亳州市女子看守所食堂服务项目采购询价公告

项目编号：7

一、项目名称

亳州市女子看守所食堂服务项目。

二、项目概况

亳州市女子看守所在押人员食堂位于女子看守所监区内，约1000平方米，日平均就餐人员约为220人左右。目前亳州市女子看守所在押人员食堂已严格按照《县级公安机关基本业务装备配备指导标准》配备了食堂设备，可满足正常就餐需要。现采购厨房劳务人员，成交供应商应按采购要求派遣劳务人员，并按采购人的要求开展工作，保证在押人员就餐及区域卫生等。

三、服务内容和要求：

（一）服务内容

成交供应商在市女子看守所在押人员食堂应保证至少有一名具有中级及以上等级厨师证的职业厨师，常驻食堂主管一名，工勤人员至少六名。以上人员须提供健康证、身份证等证件原件（厨师须提供职业资格等级证书），按采购人的要求开展工作，按时保质保量保障民警、辅警及在押人员一日三餐，按要求进行分餐和送餐,并负责餐具的清洗及工作区域的卫生保洁。

（二）服务要求

1.成交供应商应教育职工依据规程操作，安全生产，成交供应商职工若发生工伤等意外伤害，由成交供应商承担全部责任，与亳州市女子看守所无关，亳州市女子看守所不承担任何责任。

2.亳州市女子看守所工作人员或者在押人员若因成交供应商的原因造成食品安全事故的，成交供应商应依法承担相应的赔偿责任。

3.成交供应商在合同履行期内出现下列情况之一，亳州市女子看守所有权单方解除合同：

（1）未按相关法律法规建立相应管理制度或执行制度不力，管理混乱，或被相关行政部门处罚且限期整改不力的；

（2）发生食品卫生安全事故，或消防、餐饮设备管理不善，而造成安全生产责任事故的，或发生其它安全事故，后果严重的；

（3）食品安全和服务质量存在问题及其它原因引起就餐人员罢餐等群发事件，影响恶劣的；

（4）掺杂使假，制作无证、过期、有害食品供就餐人员食用，造成严重后果的；

（5）成交供应商在合同履行过程中有转包、分包经营行为的；

（6）无法保证在押人员按时就餐的。

（7）其它严重违规、违约行为。

4、成交供应商承包亳州市女子看守所在押人员餐饮服务和食堂的日常管理。为在押人员提供膳食服务，成交供应商应当向食品监督管理部门申请办理餐饮服务许可证，并接受其监督管理，成交供应商须接受采购人成立的伙食委员会监督检查。

5.成交供应商应在亳州市女子看守所食堂内制作食品，设施设备布局应当符合国家有关食品安全和消防安全标准。

6.成交供应商按亳州市女子看守所要求开展工作，保障在押人员能吃到品种多样、美味可口、营养丰富、质优的菜肴和主食。亳州市女子看守所提供厨房餐厅所必需的全套设施设备。成交供应商负责厨房设施的维护，若发生人为损毁，成交供应商需照价赔偿。合同履行期内若必须添置或更换厨房设备，由成交供应商书面提出，经采购人同意后购买。

7.成交供应商对于有清真饮食习惯的少数民族在押人员应当设立清真灶。在押人员食堂应安装视频监控设施，接入监控信息系统。无关人员不得随意进入食堂。

8、成交供应商提供从业人员的背景资料并保证真实性后交亳州市女子看守所审查。本人及直系亲属有刑事前科或本人有吸毒史等不良嗜好可能影响监管安全的人员，不得从事看守所伙房工作。亳州市女子看守所应当协调和配合食品监督管理、卫生防疫等部门对伙房从业人员进行食品安全知识和技能培训。

9、成交供应商应当组织或者督促其从业人员定期进行健康检查、取得健康证明，建立从业人员健康、培训等管理档案，规范从业人员着装。

10.成交供应商应当遵循公开、节约原则。库存食品出入应当登记签字，保证食品供应与消耗相一致。

11、成交供应商应当制定每周食谱，保障在押人员营养均衡，适时征求驻所医疗机构人员意见。法定节假日及传统节日，应当适当调剂、改善伙食，供应传统习俗食品。对患病及未成年在押人员伙食给予必要的照顾。禁止在押人员自费加餐。

12、成交供应商应当在接待大厅、监室内公开在押人员伙食实物量标准、当地伙食金额标准、每周食谱，接受监督，确保吃足定量。

13、成交供应商确保食堂内外环境整洁。餐炊具、工器具、运输车辆放置有序，并在使用前清洗、消毒。主食、副食等食品原料分类分区贮存，隔墙离地，摆放整齐，做到防火、防潮、防鼠、防虫、防异味，确保卫生。

14、成交供应商在合同履行期间产生的水、电、燃气费由采购人根据实际支出统一支付。

15、成交供应商应当建立食品留样制度。食品留样情况应当建立台帐。每种食品留样不少于100克，标明留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等，在冷藏条件下存放48小时以上。留样柜应当上锁，由专人管理并置于视频监控范围内。

16、成交供应商应当建立食物中毒或者其他食源性疾病等突发事件的应急处理机制，积极开展宣传教育和应急处置培训。发生食物中毒或者疑似食物中毒事件后，应当立即联系医疗机构抢救中毒在押人员，停止食用并封存、保护造成或者可能造成食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，并向所属公安机关和上级监管业务指导部门及当地食品监督管理或卫生防疫部门报告。

17、成交供应商所有在亳州市女子看守送食堂工作人员都必须无条件遵守亳州市女子看守所保密规定及处理，违者追究法律责任。构成犯罪的移交司法机关处理。

四、采购预算

预算29.8万元。

五、项目完成时限

本项目服务期一年，合同签订之日起5日以内服务人员要到女子看守所在押人员食堂工作（特殊情况除外），从提供有效服务之日起开始计算。

六、付款方式

服务符合采购要求，每月10号之前，按中标价的相应比率支付女子看守所在押人员食堂职工上月工资，由亳州市女子看守所制定具体方案。合同签订后，15日内成交供应商完成约定的责任和义务，中标单位试用期为三个月，试用期间成交供应商不按照招标文件要求提供服务，采购人有权单方面解除合同。

七、报价人的资格要求:

1.符合《政府采购法》第二十二条相关规定；

2.在中国国内注册的合法企业，具有独立法人资格，具有餐饮服务资质；

3.厨师须提供职业资格等级证书；

4.具有良好的商业信誉企业业绩；

5.目前具有实体经营管理经验（提供营业执照等证明文件）或餐饮承包服务项目成功案例（提供合同和发包人评价证明）。

八、报价时间和方式

1、自本公告发布之日起至2023年2月17日17：30截止，报价人对采购内容不明确请与项目联系人联系。

2、报价方式：本项目为服务类项目，严格按照项目要求按时进行报价，不得高于预算，不符合要求的视为无效。在报名截止时间前，将报价函密封后递交或邮寄给报价联系人。在报名截止时间前，将报价函（见附件2）密封后递交或邮寄给报价联系人。邮寄地址：安徽省亳州市谯城区魏武大道亳州市公安局警保处 卫警官收（182*****666）

九、供应商的确定

1、本项目采取综合评分确定中标单位（详见附件1），在满足本项目所需的采购内容，评分最高的为本项目的成交供应商，如成交供应商试用期不满足采购人要求，采购可按照评分从高至低选择下一报价人，不满足采购内容的报价视为无效报价并列入黑名单。报价截止后2日内，由亳州市女子看守所所长办公会成立询价小组评定，并通知相关报价人。

2、初审内容若有任何一项不满足，将不能进入评分评审。资格性检查和符合性检查的相关证照、证明、证书、证件、合同等原件的扫描件装入投标文件，如发现弄虚作假的，取消其中标资格，将被市公安局列为黑名单，3年内取消参与我局采购项目。

3、评分办法：详见附件

十、项目联系人：

报价联系人：李警官177*****822

项目咨询人：张警官151*****363

附件1：亳州市女子看守所食堂服务招标评审方法

附件2：报价函

附件1

亳州市女子看守所食堂服务招标

评审方法

1、成交供应商的投标报价在招标控制价以下为有效投标价，否则其投标价无效，并作无效投标处理。

2、价格部分总分30分；

进入复审的最低投标报价为评标基准价，其价格分为满分，其他成交供应商价格分按以下公式计算：价格分=（评标基准价/投标报价)*30，依次递减2分。

3、技术标总分70分；

（1）满足营业范围，实施力量及服务团队的整体评价 （对投标人针对本项目的服务团队的人员数量、组成结构及相关人员的资质及餐饮服务、餐饮配送服务。）曾为机关团体事业单位提供服务，信誉良好的评委优秀的10分，良好的7分，一般的4分

（2）对项目的整体设想（优秀的5分，良好的4分，一般的2分）

（3）业绩合同（2018年1月1日至今，一个承包合同5分，两个合同10分，最多不超过15分）

（4）人员（厨师必须有职业资格证书、健康检查证明）10分

（5）实体店（有一个实体店的5分，两个实体店的10分）

（6）厨师等级证书（按厨师证等级3分，4分，6分，最多不超过6分）

（7）维护方案，对项目的服务及维护方案科学性、完整性、合理性。优秀的9分，良好的7-8分，一般的6-5分

（8）培训计划根据对投标人培训计划的完整性、合理性及可行性。优秀的得5分，良好的3-4分，一般的2分。

注：上述材料原件中标后交采购人核验，如发现弄虚作假的，取消其中标资格，并按相关规定进行处理。

附件2：

亳州市公安局：

我公司自愿参加亳州市公安局（项目名称）的询价，已对本项目询价内容认真进行了阅读并熟悉了内容和要求，愿实质响应项目要求。我们的报价如下：

注：表中投标报价即为优惠后报价，并作为评审及定标依据。任何有选择或有条件的投标报价，均为无效报价。报价包括本项目所有货物和相关服务。报价人资质、法人代表或委托代理人身份证复印件、授权书(授权书格式附后)、报价详情或清单盖章附后。

法定代表人或授权委托人（签字或盖章）：

联系电话：

报价人公章：

年 月 日

授权书格式:

(一)若被授权人（代理人）参与投标，格式如下:

授权委托书

本人（姓名）系（投标人名称）的法定代表人，现委托（姓名）为我方代理人。代理人根据授权，以我方名义签署、澄清、说明、补正、递交、撤回、修改（项目名称）投标文件、签订合同和处理有关事宜，其法律后果由我方承担。

代理人无转委托权。

供应商：（盖单位公章）

法定代表人：（签字或盖章）

身份证号码：

委托代理人：（签字或盖章）

身份证号码：

日期： 年 月 日

（二）若法定代表人本人参与投标，格式如下:

法定代表人身份证明

供应商名称：

单位性质：

地址：

成立时间：年月日

经营期限：

姓名：性别：

年龄：职务：

系（供应商名称）的法定代表人。

特此证明。

供应商：(盖单位公章)

日期：年月日

（三）投标人资格证明文件

1.营业执照

2.询价公告要求的相关证明文件