?择优选取一位供应商为机关食堂配送大约每天290人次左右就餐的各类粮油、蔬菜、肉类等相关食材。

1、大米、食用油

1.1要求如下：

1）采购人按需采购各类大米、食用油，供应商必须满足采购人实际需求。

2）质量要求：生产日期、质保期及包装、卫生标准符合要求。

3）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将不合格品掺杂其中，一经发现，报相关部门严肃处理，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追究其法律责任。

1.2安全卫生要求：

1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例。

2）中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例。

3) 其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准。

如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，采购人不另行提供。遇国家修改标准，自新标准施行之日起采用新标准。

2、蔬菜类

2.1 要求如下：

1）以上蔬菜品种为常规采购品种，不排除有采购所列品种之外蔬菜的可能，若采购其他品种蔬菜，需满足采购人实际需求。

2）所供蔬菜的规格大小按市场行情确定；符合无公害无公害农产品国家标准(GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果卫生标准的分析方法)。

3）基本要求：大小均匀，颜色自然有光泽，质地鲜嫩纯净，饱满清洁，不枯萎、干瘪、苍老等，无病斑、虫蚀、发霉、变色、异味、淤泥、杂质和滴水现象，无污染、残缺、变质等；原产地分类预包装，整齐统一；提供有害物质残留检测报告。

4）感官要求：所供蔬菜应具有新鲜蔬菜原有的特性，成熟度适中，新鲜脆嫩，色泽良好，形态正常，个体均匀。外观清洁，无腐烂、无霉变、无异味，无影响食用的病虫害状及机械损伤。

2.2 安全卫生要求：

1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例。

2）中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例。

3）污染物残留限量指标应符合《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求。

4）农药残留限量指标应符合《 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》和《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》的要求。

5）定量包装的蔬菜净含量的允许短缺量按国家质检总局【2005】第7号令《定量包装商品计量监督管理办法》规定。

6）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准。

如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，采购人不另行提供。遇国家修改标准，自新标准施行之日超采用新标准。

3、干货类

3.1 要求如下：

1）采购人按需采购各类干货物品，供应商必须满足采购人实际需求。

2）质量要求：生产日期、质保期及包装、卫生标准符合要求。

3）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将不合格品掺杂其中，一经发现，报相关部门严肃处理，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追究其法律责任。

3.2 安全卫生要求：

1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例。

2）中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例。

3) 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。

4）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准。

如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，采购人不另行提供。遇国家修改标准，自新标准施行之日超采用新标准。

4、调料类

4.1 要求如下：

1）采购人按需采购各类调味品，供应商必须满足采购人实际需求。

2）质量要求：生产日期、质保期及包装、卫生标准符合要求。

3）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将不合格品掺杂其中，一经发现，报相关部门严肃处理，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追究其法律责任。

4.2 安全卫生要求：

1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例。

2）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准。

如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，采购人不另行提供。遇国家修改标准，自新标准施行之日超采用新标准。

5、肉类（鲜肉、冻货）

5.1要求如下：

1）采购人按需采购分割肉类或各种冻品肉类，供应商必须满足采购人实际需求。

2）鲜肉品质量要求：新鲜肉，不注水，肉上有屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证。并按采购方要求的分割肉类别按时供应。

3）冻品质量要求：感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。

4）成交供应商的所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩肉、老母猪肉等不合格品掺杂其中，一经发现，报相关部门严肃处理，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追究其法律责任。

5.2安全卫生要求：

1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例。

2）中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例。

3）中华人民共和国动物防疫法。

4) 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。

5）《农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求》。

6）《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》。

7）《鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉》。

8）《分割鲜冻猪瘦肉》。

9）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准。

如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，采购人不另行提供。遇国家修改标准，自新标准施行之日超采用新标准。

6、水产类

6.1要求如下：

1）采购人按需采购水产类，供应商必须满足采购人实际需求。

2）鲜活水产质量要求：鲜活，感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。

3）速冻海水产品等符合国家《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021 ）及其他相关标准。

4）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩等不合格品掺杂其中，一经发现，报相关部门严肃处理，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追究其法律责任。

6.2安全卫生要求：

1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例。

2）中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例。

3）中华人民共和国动物防疫法。

4) 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。

5）《农产品安全质量无公害水产品安全要求》。

6）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准。

如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，采购人不另行提供。遇国家修改标准，自新标准施行之日超采用新标准。

7、禽蛋类（含鲜活农产品、冻禽等）

7.1要求如下：

1）采购人按需采购禽蛋类，供应商必须满足采购人实际需求。

2）杀白禽类质量要求：新鲜，感官检验、化学检验均符合要求。

3）冻品质量要求：感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。

4）冻禽质量标准：产品无变质、无异味、无腐败、无杂质；产品无过保质期；产品非病死禽、畜制品；产品应经检验、检疫合格；产品不得超过国家食品卫生法规规定的指标；所有物资产品需有相关检验、检疫及相关合格证明；包装规格统一，完好无破损。有明确保质期的，在送达采购人要求地点时保质期剩余时间应在二分之一以上。禽类肌肉有光泽，红色或暗红色，脂肪白色。畜类体表光泽、肌肉坚实。所有冷冻食品均不得为二次化冰食品。

5）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩等不合格品掺杂其中，一经发现，报相关部门严肃处理，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追究其法律责任。

7.2安全卫生要求：

1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例。

2）中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例。

3）中华人民共和国动物防疫法。

4) 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。

5）《农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求》。

6）《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》。

7）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准。

如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，采购人不另行提供。遇国家修改标准，自新标准施行之日超采用新标准。

1、运输要求

1.1成交供应商不对采购人所需的货物进行长时间储藏；所有提供给采购人的货物，在成交供应商仓库储藏时间不得超过24小时。

1.2成交供应商所供货物必须使用正规合法的厢式食品专用冷藏车辆和专用容器进行运输，不得敞露运输（部分无需冷藏的食材除外），确保所配送的食材保持新鲜优质。

1.3成交供应商尽量做到所有食材分类摆放,要干湿分开、生熟分开、肉类和蔬菜、调料分开,易污染与不污染的分开,所有食材不得直接接触地面,需用筐和袋、食品冷藏保温箱直接分开包装运输途中要注意易脆、易损食材不得重叠,要保持食材原有物理特性。如果采取拼箱混装方式运输，成交供应商必须采取措施保证不发生冻害、腐败、串味、脱水、变色、失去鲜度等问题。

1.4成交供应商应保证周转包装容器和运输车辆及人员的清洁卫生和防止食品在运输过程中受到污染。运输车辆应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。周转包装容器和车辆在每次配送前应进行清洗消毒。成交供应商应保证转包装容器和运输车辆的清洁卫生符合国家、行业的相关规定。

1.5成交供应商将货物运送至采购人指定交货地点并交付给采购人指定收货人之前的货物运输由成交供应商负责，相关的运输费用、保险、保管、货物灭失及毁损的风险均由成交供应商承担。

2、产品包装

2.1肉类、水产品类、蔬菜类、禽蛋类和半成品等非定量简易包装的食材应使用独立洁净的食品盛放箱（筐）放置，避免挤压。成交供应商应保证具有对各类货物进行冷冻储藏或保鲜储藏的设施，所有储藏设施符合国家、行业标准和规范，以保持食材新鲜度。

2.2干货、调味品、粮油等生产厂家定量预包装的食材应符合《预包装食品标签通则》和《预包装饮料酒标签通则》的规定，标识内容必须包括食品名称、配料清单、净含量和沥干物(固形物)含量、制造者的名称和地址、生产日期（或包装日期）和保质期、产品标准号等。保证应标示食品的制造、包装或经销单位经依法登记注册的名称和地址。

2.3在以上两点包装的基础上，供应商应根据货物实际特点进行额外的坚固包装使其防水、防潮、防腐、防锈、防震等，并在正常情况下适于水运、空运和长途内陆运输及反复装卸和搬运的要求，保证所送货物包装完好无损。包装费用由供应商承担。另外供应商应根据货物的特点及其对装卸操作的要求在包装箱显著位置以英文或中文标明“保持干燥”，“小心轻放”，“此面向上”等国际惯用图示。

2、实施时间及地点

（1）实施时间：服务期限两年；采购人于前一天报单，货物在次日7:30点前送达。

（2）实施地点：采购人指定地点。

（3）交货方式：根据食堂实际需求，成交供应商按时、按质、按量将采购人所订购物资送达指定地点。

详见采购需求。

3.1自合同签订之日起，采购人于前一天报单，货物在次日7:30点前送达，并负责卸货和搬运至采购人指定堆放场地。成交供应商不得无故改变交货时间、数量、品种等，应确保采购人的正常需求量。

3.2成交供应商将货物运送至采购人指定地点交货完毕并经采购人验收合格之前，货物的所有权、一切风险责任及由此产生的一切相关费用均由成交供应商承担。

3.3成交供应商所有食材配送量应与需求计划量相符，双方要求每天共同校对计量称菜,供菜数量以采购人验收为准。交货后应立即与采购人指定收货人进行到货检验，检验内容为包装是否完整、无损、清洁、数量是否与订单一致，质量是否符合采购人要求。由双方共同参加开箱检验，检验货物是否短缺、毁损或与订单规定有无不符。验收不合格，应及时向采购人进行更换、补充发货。验收后,采购人(二人以上)、成交供应商双方在配送清单上签字确认,并在清单上注明配送的数量、重量、价格及有关检验报告等情况。采购人在验收时，只对货物品种、数量、规格和肉眼感观能够分辨的外观质量负责；成交供应商对货物内在质量应承担连续的追踪责任。

3.4如果成交供应商人员在采购人通知的时间里未能参加开箱检验，采购人有权单独进行开箱检验，对以上开箱检验的结果，视为成交供应商自动接受。如果发现任何货物短缺、毁损、与订单规定不符的，应及时向采购人进行更换、补充发货。如上述情况发生两次以上（含两次），采购人有权解除本次合作协议。如发生因成交供应商提供的食材原因导致的食品安全事故，采购人有权单方面解除本次合作协议，并由成交供应商承担相关责任赔偿费用。

详见采购需求