三亚方舱医院优化流程，确保三餐配送安全及时

“在方舱医院，我们吃得放心”

截至8月13日，三亚第一方舱医院（以下简称“方舱医院”）正式启用已经有11天了。如何保障方舱医院里的一日三餐一直是大家关注的焦点。方舱医院采取哪些措施，让患者和医务人员吃得放心？本报记者一探究竟。

“方舱医院共有1828张床位，目前收治了1600多名患者，配备了100多名医务人员，每天的用餐量在4800份左右。”方舱医院后勤管理工作负责人介绍，方舱医院的用餐问题马虎不得，不仅要保证患者和医务人员吃得饱、吃得好，更要做好闭环防护工作，避免在送餐过程中造成病毒传播。

据了解，方舱医院分为两个区域，一个是舱内患者区，即污染区；另一个是工作交接区，即半污染区。送餐的困难在于半污染区的外围要人送、里面要人接，需要多个人手，多种分工。该负责人介绍道：“初期，患者数量多、餐量大，但我们的人手不足，很难开展工作。这两天其他省份、兄弟市县来了不少志愿者，为我们的工作注入了强劲动力，经过梳理统筹，现在送餐流程和管理模式越来越科学完善了。”

记者了解到，方舱医院专门成立了餐饮指挥部、物资保障部，共有30多名送餐人员，按一日三餐的顺序分批轮流送餐。“方舱医院分为五个区，实行分区阶梯式送餐制，比如我们先送A区再送B区，避免多人同时摘下口罩用餐。”该负责人说，为保证医务人员的用餐安全，方舱医院实行患者和医务人员异地分餐制，两者不在同一空间用餐。

有的老人想吃豆腐，有的孩子想吃胡萝卜……每天晚上9点前，方舱医院还会安排人员，收集舱内老人、孩子等特殊群体对餐食的特别要求，及时传达给配餐公司，保证不同人群的营养需求。

“在方舱医院，我们吃得放心！”一位患者说，有了众多后勤保障人员的努力，大家一定能早日打赢疫情防控这场大仗。

(记者刘盈盈)