玉屏侗族自治县中医院食堂承包招标公告

招 标 正 文
 

玉屏侗族自治县中医院食堂承包招标公告

我院决定以公开形式向社会进行食堂承包招标活动，招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业承包经营我院食堂。现将招标方案公布如下：
一、招标项目概述
1、食堂所有权：食堂承包给中标方，由中标方自主经营，自负盈亏，所有权归玉屏侗族自治县中医院所有。
2、食堂设施设备情况：医院职工食堂约160平方米。医院提供经营场所和完好的炊事设备（炉台、冰箱、冰柜、蒸饭车、餐桌、椅子、餐具、厨具等）移交承包方无偿使用管理，承包方负责对厨房设施设备进行维护,且由此产生的维修费用由承包商承担。具体情况以踏勘现场为准。
二、食堂经营管理承包要求
1、参与投标人的资质：
必须具备独立承担民事行为能力，有餐饮经营服务经验且在经营活动中没有违法记录，注册资金在10万以上。投标人必须是最终与院方签订承包合同者，禁止转包和其他形式的转让经营，否则院方将终止合同，一切损失由承包方负责。
2、食堂经营方案：
经营方案包括食品安全生产管理、采购制度、仓储管理、送餐制度、食品留样制度、经营方式(中晚餐主菜品数量、副食配备是否合理、厨师、卫生管理、食物中毒应急处理预案等)。
3、服务承诺：
根据合同要求，就经营安全、供应时间、提供餐饮的标准、数量、质量、价格等方面做出病人、职工和医院来客用餐接待满意度服务承诺（价格不得高于本县市场价格，目前定价早餐不高于8元/餐,中、晚餐(自助餐)不高于11元/餐）。承包方必须按照营养学要求，做好各种治疗饮食、产科饮食。早、中、晚餐必须多品种、菜式多样化以满足患者和职工的不同需要。
4、承包方每周四提交下周菜谱,经后勤科确认后,于周五公布。
三、承包费用及评分原则
1、交纳费用：上交医院承包管理费用底价2000元（投标人向玉屏侗族自治县中医院交纳投标保证金1万元（现金,未中标者现场退还保证金）,中标人需交纳承包风险抵押金5万元(承包期满无息退还)。医院为承包方提供水、电，承包方根据每月实际使用量缴纳水、电费。承包期间的所有投入而产生的费用均不得转入下一个承包者。
2、评分原则：采取封闭式综合评分法，现场公开竞标。通过招标委员会评定，综合得分高者确定为中标人。即在最大限度地满足招标评分细则（详见食堂招标评分细则）实质性要求的前提下，按照招标文件中规定的各项因素进行综合评审后，以评标总得分最高的投标人作为中标侯选人或者中标人的评标办法。
四、考核方法及经营期限
1、考核方法：
每月对员工食堂进行1次考核，每年进行1次食堂全面经营满意度测评。
2、经营期限：
本次承包经营时间期限为3年，合同一年一签。每年期满前1个月,医院考核小组根据年度满意度测评细则进行测评，满意率高于75%,方可续签下一年合同。合同期间承包方终止经营的需提前一个月提出终止经营申请，院方同意后才能终止经营。
3、承包方在承包期内自身原因造成的一切纠纷（包括安全责任、经济、服务等方面纠纷）均由承包方负责，与医院无关。
五、消费及结款方式
1、实行实际消费制，即员工按照医院规定，必须在刷卡机上消费，才进行补贴（医院根据职工每月22天上班时间计算，每人补助中餐9元，职工自己出2元。）。承包商根据每月刷卡机系统记录原始数据经后勤核实后,方可进行结算。
2、每月承包方根据实际消费数据，开具正规发票，按照每月一次结算方式进行。
六、相关时间安排及地点：
1、预算金额及项目需求书请咨询后勤科许主任。
2、公示时间：10月8日-10月10日
报名时间：10月11日 8：00-11:30 14:30-17：30
报名地点：门诊大楼二楼后勤办公室
联 系 人：许主任
电话：136*****450
报名时带营业执照、法人身份证、食品经营许可证、厨师证等相关资质证明。
3、医院为各报名人提供30分钟食堂及周围环境考察时间。
4、开标时间将根据报名情况，由后勤科另行通知。各投标人须在会上进行投标并详细讲解各自的经营管理方案，关键是如何提高膳食质量和服务，重点措施是否得力，是否切实可行。


玉屏侗族自治县中医院
2022年10月9日

联系人：郝工
电话：010-68960698
邮箱：1049263697@qq.com

标签: 食堂承包

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