窑街煤电集团有限公司金河煤矿职工食堂维修改造项目现已完成，为进一步提高金河煤矿职工食堂饭菜质量和服务水平，给职工提供方便、干净、健康、可口的饭菜，拟采用对外承包方式进行运营。

一、承包方式

即服务总承包，承包项目包括后厨、餐厅服务和管理。

二、承包范围

金河煤矿食堂一楼餐厅、清真灶及二楼客饭接待。

三、营业方式

根据金河煤矿安全生产工作实际，食堂实行24小时制营业。就餐方式食堂一楼餐厅为自助餐，集中就餐以外的其他时间实行点餐，必须保证职工随时能吃上热菜热饭；清真灶以面食为主自助点餐，本矿职工刷卡就餐。

四、相关要求

1.必须满足职工集中就餐时间及标准：

（1）食堂一楼餐厅

早餐：04:00-8:00，每人每餐8元标准。

午餐：10:00-14:30，每人每餐20元标准。

晚餐：16:00-22:30，每人每餐12元标准。

(2)清真灶

早餐：04:00-8:00，每人每餐牛肉面加鸡蛋、小菜8元标准。

午餐：10:00-14:30，每人每餐干拌面、卤面等16元标准。

晚餐：16:00-22:30，每人每餐面片等12元标准。

2.管理责任

（1）承包方要制定承包运营和人员配置方案，制定厨房管理制度和卫生制度，建立健全餐厅餐前、餐中、餐后服务细则，合理配制食谱并公布每周食谱。并负责好配置人员的日常管理。

（2）由金河煤矿食堂办负责采购、会计、出纳及成本核算，做好职工刷卡、充值，承包方水、电、燃气保障供给等服务保障工作。并对承包方厨师厨技、饭菜花色品种、质量、管理与服务水平、后厨和餐厅环境卫生进行监督考核。

（3）由金河煤矿食堂办要做好刷卡机就餐人员刷卡的原始数据统计，每月根据实际用餐人与承包方进行费用结算。

（4）承包方要向食堂办缴纳一定数额的质量保证金，作为饭菜质量好坏的考核基金，每月进行考核奖罚，若扣完后重新补交。或者每月拿出承包费用的20%作为绩效考核，食堂办根据职工就餐满意度调查作为考核依据，承包方连续3个月满意度低于50%，更换承包方；满意度为50%-70%的，支付考核绩效的70%；满意度为70%-90%的，支付考核绩效的90%；满意度为90%以上的，全额支付考核绩效。

（5）水、电、燃气费等经营所产生的费用均由金河煤矿食堂办负责，承包方要合理使用，杜绝浪费，严禁出现长流水、长明灯等浪费现象，严禁人为破坏金河煤矿食堂餐饮设备，出现故意损坏的由承包方照价赔偿，并作为金河煤矿食堂办考核承包方的重要依据。

（6）承包方所有上岗人员必须持健康证上岗，并按要求每年对健康证进行年检。

（7）承包方必须承诺遵守我矿所有相关制度。

五、招标方式

采用竞争性谈判形式招标，对承包方的厨技、菜品质量、管理与服务水平等方面进行全面考察，合同一年一签。

六、工期要求

合同根据考核一年一签。

七、投标地点及截止日期：金河煤矿经营管理部招投标办公室

2022年12月27日下午五时

八、开标地点及日期：金河煤矿旧办公楼四楼电教室

2022年12月28日上午九时

九、报价方式：

窑街煤电集团有限公司金河煤矿职工食堂总承包报价及分项报价

十、供应商资质

1.具备中华人民共和国注册的独立法人资格，有依法取得的餐饮服务的营业执照。

2.有固定的工作场所。

3.后厨人员及相关人员有依法取得的相关证明。

十一、响应报价须知

1.本次所有报价以投标文件报价为准。

2.报价前务必认真阅读报价要求等信息说明。

3.报价未按规定时间提交的，按自动放弃处理。

4.在评审过程时间段中，供应商代表必须保持电话畅通，随时等候评委提出的电话征询，且必须在30分内完成“技术澄清答疑”（格式见附件“样表”，加盖单位公章和负责人签字），送至评标现场。

5.二次报价不按规定时间提交的，视同不降价评审。

6.对于成交商不执行履约通知结果或者申请将已成交标段转入其他供应商名下的，其成交标段全部作废，并按《金河煤矿供应商管理办法》考评处罚。

7.出现下列情形之一的按无效响应处理，并按《金河煤矿供应商管理办法》进行考评。

（1）报价失误的；

（2）不符合采购需求专属、材质、加工工艺、技术参数标准要求的；

（3）响应文件未提供具体产品相关合法资质证明文件的；

（4）伪造资质证明文件的；

（5）未提交电子响应文件的；

（6）不填写投报产品的生产厂家全称的；

（7）串通围标串标的；

（8）价格明显偏离市场且无正当理由的。

十二、采购响应文件制作要求

（1）本次采购参与供应商需提供纸质版投标文件一正两及电子版响应文件（所有文件资料均为“.pdf”格式, 否则视同无效）一份，并加盖企业公章（文件名由“公司”名称加“标段”命名组成）。

（2）响应上报的电子报价明细表的内容和顺序不得删减、调整。

（3）响应文件中必须包含以下内容：

1.为便捷评审会议查阅，供应商必须编制带有电子“页码”标记的“资料目录”。

2.供应商基本资质文件；

3.企业同类产品经营业绩文件；

4.所报物资相关生产企业资质证明文件及相关产品资质证件（如：煤安标志、危险化学品经营许可证、防爆合格证等）；

5.采购响应供应商必须做出书面廉洁承诺（开标现场签订）

6.响应文件中需做出金河煤矿食堂的承包运营方案及相关费用测算明细。

十三、本招标工程的招投标程序严格按照《金河煤矿招投标管理办法及实施细则》中规定执行。

十四、招标过程中其他未尽事宜经双方友好协商解决，最终解释权归金河煤矿招投标办公室所有。

十五、投标单位需持24小时核酸报告并按规定登记后方可进矿参会。

联系人：于蕾联系电话：189*****425

金河煤矿

2022年12月20日