美食技艺展演、南北美食对比，让观众感受运河沿线各具特色的美食美点、丰富多彩的饮食文化。

（3）美食·科技，通过组织厨房电器企业展示智慧厨房、炒菜机器人、智能调酒机器人等新科技餐饮产品，展现科技赋能大运河美食产业高质量发展的新图景。同时，结合食品安全、反对餐饮浪费、塑料污染防治等组织可降解包装材料、循环利用饮食器具等餐饮配套设施设备生产企业参展，倡导节约低碳、绿色生活。

（4）美食·品味，引导餐饮传承发展、推陈出新，展示展销北京、天津、河北、河南、山东、安徽、浙江7省市和江苏13个设区市具有代表性的传统美食和乡村振兴地标特色农产品、绿色食品和预制菜点等，引导健康饮食新风尚。

（5）美食·展演，组织大运河沿线城市不少于20位通晓中烹要领，从事烹饪工作5年以上，担任星级饭店、品牌餐饮企业的厨师长现场厨艺竞演。

2、招商需求，五大版块共需招展不少于120家企业（外省参加美食展展商比例不少于30%），不少于20位烹饪大师（非遗传承人），具体要求如下：

（1）美食·文化，负责联系运河沿线餐饮企业不少于15家展示展销二十四节气美食，编写文化展序和“美食与二十四节气的邂逅”展示策划文本，确保至少5桌菜模，1处冷拼雕刻展演。

（2）美食·传承，负责联系北京、天津、河北、河南、山东、安徽、浙江7省市和江苏13个设区市不少于30家非遗美食企业、30家老字号餐饮企业展示展销。

（3）美食·科技，负责联系厨房电器头部企业不少于10家展示智慧厨房、炒菜机器人、智能调酒机器人等新科技餐饮产品，组织不少于5家与餐饮相关环保企业参展。

（4）美食·品味，负责联系北京、天津、河北、河南、山东、安徽、浙江7省市和江苏13个设区市30家具有地方特色、代表当地饮食文化的食材供应商，并协调安排好现场展陈销售工作。

（5）美食·展演，负责联系来自北京、天津、河北、河南、山东、安徽、浙江7省市和江苏13个设区市不少于20位烹饪大师、非遗传承人（国家级、省市级），安排现场表演绝技绝活、教学大运河美食特色菜（点）等。负责参与展演大师劳务费用结算、所在地与苏州之间交通及落地接待等，负责安排竞演现场主持人、备好炊具食材和器具。在大运河活动相关公众号发布内容提示，吸引观众来展馆中现场参加活动互动，并安排好奖品和兑换工作。

3、2022大运河餐饮产业发展研讨会：

以“运河美食·消费共促”为主题，邀请大运河沿线城市相关行业协会以及餐饮产业、品牌营销等相关企业、专家学者（主讲嘉宾不少于4人），就加强餐饮产业的上中下游协作、做精做优餐饮产业品牌、挖掘餐饮美食文化内涵、引领餐饮市场未来发展趋势等进行交流讨论，促进大运河餐饮产业高质量发展。

4、组织参展要求：

（1）展区由组委会统一搭建布置。

（2）所有参展作品、展示展销企业餐具原料自带，用料严格实行“三不”原则，即不使用燕窝、干鲍、鱼翅等高档原料，不使用国家明令保护的植物、野生动物、长江野生鱼类，不违规使用添加剂；签署食品安全承诺书、安全卫生责任书、反对餐饮浪费，不食野生动物、长江野生鱼类，不使用不可降解一次性塑料用品的倡议。

（3）所有参展企业配合市场监管部门抽查，三年内无食品安全事件，现场不得售卖伪劣变质食品。

（4）参展企业不得在现场使用大功率电器、不得销售需现场油炸的食品。

（5）每家参展企业按组委会邀请安排人员参加，参加人员应持有效的健康证，佩戴有效证件，着装干净整洁并佩戴一次性手套口罩；场馆内禁止吸烟，不准随地吐痰，听从工作人员现场指挥。

（6）为确保食品安全，参展企业、参演选手应严格遵守食品安全生产操作规范，提供所需证件资料。包括：持有有效期内食品经营许可证；现场操作人员应持有效的健康证；参展单位的营业执照；负责人姓名及联系方式；销售食品的进货凭证；所销售食品的供货方资质材料和生产方资质材料（供货方营业执照、食品经营许可证，生产厂家营业执照、食品生产许可证、同批次食品检测报告）。

（7）撤展安排：所有展示展销作品，按规定时间撤展，展品带离现场自行处理，并清理现场垃圾。

（8）提供展商和工作人员免费住宿总数不超过300人，其中单间不超过25间。

（五）根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46号）及《中小企业划型标准规定》（工信部联企业〔2011〕300号），本采购标的对应的中小企业划分标准所属行业为：其他未列明行业。

合同履行期限：

（1）2022年8月完成招商策展；

（2）2022年9月22日展商布展；

（3）2022年9月23日-25日参展；

（4）2022年9月25日下午撤展。

二、申请人的资格要求：

（1）具有独立承担民事责任的能力；

（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

（6）法律、行政法规规定的其他条件。

2、落实政府采购政策需满足的资格要求：无。

3、本项目的特定资格要求：无。

三、获取采购文件：

地点：“苏州市公共资源交易中心”―“政府采购（网上报名）”―“苏州市政府采购管理交易平台”―“供应商”。

方式：

1、供应商注册。详见《苏州市公共资源交易平台操作手册-投标人》。

2、申领CA 证书。详见《关于办理苏州市（市级）政府采购交易系统CA证书的通知》。

3、登录报名。供应商进入“苏州市公共资源交易中心”―“政府采购（网上报名）”―“苏州市政府采购管理交易平台”―“供应商”。详见《苏州市政府采购交易管理系统供应商操作手册》。

注：供应商打印、保留“网上报名确认单”，质疑时与质疑函一并提交。

未依照采购公告要求实行网上报名的供应商，视为未参与该项政府采购活动，不具备对该政府采购项目提出质疑的法定权利，但因供应商资格条件或报名时间设定不符合有关法律法规规定等原因使供应商权益受损的除外。

4、制作电子响应文件：

本项目采用电子网上招投标，请使用“苏州市政府采购客户端”工具制作电子响应文件，操作方法详见《苏州市政府采购交易管理系统供应商操作手册》（电子版）。电子响应文件制作完成后请于磋商时间截止前上传提交，否则视为放弃参加该采购项目。

5、咨询电话

四、响应文件提交：

截止时间：2022年8月8日13点30分（北京时间）。

五、开启：

时间：2022年8月8日13点30分（北京时间）。

地点：苏州市公共资源交易中心（政府采购）（苏州市莲升路苏州城市生活广场西楼五楼）

自本公告发布之日起3个工作日。

1、本采购信息公告媒体：苏州市政府采购网、江苏政府采购网。

2、疫情期间特别说明：根据国家和省市疫情防控有关具体部署，请参与政府采购项目的各方主体，实时关注苏州疫情防控的有关信息和通知通告，须持“健康码”绿码及符合防疫要求的“行程卡”进入开评标场所。如系来自疫情中、高风险地区的人员，到苏州后按照疫情防控有关要求采取一定的观察等方面措施，符合条件后方可进入苏州市公共资源交易大厅参加政府采购相关活动。疫情防控政策如有变化的，以最新政策要求为准。

八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系：

名称：苏州市文化广电和旅游局

地址：苏州市公园路38号

名称：苏州诚和招投标咨询有限公司

地址：苏州市竹辉路477号咨询大厦2楼

3、项目联系方式

项目联系人：张萱、沈川渝