东莞市市场监督管理局发布的《关于食品监督抽检信息的通告》（2023年第10号），涉及我市2家经营户。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、东莞市塘厦罗罐中米粉店使用的“木勺”

（一）东莞市塘厦罗罐中米粉店使用的“木勺”，经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB *****-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。东莞市塘厦罗罐中米粉店未按照要求对餐具进行清洗消毒的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令当事人改正上述违法行为，并作出警告：（《东莞市市场监督管理局当场行政处罚决定书》东市监当罚〔2022〕*******B02号。

（三）原因排查情况。当事人在收到不合格食品检验报告后，进行认真分析，查找原因。当事人使用的木勺检验不合格应该是清洗消毒不到位、消毒时长不够导致的。

二、东莞市塘厦酒拾烤肉店使用的“蘸碟”和“小钢碗”

（一）东莞市塘厦酒拾烤肉店使用的“蘸碟”和“小钢碗”，经抽样检验，“蘸碟”阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)，大肠杆菌项目不符合GB *****-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格；“小钢碗”大肠杆菌项目不符合GB *****-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。东莞市塘厦酒拾烤肉店未按照要求对餐具进行清洗消毒的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令当事人改正上述违法行为，并作出警告：（《东莞市市场监督管理局当场行政处罚决定书》东市监当罚〔2022〕*******B01号。

（三）原因排查情况。当事人在收到不合格食品检验报告后，进行认真分析，查找原因。当事人使用的“蘸碟”和“小钢碗”

检验不合格应该是清洗消毒不到位、消毒时长不够导致的。

东莞市市场监督管理局

2023年2月8日