项目编号：SFZXXJ*******

陕西省高速公路收费中心

职工餐厅餐饮服务项目

询价文件

陕西省高速公路收费中心

2022年8月

陕西省高速公路收费中心

职工餐厅餐饮服务询价文件

陕西省高速公路收费中心现拟采用询价方式进行本单位职工餐厅餐饮服务项目采购（项目编号：SFZXXJ*******），欢迎合格投标人积极参与，现将有关事项说明如下：

一、项目基本情况

项目名称：陕西省高速公路收费中心职工餐厅餐饮服务项目

采购方式：询价

预算金额：46.62万元。

本合同包不接受联合体投标。

合同履行期限：2022年9月1日-2023年8月31日。

二、投标人需知

本次项目采用询价采购的方式进行，具备本次询价文件以下资质证明文件，由询价小组进行资格审查：

1.具有在国内工商管理部门注册的企业法人或者其它组织，并出具营业执照、组织机构代码证、税务登记证复印件加盖公章（三证合一的投标人只需提供营业执照复印件加盖公章）。

2.供应商应属于陕西省政府采购网在册供应商。

3.法人授权书（原件）、企业法定代表人身份证复印件并加盖公章、被授权人身份证原件及复印件并加盖公章（企业法定代表人参加只需提供身份证）。

4.供应商应具备履行合同所必需的设备和专业技术能力（提供可充分满足履行合同所需设备和专业技术能力的证明材料或承诺）；

5.供应商应提供近3年内餐饮服务项目业绩证明，提供合同复印件不少于1份。

6.本项目不接受联合体投标。

7.本项目中标人应在完成询价后7个工作日完成合同签订，自合同签订之日起生效。

8.委托授权书应标明委托授权起止时限，原则上委托授权时限应大于从接收询价文件至合同签订之日。一般不少于30日历天。

三、询价文件领取

1.领取时间：2022年8月22日上午9：00至11：30

2.文件领取地点：西安市未央区未央路208号409办公室。

3.文件领取不收取费用。

4.领取询价文件时需携带下列资料：本人身份证原件和复印件，法人授权委托书复印件加盖公司红色公章及营业执照复印件加盖公司红色公章。

四、采购内容

（一）服务内容：

1.供应商需确保饭菜的营养、卫生、质量和安全，保障中心职工正常就餐；供应商负责制作供应中心的日常工作餐和根据中心需要服务单位提供的招待、会餐等其他餐饮服务。

2.用餐时间(周一至周日)早餐:07:30-08:30；午餐:11:30-12:30；晚餐:17:30-18:30。供应商必须按照中心提供的时间安排员工就餐。

3.用餐标准，供应商制作提供的工作餐标准为米饭、面食、小吃、主荤菜、荤菜、素菜、汤类，保证每餐饭菜为现场即时制作，制作品类不低于以下标准。早餐:两种稀饭(或豆浆、胡辣汤、油茶等）+牛奶+小菜（不少于2种）+小吃+杂粮（不少于3种）;午餐：两荤+两素+面食+小吃+汤类+杂粮+水果;晚餐标准:三菜+稀饭+馒头或花卷。

4.双方本着节约实惠原则，每周四由供应商向中心提出下周建议食谱，供应商须按照中心确定的食谱制作。

（二）人员配置及要求：

1. 供应商所有工作人员需持有健康证，并按国家规定定期体检。患有《食品安全法实施条例》第二十三条所列疾病的人员(痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病），不得从事接触直接入口食品的工作。患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的，不得从事餐厅的各项工作。

2. 供应商应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并治愈后，方可重新上岗。

3.中心用餐人员约200名，供应商派出食堂人员不少于7名。其中:主厨2人、面点师2人、小工2人、保洁1人。食堂人员在负责制作餐饮主副食外，还得负责餐厅、厨房、库房等职工食堂区域内的卫生清理清洁工作，并符合卫生要求。

4. 供应商派遣的食堂人员须经中心相关管理部门同意后，方可上岗；同时应制定花名册，提供身份证复印件、健康证，报中心相关管理部门备案，如有人员变动应及时登记备案。中心认为派遣的人员不称职，供应商应在接到书面或口头通知后5个工作日内予以调整。人员应聘、录用、离职等管理档案规范，手续齐全。

5.供应商应加强食堂管理人员的业务技能和职业道德培训，禁止私自外带或浪费中心职工餐厅内物品、食材。

（三）食品安全及要求：

1.中心不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品。供应商要对中心采购食材进行查验、交接。

2.餐具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。食用的洗涤剂、消毒剂应符合GB*****.2《食品工具、设备用洗涤卫生标准》和GB*****.2《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》等有关食品安全标准和要求，消毒后的餐饮器具应符合GB*****《食(饮)具消毒卫生标准》规定。

3.供应商必须严格执行《中华人民共和国食品安全法》对餐厅的饭菜、食品质量负责，由于管理不善或人员操作等因素引发的食品卫生安全事件，由供应商负全部责任，并无条件进行善后处理，采购人配合。如因供应商原因发生食源性食物中毒事故，应由供应商负全责。

4.服务单位每餐供应的主副食品种，需留样保存48小时，并做好记录。

（四）其他要求：

1.供应商应在餐厅公示有关管理制度和规定，以及意见簿、意见箱，接受中心监督。中心成立伙食管理委员会定期征求职工意见和建议。服务单位应根据调查结果积极采取措施,及时改进存在的问题，不断提高服务水平。

2.供应商不得利用中心的餐厅、水电等资源从事经营活动，不能改变其使用性质。

3.如果发生因供应商工作失职造成失窃事件、消防事故或其他财产损失和人身伤害，均由供应商承担相关经济和法律责任。

4.供应商派遣人员在工作过程中造成自身伤害或第三方侵权、侵害的，由供应商处理，中心不负任何直接或间接责任；供应商派遣人员在中心造成的伤亡事故（含第三者责任），由供应商负责，中心不负任何直接或间接责任。

5.供应商派遣人员发生劳动争议等问题均由供应商负责处理，中心不负任何直接或间接责任。

五、报价及付款

（一）报价要求

按照预算批复，本项目报价不得高于预算46.62万元，按照岗位设置，不少于7名服务人员的全部费用，包括人员工资、管理费、培训费、税金、利润、社会保险费等为完成本次招投标项目所发生的一切费用。以及依法缴纳员工养老、失业、医疗、工伤、纳税等保险，自行解决员工劳保、工资、福利、员工上下班交通及为完成服务所发生的一切费用等有关问题。

同时应综合考虑合同期内政策性费用调整的风险。投标报价应考虑西安市最低工资标准及社保上调等因素，服务期限内不得以最低工资标准上调以及物价指数上涨等理由增加费用。

1.供应商应在响应文件中的报价上按要求标明完成本项目的所有费用总计，任何有选择的报价不予接受。

2.询价报价是完成采购项目内容所需的全部费用，包括但不限于货物的包装、运输、装卸、安装、保险、验收、税金及合同包含的所有风险与责任、政策性文件规定的各项应有的一切费用及其它相关的费用。

3.凡因供应商对询价文件阅读不深、理解不透、误解、疏漏或因市场行情了解不清造成的后果和风险均由各供应商自负。

4.报价语言：汉语语言文字。

5.询价期间各供应商所发生的一切费用自理。

6.本项目为一个整包。

7.询价响应文件一式三份(一个正本、二个副本) ，单独进行标识、装订，并采用密封袋递交，要经法定代表人或其授权代表签字、盖章；询价文件每页须盖公章并加盖骑缝章；如是授权代表签字，请附法定代表人授权书。

8.询价响应文件的维保内容必须按照行业相关标准执行，设备故障、损毁时更换零部件须与原设备配套或优于原设备需求。全套响应文件应无涂改和行间插字，投标人造成的必须修改的错误，修改处应加盖投标人公章。

9.密封袋应加盖单位盖公章，在封面上标明采购人名称、项目名称、编号、报价人名称和于“2022年8月25日15:00时之前不得开启的字样”。

（二）合同付款

1.合同签订后，按月支付服务费，每月10日前支付上月服务费；服务期满后，下一任服务单位进场并办理完交接手续后15个工作日内支付最后一个月服务费。

2.服务单位须向省高速公路收费中心出具合法有效的完税发票，中心进行支付结算。

3.结算方式：银行转帐。

六、询价响应文件的提交

1、询价响应文件提交截止时间：2022年8月25日上午15:30，截止时间后，统一进行拆封。

2、询价时间：2022年8月25日15:30开始至询价结束。

3、询价地点：陕西省高速公路收费中心407会议室。

4、超过询价响应文件提交截止时间提交的文件不予接受。

七、资格审查

询价开始后，采购人组建的3人询价小组,对报价人提供的下列资料进行审验，审验合格者接受报价，否则拒绝其报价。

1.法定代表人本人身份证(或法定代表人授权委托书和委托代理人身份证)；

2.有效的企业资质证明文件；

3.投标人提供近3年内的餐饮服务项目业绩证明，合同复印件不少于1个项目，复印件能清晰的表明合同双方名称、项目内容和签署日期。

八、成交原则

采购人将依据《政府采购法》的相关规定成立询价小组，对所有报价人的报价文件进行评审。

1.由询价小组确认报价人提供的资质证明、质量和服务等均符合采购要求后，按最低评标价法的原则，确定成交供应商。如果出现技术指标等符合要求，报价等要求相同的情况，按照政府采购法74号令第五十条第一项规定，即因情况变化，不再符合规定的询价采购方式适用情形的，采购人或采购代理机构应终止询价采购活动，对供应商说明原因，重新开展采购活动。

2.该项报价一经询价小组认可，即为签约的合同价。

3.报价人提交的询价相应文件，将作为合同的组成部分。

4.采购人将询价小组确认的中标候选人作为中标人，并现场通报所有报价人询价结果，未中标供应商无质疑后，方可通知中标人为供应商。

九、其他说明事项

无

采购项目联系人：张淑咪

联系方式（电话）：029-********

陕西省高速公路收费中心

2022年8月18日