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招标文件
招标编号：GZCQC2300HG01015
项目类型：货物类
招标方式：公开招标
招 标 人：广州市城市建设档案馆
广州程启招标代理有限公司 编制
2023年1月
目 录
第一章 投标邀请 3
第二章 投标人须知 6
第三章 招标人需求 16
第四章 评标文件 39
第五章 合同样本 53
第六章 投标文件格式 75
格式1 投标书 76
格式2 开标一览表 77
格式3 货物来源一览表 78
格式4 法定代表人证明书 79
格式5 法定代表人授权委托书 80
格式6 实质性响应一览表 81
格式7 投标资格情况表 82
格式8 投标人商务情况表 84
8.1同类项目业绩情况 86
8.2业主评价 87
8.3体系认证情况 88
8.4技术人员情况 89
格式9 投标人技术情况表 90
9.1配送车辆情况 91
格式10 招标人需求响应差异表 92
格式11 投标保证金退还说明 93
格式12 交纳服务费承诺书 94
格式13 投标人资格声明函 95
第一章 投标邀请
投标邀请
广州程启招标代理有限公司以下简称招标代理机构受广州市城市建设档案馆以下简称招标人的委托，对广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目进行公开招标，欢迎符合资格条件的供应商投标。
一招标编号：GZCQC2300HG01015
二项目名称：广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目
三项目预算金额：900,000.00元
四招标数量：1批
五项目内容及需求：
招标内容
供货期
最高限价
广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务
自合同签订之日起到2024年8月31日或采购费用总额累计达到900,000.00元时,以先到者为期限，本合同随之终止。
900,000.00元
注:1招标项目内容及需求详见招标文件---招标人需求。
2投标人须对本项目为单位的货物及服务进行整体响应，不允许仅对其中部分内容进行投标。
3凡超出最高限价的，一律视为无效投标。
六投标人资格：
1投标人必须具备以下条件：
(1)投标人必须是具有独立承担民事责任能力的中华人民共和国境内注册的法人或其他组织
(2)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度
(3)具有履行合同所必需的设备和专业技术能力
(4)有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录
(5)参加招投标活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录
(6)法律行政法规规定的其他条件。
2投标人具有有效的食品经营许可证提供有效期内的证书复印件如国家另有规定，则适用其规定
3投标人提供公平竞争承诺书原件
4投标人未被列入信用中国网站(www.creditchina.gov.cn)记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为记录名单不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)政府采购严重违法失信行为信息记录中的禁止参加政府采购活动期间。以招标代理机构于投标截止日当天在信用中国网站www.creditchina.govcn.及中国政府采购网http://www.ccgp.gov.cn/查询结果为准，如相关失信记录已失效，投标人需提供相关证明资料
5本项目不接受联合体投标
6已完成报名并获取招标文件。
七符合资格的投标人应当在2023年1月19日至2023年2月8日期间上午09:00至12:00，下午14:30至17:30，法定节假日除外到广州程启招标代理有限公司详细地址：广州市越秀区沿江中路298号江湾新城A座8楼获取招标文件，招标文件每套售价300元人民币。
八投标截止时间：2023年2月9日10点00分
九提交投标文件地点：广州市越秀区沿江中路298号江湾新城A座8楼
十开标时间：2023年2月9日10点00分
十一开标地点：广州市越秀区沿江中路298号江湾新城A座8楼
十二联系事项
一招标人：广州市城市建设档案馆
地址：广州市白云区展览路1号
联系人：王小姐
联系电话：020-83192502
二招标代理机构：广州程启招标代理有限公司
地址：广州市越秀区沿江中路298号江湾新城A座8楼
联系人：陈小姐
联系电话：020-83576900
传真：020-83499619
邮编：510095
三招标项目联系人：朱小姐
联系电话：020-83576900
第二章 投标人须知
投标人须知
注：投标人必须认真阅读招标文件中所有的事项格式条款和招标人需求等。投标人没有按照招标文件要求提交全部资料，或者投标文件没有对招标文件在各方面都做出实质性响应是投标人的风险，并可能导致其投标无效或被拒绝。
总体说明
资金来源
财政性资金自筹资金。
适用范围
依据中华人民共和国招标投标法中华人民共和国招标投标法实施条例等有关法律法规制定本须知。
招标人招标代理机构投标人及各方当事人适用本须知。
关于定标方式
本次招标采用一次报价一次评标定标的方式招标人拒绝接受有选择性报价的投标。
公告发布媒体
中国招标投标公共服务平台www.cebpubservice.com广州程启招标代理有限公司网www.gzcqc.com。
定义
招标人：是指广州市城市建设档案馆。
招标代理机构：是指广州程启招标代理有限公司。
投标人：是指向招标代理机构登记报名并获取本项目招标文件且提交投标文件的供应商。
中标人：是指经合法招投标程序评选出来的投标人。
货物设备：是指投标人按招标文件规定，须向招标人提供的设备备件工具手册及其它技术资料和材料。
服务：是指招标文件规定投标人须承担的有关服务。
实质性响应：是指符合招标文件的要求条款条件和规定，且没有重大偏离或保留。
重大偏离或保留：是指投标文件中影响到招标文件规定的货物和服务质量或限制了招标人的权利/投标人的义务的规定，而认可该等规定偏离将影响到其他投标人的公平竞争地位。
投标保证金：指投标人按照本招标文件规定向招标代理机构或招标人提交的款项。招标代理机构或者招标人因投标人的行为而蒙受损失之时，招标代理机构和招标人可根据规定予以没收的款项。
合同期供货期：是指签订合同之日起至按要求完成并通过验收的期限。
日期天数时间：无特别说明时是指公历日及北京时间。
招标文件中的标题或题名仅起引导作用，而不应该作为对招标文件内容的理解或解释。
应遵循的原则
遵循公开公平公正和诚实信用原则。
坚持价格合理质量优先服务优质。
利用法律手段强化竞争机制，贯彻统一规范简化高效的要求。
合格的货物和服务
投标人提供的所有货物及服务，其来源地均应为中华人民共和国或与中华人民共和国有官方贸易关系的国家或地区。
投标人提供的所有货物和服务，其质量技术等特征必须符合国家行业现行的标准及招标人需求。
招标人将拒绝接受不合格的货物和服务，由此产生的费用及相关后果均由投标人自行承担。
投标人应保证本项目下提供的服务或其任何一部分不会产生因第三方依法享有的专利权商标权或其他知识产权如果投标人不拥有相应的知识产权，则须在报价中包括合法获取该知识产权的相关费用，并在投标文件中附有相关证明文件，如因第三方提出其专利权商标权或其他知识产权的侵权之诉，则一切法律责任由投标人承担。
保密
招投标双方应分别为对方在投标文件和招标文件中涉及的商业和技术等秘密保密，违者应对由此造成的后果承担责任。投标方不得将参加此次投标活动的事实进行商业性宣传。
不得参与同一招标项目竞争的投标人
与招标人存在利害关系可能影响招标公正性的法人其他组织或者个人，不得参加投标。
单位负责人为同一人或者存在控股管理关系的不同单位，不得参加同一标段投标或者未划分标段的同一招标项目投标。
通知
对与本项目有关的通知，招标代理机构将以书面包括书面材料信函传真等，下同或在本次招标公告刊登的媒体上以发布公告的形式，送达所有与通知有关的已领取了招标文件的投标人，传真号码以投标人的登记为准。投标人应于收到通知的当日以书面方式予以回复确认。因投标人登记的传真号码有误传真线路故障或其它任何意外情形，导致所发出的通知延迟送达或无法送达投标人，招标代理机构不承担责任。
招标文件的解释权
本招标文件的解释权归广州程启招标代理有限公司所有。
招标文件
招标文件的组成
1投标邀请
2投标人须知
3招标人需求
4评标文件
5合同样本
6投标文件格式
7根据招标文件规定发出的澄清修改及补充文件如有
招标文件的澄清
招标人或者招标代理机构可以对已发出的招标文件进行必要的澄清或者修改。澄清或者修改应当在原公告发布媒体上发布澄清更正/变更公告。
澄清或者修改的内容可能影响投标文件编制的，招标人或者招标代理机构应当在投标截止时间至少15日前，以书面形式通知所有获取招标文件的潜在投标人不足15日的，招标人或者招标代理机构应当顺延提交投标文件的截止时间。
招标人或者招标代理机构将澄清更正/变更公告通知已办理报名并成功购买招标文件的投标人，其投标人在收到澄清或修改更正/变更通知后应按要求以书面形式传真或电子邮件予以确认。如在24小时之内无书面确认则视为同意修改内容，并有责任履行相应的义务。
招标人或者招标代理机构发出的澄清或修改更正/变更的内容为招标文件的组成部分，并对投标人具有约束力。
投标文件
投标文件的编写
投标人应仔细阅读招标文件的所有内容，按招标文件的要求制作并递交投标文件，并保证所提供的全部资料的真实性准确性，以确保其投标对招标文件做出实质性响应否则，将拒绝其投标。投标人在投标中提供不真实的材料，无论其材料是否重要，都将直接导致投标文件无效，并承担由此产生的法律责任。
投标语言和计量单位
投标文件和来往函件应用中文书写，投标人提供的支持文件技术资料和印刷的文献可以用其它语言，但相应内容应附有中文翻译本经公证处公证，以中文为准，计量单位应使用国际公制单位。
投标人必须以人民币报价。投标文件中开标一览表内容与投标文件中相应内容不一致的，以开标一览表为准投标文件中的大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准单价金额小数点或者百分比有明显错位的，以开标一览表的总价为准，并修改单价总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准对不同文字文本投标文件的解释发生异议的，以中文文本为准。
投标文件的组成
投标人准备的投标文件应包括第六章 投标文件格式。
投标人必须编制完整的投标文件，按上述顺序编制目录及页码并装订成册，内容较多时可以分册装订。各册独立装订的投标文件封面必须加盖投标人单位法定印章，投标文件应骑缝加盖投标人单位公章。投标人代表可由法定代表人负责人或其委托代理人担任。由委托代理人签署的投标文件中，须同时提交由法定代表人负责人签署的有效的授权委托书。
投标人必须自行承担因其投标文件的任何错漏而导致的一切后果。
投标的修改补充和撤回
投标人在招标文件要求提交投标文件的截止时间前，可以补充修改或者撤回已提交的投标文件，并书面通知招标人或招标代理机构。补充修改的内容为投标文件的组成部分。
投标总则
投标
全部投标文件应一式五份，正本1份内装投标文件正本1份，投标文件电子版1份，只限U盘，不留密码，无病毒，内容应与投标人打印产生的纸质投标文件内容一致，如有不同，以纸质投标文件为准。，副本4份，并注明正本和副本。如果正本与副本不符，应以正本为准。投标文件应由投标人的合法授权代表正式签署，任何更改如有应由原签署人签字。
所有投标文件应在投标截止时间前送达投标开标地点，交予招标代理机构专职负责人，任何迟于这个时间的投标将被拒绝。
所有投标文件必须封入密封的信封或包装，在封口上加盖投标人的公章。投标文件的正本内含：投标文件电子版副本唱标信封内含：开标一览表保证金退还说明内含：投标保证金退还说明应分别封装，并在每一信封或包装的封面上写明：
正本/副本/唱标信封/保证金退还说明
收件人名称：广州程启招标代理有限公司
招标编号：GZCQC2300HG01015
项目名称：广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目
投标人名称：
投标人地址：
联 系 人：
联系电话：
在 年 月 日 时 分投标截止时间前不得开启
不足以造成投标文件可从外包装内散出而导致投标文件泄密的，不认定为投标文件未密封。
招标代理机构对不可抗力事件造成的投标文件的损坏丢失不承担任何责任。
招标代理机构不接受电话传真投标。
投标有效期
从投标截止日起，投标有效期为90天。在特殊情况下，招标人可于投标有效期日满之前要求投标人同意延长有效日期，要求与答复均应以书面形式。投标人可以拒绝上述要求而其投标保证金不被没收，同意延期的投标人根据原截止日期应负之权利及责任相应也延至新的截止日期。
投标保证金若以银行转账方式交纳投标保证金，可不递交该投标担保函
投标人应向招标代理机构提交投标保证金人民币：9000.00元。
投标保证金为人民币，应于投标截止时间前以银行划账或电汇的方式到达以下帐户：
收款单位名称：广州程启招标代理有限公司
开 户 银 行：中国建设银行广州恒福路支行
账 号：44001400808053000395
财务联系电话：020-83499678
请在银行进账单事由栏中注明GZCQC2300HG01015号投标保证金。
投标保证金从投标人的基本账户转出。
如投标人未按上述规定提交投标保证金，其投标文件将被拒绝。
如果投标人中标，投标保证金将保持全部的约束力，直至向招标代理机构缴交了足额中标服务费后并向招标代理机构交回与招标人签订的合同5个工作日内无息退还。
未中标的投标人的投标保证金将在中标通知书发出后5个工作日内无息退还。
所有投标人的投标保证金以银行划账或电汇的方式予以退还。
下列任一情况发生时，投标保证金将不予退还：
1 投标人在招标文件中规定的投标有效期内撤销其投标文件
2 中标后无正当理由放弃中标或中标人拒绝与招标人签订合同
开标
开标在招标文件确定的提交投标文件截止时间的同一时间公开进行，开标地点为招标文件预先确定的地点。
开标由招标代理机构主持，邀请所有投标人参加。
开标时，由递交投标文件的前3名投标人或招标人监督代表检查各投标人递交的投标文件的密封情况。经确认无误后，由工作人员当众拆封，宣读投标人名称投标报价等和投标文件的其他主要内容。
在招标文件要求提交投标文件的截止时间前收到的所有投标文件，开标时均当众予以拆封宣读。当投标人少于三家时，则招标失败，招标代理机构将重新招标。
招标代理机构将做开标记录，开标记录包括在开标时宣读的全部内容。
唱标结束后，如属于唱错或唱漏的，可重新再唱，如属投标人即时修改报价或承诺的，一律拒绝。开标记录表由记录人唱标人投标人法定代表人负责人或其委托代理人和有关人员签字确认。
授予合同
中标人的确定
根据评标委员会评审结果，招标人依法确定中标人。
招标人不承诺将合同授予报价最低的投标人。招标人在发出中标通知书前，有权依据评标委员会的评标报告拒绝不合格的投标人。
在中标结果确定之前评标委员会成员名单应当保密。评标委员会成员工作人员及行政监督部门的工作人员必须遵守评标纪律，不得以任何方式泄露评标情况。任何单位和个人不得非法干预影响评标的过程和结果。
中标结果公示
招标人确认中标结果后，招标代理机构发布中标结果公示，公示期为3天。
中标结果公告
中标结果公示完毕后，如无异议则发布中标结果公告。
异议和投诉格式请在广州程启招标代理有限公司网站下载
投标人对评标结果有异议或投诉的，可根据中华人民共和国招标投标法中华人民共和国招标投标法实施条例及有关法规的规定，向相关部门书面提出，但需对异议或投诉内容的真实性承担责任。
潜在投标人或者其他利害关系人对招标文件有异议的，应当在投标截止时间10日前提出。招标人或招标代理机构应当自收到异议之日起3日内作出答复。
投标人对开标有异议的，应当在开标现场提出，招标代理机构应当当场作出答复，并制作记录。
投标人或者其他利害关系人对中标公告内容有异议的，应当在中标候选人公示期间提出。招标人或招标代理机构应在收到投标人书面异议之日起3日内作出答复。
投标人或者其他利害关系人认为招标投标活动不符合法律行政法规规定的，可以自知道或者应当知道之日起10日内向有关行政监督部门投诉。投诉应当有明确的请求和必要的证明材料。
异议和投诉方式：
招标人：广州市城市建设档案馆
招标人地址：广州市白云区展览路1号
联系电话：020-83192502
联系人：王小姐
招标代理机构：广州程启招标代理有限公司
招标代理机构地址：广州市越秀区沿江中路298号江湾新城A座8楼
联系电话：020-83576900
联系人：朱小姐
传真：020-83499619
邮编：510095
中标通知书
中标结果公告发布的同时，招标代理机构以书面形式向中标人发出依法确认的中标通知书。
中标通知书将是合同的一个组成部分，对招标人和中标人具有同等法律效力中标通知书发出后，招标人改变中标结果，或者中标人放弃中标的，均应承担相应的法律责任。
招标代理机构在向中标人发出中标通知书的同时，发布招标结果公告，将招标结果通知未中标人。
签订合同
中标人在收到中标通知书后，应按照中标通知书指定的时间地点，派遣其授权代表与招标人签署合同。
合同的组成基于但不限于以下部分：
合同
招标文件及其澄清补充文件
中标人的投标文件及其澄清补充文件
中标通知书。
招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，应当依照招标投标法和中华人民共和国招标投标法实施条例的规定签订书面合同，合同的标的价款质量履行期限等主要条款应当与招标文件和中标人的投标文件的内容一致。招标人和中标人不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议。
招标服务费
中标人须向招标代理机构交纳的招标服务费，本项目的招标服务费执行以下价格：
1以预算金额作为收费的计算基数
2招标服务费按下表所列费率标准采用差额累进计费方式进行计取：
预算金额
收费标准
备注
100万元以下
1.5%
按差额定率
累进法计算
100500万元
1.2%
5001000万元
0.8%
10005000万元
0.45%
3招标代理服务收费按差额定率累进法计算。
4招标服务费不在投标报价中单列
5招标服务费币种与中标通知书的币种相同
6中标人在领取中标通知书时，必须按交纳服务费承诺书向招标代理机构直接交纳招标服务费。
第三章 招标人需求
招标人需求
说明：
1投标人必须对项目进行整体投标，不允许仅对其中部分内容进行投标。
2招标人需求中打号条款为实质性响应条款，投标人如有任何一条负偏离或不响应则导致投标无效。
项目一览表
采购内容
数量
最高限价
供货期
食材采购与配送
1批
人民币900,000.00元
自合同签订之日起到2024年8月31日或采购费用总额累计达到900,000.00元时,以先到者为期限，本合同随之终止。
招标内容
1分批采购并配送食材，包括粮油肉禽蛋海鲜水果牛奶菜干货等。
2本次采购产品为非进口产品进口产品指通过中国海关报关验放进入中国境内且产自关境外的产品。
项目概况
广州市城市规划展览中心大楼食堂以下简称招标人食堂食材采购与配送项目的具体数量和品种需根据招标人的实际需求而定。本次招标为广州市城市规划展览中心食堂使用单位，即广州市城市建设档案馆广州市城市规划展览中心。本次招标牵头方为广州市城市建设档案馆。
招标要求
(一)投标人所供的食品必须符合中华人民共和国食品安全法要求。
(二)投标人需承诺所提供的物品必须符合国家有关标准，保证无异味无霉烂变质，如不符合投标文件所描述的质量标准，必须退货并承担违约责任。
(三)所提供食品必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。
(四)投标的食品材料必须各项技术指标完全符合国家有关质量检测环保标准及产品出厂标准。招标人不定期每年不少于两次对供应的食品委托有资质的质检部门检测。如检测结果达标，检测费用由招标人支付。如检测结果不达标的，费用由中标人负责，并有权追讨由此而引起的责任，检测两次不合格的，取消其供应资格。
(五)中标人必须负责食品材料的运输质量检测等工作，所产生的费用由中标人负责。
(六)食品材料具体需求量以实际供应前一天通知为准，招标人有权根据实际需要调整食品材料的品种和数量。
(七)中标人不得将中标项目转包分包，否则招标人有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由中标人自行承担。
(八)由于招标人工作的特殊性，中标人应做好本单位工作人员的培训教育工作，遵守招标人各项规定。
(九)中标人除不可抗力，不得因其他任何理由延迟送货。招标人如遇特殊情况需推迟送货，应提前一天通知中标人。因中标人原因延误交货日期的招标人要求推迟的除外，招标人有权自行采购，并由中标人承担由此产生的一切损失和费用。
(十)中标人不得变更供应商品，应严格按招标要求含名称规格和重量等供应，否则，招标人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向招标人申请。
(十一)招标人按合同对商品进行认真验收，对不符合规格要求的商品，无条件退货中标人未能履行招标文件和合同所定事项,或供应不合格的假冒伪劣以次充好的商品，招标人退货后将记录在案，并对中标人予以处罚，除要承担因此产生的一切损失和费用外，如发生超过三次的同样问题，招标人有权单方终止合同。
(十二)投标人须承诺在中标后购买企业经营风险类相关保险，保证本项目合同期在该保险期限内，并将该保险合同复印件作为签署本项目合同的附件装订，否则将视为虚假承诺，招标人有权不与其签订合同，由此引发的所有损失由中标人负责。
十三中标人所供的食材必须为非转基因的。
具体要求
(一)菜类要求
1.供应产品的质量要求：辅料佐料类必须为正规厂家的产品，瓜果蔬菜必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生质量标准，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。卫生质量指标执行最新规定为标准，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定所供货物必须在投标时载明供货的合法生产基地。
项目
指标mg/kg
甲胺磷
不得检出
甲拌磷
不得检出
氧化乐果
不得检出
甲基对硫磷
不得检出
呋喃丹
不得检出
百菌清
1.0
多菌灵
0.5
汞以Hg计
0.01
铅以Pb计
0.2
砷以As计
0.5
氟以F计
0.5
硝酸盐以NaNO3计
瓜果类600叶菜根茎类1200
亚硝酸盐以NaNO2计
4
2.具体感观要求：
从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度
从蔬菜气味看，蔬菜具有清馨甘辛香甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味
从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，蔬菜滋味甘淡甜酸清爽鲜美，少数具有辛酸苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋即为异常
从蔬菜形态看，避免由于客观因素而造成的各种非正常不新鲜的蔬菜，例如萎蔫枯塌损伤病变虫害侵蚀等引起的形态异常等。
叶菜类：大白菜小白菜菠菜甘蓝荠菜空心菜茼蒿苋菜芹菜等绿叶菜类。
属同一品种规格，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶病叶泥土明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边腐烂等现象，无抽苔菜心除外，无畸形异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。
茄果类：番茄茄子甜椒辣椒等。
属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂畸形异味，无明显机械伤。
瓜果类：黄瓜冬瓜丝瓜苦瓜南瓜毛节瓜等。
属同一品种规格，形状色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂畸形异味明显机械伤，不带泥土。
根菜类：萝卜胡萝卜等。
属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂畸形裂痕糠心异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。
薯芋类：马铃薯芋姜等。
属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根茎叶，不干瘪，无腐烂畸形异味明显机械伤病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。
葱蒜类：葱蒜韭菜洋葱等。
属同一品种规格，允许葱青蒜类保留干净须根，葱蒜韭菜不带老叶，蒜头洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂畸形异味。
豆类：扁豆豌豆毛豆等。
属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂畸形异味，豆荚类新鲜幼嫩均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。
水生菜类：藕慈菇茭白马蹄菱等。
属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂畸形异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，茭白不黑心。
食用菌类：蘑菇草菇香菇木耳等。
属同一品种规格，蘑菇草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水蘑菇允许浸盐水保鲜，新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂异味。
芽苗类：绿豆芽黄豆芽香樁苗等。
芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂异味。
3.食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰。蔬菜来源应当于受到地方政府部门监管的自有基地商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应。
(二)鲜肉要求
鲜肉：所供货物应保持正常完好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味无霉烂变质，所有食品的来源必须清晰，肉类保证来源于国家管理部门核准经营并持有相关证照的肉联厂，供货时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件原件备查，投标时提供鲜肉供货承诺书格式自拟，并加盖公章。
(三)腊肉腊肠要求
腊肉：符合国家食品部门的有关标准，良质腊肉色泽鲜明，肌肉暗红色，脂肪透明呈乳白色，肉干燥结实，带有固有的腊式香味腊肠：品质好的腊肠是肠衣干燥，不发霉，无粘液，肠衣与肉馅紧密联在一起，表面紧而有弹性，色泽均匀，肥肉色白，瘦肉色红，无灰色斑点，气味芳香。
(四)禽蛋要求
新鲜光禽：光禽是指经宰杀去毛以后的鸡鸭鹅等禽类，质量好坏，是否新鲜，主要根据以下几方面来判别：
1.喙有光泽干燥无粘液
2.口腔：新鲜的光禽口腔粘膜呈淡玫瑰色，有光泽洁净无异味
3.新鲜的光禽眼睛明亮，充满整个眼窝
4.皮肤：新鲜的光禽皮肤上毛孔隆起，表面干燥而紧缩，呈乳白色或淡黄色，稍带微红，无异味
5.脂肪：新鲜的光禽脂肪呈淡黄色或黄色，有光泽，无异味
6.肌肉：新鲜光禽肌肉结实，有弹性，有光泽，颈腿部肌肉呈玫瑰红色变质的光禽肌肉松驰，湿润发粘，色变暗红，有明显腐败气味
7.冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%，解冻时间为4小时以内室温20。所有冷冻食品要求清晰列出产品品种规格类型包装方式包装净重含冰量等相关参数。
8.蛋：新鲜蛋蛋壳比较毛糙，壳上附有一层霜状的粉末，没有裂纹，色泽鲜明，清洁
9.咸蛋：好的咸蛋裹泥完整，无霉变，蛋壳无裂纹，光咸蛋可在阳光下照视，其蛋白透明，红。
(五)粮油类
1.色泽良好，无异味无霉变，有正规生产厂家合格证书检验证书生产日期保持期等。
2.粮油类要国家机关发出的产品检验合格证书。包装食品：包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标生产厂家名称厂址出厂日期产品合格证保质期限产品成分厂家电话号码。
(六)干货制品的质量要求
基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂整齐均匀完整，无虫蛀无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富绿色安全海味浓郁易存放食用方便，保质期长。从加工包装运输贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量总砷含量不超过国家卫生标准木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，招标人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品招标人有权拒绝接受。
附表
一青菜类瓜豆类
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1.
潺菜
37.
红尖椒
73.
雪里红
2.
苋菜
38.
鲜淮山
74.
榨菜丝
3.
通心菜
39.
土豆
75.
什锦菜
4.
春菜
40.
莲藕
76.
无叶酸菜
5.
小白菜
41.
西红柿
77.
酸笋片
6.
小塘菜
42.
白萝卜
78.
鲜木耳
7.
菜心
43.
红萝卜
79.
绿色海带丝
8.
奶白菜
44.
青萝卜
80.
带皮玉米棒
9.
菠菜
45.
冬瓜
81.
去皮玉米棒
10.
芥菜
46.
苦瓜
82.
荷兰豆
11.
芥兰菜
47.
白瓜
83.
甜豆
12.
西洋菜
48.
青瓜
84.
玉豆
14.
油麦菜
50.
青木瓜
86.
青豆角
15.
枸杞叶
51.
半生熟木瓜
87.
番薯
16.
椰菜
52.
节瓜
88.
蒜苔
17.
苦麦菜
53.
水瓜
89.
青蒜
18.
枸杞菜
54.
丝瓜
90.
干葱头
19.
大白菜
55.
南瓜
91.
马蹄肉
20.
潮州白菜
56.
云南小瓜
92.
鲜玉米粒
21.
长白菜
57.
浦瓜
93.
鲜笋
22.
京包菜
58.
鲜草菇
94.
洋葱
23.
菜花
59.
鲜冬菇
95.
香芋
24.
进口西芹
60.
茶树菇
96.
蒜头
25.
正宗香芹
61.
鸡腿菇
97.
蒜米
26.
椰子/个
62.
鲜平菇
98.
姜肉
27.
香菜
63.
金针菇
99.
生姜
28.
韭菜
64.
百合/包
100.
鲜沙姜
29.
韭黄
65.
酸豆角
101.
绿豆芽
30.
韭菜花
66.
萝卜干
102.
黄豆芽
31.
生葱
67.
萝卜条
103.
本地新土豆
32.
北方京葱
68.
榨菜粒
104.
无土番茄
33.
莴笋
69.
有叶酸菜
105.
茅根/湿
34.
西兰花
70.
咸梅菜
106.
竹蔗
35.
圆椒
71.
甜梅菜
107.
沙葛
36.
尖椒
72.
乌江榨菜/件
108.
粉葛
(二)鱼类
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1
鲩鱼
2
生鱼
3
鲮鱼肉
4
大扁鱼
5
金昌鱼
6
大鱼骨
7
大头鱼
8
塘虱鱼
9
大鱼尾
10
福寿鱼
11
太阳鱼
12
钳鱼
13
鲈鱼
14
鲫鱼
15
黄骨鱼
(三)鲜肉类
1.猪肉
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1.
带皮上肉
2.
带皮花肉
3.
去皮上肉
4.
去皮花肉
5.
带皮猪踭
6.
去皮猪踭
7.
赤肉
8.
枚肉
9.
枚柳
10.
一字枚
11.
肉眼
12.
猪展
13.
鲜排骨
14.
肋排
15.
肉排
16.
猪手脚
17.
龙骨
18.
筒骨
19.
尾脊骨
20.
猪头骨
21.
扇骨
22.
肥肉
23.
猪颈肉
24.
圆蹄
25.
蹄筋
26.
猪肝
27.
猪心
28.
猪肚
29.
猪腰
30.
猪俐
31.
猪尾
32.
小肚
33.
大肠
34.
大肠头
35.
粉肠
36.
猪皮
37.
猪肺
38.
生肠
39.
猪红
40.
大油
41.
猪肉滑
/
/
2.牛肉
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1
牛肉
2
牛霖
3
牛百叶
4
牛展
5
牛柳
6
牛坑腩
7
牛碎腩
8
牛肉滑
9
腌牛肉片
10
牛心
11
牛骨头
12
/
3.禽鸟
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1
光鸡
2
清远麻鸡
3
江西鸡
4
老鸡
5
竹丝鸡
6
正宗走地鸡
7
水鸭
8
番鸭
9
光鸭
10.
鹌鹑
11.
乳鸽
/
/
(四)冷冻类
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1
冻鸡胸肉
2
冻猪手
3
冻鱿鱼
4
鸡中亦
5
冻猪脚
6
冻猪肚
7
冻鸡壳
8
冻猪耳
9
冻带鱼
10
冻无皮花肉
11
冻有皮花肉
12
冻鱿鱼须
13
鸡亦尖
14
冻前排
15
冻红珊鱼
16
冻鸡肾
17
冻肋排
18
冻南昌鱼(中)
19
冻鸡脚
20
冻小排
21
冻鱿鱼亦
22
小鸡腿
23
冻筒骨
24
冰鲜秋刀鱼
25
大鸡腿
26
冻青豆/粒
27
金锣肋排
28
冻猪舌
29
冻玉米/粒
30
冻兔肉
31
冻猪肚
32
冻鸭肾
33
冻龙骨
34
冻扇骨
35
冰鲜红珊鱼
36
冻南仓鱼
(五)粮油类
序号
名称
序号
名称
1.
优质杂优米
2.
调和油
3.
粳米
4.
花生油
5.
干面条
6.
干米粉
7.
面粉
/
/
(六)其他类别：
1.熟食
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1
烧鹅
2
烧骨
3
卤水鸭
4
烧鸭
5
烧鸡亦
6
凤爪
7
烧肉
8
豉油鸡
9
鸭下巴
10
梅叉
11
盐焗鸡
12
鸭鹅脚亦
13
上叉
14
猪手
15
卤水肾
16
烧排骨
17
鹅肠
18
猪肚
2.蛋类
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1
咸蛋
2
皮蛋
3
鸡蛋
3.腊味
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1
腊肠
2
腊肉
3
腊鸭
4.干货：
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1.
大花生米
2.
黑木耳
3.
干辣椒粉
4.
黄豆
5.
散装粉丝
6.
茴香
7.
眉豆
8.
意米
9.
云耳
10.
扁豆
11.
干淮山
12.
蜜枣
13.
乌豆
14.
莲子
15.
白芝麻
16.
绿豆
17.
红豆
18.
椰容
19.
无沙紫菜
20.
霸王花
21.
干尖椒
22.
白木耳
23.
金针菜
24.
马蹄粉
25.
胡椒粉
26.
干海带
27.
生地
28.
花椒
29.
当归片
30.
熟地
31.
干香菇
32.
红枣
33.
白冰糖
34.
支竹
35.
党参
36.
黄红片糖
37.
白果肉
38.
草果
39.
胡椒粒
40.
虾米
41.
丁香
42.
桂皮
43.
陈皮
44.
枸杞子
45.
香叶
46.
南北杏
47.
干腐皮
48.
国产食粉
49.
干沙姜
50.
无花果
51.
食粉/盒
52.
干瑶柱
53.
甘草
54.
黄姜粉
55.
沙参
56.
豆蔻
57.
沙姜粉
58.
南姜粉
59.
冬菜
60.
豆沙/桶
61.
莲蓉
62.
椰子酱/汁
63.
蛋糕油
64.
老干妈
65.
依仕
66.
香麻油
67.
花椒油
68.
橄榄菜
69.
白菜干
70.
罗汉果
71.
榄角
72.
八角
5.豆制品
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1
豆腐/板
2
香干
3
豆腐皮
4
白豆干
5
大豆卜
6
客家豆腐
7
黄豆干
8
小豆卜
9
炸面筋
10
千叶豆腐
/
/
/
/
6.调味品配料
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1.
生抽
2.
柱候酱
3.
味椒盐
4.
老抽
5.
海鲜酱
6.
醋醋精
7.
蚝油
8.
辣椒酱
9.
米醋
10.
浙醋
11.
陈醋
12.
鱼露
13.
头曲酒
14.
玖瑰露酒
15.
花雕酒
16.
西红茄汁
17.
辣椒油
18.
吉士粉
19.
鲍鱼汁
20.
沙糖
21.
生粉
22.
糯米粉
23.
粘米粉
24.
黄牛油
25.
猪油
26.
盐焗鸡粉
27.
阳江姜豆
28.
鸡粉
29.
味精
30.
碱盐
31.
卤水汁
32.
豆瓣酱
33.
桂花急汁
34.
美极鲜味汁
35.
腐乳
/
/
7.海鲜
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1.
红杉鱼
2.
黄花鱼
3.
大条带鱼
4.
秋刀鱼
5.
多春鱼
6.
马头鱼
7.
南仓鱼
8.
池鱼
/
/
8.水果
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1.
龙眼
2.
西瓜
3.
荔枝
4.
香蕉
5.
苹果
6.
芒果
7.
提子
8.
柠檬
9.
梨
10.
柚子
11.
草莓
12.
菠萝
13.
火龙果
14.
橙
15.
黄皮
16.
柿子
17.
石榴
18.
奇异果
19.
桔子
20.
哈蜜瓜
21.
李子
9.牛奶
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1.
纯牛奶
2.
酸牛奶
3.
益生菌奶
4.
各种风味牛奶
/
/
/
/
10早餐
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1.
云吞
2.
饺子
3.
粥
4.
汤河粉
5.
汤面
6.
糕点
产品配送要求
(一)交货期：中标人第一天下午20时前收到招标人通过单位的电子邮件或者电话传真订购单通知订购品种数量后，第二天早上6点前将招标人所订食材免费送到招标人指定的交货地点，与招标人指定的工作人员办理过秤验收并记录等交接手续。特殊情况下中标人需在2小时内免费送货到招标人指定的交货地点，招标人指定的工作人员过秤验收并记录。
(二)交货地点：广州市城市规划展览中心大楼负一层食堂。
三包装与标志要求：包装：容器(框箱袋)要求清洁干燥牢固透气，无污染无异味无霉变现象。标志：每件包装必须按农产品包装和标识管理办法贴标签，并标明产地品种净含量生产单位及地址和采收日期。发现食材有明显腐烂受到污染，食材没有合格标志的，包装明显破损等不符合合同要求的，招标人当场有权拒收该批食材，中标人应立即按照合同的约定重新组织送货，否则视为中标人违约不能交货。
(四)运输要求：运输工具应清洁卫生无污染，食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面墙面和顶，应使用抗腐蚀防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味异味运输途中严防日晒雨淋，注意通风散热蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。
(五)数量方面要求
1. 中标人所送食材的数量和品种应与招标人订货数量和品种一致，并以招标人的验货数量和品种为准。
2. 当招标人所订食材在市场上缺货或数量不足时，中标人应及时向招标人反馈并商量解决办法，确保招标人正常供餐。
3. 特殊情况下，当招标人需临时增补食材时,中标人应安排专人负责,须在1小时内将所补食材送到招标人指定的交货地点,并免费协助招标人进行切配清洗工作,以保证招标人的按时开餐需要。
4. 每次根据招标人的通知订购品种和数量后，由招标人指定负责人验收过秤记录。收货后发现不符合质量的食材，招标人可退货或换货由于产品质量而造成员工或宾客发生安全事故时，中标人须承担全部责任。
六对招标人临时的供货要求，需随订随送，并在2个小时内响应。
食材退换
(一)凡要求中标人提供检验检疫合格证而未能提供，或食材质量未达到要求,如假冒伪劣以次充好变质异味发霉过期等,招标人均可拒收和要求重新补货。如中标人所供食材质量或规格未能完全符合要求或货不对板的,招标人有权拒收,并对当次不良记录存档备案。
二一经发现供应以下对人体健康有害的食材,除全部退货外,由此造成的经济损失及法律责任由中标人承担,情节严重的,取消中标人供货资格，移送司法机关处理。
1腐烂变质霉变生虫污秽不洁感官性状异常的
2含有毒有害物质或被有害物质污染
3致病性寄生虫微生物含量超过国家限定标准的
4未经动物检疫部门检疫检验或检验检疫不合格的肉类及其制品
5病死毒死或者死因不明的禽畜等及其制品
6掺假掺杂以次充好
7用非食品原料加工或加入非食品化学物质的。
三招标人在使用中标人提供的食材时，发现食材不符合合同约定的要求或不符合国家食品质量卫生安全标准的，招标人立即通知中标人的人员到场进行确认，对食材进行拍照固定证据封存，并在 1 小时内送国家检测部门进行检测。经检测食材不符合国家相关质量安全卫生标准的，检测费用由中标人承担，招标人有权退货或解除合同，中标人承担合同不能履行的违约责任，并赔偿招标人的经济损失。
货品质量及要求
(一)肉类配送要求
1所有货物运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面墙面和顶，应使用抗腐蚀防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味异味。
2冷藏冷冻食品必须用专用冷藏冷冻载具运输，实行一小时配送圈运作，目的地在一小时内的用保温车配送，一小时以外的用制冷车配送，保证冷冻肉中心温度控制在-27的范围之内，保证运输过程冷链不中断。商品到达目的地时外包装箱干爽，无软化现象。
3整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。
4卸货要求：送货车辆应保持清洁食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并存档。在卸货过程中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过20分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过30分钟。
(二)蔬菜瓜果类配送要求
1.所供货物必须符合中华人民共和国食品安全法要求。
2.所供货物必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的检验合格证明。
3.所有货物必须各项质量技术指标完全符合国家有关质量检测环保标准及产品出厂标准。
4.所有货物指标要符合国家强制性标准要求。
5.瓜果蔬菜必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的瓜果蔬菜符合卫生标准，因食用中标人供应的瓜果蔬菜而导致招标人员食物中毒，经卫生防疫部门确定为中标人责任的，中标人必须承担全部费用及法律责任。
6.中标人必须负责供应货物的运输质量检测等工作，所产生的费用由中标人负责。
7.供应期内各批次的货物具体需求量及品种以实际供应前一天招标人的通知为准。每天送货。
(三)粮油类配送要求
1.所供货物必须符合中华人民共和国食品安全法要求。
2.所供货物必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。
3.所供货物各项质量技术指标必须完全符合国家有关质量检测环保标准及产品出厂标准。
4.所供货物指标要符合国家行业强制性标准要求，食用调和油需符合SB/T10292-1998国家行业标准。
5.米油豆类货物必须符合卫生要求，不得有腐烂变质油脂酸败霉变生虫污秽不洁混有异物或者其他感官性状异常，并不得含有可能对人体健康有害的物质。因食用中标人供应的米油豆类货物而导致人员食物中毒，经卫生防疫部门确定为中标人责任的，中标人必须承担全部费用及法律责任。
6.米油要提供要提供食品生产许可证国家机关发出的产品检验合格证书。包装食品：包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标生产厂家名称厂址出厂日期产品合格证保质期限产品成份厂家电话号码。散装黄豆：须提供生产厂家营业执照卫生许可证国家机关发出的产品检验合格证书。
7.中标人必须负责供应货物的运输质量检测等工作，所产生的费用由中标人负责。
8.供应期内各批次货物具体需求量及品种以实际供应前一天招标人的邮件或电话传真订购单通知为准。每日送货2至3次。
9.所供产品的质保期不少于10个月，自招标人验收合格之日起算。
10.质保期内，非招标人人为原因而出现的产品质量问题，由中标人负责包换或包退，并承担因此而产生的一切费用。
验收要求
一验收流程
1中标人负责将所有食材配送到招标人指定的交货地点，食材经招标人指定的工作人员当场验收质量和数量后，将订货单一并交于当日招标人指定的收货人员，由招标人主管人员加盖收货验讫章，相关负责人员签名确认后，将作为有效结算依据。
2做好卸货前的检查。验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备，并对食材的外观质量进行初步了解。食材运输必须采用符合卫生标准的外包装和运输工具，保持清洁和定期消毒，车厢内无不良异味。冷藏冷冻食材必须用专用冷藏冷冻载具运输，在运输过程中保持安全的冷藏冷冻温度，冷冻食材没有曾经解冻痕迹或软化现象，包装呈干爽状态。食材应清洁，无损伤腐烂现象，外包装完整，无寄生虫或已受虫害现象。
3采取现场验收的方式，验收人员应认真检查食材的质量，按索票验证抽查过磅入库的程序完成验收，中标人可提供原件的留原件，原件如果只有一份而无法提供给招标人的中标人查验原件后可索取复印件留存。
4每批次每种食材均须抽查验收，抽查率为15%。
5验收工作人员应按招标文件食材质量要求对食材质量进行抽查，对比相关文件，以确保食材品种符合要求。如确定有所差异，应即刻通知送货人员。如发现食材有损坏的情况，应在相关单据上记录所有损坏情况。建议对食材损坏情况进行拍照并存档。对于食材验收的全部信息数据，招标人使用单位验收人员应和中标人送货人员一起确认，并保留双方签字单据。
6抽查发现食材安全质量问题的处理：
6.1对危及人身安全的食材质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次食材全部退货。
6.2若抽查未发现问题，而招标人在加工食用前发现部分食材质量有问题，应立即通知招标人使用单位及食材验收小组与中标人沟通，将问题食材退货处理。
6.3供货期间如某批次出现质量问题，中标人必须保证验收时发现质量问题1小时内无条件对该批次的全部食材进行换货。一个月累计出现2次或者2次以上质量问题的,性质严重的,取消中标人供货资格,由此造成的经济损失及法律责任由中标人承担。
7抽查发现资质证照不全问题的处理：
7.1没有政府部门出具的动植物检疫合格证明的畜禽冻肉类整批食材全部退货处理。
7.2抽查发现部分畜禽冻肉类食材没有政府部门出具的动植物检疫合格证明，加抽15%，两次抽查数50%以上没有动植物检疫合格证明的，全部退货50%以下没有动植物检疫合格证明的，将无动植物检疫合格证明的货物退货。
7.3整批食材有省地市出具的动植物检疫合格证明，随箱食材合格证不齐全的，加抽15%，两次抽查数50%以上没有食材合格证的，全部退货50%以下没有食材合格证明的，将无食材合格证明的货物退货。
二退补货流程
对不符合质量要求的食材由招标人使用单位验收人员提出清退，如双方对质量或重量有争议的可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检，对数量不足或部分退货的，责成中标人以不影响招标人伙食供应为前提尽快补送。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的食材，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，不退货给中标人。
三验收记录对每次验收的食材均记录货物名称数量验收情况等事项，并由送货人验收人签名确认，作报账依据和存档备案。
定价方式
一基准价和投标下浮率：供货产品中肉类货物及蔬菜瓜果类货物以广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/内广州菜篮子价格公布的全市菜篮子平均零售价中对应品种的零售价为基准价，并按投标人报出的肉类货物及蔬菜瓜果类货物投标下浮率以下简称肉菜类投标下浮率据实结算供货产品中粮油类货物以广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/内广州菜篮子价格公布的米袋子行情中对应品种的零售价为基准价，按投标人报出的米袋子行情品种投标下浮率以下简称米油类投标下浮率据实结算供货产品中瓜果和牛奶类货物以广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/内广州菜篮子价格公布的瓜果和牛奶行情中对应品种的零售价为基准价，按投标人报出的瓜果和牛奶行情品种投标下浮率以下简称瓜果和牛奶类投标下浮率据实结算。
合同执行期内，不论投标人供应的食材来源何地，均按投标下浮率结算，投标下浮率在合同期内不作调整。
定价日：以每月10日20日30日2月为28日作为当月上旬中旬下旬所供食材的定价日。肉类货物及蔬菜瓜果类货物根据每旬广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/内广州菜篮子价格公布的全市菜篮子平均零售价对应品种的零售价为基准价粮油类货物以每旬广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/内广州菜篮子价格公布的米袋子行情中对应品种的零售价为基准价瓜果和牛奶类货物以每旬广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/内广州菜篮子价格公布的瓜果和牛奶行情中对应品种的零售价为基准价。
三广州市菜篮子价格信息中没有的食材品种，以购买当天招标人所在地周边市场随机抽取3家或以上同类食材的平均单价并经招标人审核后作为该食材的结算单价。
四结算公式：
1.每旬肉类及蔬菜瓜果类产品货款各品种当旬定价日广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/内广州菜篮子价格公布的全市菜篮子平均零售价1-投标下浮率该品种当旬实际供货量。
2.每旬粮油类产品货款各品种当旬定价日广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/内广州菜篮子价格公布的米袋子行情中对应品种的零售价1-中标下浮率该品种当旬实际供货量。
3.每旬瓜果和牛奶类产品货款各品种当旬定价日广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/内广州菜篮子价格公布的瓜果和牛奶行情中对应品种的零售价1-中标下浮率该品种当旬实际供货量。
4. 每月非菜篮子品种食材货款各品种非菜篮子品种食材的结算单价该品种本月当天实际供货量
5.当月结算价上旬肉类及蔬菜瓜果类产品货款中旬肉类及蔬菜瓜果类产品货款下旬肉类及蔬菜瓜果类产品货款上旬粮油类产品货款中旬粮油类产品货款下旬粮油类产品货款上旬瓜果和牛奶类产品货款中旬瓜果和牛奶类产品货款下旬瓜果和牛奶类产品货款 每月非菜篮子品种食材货款。
报价要求
一本项目以统一下浮率进行报价，0%投标下浮率100%，且不得为负数，该下浮率必须为固定值如20%，不得以存在区间如20%25%报价，否则将被视为非实质性响应招标文件，按无效投标处理。
二实际供货单价基准价1-中标下浮率。
三上述报价均包含货物加工检测包装仓储送货质保期保障等一切支出。
四报价包含所有税费。
售后服务
出现产品质量问题由中标人负责解决，并承担因此而产生的一切费用。
付款方式
(一)每月结算一次。中标人应在结算前对供应食材的品种数量单价金额等进行统计，与招标人核对无误按实际金额结算，但总价不能高于预算金额后，分别向招标人，即广州市城市建设档案馆广州市城市规划展览中心开具等额发票。招标人在收到发票之日起5个工作日内办理支付手续。中标人须提供以下材料以便招标人办理付款手续：
1.中标人开具的正式发票
2.月供货清单。
(二)因招标人使用财政性资金，招标人在前款规定的付款时间为向政府采购支付部门提出办理财政支付申请手续的时间不含政府财政支付部门审核的时间，在规定时间内提出支付申请手续后即视为招标人已经按期支付。
第四章 评标文件
1说明
1.1 概述
根据中华人民共和国招标投标法评标委员会和评标方法暂行规定和国家及地方招标有关文件精神，在保证广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目 以下简称项目招标公开公平公正的基础上，结合项目需求，由广州程启招标代理有限公司制定本评标文件，评标委员会确认。内容包括本次评标的评审过程和方法。
1.2 定义
招标人：系指广州市城市建设档案馆。
招标代理机构：系指广州程启招标代理有限公司。
2评标须知
2.1 关于评标方案
1评标委员会的每位成员简称评委应认真地阅读并确认已经正确理解了评标方案
2评委如对评标方案有异议，应在评标开始前提出。
2.2 关于评标纪律
1评标委员会成员不得与任何投标人或者与招标结果有利害关系的人进行私下接触，不得收受投标人中介人其他利害关系人的财物或者其他好处
2评委应本着客观公正的原则独立给出评价意见
3评委之间不得相互串通进行评分
4评委不得试图影响其他评委的评价意见
5评委应关闭通讯工具或设置为震动状态，统一交由工作人员保管。
2.3 关于评标责任
1评委应在其书面评审意见上签字确认
2评委对其所提出的评审意见承担个人责任。
2.4 关于回避
有下列情形之一的，不得担任评标委员会成员，如事先不知情的，应在宣读投标人名单及评标纪律后主动提出回避：
1是投标人或者投标人主要负责人的近亲属
2与投标人有经济利益关系，可能影响对投标公正评审的
3曾因在招标评标以及其他与招标投标有关活动中从事违法行为而受过行政处罚或刑事处罚的。
2.5 关于保密
评标委员会成员和与评标活动有关的工作人员不得透露对投标文件的评审和比较中标候选人的推荐情况以及评标有关的其他情况。
前款所称与评标活动有关的工作人员，是指评标委员会成员以外的因参与评标监督工作或者事务性工作而知悉有关评标情况的所有人员。
2.6投标文件的澄清
1除评标委员会主动要求澄清外，从开标后至授予合同期间，任何投标人均不得就与其投标相关的任何问题与评标委员会联系。在评标过程中，如果投标人试图在投标文件审查澄清比较及授予合同方面向招标人施加任何影响，其投标将被拒绝。
2评标委员会可以书面方式要求投标人对投标文件中含义不明确对同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容作必要的澄清说明或者补正。澄清说明或者补正应以书面方式进行并不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容。以书面形式表达并加盖公章的答复经评标委员会认可后，可作为投标文件的一部分参与评标。
3评标委员会
1依法组建评标委员会。评标委员会由5人单数组成，其中招标人代表1名，其余评标委员均从专家库中随机抽取产生。评委会将本着公平公正科学择优的原则，严格按照法律法规和招标文件设定的程序和规则推荐评审结果，任何单位和个人不得非法干预或者影响评标过程和结果。
2评标委员会将只对确定为实质上响应招标文件要求的投标，即通过资格符合性评审的投标进行评价和比较，响应的依据是招标文件本身的内容，而不寻求其它证据。实质上响应的投标应该是与招标文件要求的全部主要条款条件和规格相符，没有重大偏离的投标。
4评标原则
4.1 评标工作应依据中华人民共和国招标投标法法以及评标委员会和评标方法暂行规定和地方关于招投标的有关规定，遵循公平公正科学择优的原则。
4.2 确定中标人的评标准则是：能够最大限度满足招标文件中规定的各项综合评价标准。评标委员会没有义务必须接受最低报价的投标。
4.3 评标委员会有权根据有关规定否决所有投标。
5评标方法及流程
本次招标的评标方法采用综合评分方法。具体方法及流程如下：
5.1开标
5.1.1开标在招标文件确定的提交投标文件截止时间的同一时间公开进行，开标地点为招标文件预先确定的地点。
5.1.2开标由招标代理机构主持，邀请所有投标人参加。
5.1.3开标时，由递交投标文件的前3名投标人及招标人监督代表检查所有投标文件的密封情况。经确认无误后，由工作人员当众拆封，宣读投标人名称投标报价等开标一览表的内容。
5.1.4在招标文件要求提交投标文件的截止时间前收到的所有投标文件，开标时均当众予以拆封宣读。当投标人少于三家时，则招标失败，招标代理机构将重新招标。
5.2评标
评标分阶段进行：投标文件资格符合性审查和投标文件详细评审。
5.2.1 投标文件资格性审查详见资格审查表
资格审查：开标结束后，招标人或者招标代理机构应当依法对投标人的资格进行审查，详见资格审查表。对初步被认定为资格审查不合格的，应实行及时告知投标当事人，以让其核证澄清事实。未通过资格审查的投标人，不进入符合性审查。
5.2.2 投标文件符合性审查详见符合性审查表
符合性审查：评标委员会应当对符合资格的投标人的投标文件进行符合性审查，详见符合性审查表，以确定其是否满足招标文件的实质性要求。评标委员会对初步被认定为符合性审查不合格或无效投标者应实行及时告知，由评标委员会主任或招标人代表将集体意见现场及时告知投标当事人，以让其核证澄清事实。未通过符合性审查的投标人，不进入技术商务和价格评审。
1投标文件出现下列情况之一时将被认定为无效投标：
1未按照招标文件的规定提交投标保证金的
2投标文件未按招标文件要求签署盖章的
3不具备招标文件中规定的资格要求的
4报价超过招标文件中规定的预算金额或者最高限价的
5投标文件含有招标人不能接受的附加条件的
6法律法规和招标文件规定的其他无效情形。
2评标过程中投标文件出现下列情况之一时，对该投标文件作废标处理：
1投标人以他人的名义投标串通投标以行贿手段谋取中标或者以其他弄虚作假方式投标的具体情形如下：
a不同投标人的投标文件由同一单位或者个人编制
b不同投标人委托同一单位或者个人办理投标事宜
c不同投标人的投标文件载明的项目管理成员或者联系人员为同一人
d不同投标人的投标文件异常一致或者投标报价呈规律性差异
e不同投标人的投标文件相互混装
f不同投标人的投标保证金从同一单位或者个人的账户转出。
2评标委员会认为投标人的报价明显低于其他通过符合性审查投标人的报价，有可能影响产品质量或者不能诚信履约的，应当要求其在评标现场合理的时间内提供书面说明，必要时提交相关证明材料投标人不能证明其报价合理性的，评标委员会应当将其作为无效投标处理。
3其他无效情形：
1未满足项目的供货期
2投标有效期未为90天
3未按规定提交法定代表人证明书/法人授权委托书。
被评委会确定为投标文件无效标或废标的，其投标文件即被视为不能通过符合性评审，不得参与技术商务和价格的评审。
5.2.3投标文件详细评审详见技术商务价格评审表
1在资格符合性审查时，未能通过资格符合性审查被认定为无效投标，只有全部满足资格审查表和符合性审查表所列各项要求的投标才是有效投标，只要不满足资格符合性条款中所列各项要求之一的，将被认定为无效投标。
2当通过资格符合性审查的投标人多于或等于三家时，按照评标程序的规定和依据评分标准以及各项权重符合性审查结果，各位评委单独就每个投标人的技术商务价格进行评审和比较，评出其技术评分商务评分和价格评分。将技术得分商务得分和价格得分相加得出总分，并按总分高低排出名次。评标委员会依据得分情况推荐出第一中标侯选人一名，第二中标侯选人一名。
3当通过资格符合性审查的投标人少于三家时，评标委员会否决所有投标文件，提请依法重新招标。
6评分标准和权重
6.1 评分标准
评委对投标文件的技术及商务响应情况进行评分。
技术商务价格评分应分别考虑下列因素：
6.1.1 技术商务评审
评审内容详见技术商务响应评审表，技术商务得分为各评委评分的算术平均值四舍五入保留两位小数
6.1.2 价格的开启核准和评分
评标委员会详细分析核准价格表，检查其是否存在计算上或累加上的算术错误，修正错误的原则如下：
投标文件中开标一览表报价表内容与投标文件中相应内容不一致的，以开标一览表报价表为准
大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准
单价金额小数点或者百分比有明显错位的，以开标一览表的总价为准，并修改单价
总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准
同时出现两种以上不一致的，按照前款规定的顺序修正。修正后的报价按照投标人的澄清说明或者补正应当采用书面形式，并加盖公章，或者由法定代表人或其授权的代表签字。投标人的澄清说明或者补正不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容。经投标人确认后产生约束力，投标人不确认的，其投标无效。
供货范围包括设备和服务缺漏项的调整，其调整价格为该项在其他有效投标中的最高报价。
评标委员会将按照上述修正错误的方法调整投标文件中投标报价，调整后的价格对投标人具有约束力。如果投标人不接受修正后的投标价格，则其投标将被拒绝。
价格评分：取通过资格符合性审查经过评标委员会修正及价格扣除后的所有投标人中最低的投标价格1-投标下浮率作为基准价格。
计算公式四舍五入保留两位小数：
价格评分 基准价格经修正的投标报价100
价格得分价格评分价格部分权重
6.2 权重分配
评分项目
技术部分
商务部分
价格部分
权重
40%
30%
30%
满分
40分
30分
30分
6.3 综合得分
综合得分技术得分商务得分价格得分
7定标和授标
7.1综合得分相同时按下列顺序排出名次，首先按技术得分由高到低顺序排列最后商务得分由高到低顺序排列。
7.2评标委员会根据投标人最终得分高低排定名次。评标委员会将综合得分排名第一名的投标人推荐给招标人作为第一中标候选人，综合得分排名第二名的投标人为第二中标候选人。
7.3招标人在评标报告确定的中标候选人名单中按顺序确定中标人。
7.4中标人拒绝与招标人签订合同的，招标人可以按照评审报告推荐的中标或者成交候选人名单排序，确定下一候选人为中标人，也可以重新开展招标活动。
8附表
附表1 资格符合性审查表
附表2 技术响应性评审表
附表3 商务响应性评审表
附表4 价格响应性评审表
附表1 资格符合性审查表
项目名称：广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目
招标编号：GZCQC2300HG01015 日期： 年 月 日
序号
评审内容
1
是否满足投标人资格要求
2
是否满足项目的供货期要求
3
是否符合招标文件的签署盖章要求
4
是否按规定提交足够投标保证金
5
投标有效期是否为90天
6
是否按规定提交法定代表人证明书/法人授权委托书
7
投标报价是否固定唯一，且投标报价没有超过最高限价
8
评标委员会认为投标人的报价明显低于其他通过符合性审查投标人的报价，有可能影响产品质量或者不能诚信履约的，应当要求其在评标现场合理的时间内提供书面说明，必要时提交相关证明材料投标人不能证明其报价合理性的，评标委员会应当将其作为无效投标处理
9
投标文件是否满足招标人需求的要求，且没有重大偏离须满足带条款
10
投标文件是否没有招标文件中规定的其它无效投标条款的
11
按有关法律法规规章是否不属于投标无效的
结 论
注：结论栏中填写通过表示该投标人投标文件符合招标文件资格要求，不通过表示该投标人投标文件不符合招标文件资格要求
附表2 技术响应性评审表
项目名称：广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目
招标编号：GZCQC2300HG01015 日期： 年 月 日
序号
评审分项
分值
评分标准
1
质量保证方案
10分
对投标人提供的质量保证方案内容包括但不限于质量安全保证具体措施货物的来源采购环节控制加工包装保存运输等环节控制等进行评审：
项目质量保证方案内容全面
项目质量保证方案具体
项目质量保证方案针对性强
项目质量保证方案科学合理
项目质量保证方案可操作性强。
1.以上内容全面完善，完全满足招标人需求，得：10分
2.以上内容较全面较完善，基本满足招标人需求，得：8分
3.以上内容不够全面不够完善，不全满足招标人需求，得：5分
4.未提供不得分。
2
配送方案
5分
投标人配送方案包括但不限于出现产品质量问题退换货承诺配送内容配送流程服务热线配送员选定驻点服务特殊配送服务承诺等方案的全面科学完整性进行评审：
1.出现产品质量问题退换货时间短，退换流程简洁有效，应急方案配送内容及流程服务热线服务承诺等方案全面完善，完全满足招标人需求，得：5分
2.出现产品质量问题退换货时间较短，退换流程较为简洁有效，应急方案配送内容及流程服务热线服务承诺等方案较全面较完善，基本满足招标人需求，得：3分
3.出现产品质量问题退换货时间长，退换流程复杂繁琐，方案一般，应急方案配送内容及流程服务热线服务承诺等方案不够详细不够完善，得：1分
4.应急方案配送内容及流程服务热线服务承诺等方案不详细，或不完善，或未提供的，得：0分。
3
配送车辆情况
5分
投标人具有专用冷藏配送车辆，3辆及以上得5分，2辆得3分，1辆得1分，无得0分。
注：1. 投标人自有车辆必须为投标人名义车辆，提供有效的机动车行驶证复印件车辆照片。
2. 若为租赁车辆，提供有效的车辆租赁协议(需在有效期内的)复印件机动车行驶证复印件车辆照片。
3拟投入以上的车辆在服务期间不得更换，如需更换须经招标人同意方可更换。
5
货物存储情况
5分
投标人货物存储情况：
1建筑面积1000平方米，得5分
2500平方米建筑面积1000平方米，得3分
3200平方米建筑面积500平方米，得1分
4建筑面积200平方米，得0.5分无不得分。
注：投标人自有的需提供场地所在地产权证明，租赁的须提供场地租赁合同复印件，只计算同一地址的仓储建筑面积。并提供实景照片。
6
货物安全情况
10分
投标人需提供：2022年6月1日至投标截止时间前，以投标人名义送检的任意不同的三个月份由第三方食品检测机构出具的肉类禽类蔬菜大米食用油五大类各一个品种的检测报告(结论为合格)，每个品种的检测项目3个或以上的, 每个品种得2分本项目最高10分缺三个月份的检测报告或检测项目不足3个的，不得分。
注：提供符合上述要求的检测报告复印件加盖公章，否则不予计分。
7
特殊情况应急方案
5分
特殊情况应急方案包含但不限于以下内容：
售后服务承诺
应急服务人员
产品质量问题退换方案
应急保障方案。
1.投标人在本项目实施过程中的特殊情况应急方案科学售后服务承诺合理服务人员产品质量问题退换方案应急保障方案十分完善的，得5分
2.投标人在本项目实施过程中的特殊情况应急方案较科学售后服务承诺较合理服务人员产品质量问题退换方案应急保障方案较完善的，得3分
3.投标人在本项目实施过程中的特殊情况应急方案不够科学售后服务承诺不太合理服务人员产品质量问题退换方案应急保障方案不够完善的，得1分
4.未提供得0分。
合计
40分
附表3 商务响应性评审表
项目名称：广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目
招标编号：GZCQC2300HG01015 日期： 年 月 日
序号
评审分项
分值
评分标准
1
同类项目业绩情况
6分
投标人承接过的同类食品配送项目经验，每提供一项业绩得1分，本项最高得6分。
注：1.同时提供合同复印件加盖投标人公章供货期内任意一次供货的发票复印件，不提供不得分。
2.以合同签订时间为准，若合同不能明确签订时间的，则不得分。
2
业主评价
6分
项目经验评价须为上一项同类项目经验中，有效计分的业绩。获得评价为正面评价优秀优良良好满意或相当于类似评价。每份得1分，最高得6分。同一甲方不同年份的合同按一分计算，不重复计算分数。
注：提供合同甲方盖章的评价文件，不提供不得分。
3
体系认证情况
4分
1.食品安全管理体系认证证书
2.质量管理体系认证证书
3.环境管理体系认证证书
4.职业健康安全管理体系认证证书
5.危害分析与关键控制点HACCP体系认证证书
上述5个证书全部提供得4分，缺一项扣2分，扣完为止，无不得分。
注：须提供有效的认证证书复印件打印网站公布的链接信息资料以http://www.cnca.gov.cn/网站公布为准，证书必须处于有效状态。
4
购买食品安全责任险
4分
食品安全责任险合同在有效期内，投标人累计投保食品安全责任险保额大小情况：
1.保额为1000万元含以上，得4分
2.保额为500万元含-1000万元不含，得2分
3.保额为100万元含-500万元不含，得1分
4.其他保额得0.5分。
注：须提供投保合同或保险单及发票复印件并加盖投标人公章，否则无效。
5
技术人员情况
3分
具有高级食品安全管理员证书或高级食品安全管理员考试合格证明，每提供一个得1分，最高得3分
无或缺项或未按要求递交证明材料的不得分。
注：须提供人员证书复印件投标截止时间前6个月任一个月的社保证明材料复印件。
6
食材安全检测能力
4分
1.投标人具备检测能力，本项目招标公告发布日之前具有的检测设备：食品添加剂检测仪真菌霉素检测仪农药残留检测仪水质重金属检测仪食品重金属检测仪设备，每提供一项得1分，最多4分，无不得分
2.投标人不具备检测能力，需送第三方专业检测机构检测的，得2分。
无或缺项或未按要求递交证明材料的不得分。
注：1具有自检能力的：提供检验室照片相关检测仪器照片及购置发票复印件。
2需送第三方专业检测机构检测的：提供合作协议复印件检测机构营业执照复印件。
7
对不良信用记录的扣分
3分
以国家企业信用信息公示系统www.gsxt.gov.cn网站 为查询渠道：
1.对列入行政处罚信息的供应商每一条记录扣1分
2.对列入企业经营异常名录的供应商每一条记录扣0.5 分
未列入则不扣分如查询结果显示没查到您要的信息，视为未列入企业经营异常名录。评审时评标委员会应将信用信息查询记录和证据截图存档。
小计
30分
附表4 价格响应性评审表
项目名称：广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目
招标编号： GZCQC2300HG01015 日期： 年 月 日
有效投标人
序号及简称
评审分项
价格得分
投标报价
评标基准价
经评审的投标报价
基准价取通过资格符合性审查经过评标委员会修正及价格扣除后的所有投标人中最低的投标价格1-投标下浮率
价格得分评标基准价投标报价价格部分权重100
第五章 合同样本
注：本合同条款仅供参考，甲乙双方可根据实际情况进行补充。
广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目
合同编号：
项目名称：广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目
甲方使用单位：
乙方中标人：
根据中华人民共和国招标投标法中华人民共和国招标投标法实施条例及广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目 项目编号：GZCQC2300HG01015招标文件的要求和招标结果，经甲乙双方协商一致，签订本合同。双方共同遵守如下条款技术说明及其他有关合同项目的特定信息由合同附件予以说明，合同附件及本项目的招标文件投标文件中标通知书在实施过程中双方共同签署的补充文件等均为本合同不可分割之一部分。
一合同金额及下浮率
项目总价： 元，大写人民币： 元整。
下浮率： 。适用于本合同项下所有品种
二供货期限
本合同供货期限自 年 月 日起至 年 月 日止或采购费用总额累计达到900,000.00元时,以先到者为期限，本合同随之终止。
如因甲方原因需延长供货期的，经双方协商后，通过签订补充协议的方式延长,按本合同的下浮率执行。
三项目要求
(一)乙方所供的食品必须符合中华人民共和国食品安全法要求。
(二)乙方需承诺所提供的物品必须符合国家有关标准，保证无异味无霉烂变质，如不符合投标文件所描述的质量标准，必须退货并承担违约责任。
(三)所提供食品必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。
(四)投标的食品材料必须各项技术指标完全符合国家有关质量检测环保标准及产品出厂标准。甲方不定期每年不少于两次对供应的食品委托有资质的质检部门检测。如检测结果达标，检测费用由甲方支付。如检测结果不达标的，费用由乙方负责，并有权追讨由此而引起的责任，检测两次不合格的，取消其供应资格。
(五)乙方必须负责食品材料的运输质量检测等工作，所产生的费用由乙方负责。
(六)食品材料具体需求量以实际供应前一天通知为准，甲方有权根据实际需要调整食品材料的品种和数量。
(七)乙方不得将中标项目转包分包，否则甲方有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由乙方自行承担。
(八)由于甲方工作的特殊性，乙方应做好本单位工作人员的培训教育工作，遵守甲方各项规定。
(九)乙方除不可抗力，不得因其他任何理由延迟送货。甲方如遇特殊情况需推迟送货，应提前一天通知乙方。因乙方原因延误交货日期的甲方要求推迟的除外，甲方有权自行采购，并由乙方承担由此产生的一切损失和费用。
(十)乙方不得变更供应商品，应严格按招标要求含名称规格和重量等供应，否则，甲方有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向甲方申请。
(十一)甲方按合同对商品进行认真验收，对不符合规格要求的商品，无条件退货乙方未能履行招标文件和合同所定事项,或供应不合格的假冒伪劣以次充好的商品，甲方退货后将记录在案，并对乙方予以处罚，除要承担因此产生的一切损失和费用外，如发生超过三次的同样问题，甲方有权单方终止合同。
(十二)乙方须承诺在中标后购买企业经营风险类相关保险，保证本项目合同期在该保险期限内，并将该保险合同复印件作为签署本项目合同的附件装订，否则将视为虚假承诺，甲方有权不与其签订合同，由此引发的所有损失由乙方负责。
十三乙方所供的食材必须为非转基因的。
四具体要求
(一)菜类要求
1.供应产品的质量要求：辅料佐料类必须为正规厂家的产品，瓜果蔬菜必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，乙方必须保证所供应的蔬菜符合卫生质量标准，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。卫生质量指标执行最新规定为标准，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定所供货物必须在投标时载明供货的合法生产基地。
项目
指标mg/kg
甲胺磷
不得检出
甲拌磷
不得检出
氧化乐果
不得检出
甲基对硫磷
不得检出
呋喃丹
不得检出
百菌清
1.0
多菌灵
0.5
汞以Hg计
0.01
铅以Pb计
0.2
砷以As计
0.5
氟以F计
0.5
硝酸盐以NaNO3计
瓜果类600叶菜根茎类1200
亚硝酸盐以NaNO2计
4
2.具体感观要求：
从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度
从蔬菜气味看，蔬菜具有清馨甘辛香甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味
从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，蔬菜滋味甘淡甜酸清爽鲜美，少数具有辛酸苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋即为异常
从蔬菜形态看，避免由于客观因素而造成的各种非正常不新鲜的蔬菜，例如萎蔫枯塌损伤病变虫害侵蚀等引起的形态异常等。
叶菜类：大白菜小白菜菠菜甘蓝荠菜空心菜茼蒿苋菜芹菜等绿叶菜类。
属同一品种规格，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶病叶泥土明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边腐烂等现象，无抽苔菜心除外，无畸形异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。
茄果类：番茄茄子甜椒辣椒等。
属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂畸形异味，无明显机械伤。
瓜果类：黄瓜冬瓜丝瓜苦瓜南瓜毛节瓜等。
属同一品种规格，形状色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂畸形异味明显机械伤，不带泥土。
根菜类：萝卜胡萝卜等。
属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂畸形裂痕糠心异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。
薯芋类：马铃薯芋姜等。
属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根茎叶，不干瘪，无腐烂畸形异味明显机械伤病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。
葱蒜类：葱蒜韭菜洋葱等。
属同一品种规格，允许葱青蒜类保留干净须根，葱蒜韭菜不带老叶，蒜头洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂畸形异味。
豆类：扁豆豌豆毛豆等。
属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂畸形异味，豆荚类新鲜幼嫩均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。
水生菜类：藕慈菇茭白马蹄菱等。
属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂畸形异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，茭白不黑心。
食用菌类：蘑菇草菇香菇木耳等。
属同一品种规格，蘑菇草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水蘑菇允许浸盐水保鲜，新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂异味。
芽苗类：绿豆芽黄豆芽香樁苗等。
芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂异味。
3.食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰。蔬菜来源应当于受到地方政府部门监管的自有基地商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应。
(二)鲜肉要求
鲜肉：所供货物应保持正常完好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味无霉烂变质，所有食品的来源必须清晰，肉类保证来源于国家管理部门核准经营并持有相关证照的肉联厂，供货时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件原件备查。
(三)腊肉腊肠要求
腊肉：符合国家食品部门的有关标准，良质腊肉色泽鲜明，肌肉暗红色，脂肪透明呈乳白色，肉干燥结实，带有固有的腊式香味腊肠：品质好的腊肠是肠衣干燥，不发霉，无粘液，肠衣与肉馅紧密联在一起，表面紧而有弹性，色泽均匀，肥肉色白，瘦肉色红，无灰色斑点，气味芳香。
(四)禽蛋要求
新鲜光禽：光禽是指经宰杀去毛以后的鸡鸭鹅等禽类，质量好坏，是否新鲜，主要根据以下几方面来判别：
1.喙有光泽干燥无粘液
2.口腔：新鲜的光禽口腔粘膜呈淡玫瑰色，有光泽洁净无异味
3.新鲜的光禽眼睛明亮，充满整个眼窝
4.皮肤：新鲜的光禽皮肤上毛孔隆起，表面干燥而紧缩，呈乳白色或淡黄色，稍带微红，无异味
5.脂肪：新鲜的光禽脂肪呈淡黄色或黄色，有光泽，无异味
6.肌肉：新鲜光禽肌肉结实，有弹性，有光泽，颈腿部肌肉呈玫瑰红色变质的光禽肌肉松驰，湿润发粘，色变暗红，有明显腐败气味
7.冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%，解冻时间为4小时以内室温20。所有冷冻食品要求清晰列出产品品种规格类型包装方式包装净重含冰量等相关参数。
8.蛋：新鲜蛋蛋壳比较毛糙，壳上附有一层霜状的粉末，没有裂纹，色泽鲜明，清洁
9.咸蛋：好的咸蛋裹泥完整，无霉变，蛋壳无裂纹，光咸蛋可在阳光下照视，其蛋白透明，红。
(五)粮油类
1.色泽良好，无异味无霉变，有正规生产厂家合格证书检验证书生产日期保持期等。
2.粮油类要国家机关发出的产品检验合格证书。包装食品：包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标生产厂家名称厂址出厂日期产品合格证保质期限产品成分厂家电话号码。
(六)干货制品的质量要求
基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂整齐均匀完整，无虫蛀无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富绿色安全海味浓郁易存放食用方便，保质期长。从加工包装运输贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量总砷含量不超过国家卫生标准木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，甲方可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品甲方有权拒绝接受。
附表
一青菜类瓜豆类
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1.
潺菜
37.
红尖椒
73.
雪里红
2.
苋菜
38.
鲜淮山
74.
榨菜丝
3.
通心菜
39.
土豆
75.
什锦菜
4.
春菜
40.
莲藕
76.
无叶酸菜
5.
小白菜
41.
西红柿
77.
酸笋片
6.
小塘菜
42.
白萝卜
78.
鲜木耳
7.
菜心
43.
红萝卜
79.
绿色海带丝
8.
奶白菜
44.
青萝卜
80.
带皮玉米棒
9.
菠菜
45.
冬瓜
81.
去皮玉米棒
10.
芥菜
46.
苦瓜
82.
荷兰豆
11.
芥兰菜
47.
白瓜
83.
甜豆
12.
西洋菜
48.
青瓜
84.
玉豆
14.
油麦菜
50.
青木瓜
86.
青豆角
15.
枸杞叶
51.
半生熟木瓜
87.
番薯
16.
椰菜
52.
节瓜
88.
蒜苔
17.
苦麦菜
53.
水瓜
89.
青蒜
18.
枸杞菜
54.
丝瓜
90.
干葱头
19.
大白菜
55.
南瓜
91.
马蹄肉
20.
潮州白菜
56.
云南小瓜
92.
鲜玉米粒
21.
长白菜
57.
浦瓜
93.
鲜笋
22.
京包菜
58.
鲜草菇
94.
洋葱
23.
菜花
59.
鲜冬菇
95.
香芋
24.
进口西芹
60.
茶树菇
96.
蒜头
25.
正宗香芹
61.
鸡腿菇
97.
蒜米
26.
椰子/个
62.
鲜平菇
98.
姜肉
27.
香菜
63.
金针菇
99.
生姜
28.
韭菜
64.
百合/包
100.
鲜沙姜
29.
韭黄
65.
酸豆角
101.
绿豆芽
30.
韭菜花
66.
萝卜干
102.
黄豆芽
31.
生葱
67.
萝卜条
103.
本地新土豆
32.
北方京葱
68.
榨菜粒
104.
无土番茄
33.
莴笋
69.
有叶酸菜
105.
茅根/湿
34.
西兰花
70.
咸梅菜
106.
竹蔗
35.
圆椒
71.
甜梅菜
107.
沙葛
36.
尖椒
72.
乌江榨菜/件
108.
粉葛
(二)鱼类
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1
鲩鱼
2
生鱼
3
鲮鱼肉
4
大扁鱼
5
金昌鱼
6
大鱼骨
7
大头鱼
8
塘虱鱼
9
大鱼尾
10
福寿鱼
11
太阳鱼
12
钳鱼
13
鲈鱼
14
鲫鱼
15
黄骨鱼
(三)鲜肉类
1.猪肉
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1.
带皮上肉
2.
带皮花肉
3.
去皮上肉
4.
去皮花肉
5.
带皮猪踭
6.
去皮猪踭
7.
赤肉
8.
枚肉
9.
枚柳
10.
一字枚
11.
肉眼
12.
猪展
13.
鲜排骨
14.
肋排
15.
肉排
16.
猪手脚
17.
龙骨
18.
筒骨
19.
尾脊骨
20.
猪头骨
21.
扇骨
22.
肥肉
23.
猪颈肉
24.
圆蹄
25.
蹄筋
26.
猪肝
27.
猪心
28.
猪肚
29.
猪腰
30.
猪俐
31.
猪尾
32.
小肚
33.
大肠
34.
大肠头
35.
粉肠
36.
猪皮
37.
猪肺
38.
生肠
39.
猪红
40.
大油
41.
猪肉滑
/
/
2.牛肉
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1
牛肉
2
牛霖
3
牛百叶
4
牛展
5
牛柳
6
牛坑腩
7
牛碎腩
8
牛肉滑
9
腌牛肉片
10
牛心
11
牛骨头
12
/
3.禽鸟
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1
光鸡
2
清远麻鸡
3
江西鸡
4
老鸡
5
竹丝鸡
6
正宗走地鸡
7
水鸭
8
番鸭
9
光鸭
10.
鹌鹑
11.
乳鸽
/
/
(四)冷冻类
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1
冻鸡胸肉
2
冻猪手
3
冻鱿鱼
4
鸡中亦
5
冻猪脚
6
冻猪肚
7
冻鸡壳
8
冻猪耳
9
冻带鱼
10
冻无皮花肉
11
冻有皮花肉
12
冻鱿鱼须
13
鸡亦尖
14
冻前排
15
冻红珊鱼
16
冻鸡肾
17
冻肋排
18
冻南昌鱼(中)
19
冻鸡脚
20
冻小排
21
冻鱿鱼亦
22
小鸡腿
23
冻筒骨
24
冰鲜秋刀鱼
25
大鸡腿
26
冻青豆/粒
27
金锣肋排
28
冻猪舌
29
冻玉米/粒
30
冻兔肉
31
冻猪肚
32
冻鸭肾
33
冻龙骨
34
冻扇骨
35
冰鲜红珊鱼
36
冻南仓鱼
(五)粮油类
序号
名称
序号
名称
1.
优质杂优米
2.
调和油
3.
粳米
4.
花生油
5.
干面条
6.
干米粉
7.
面粉
/
/
(六)其他类别：
1.熟食
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1
烧鹅
2
烧骨
3
卤水鸭
4
烧鸭
5
烧鸡亦
6
凤爪
7
烧肉
8
豉油鸡
9
鸭下巴
10
梅叉
11
盐焗鸡
12
鸭鹅脚亦
13
上叉
14
猪手
15
卤水肾
16
烧排骨
17
鹅肠
18
猪肚
2.蛋类
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1
咸蛋
2
皮蛋
3
鸡蛋
3.腊味
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1
腊肠
2
腊肉
3
腊鸭
4.干货：
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1.
大花生米
2.
黑木耳
3.
干辣椒粉
4.
黄豆
5.
散装粉丝
6.
茴香
7.
眉豆
8.
意米
9.
云耳
10.
扁豆
11.
干淮山
12.
蜜枣
13.
乌豆
14.
莲子
15.
白芝麻
16.
绿豆
17.
红豆
18.
椰容
19.
无沙紫菜
20.
霸王花
21.
干尖椒
22.
白木耳
23.
金针菜
24.
马蹄粉
25.
胡椒粉
26.
干海带
27.
生地
28.
花椒
29.
当归片
30.
熟地
31.
干香菇
32.
红枣
33.
白冰糖
34.
支竹
35.
党参
36.
黄红片糖
37.
白果肉
38.
草果
39.
胡椒粒
40.
虾米
41.
丁香
42.
桂皮
43.
陈皮
44.
枸杞子
45.
香叶
46.
南北杏
47.
干腐皮
48.
国产食粉
49.
干沙姜
50.
无花果
51.
食粉/盒
52.
干瑶柱
53.
甘草
54.
黄姜粉
55.
沙参
56.
豆蔻
57.
沙姜粉
58.
南姜粉
59.
冬菜
60.
豆沙/桶
61.
莲蓉
62.
椰子酱/汁
63.
蛋糕油
64.
老干妈
65.
依仕
66.
香麻油
67.
花椒油
68.
橄榄菜
69.
白菜干
70.
罗汉果
71.
榄角
72.
八角
5.豆制品
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1
豆腐/板
2
香干
3
豆腐皮
4
白豆干
5
大豆卜
6
客家豆腐
7
黄豆干
8
小豆卜
9
炸面筋
10
千叶豆腐
/
/
/
/
6.调味品配料
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1.
生抽
2.
柱候酱
3.
味椒盐
4.
老抽
5.
海鲜酱
6.
醋醋精
7.
蚝油
8.
辣椒酱
9.
米醋
10.
浙醋
11.
陈醋
12.
鱼露
13.
头曲酒
14.
玖瑰露酒
15.
花雕酒
16.
西红茄汁
17.
辣椒油
18.
吉士粉
19.
鲍鱼汁
20.
沙糖
21.
生粉
22.
糯米粉
23.
粘米粉
24.
黄牛油
25.
猪油
26.
盐焗鸡粉
27.
阳江姜豆
28.
鸡粉
29.
味精
30.
碱盐
31.
卤水汁
32.
豆瓣酱
33.
桂花急汁
34.
美极鲜味汁
35.
腐乳
/
/
7.海鲜
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1.
红杉鱼
2.
黄花鱼
3.
大条带鱼
4.
秋刀鱼
5.
多春鱼
6.
马头鱼
7.
南仓鱼
8.
池鱼
/
/
8.水果
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1.
龙眼
2.
西瓜
3.
荔枝
4.
香蕉
5.
苹果
6.
芒果
7.
提子
8.
柠檬
9.
梨
10.
柚子
11.
草莓
12.
菠萝
13.
火龙果
14.
橙
15.
黄皮
16.
柿子
17.
石榴
18.
奇异果
19.
桔子
20.
哈蜜瓜
21.
李子
9.牛奶
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1.
纯牛奶
2.
酸牛奶
3.
益生菌奶
4.
各种风味牛奶
/
/
/
/
10早餐
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1.
云吞
2.
饺子
3.
粥
4.
汤河粉
5.
汤面
6.
糕点
五产品配送要求
(一)交货期：乙方第一天下午20时前收到甲方通过单位的电子邮件或者电话传真订购单通知订购品种数量后，第二天早上6点前将甲方所订食材免费送到甲方指定的交货地点，与甲方指定的工作人员办理过秤验收并记录等交接手续。特殊情况下乙方需在2小时内免费送货到甲方指定的交货地点，甲方指定的工作人员过秤验收并记录。
(二)交货地点：广州市城市规划展览中心大楼负一层食堂。
三包装与标志要求：包装：容器(框箱袋)要求清洁干燥牢固透气，无污染无异味无霉变现象。标志：每件包装必须按农产品包装和标识管理办法贴标签，并标明产地品种净含量生产单位及地址和采收日期。发现食材有明显腐烂受到污染，食材没有合格标志的，包装明显破损等不符合合同要求的，甲方当场有权拒收该批食材，乙方应立即按照合同的约定重新组织送货，否则视为乙方违约不能交货。
(四)运输要求：运输工具应清洁卫生无污染，食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面墙面和顶，应使用抗腐蚀防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味异味运输途中严防日晒雨淋，注意通风散热蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。
(五)数量方面要求
1. 乙方所送食材的数量和品种应与甲方订货数量和品种一致，并以甲方的验货数量和品种为准。
2. 当甲方所订食材在市场上缺货或数量不足时，乙方应及时向甲方反馈并商量解决办法，确保甲方正常供餐。
3. 特殊情况下，当甲方需临时增补食材时,乙方应安排专人负责,须在1小时内将所补食材送到甲方指定的交货地点,并免费协助甲方进行切配清洗工作,以保证甲方的按时开餐需要。
4. 每次根据甲方的通知订购品种和数量后，由甲方指定负责人验收过秤记录。收货后发现不符合质量的食材，甲方可退货或换货由于产品质量而造成员工或宾客发生安全事故时，乙方须承担全部责任。
六对甲方临时的供货要求，需随订随送，并在2个小时内响应。
六食材退换
(一)凡要求乙方提供检验检疫合格证而未能提供，或食材质量未达到要求,如假冒伪劣以次充好变质异味发霉过期等,甲方均可拒收和要求重新补货。如乙方所供食材质量或规格未能完全符合要求或货不对板的,甲方有权拒收,并对当次不良记录存档备案。
二一经发现供应以下对人体健康有害的食材,除全部退货外,由此造成的经济损失及法律责任由乙方承担,情节严重的,取消乙方供货资格，移送司法机关处理。
1腐烂变质霉变生虫污秽不洁感官性状异常的
2含有毒有害物质或被有害物质污染
3致病性寄生虫微生物含量超过国家限定标准的
4未经动物检疫部门检疫检验或检验检疫不合格的肉类及其制品
5病死毒死或者死因不明的禽畜等及其制品
6掺假掺杂以次充好
7用非食品原料加工或加入非食品化学物质的。
三甲方在使用乙方提供的食材时，发现食材不符合合同约定的要求或不符合国家食品质量卫生安全标准的，甲方立即通知乙方的人员到场进行确认，对食材进行拍照固定证据封存，并在 1 小时内送国家检测部门进行检测。经检测食材不符合国家相关质量安全卫生标准的，检测费用由乙方承担，甲方有权退货或解除合同，乙方承担合同不能履行的违约责任，并赔偿甲方的经济损失。
七货品质量及要求
(一)肉类配送要求
1所有货物运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面墙面和顶，应使用抗腐蚀防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味异味。
2冷藏冷冻食品必须用专用冷藏冷冻载具运输，实行一小时配送圈运作，目的地在一小时内的用保温车配送，一小时以外的用制冷车配送，保证冷冻肉中心温度控制在-27的范围之内，保证运输过程冷链不中断。商品到达目的地时外包装箱干爽，无软化现象。
3整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。
4卸货要求：送货车辆应保持清洁食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并存档。在卸货过程中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过20分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过30分钟。
(二)蔬菜瓜果类配送要求
1.所供货物必须符合中华人民共和国食品安全法要求。
2.所供货物必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的检验合格证明。
3.所有货物必须各项质量技术指标完全符合国家有关质量检测环保标准及产品出厂标准。
4.所有货物指标要符合国家强制性标准要求。
5.瓜果蔬菜必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，乙方必须保证所供应的瓜果蔬菜符合卫生标准，因食用乙方供应的瓜果蔬菜而导致甲方员食物中毒，经卫生防疫部门确定为乙方责任的，乙方必须承担全部费用及法律责任。
6.乙方必须负责供应货物的运输质量检测等工作，所产生的费用由乙方负责。
7.供应期内各批次的货物具体需求量及品种以实际供应前一天甲方的通知为准。每天送货。
(三)粮油类配送要求
1.所供货物必须符合中华人民共和国食品安全法要求。
2.所供货物必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。
3.所供货物各项质量技术指标必须完全符合国家有关质量检测环保标准及产品出厂标准。
4.所供货物指标要符合国家行业强制性标准要求，食用调和油需符合SB/T10292-1998国家行业标准。
5.米油豆类货物必须符合卫生要求，不得有腐烂变质油脂酸败霉变生虫污秽不洁混有异物或者其他感官性状异常，并不得含有可能对人体健康有害的物质。因食用乙方供应的米油豆类货物而导致人员食物中毒，经卫生防疫部门确定为乙方责任的，乙方必须承担全部费用及法律责任。
6.米油要提供要提供食品生产许可证国家机关发出的产品检验合格证书。包装食品：包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标生产厂家名称厂址出厂日期产品合格证保质期限产品成份厂家电话号码。散装黄豆：须提供生产厂家营业执照卫生许可证国家机关发出的产品检验合格证书。
7.乙方必须负责供应货物的运输质量检测等工作，所产生的费用由乙方负责。
8.供应期内各批次货物具体需求量及品种以实际供应前一天甲方的邮件或电话传真订购单通知为准。每日送货2至3次。
9.所供产品的质保期不少于10个月，自甲方验收合格之日起算。
10.质保期内，非甲方人为原因而出现的产品质量问题，由乙方负责包换或包退，并承担因此而产生的一切费用。
八验收要求
一验收流程
1乙方负责将所有食材配送到甲方指定的交货地点，食材经甲方指定的工作人员当场验收质量和数量后，将订货单一并交于当日甲方指定的收货人员，由甲方主管人员加盖收货验讫章，相关负责人员签名确认后，将作为有效结算依据。
2做好卸货前的检查。验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备，并对食材的外观质量进行初步了解。食材运输必须采用符合卫生标准的外包装和运输工具，保持清洁和定期消毒，车厢内无不良异味。冷藏冷冻食材必须用专用冷藏冷冻载具运输，在运输过程中保持安全的冷藏冷冻温度，冷冻食材没有曾经解冻痕迹或软化现象，包装呈干爽状态。食材应清洁，无损伤腐烂现象，外包装完整，无寄生虫或已受虫害现象。
3采取现场验收的方式，验收人员应认真检查食材的质量，按索票验证抽查过磅入库的程序完成验收，乙方可提供原件的留原件，原件如果只有一份而无法提供给甲方的乙方查验原件后可索取复印件留存。
4每批次每种食材均须抽查验收，抽查率为15%。
5验收工作人员应按招标文件食材质量要求对食材质量进行抽查，对比相关文件，以确保食材品种符合要求。如确定有所差异，应即刻通知送货人员。如发现食材有损坏的情况，应在相关单据上记录所有损坏情况。建议对食材损坏情况进行拍照并存档。对于食材验收的全部信息数据，甲方使用单位验收人员应和乙方送货人员一起确认，并保留双方签字单据。
6抽查发现食材安全质量问题的处理：
6.1对危及人身安全的食材质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次食材全部退货。
6.2若抽查未发现问题，而甲方在加工食用前发现部分食材质量有问题，应立即通知甲方使用单位及食材验收小组与乙方沟通，将问题食材退货处理。
6.3供货期间如某批次出现质量问题，乙方必须保证验收时发现质量问题1小时内无条件对该批次的全部食材进行换货。一个月累计出现2次或者2次以上质量问题的,性质严重的,取消乙方供货资格,由此造成的经济损失及法律责任由乙方承担。
7抽查发现资质证照不全问题的处理：
7.1没有政府部门出具的动植物检疫合格证明的畜禽冻肉类整批食材全部退货处理。
7.2抽查发现部分畜禽冻肉类食材没有政府部门出具的动植物检疫合格证明，加抽15%，两次抽查数50%以上没有动植物检疫合格证明的，全部退货50%以下没有动植物检疫合格证明的，将无动植物检疫合格证明的货物退货。
7.3整批食材有省地市出具的动植物检疫合格证明，随箱食材合格证不齐全的，加抽15%，两次抽查数50%以上没有食材合格证的，全部退货50%以下没有食材合格证明的，将无食材合格证明的货物退货。
二退补货流程
对不符合质量要求的食材由甲方使用单位验收人员提出清退，如双方对质量或重量有争议的可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检，对数量不足或部分退货的，责成乙方以不影响甲方伙食供应为前提尽快补送。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的食材，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，不退货给乙方。
三验收记录对每次验收的食材均记录货物名称数量验收情况等事项，并由送货人验收人签名确认，作报账依据和存档备案。
九定价方式
一基准价和投标下浮率：供货产品中肉类货物及蔬菜瓜果类货物以广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/内广州菜篮子价格公布的全市菜篮子平均零售价中对应品种的零售价为基准价，并按乙方报出的肉类货物及蔬菜瓜果类货物投标下浮率以下简称肉菜类投标下浮率据实结算供货产品中粮油类货物以广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/内广州菜篮子价格公布的米袋子行情中对应品种的零售价为基准价，按乙方报出的米袋子行情品种投标下浮率以下简称米油类投标下浮率据实结算供货产品中瓜果和牛奶类货物以广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/内广州菜篮子价格公布的瓜果和牛奶行情中对应品种的零售价为基准价，按乙方报出的瓜果和牛奶行情品种投标下浮率以下简称瓜果和牛奶类投标下浮率据实结算。
合同执行期内，不论乙方供应的食材来源何地，均按投标下浮率结算，投标下浮率在合同期内不作调整。
定价日：以每月10日20日30日2月为28日作为当月上旬中旬下旬所供食材的定价日。肉类货物及蔬菜瓜果类货物根据每旬广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/内广州菜篮子价格公布的全市菜篮子平均零售价对应品种的零售价为基准价粮油类货物以每旬广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/内广州菜篮子价格公布的米袋子行情中对应品种的零售价为基准价瓜果和牛奶类货物以每旬广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/内广州菜篮子价格公布的瓜果和牛奶行情中对应品种的零售价为基准价。
三广州市菜篮子价格信息中没有的食材品种，以购买当天甲方所在地周边市场随机抽取3家或以上同类食材的平均单价并经甲方审核后作为该食材的结算单价。
四结算公式：
1.每旬肉类及蔬菜瓜果类产品货款各品种当旬定价日广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/内广州菜篮子价格公布的全市菜篮子平均零售价1-投标下浮率该品种当旬实际供货量。
2.每旬粮油类产品货款各品种当旬定价日广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/内广州菜篮子价格公布的米袋子行情中对应品种的零售价1-中标下浮率该品种当旬实际供货量。
3.每旬瓜果和牛奶类产品货款各品种当旬定价日广州市发展和改革委员会http://fgw.gz.gov.cn/内广州菜篮子价格公布的瓜果和牛奶行情中对应品种的零售价1-中标下浮率该品种当旬实际供货量。
4. 每月非菜篮子品种食材货款各品种非菜篮子品种食材的结算单价该品种本月当天实际供货量
5.当月结算价上旬肉类及蔬菜瓜果类产品货款中旬肉类及蔬菜瓜果类产品货款下旬肉类及蔬菜瓜果类产品货款上旬粮油类产品货款中旬粮油类产品货款下旬粮油类产品货款上旬瓜果和牛奶类产品货款中旬瓜果和牛奶类产品货款下旬瓜果和牛奶类产品货款 每月非菜篮子品种食材货款。
十售后服务
出现产品质量问题由乙方负责解决，并承担因此而产生的一切费用。
十一付款方式
(一)每月结算一次。乙方应在结算前对供应食材的品种数量单价金额等进行统计，与甲方核对无误按实际金额结算，但总价不能高于预算金额后，分别向甲方，即广州市城市建设档案馆广州市城市规划展览中心开具等额发票。甲方在收到发票之日起5个工作日内办理支付手续。乙方须提供以下材料以便甲方办理付款手续：
1.乙方开具的正式发票
2.月供货清单
(二)因甲方使用财政性资金，甲方在前款规定的付款时间为向政府采购支付部门提出办理财政支付申请手续的时间不含政府财政支付部门审核的时间，在规定时间内提出支付申请手续后即视为甲方已经按期支付。
十二违约责任与赔偿损失
1.乙方交付的货物工程/提供的服务不符合招标文件投标文件或本合同规定的，甲方有权拒收，乙方须向甲方交纳合同总价15%的违约金。
2.甲方无正当理由拒收货物/接受服务，到期拒付货物/服务款项的，甲方向乙方偿付当期货物总价的3的违约金。甲方逾期付款，则每日按当期货物总价的3向乙方偿付违约金，累计不超过欠款总额的3%。
3.乙方须每日以逾期交货部分货款总额3的标准向甲方交纳违约金，逾期交货超过15天，甲方有权终止合同，乙方须向甲方交纳合同总价15%的违约金。
4. 乙方所供货物必须权属清楚，不得侵害他人的知识产权，否则构成对甲方违约。
5.其它违约责任按中华人民共和国民法典处理。
十三争议的解决
合同执行过程中发生的任何争议，如双方不能通过友好协商解决，甲乙双方一致同意向甲方所在地人民法院提起诉讼。
十四不可抗力
任何一方由于不可抗力原因不能履行合同时，应在不可抗力事件结束后1日内向对方通报，以减轻可能给对方造成的损失，在取得有关机构的不可抗力证明或双方谅解确认后，允许延期履行或修订合同，并根据情况可部分或全部免于承担违约责任。
十五税费
在中国境内外发生的与本合同执行有关的一切税费均由乙方负担。
十六其它
1.本合同一式 份，甲方执 份，乙方执 份，采购代理机构壹份。
2.本合同所有附件招标文件投标文件中标通知书均为合同的有效组成部分，与本合同具有同等法律效力。
3.在执行本合同的过程中，所有经双方签署确认的文件包括会议纪要补充协议往来信函即成为本合同的有效组成部分。
4.如一方地址电话传真号码有变更，应在变更当日内书面通知对方，否则，应承担相应责任。
5.除甲方事先书面同意外，乙方不得部分或全部转让其应履行的合同项下的义务。
甲方： 乙方：
地址： 地址：
法定代表人： 法定代表人：
委托代理人： 委托代理人：
电话： 电话：
邮政编码： 邮政编码：
开户银行： 开户银行：
账号： 账号：
签约时间： 年 月 日 签约时间： 年 月 日
签约地点：广州市
第六章 投标文件格式
格式1 投标书
致：广州程启招标代理有限公司
根据广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目 招标编号：GZCQC2300HG01015的招标文件要求，全名及职务经正式授权并以投标人投标人名称地址的名义投标。签字代表在此声明并同意：
我们愿意遵守招标文件的各项规定，自愿参加投标，并已清楚招标文件的要求及有关文件规定，并严格按照招标文件的规定履行全部责任和义务。
我们同意本投标自投标截止之日起90天内有效。如果我们的投标被接受，则直至合同生效时止，本投标始终有效。
我们已经详细地阅读并完全明白了全部招标文件及附件，包括澄清如有及参考文件，我们完全理解本招标文件的要求，我们同意放弃对招标文件提出不明或误解的一切权力。
我们同意提供招标代理机构与评标委员会要求的有关投标的一切数据或资料。
如果我们未对招标文件全部要求作出实质性响应，则完全同意并接受按无效投标处理。
我们在投标时已明确获知招标人有权根据实际情况，调整合同中规定的相关内容，在此我们承诺，如果我们获得中标资格，将无条件接受招标人的调整方案。
我们证明提交的一切文件，无论是原件还是复印件均为准确真实有效完整的，绝无任何虚假伪造或者夸大。我们在此郑重承诺：在本次招标活动中，如有违法违规弄虚作假行为，所造成的损失不良后果及法律责任，一律由我公司企业承担。
我们是依法注册的法人，在法律财务及运作上完全独立于招标人和广州程启招标代理有限公司招标代理机构。
所有有关本次投标的函电请寄： 投标人地址
法定代表人或授权代表签名或盖章：
投标人名称盖章：
电话： 传真： 邮编：
格式2 开标一览表
项目名称：广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目
招标编号：GZCQC2300HG01015
投标人名称
投标下浮率
供货期
%
自合同签订之日起到2024年8月31日或采购费用总额累计达到900,000.00元时,以先到者为期限，本合同随之终止。
投标人全称盖公章：
法定代表人或授权代表签名或盖章：
日 期： 年 月 日
注：1此表一式两份，一份装在单独的唱标信封内密封，封口盖公章另一份装订在投标文件正本中
2对含糊不清或不确定的报价将视为无效报价。
格式3 货物来源一览表
项目名称：广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目
招标编号：GZCQC2300HG01015
序号
货物名称
品牌
生产厂家/进货来源
货源规模品牌质量等优劣阐述
1
2
3
4
5
注：请投标人按第三章 招标人需求的五具体要求所列的品种要求填写。
投标人全称盖公章：
法定代表人或授权代表签名或盖章：
日 期： 年 月 日
格式4 法定代表人证明书
同志，现任我单位 职务，为法定代表人，特此证明。
签发日期： 有效期限： 单位盖章：
附：
代表人性别：
年龄：
身份证号码：
营业执照注册号：
经营范围：
法定代表人
居民身份证复印件粘贴处正反面
格式5 法定代表人授权委托书
本授权书声明：注册于国家或地区的投标人名称在下面签字的法定代表人姓名职务代表本公司授权单位名称的在下面签字的授权代表姓名职务为本公司的合法代理人，就招标编号为GZCQC2300HG01015的广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目 的货物和服务的投标和合同执行，作为投标人代表以本公司的名义处理一切与之有关的事宜。
本授权书于 年 月 日签字生效，特此声明。
单位名称加盖公章：
地址：
法定代表人签名或盖章：
职务：
投标代表人被授权人签名或盖章：
职务：
被授权人授权代表
居民身份证复印件粘贴处正反面
格式6 实质性响应一览表
项目名称：广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目
招标编号：GZCQC2300HG01015
说明：投标人必须对应招标文件带的实质性条款逐条应答并按要求填写下表。
序号
条款
响应情况
完全响应/正偏离/负偏离
偏离说明
查阅指引
见第 页
见第 页
见第 页
见第 页
见第 页
见第 页
注：此表可延长。
投标人全称盖公章：
法定代表人或授权代表签名或盖章：
日 期： 年 月 日
格式7 投标资格情况表
资格条件要求
内容或数据
查阅指引
具有独立承担民事责任能力
营业执照在有效期内：
分公司投标的：
具有法人资格的总公司授权： 。
见第 页
具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度
提供2021年或2022年度经审计的财务状况报告复印件如2022年成立不满一年的企业，提供成立至今的月或季度财务状况报告复印件，或银行出具的资信证明材料复印件
见第 页
具有履行合同所必需的设备和专业技术能力
提供具有履行合同所必需的设备和专业技术能力的书面声明
见第 页
有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录
提供近半年任意一个月的依法缴纳税收的证明纳税凭证复印件，如依法免税的，应提供相应文件证明其依法免税
见第 页
提供近半年任意一个月的依法缴纳社会保险的证明缴费凭证复印件，如依法不需要缴纳社会保障资金的，应提供相应文件证明其依法不需要缴纳社会保障资金
见第 页
参加招投标活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录
提供参加招投标活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明。
见第 页
法律行政法规规定的其他条件
提供符合法律行政法规规定的其他条件的书面声明。
见第 页
投标人具有有效的食品经营许可证提供有效期内的证书复印件如国家另有规定，则适用其规定
见第 页
公平竞争承诺书原件
请提供。
见第 页
投标人未被列入信用中国网站(www.creditchina.gov.cn)记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为记录名单不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)政府采购严重违法失信行为信息记录中的禁止参加政府采购活动期间。以招标代理机构于投标截止日当天在信用中国网站www.creditchina.govcn.及中国政府采购网http://www.ccgp.gov.cn/查询结果为准，如相关失信记录已失效，投标人需提供相关证明资料
见第 页
本项目不接受联合体投标
见第 页
已完成报名并获取招标文件。
提供招标代理机构签署的报名登记表
见第 页
注：1请投标人正确填写本表，并附上相关的证明材料。其内容或数据应与对应的证明资料相符，如有不一致，以证明材料为准。
2如某些项目是作为评分依据的，其内容或数据与对应的证明资料不一致，可能导致该项的得分为0分。
3如投标人具备对应内容则在 中打或在 上填写数据。如不具备则在 或 上打/。
格式8 投标人商务情况表
序号
评审项目
内容或数据
查阅指引
1
同类项目业绩情况
投标人承接过的同类食品配送项目经验： 项。
见第 至 页
详见8.1
2
业主评价
项目经验评价须为上一项同类项目经验中，有效计分的业绩。获得评价为正面评价优秀优良良好满意或相当于类似评价： 份。
见第 至 页
详见8.2
3
体系认证情况
1.食品安全管理体系认证证书：
2.质量管理体系认证证书：
3.环境管理体系认证证书：
4.职业健康安全管理体系认证证书：
5危害分析与关键控制点HACCP体系认证证书： 。
见第 至 页
详见8.3
4
购买食品安全责任险
累计投保食品安全责任险保额： 万元。
见第 至 页
5
技术人员情况
具有高级食品安全管理员证书或高级食品安全管理员考试合格证明： 个。
见第 至 页
详见8.4
6
食材安全检测能力
1.投标人具备检测能力，本项目招标公告发布日之前具有的检测设备：食品添加剂检测仪： 真菌霉素检测仪： 农药残留检测仪： 水质重金属检测仪： 食品重金属检测仪设备：
2.投标人不具备检测能力，需送第三方专业检测机构检测的： 。
见第 至 页
7
对不良信用记录的扣分
以国家企业信用信息公示系统www.gsxt.gov.cn网站 为查询渠道：
1.列入行政处罚信息: 条
2.列入企业经营异常名录: 条
见第 至 页
8
投标人认为其它有必要提供的材料。
见第 至 页
注：1请投标人正确填写本表，并附上相关的证明材料。其内容或数据应与对应的证明资料相符，如有不一致，以证明材料为准。
2如某些项目是作为评分依据的，其内容或数据与对应的证明资料不一致，可能导致该项的得分为0分。
3如投标人具备对应内容则在 中打或在 上填写数据。如不具备则在 或 上打/。
8.1同类项目业绩情况
项目名称：广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目
项目编号：GZCQC2300HG01015
序号
业主名称
项目名称
项目内容
合同总价
供货期限
业主单位联系电话
注：须按评审要求提供相关证明材料，否则无效。
投标人全称盖公章：
法定代表人或授权代表签名或盖章：
日 期： 年 月 日
8.2业主评价
项目名称：广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目
项目编号：GZCQC2300HG01015
序号
项目名称
业主名称
业主评价
有/无
注：须按评审要求提供相关证明材料，否则无效。
投标人全称盖公章：
法定代表人或授权代表签名或盖章：
日 期： 年 月 日
8.3体系认证情况
项目名称：广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目
项目编号：GZCQC2300HG01015
序号
证书名称
发证单位
有效期限
注：须按评审要求提供相关证明材料，否则无效。
投标人全称盖公章：
法定代表人或授权代表签名或盖章：
日 期： 年 月 日
8.4技术人员情况
项目名称：广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目
项目编号：GZCQC2300HG01015
拟派项目人员情况
序号
姓名
性别
年龄
职称
专业
学历
资质证书
拟任岗位
注：须按评审要求提供相关证明材料，否则无效。
投标人全称盖公章：
法定代表人或授权代表签名或盖章：
日 期： 年 月 日
格式9 投标人技术情况表
序号
评审项目
内容或数据
查阅指引
1
质量保证方案
请描述。
见第 至 页
2
配送方案
请描述。
见第 至 页
3
配送车辆情况
投标人具有专用冷藏配送车辆： 辆。
见第 至 页
详见格式9.1
4
货物存储情况
建筑面积： 平方米。
见第 至 页
5
货物安全情况
2022年6月1日至投标截止时间前，以投标人名义送检的任意不同的三个月份由第三方食品检测机构出具的肉类： 禽类： 蔬菜： 大米： 食用油： 五大类各一个品种的检测报告。
见第 至 页
6
特殊情况应急方案
请描述。
见第 至 页
7
投标人认为其它有必要提供的材料。
请描述。
见第 至 页
注：1请投标人正确填写本表，并附上相关的证明材料。其内容或数据应与对应的证明资料相符，如有不一致，以证明材料为准。
2如某些项目是作为评分依据的，其内容或数据与对应的证明资料不一致，可能导致该项的得分为0分。
3如投标人具备对应内容则在 中打或在 上填写数据。如不具备则在 或 上打/。
9.1配送车辆情况
项目名称：广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目
项目编号：GZCQC2300HG01015
序号
车型
冷藏/普通
数量
车牌号
租赁/自有
证明文件查阅指引
1
页
2
页
3
页
页
注：须按评审要求提供相关文件，否则无效。
投标人全称盖公章：
法定代表人或授权代表签名或盖章：
日 期： 年 月 日
格式10 招标人需求响应差异表
说明：1投标人必须对应招标文件的第三章 招标人需求条款逐条应答并按要求填写下表。
2对完全响应的条目在下表相应列中标注。对有偏离的条目在下表相应列中标注，并简述偏离内容。
序号
招标人需求条目
完全响应
有偏离
偏离简述
注：请投标人逐一响应。
投标人全称盖公章：
法定代表人或授权代表签名或盖章：
日 期： 年 月 日
格式11 投标保证金退还说明
广州程启招标代理有限公司：
我方为 广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目 招标编号：GZCQC2300HG01015所提交的投标保证金 大写金额 元，请贵司退还投标保证金 小写金额 元，请划到以下账户：
收款人名称
收款人地址
开户银行 含汇入地点
联系人
账 号
联系电话
备注：1此表须附在保证金退还说明信封中。我司将按其填写在退投标保证金说明上的内容，按规定退还投标人的投标保证金。
2后附递交投标保证金的证明文件。
投标人全称盖公章：
法定代表人或授权代表签名或盖章：
日 期： 年 月 日
注：1如以银行划账方式缴纳投标保证金的，按上述要求填写。
2如其他方式，则仅需后附递交投标保证金的证明文件。
格式12 交纳服务费承诺书
招标代理服务费承诺书
致：广州程启招标代理有限公司
如果我方在贵公司组织的广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目 招标编号：GZCQC2300HG01015招标项目中获中标，我方保证在收到缴费通知后五个工作日内，按照招标文件的规定向贵公司交纳招标代理服务费。
我方如违约，愿凭贵公司开出的违约通知，按上述承诺金额的200在我方提交的投标保证金保函及招标人与我方签订的中标合同的货款中扣付，并在此同意和要求投标保函开立银行及招标人应广州程启招标代理有限公司的要求办理支付手续。
特此承诺
投标人法定名称公章
投标人法定地址：
法定代表人或授权代表签名或盖章：
电 话：
传 真：
承诺日期： 年 月 日
格式13 投标人资格声明函
投标人资格声明函
广州程启招标代理有限公司：
关于贵公司 年 月 日发布广州市城市规划展览中心大楼食堂食材采购与配送服务项目 招标编号：GZCQC2300HG01015的招标公告，我公司愿意参加投标，并声明：
本公司具有履行合同所必需的设备和专业技术能力参加招标投标活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录，三年内无因自身原因违约或不恰当履行合同引起的终止纠纷争议仲裁和诉讼记录，无被责令停业或暂停投标记录，无经济方面的犯罪或严重违法记录，无发生过重大安全事故或责任事故。提交的相关证明文件是准确真实完整有效的，并已清楚招标文件的要求及有关文件规定。并承诺在本次招标活动中，如有违法违规弄虚作假行为，所造成的损失不良后果及法律责任，一律由我公司企业承担。
特此声明
单位名称： 法定代表人或授权代表签名或盖章：
单位地址： 单位公章：
邮政编码： 日期：
联系电话：
联系人：郝工
电话：
010-68960698 邮箱：1049263697@qq.com
