根据《中共铜陵市委办公室 铜陵市人民政府办公室关于印发〈铜陵市就业促进行动实施方案〉等“暖民心行动实施方案”的通知》（铜办发〔2022〕13号）明确任务，为落实好我市“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，我市将组织开展第一届沿江美食“铜陵名厨”评选活动。

一、活动目的

发掘推广有历史、有特色、有创新的铜陵沿江美食，提高社会公众对铜陵沿江美食的认可度，推出铜陵特色徽菜产品，提升徽厨烹饪水平，促进我市餐饮、文旅产业发展。

二、活动时间及地点

即日起至2022 年 10月30日

三、活动内容

评选认定首批沿江美食“铜陵名厨”10名。

四、参评条件

在餐饮企业(含个体工商户）一线工作，且热爱烹饪事业和本职工作，具有良好的职业道德，在当地餐饮行业有较好的声誉，技艺精湛，精通本地特色菜肴烹饪的技能要求，实践经验丰富，为业界所公认，具有中式烹调师、中式面点师三级以上技能等级，或从事烹饪行业15年以上，有指导和培养烹调师的知识和能力，热心带徒传艺，曾培养中级及以上技能等级的徒弟不少于 2 名。同时具备以下条件之一者：

1.具有较强技术创新能力，有社会公认或权威机构认可的经市场检验的特色菜点，对地区名店的形成和发展做出过积极贡献。

2.在省、市餐饮业技能竞赛中获过优秀成绩，或获评市级及以上“名师”、市级餐饮烹饪类技能大师工作室带头人的优先认定。

3.热心公益，积极投身徽菜文化传播与展示交流活动，参与“新徽菜 名徽厨”进基层宣传活动，参与我市沿江美食专项技能考核标准编制工作。

五、推荐方式

沿江美食“铜陵名厨”由各县区分别推荐入围评选。其中，烹饪（餐饮）协会可单独推荐，推荐人选与各县区不重复，推荐名额详见附表。

六、评选程序

（一）推荐报名。各县（区）、烹饪（餐饮）协会于10月15日前完成沿江美食“铜陵名厨”候选对象的推荐。

（二）集中评审。专家评审团结合“新徽菜 名徽厨”专项职业技能大赛成绩，同时依据评分标准，对入围的“徽菜师傅”候选对象进行集中评审。

（三）结果公布。评定结果经评审工作领导小组审核后，于市人社局网站公示不少于 5 个工作日。公示期满且无异议后，下发认定文件。

七、相关奖励

对于认定为沿江美食“铜陵名厨”的，给予每人 1 万元奖励，并择优推荐申报省级“徽菜名厨”，颁发荣誉证书，并通过各类媒体进行宣传推介。

八、工作要求

各县区相关责任单位要密切配合，广泛宣传，发动符合条件的星级饭店、农家乐、餐饮店、小吃店从业人员积极报名参加，按照“公平、公正、公开”的原则，推选出本地最具代表性的名菜（小吃）制作技艺精湛的名厨。

市人社局市财政局市商务局

市文化和旅游局市总工会共青团铜陵市委局

铜陵市妇女联合会

2022年9月9日

第一届沿江美食“铜陵名厨”

评选活动组委会成员名单

主 任：王保中 市委组织部副部长、市人社局局长

副主任：曹仕平市人力资源和社会保障局二级调研员

刘 宏 市财政局副局长

沈 明市商务局副局长

谢 静 市文化和旅游局副局长

伍永胜市总工会副主席

吴先康 共青团铜陵市委副书记

韩凤华市妇女联合会三级调研员

成 员：齐旺生 市职业技能鉴定中心主任

陈 程 市人社局职业能力建设科科长

季华栋 市财政局社保科科长

钱立鹤 市商务局市场网点建设办公室主任

王国强 市文旅局旅游监管科科长

王咏梅 市总工会劳动和经济工作部部长

陈玉清 团市委青发维部负责人

邢会娟 市妇联发展部部长

陈家平 市职业技能鉴定中心鉴定科科长

组委会办公室设在市人力资源考试院（市职业技能鉴定中心），齐旺生兼任办公室主任，陈程、陈家平任办公室副主任。

沿江美食“徽菜名厨”推荐指标分配表