太原西山医院食堂承包招标公告-采招网

太原西山医院食堂承包招标公告

招标
山西省-太原市
发布：2023-02-08
截止：2023-02-13
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招标正文

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太原西山医院食堂承包招标公告

根据《中华人民共和国采购投标法》以及新里程集团相关规定，就太原西山医院食堂承包项目诚邀合格的投标人参加投标，现将有关事宜公告如下：

1项目概况与谈判技术参数

1.1 项目名称：太原西山医院食堂承包租赁项目

1.2 采购方式：竞争性谈判，项目编号：TYXSYYTP******

1.3 项目地点：太原西山医院西南后勤综合楼（三层食堂楼）

1.4 项目概况：为了提高医院医疗服务质量，促进住院患者早日康复，更好地解决职工、住院患者及家属的就餐问题，拟对太原西山医院食堂对外进行承包。本次谈判项目分两包：

1.4.1包一（一层食堂承包项目）

承包范围：食堂一层，建筑面积584平米，包括一层厨房及餐厅、三层包间 2 间、办公间3间，平面布局详见附件2-1平面图中。

1.4.2包二（二层食堂承包项目）

承包范围：食堂二层，建筑面积641平米，二层西侧厨房及餐厅、三层部分房间，包括包间 2 间、办公间 3 间、三层西侧大厅，平面布局详见附件2-2平面图。

1.5承包要求：投标单位只可以投一包，不能同时投两包。每包成交投标单位数量为1名。

1.6 承包服务期：3年。

1.7 食堂承包要求：详见附件1。

2投标人资格要求

2.1 本次采购要求投标商须具备在中华人民共和国境内注册，能够独立承担民事责任的企业法人，具备餐饮服务资质、食品卫生安全管理资质及近3年内具有同类型业绩至少一项；在人员、设备、资金等方面具有相应的服务能力；有医院食堂管理及经营经验的企业优先考虑（以合同为准）。

2.2 投标人应遵守有关的国家法律、法规和条例，具备本公告中规定的条件。

2.2.1 具有法人资格，能够独立承担民事责任能力；

2.2.2 具有良好的商业信誉，参加此项采购活动前，在经营活动中没有重大违法记录。未被列入 “信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）失信被执行人（报名时提供相关证明文件查验）；

2.2.3 具有健全的财务会计制度，2022年度具备审计资格的审计部门出具的完整审计报告（三表一注），成立不满一年的应提供自成立以来的财务状况表（报名时提供相关证明文件查验）；

2.2.4 具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录，提供报名截止日前连续6个月的完税证明及社保缴纳证明材料；

2.2.6 本次竞争性谈判不接受联合体投标。

3报名及获取谈判文件要求

3.1对本承包项目有意向的投标人携带以下资料到医院综合办公室报名进行资质审核。投标人须携带的资料如下：

3.1.1 法定代表人签署的针对本项目的身份证明书或授权委托书；

3.1.2 法定代表人及委托代理人身份证明文件；

3.1.3 报名资质：餐饮服务资质、食品卫生安全管理资质及近3年内具有同类型业绩（至少一项）；

3.1.4 银行基本开户许可证；

3.1.5 2022年7月-2022年12月的纳税凭证及最后一次社保缴纳凭证及明细（委托代理人在明细表中）。

3.1.6 2022年度具备审计资格的审计部门出具的完整审计报告（三表一注），成立不满一年的应提供自成立以来的财务状况表；

3.1.7 具有良好的商业信誉，参加此项采购活动前，在经营活动中没有重大违法记录。未被列入 “信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）失信被执行人（报名时提供相关证明文件查验）；

3.1.8 以上资料需提供清晰完整有效证件（营业执照需要原件，审核后退回）及复印件（加盖单位公章）按顺序装订成册一份。

3.2 谈判文件获取时间：2023年2月7日至2023年2月9日，每日08:00-12.00,14：30-18:00（北京时间）。

3.3 地点：太原西山医院行政办公楼三层综合办公室（326室）。

3.4 谈判文件每套售价500元，售后不退。

4 响应文件的递交

4.1 响应文件递交的截止时间和开标时间：2023年2月13

日下午2:40（北京时间）

4.2 响应文件递交地点和开标地点：太原西山医院行政办公楼四层会议室；

4.3 响应文件递交方式：投标人开标地点现场递交；

4.4 逾期送达的或者未送达指定地点的响应文件，采购人不予受理；

5 发布公告平台：山西焦煤西山煤电集团公司职工总医院公共信息网、太原西山医院订阅号tyxsyy2022。

6 联系方式：

采购单位：太原西山医院

地址：太原市万柏林区太白东巷15号

联系人：张亚萍边娇香

电话：152*****749

邮编：******

电子邮箱：zgzyglk@163.com

太原西山医院

公告发布时间：2023年2月7日

附件1：食堂承包要求

太原西山医院建筑面积*****平方米，医院总院开放床位800张，设有临床科室30个、医技科室13个；职工人数922人，外包服务人员239人。每天在院病人数平均650人以上，日均门诊 932人次。

一、承包基本要求：根据用餐人员需求，提供早餐、午餐、晚餐、加餐、送餐、普通类、清真类、治疗饮食类餐品，并提供个性化服务。承包方需根据采购方要求，合理布置职工餐厅、患者餐厅以及患者营养餐供应及送餐服务。

二、场地用途：医院提供的服务场地只能作为食堂使用，承包方不得改变食堂用途。

三、场地配套设备和设施：

（一）医院只为承包方提供水源、电源、天然气源和经营场所。经营所需设备、厨具、餐具、排风、排油烟设施、收计费系统及桌椅、办公物品、部分房间装修等均由承包方采购安装，物品产权归承包方所有。合同履行期间设备的安全维护及维修费用由承包方承担。合同解除后，承包方装修、采购安装的设施，自行拆除，医院不予任何补偿。

（二）由于承包方派驻人员人为原因或使用不当造成的设各设施损坏，由承包方承担维修费及赔偿责任。

（三）在不损坏主体结构及现有基本装修的前提下，承包方可根据需求适当二次装修及维护，装修方案需提前通过采购方审核，全部费用由承包方承担，且合同期限届满后不得向采购方索要补偿费用。

（四）经营过程中产生的水电费、污水处理费、暖气费、烟道清洗、垃圾清运、设备、上下水管道维护等经营费用和损耗，由承包方自行承担，价格按医院科室计费价格计费，采购单位按月收取。天然气费承包方直接与天然气公司结算。

四、服务内容、服务形式、服务标准：

（一）承包方按照本采购文件约定的内容、形式、标准，提供餐饮服务。

（二）承包方及其委派的专业厨房工作人员及管理人员为采购方提供下列服务：

1、专业厨房管理、经营；

2、为采购方职工及患者提供一日三餐膳食供应及加餐和送餐服务；

3、食堂内食品卫生管理；

4、食堂内各类设备、设施管理、维修、维护；

5、为采购方手术工作人员工作餐和临时会议及加班提供供餐服务：

6、采购方要求的其它与伙食供应管理及食堂管理相关的服务。

（三）承包方派驻服务的人员要求及标准：

1、具有良好的职业道德，良好的法制观念，遵纪守法。体貌端正、口齿清楚，懂得礼仪的基本要求；

2、食堂所有员工上岗前必须通过当地卫生部门指定医院或防疫站的体检，领取饮食行业健康证。无健康合格证者，不准在食堂工作。

3、厨师必须持有厨师资质证书，具有熟练掌握主要菜系制作、主要面点、食品、冷荤制作、主要配制方法的能力；

4、承包方需提供餐饮服务人员清单和各人员身份证、健康证、上岗证等证件复印件，交与采购方备案留存，如人员更换需及时通知采购方；

5、承包方派驻人员及聘用人员均与承包方建立劳动关系，承包方为其承担《劳动合同法》、《社会保险法》规定的一切责任；

6、承包方经营必须符合国家相关法律法规及相关行业规定要求。

五、采购方权利和义务

（一）采购方权利：

1、采购方有权依照国家及山西省有关食品、卫生防疫、消防、安全生产等相关法律、法规的规定对承包方进行监督检查，同时要求承包方对违规行为进行整改；

2、采购方每月对食堂服务进行满意度调查，满意率调查表中，“满意”和“一般”两项之和需高于80%。如高于70%（含70%）、低于80%，采购方有权向承包方下发整改通知，承包方应作出书面回复，并在整改通知中规定的期限内完成整改工作。连续两月仍在高于70%（含70%）、低于80%区间，采购方可根据实际情况处罚承包方1000-5000元。“满意”和“一般” 两项之和低于70% ，采购方有权单方解除餐饮服务合同，承包方承担一切责任。采购方将提前一个月告知承包方，承包方应配合采购方做好交接工作，直到新的服务单位进场服务。

（二）采购方义务：

采购方有义务保证承包方在制膳、供膳、送膳过程中水、电、气、暖等必须物品的正常供应，为承包方的正常工作开展提供有利条件。

六、承包方的权利和义务

（一）承包方的权利：

1、承包方自行配置相关设备、设施，营业收入归承包方所有。相关设施、设备清单以双方确认签字为准（清单内容包括但不限于：设备名称、规格、型号、品牌、价格、生产厂家、数量等，双方各执一份）。合同解除后，承包方将承包方配备的设施一并拆走。不得损坏采购方原有结构。

（二）承包方的义务

1、承包方自行办理食堂经营所需的工商、卫生、环保等证照全部手续，并全面负责食堂的运营管理，承担由于承包方违反省市规定，承担的罚款。

2、承包方保证食品安全、环境卫生符合国家有关规定及标准。

3、采购的原材料必须符合食品安全的要求，应有厂家卫生许可证及每批产品检验合格证的复印件，建立健全食品采购台账，所购食品必须符合《食品通用标签标准》，调配料必须是名牌厂生产的合格产品，必须有“QS”标志，承包方须保证食品、餐具卫生，垃圾、下水达标，消毒必做，生熟必分，禁止禁忌食品搭配，原材料采供正规合同备案，能追寻到源头。

4、承包方做好防火、防盗、安全用电、用气等安全工作，确保职工和患者就餐和自身的安全，由于承包方操作不当造成事故，责任全部由承包方承担。

5、对于采购方的合理化建议和用户投诉，承包方应当立即做出响应，积极配合采购方监管人员的工作，不做有损国家、集体、他人利益之事，若发生，一切后果由承包方自负。

6、承包方每月指定就餐人员对调查问卷随机打分，承包方应保证《食堂满意度调查表》满意度达到 70%以上。

7、承包方保证按质、按量、按时向采购方提供供餐服务，包括所有节假日，保证所有与供餐相关的物品采购来源于正规进货渠道，杜绝假、冒、伪、劣商品。

8、承包方负责用餐所需餐具、用具的洗涤、消毒，保证所有餐具、用具符合相关的卫生标准。每天做好食堂灭蝇、灭鼠工作，费用由承包方承担。

9、承包方对采购方提出的合理建议和用户投诉，应在 1小时内进行处理，对于较复杂问题须在24小时内予以处理。

10、在遇到疫情、火灾、停电、停水等影响，承包方不能正常生产的情况时，承包方及时采取补救措施，以保证正常供餐。

11、承包方应根据采购方需求控制成本、合理定价。

12、承包方每日可以在采购方指定公共区域售卖早餐、午餐、晚餐。

13、采购方召开膳食工作会议时，承包方派驻的负责人应亲自到场参加，昕取职工代表及职能部门意见，及时整改，提高服务质量。

14、承包方必须保证全年无间断提供就餐，按时开饭，保障供应，必须为院内职工提供工作餐送餐服务，必须为住院患者提供配餐、送餐订餐等服务。

15、包一、包二承包服务商应形成良性竞争（从饭菜质量、价格、服务、环境等方面竞争），不得进行恶性竞争（如人为给对方设置经营障碍、谩骂诋毁对方甚至发生打架等恶性事件），如发生恶性竞争事件，采购方有权视其情况进行警告、暂停营业及单方面解除合同等处理。