太原站实施社会化供餐公开招商，现将具体事项公告如下：

一、招商人：大秦铁路股份有限公司太原站

二、招商项目简介：

1.招商项目：

项目共计1个包件。

包件：太原站社会化供餐招商。

2.招商范围：

主要为太原站职工统一供餐。

3.履行期限：自中商之日起三年。

4.招商限高价:

太原站：招商限高价35元/人/天（早餐9元/人、午餐17元/人、晚餐9元/人）。

上述金额均为含税价，不含水、电、暖、燃气及房租费，管理费用不得高于15%。

5.就餐人数及预估金额：预估金额312.1115万元/年，合同期内预估金额：936.3345万元。（就餐人数及金额详见下表）

序号	供餐地点	车站职工			合计
		早餐	午餐	晚餐
1	太原站	217人	287人	191人	695人
	日就餐金额	1953元	4879元	1719元	8551元
	自中商之日三年合同期共计1095天，预估金额（万元）				936.3345

6.供餐时间

供餐地点	早餐时间	午餐时间	晚餐时间	偏餐时间	备注
太原站食堂	7:00-9:00	11:00-13:00	18:00-20:00	无

竞商人要保证在供餐时间按时、按量供应，因生产经营时间等因素造成用餐延误，竞商人要根据招商人要求生产经营变化及时供餐，如遇生产任务等特殊情况，需提供送餐服务。

三、竞商资格条件

1.竞商方应是中华人民共和国境内注册登记、具有独立承担民事责任能力的中华人民共和国境内注册的法人，具备一定的经济实力，营业执照规定的营业范围满足项目要求，具有承担民事责任能力，具有良好有商业信誉和依法纳税的良好记录。

2.竞商方经营范围具有餐饮管理等与供餐相关的资质，企业安全、生产、质量、培训、公共突发事件应急预案等餐饮管理制度健全。

3.竞商方具有较高的餐饮服务能力，具有成熟的餐饮工作经验、人员管理经验，以及健全的餐饮服务团队，能够按照餐饮服务标准和要求履行食堂（伙食团）的职工供餐保障工作，提供的专业服务能够满足招商单位需要。

4.竞商方具有良好的资金财务状况，没有处于被责令停业、财产被冻结、接管、破产状态，且经营状况良好，良好的商业信誉和依法纳税的良好记录，在经营活动中没有重大违法记录。

5.竞商方能开具相应税率的增值税普通发票。

6.竞商方曾有在国铁集团、大型企事业单位、政府机关、公立中学及以上院校、三星级及以上酒店等单位经营食堂餐饮服务经历5年以上，并具有良好信誉评价，能够按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》要求保质保量的供餐，熟悉并承诺执行铁路相关规章制度。

7.纳入中国铁路太原局集团有限公司社会化供餐招商黑名单的商户，三年内不得参与竞商。

四、竞商要求

1.日常供餐标准

每餐类别		品种要求
早餐	主食	面食	面点、油炸类不少于4种（如花卷、馒头、豆包、油条等）
	副食	鸡蛋	每人1个
		小菜	菜类不少于2种、成品咸菜类不少于1种；每人合计不超过50克
		汤类	不少于4种，其中牛奶必保每人供应1袋（不少于220ml），其他如拌汤、蛋汤、小米粥等轮流供应。
午餐	主食	面食类	不少于3种（如大米、面点、面食等）；如供应面食刀削面、手擀面等，荤素卤各1种
	副食	荤菜	不少于2种
		素菜	不少于2种（根据季节和职工喜好调整，一周同一菜供应次数不超2次）
		汤	不少于2种，夏季供应绿豆汤（5月1日至8月31日），其他季节供应蛋汤、蔬菜汤。
	水果		限量每人1份
晚餐	主食	米面食类	不少于3种（如大米、面点、面食等）；如供应面食刀削面、手擀面等，荤素卤各1种
	副食	荤菜	不少于1种
		素菜	不少于1种（根据季节和职工喜好调整，一周同一菜供应次数不超2次）
	汤类	粥汤	不少于2种（大米粥、小米粥、蛋汤）
带餐	带餐是根据招商人确定的地点、范围、标准为工作人员提供带餐，带餐可为单炒菜组合或便携食品套餐。
备注：1.供餐标准中未备注限量的，均为不限量。 2.选用食用油（不可选用转基因油，食用油必须为成品包装）。 3.食材供货渠道必须合规，有正规资质，食品原材料符合食品质量要求，进行索证索票记录。

2.节假日供餐标准

节假日期间、传统节日、实现车站安全生产百天的车间、班组，在日常供餐标准基础上增加供餐品种如下（供餐结算标准不变）：

（1）节假日：每日中午每人增加一个主菜（海鲜：大虾或扇贝等）、一瓶饮料，节日当天和放假前一天供应油糕一次。

日期安排：元旦三天、春节七天（除夕、初一、初二、初五增加供应水饺，初一早餐增加供应水饺）、清明节三天、五一劳动节三天、端午节三天（端午节当天供应粽子每人一个）、中秋节三天（中秋节放假前一天、节日当天增加供应月饼每人一个）、国庆节七天。

（2）传统节日

冬至：供应水饺

小年：供应糖瓜每人一个

元宵节：供应汤圆（大汤圆每人至少5个、小汤圆每人至少8个）

除夕年夜饭：以午餐标准为基础，增加3个素菜、2个荤菜、一人一份主菜（海鲜：大虾、蟹或扇贝）、一瓶饮料、一个水果、一份水饺、一个油糕。

车站安全生产百天：遇车站实现安全生产百日，择一工作日中午供应每人一瓶饮料。

4.其他事项

（1）中商人按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《中华人民共和国反食品浪费法》以及国铁集团、集团公司、招商人有关管理规定，如发生食品卫生安全、实物变质导致生病、中毒等情况，责任由中商人承担。

（2）中商人不得转包或分包，同时应严格执行铁路相关规定，规范餐饮管理，不断提高餐饮质量自主经营、自负盈亏。

（3）餐料费用由中商人负责，为确保餐品质量，便于监督检查，中商人要安排专人按照索证索票记录要求进货查验登记（包括品名、单价、数量、进货渠道、生产日期、保质期等）、出库登记，以及食品留样和登记。

（4）炊厨设备设施现状交接，炊厨设备设施日常维修由中商人负责，设备设施购置、大修及食堂水、电、暖、燃气、房屋等费用由招商人负责。

（5）中商人应当按照法律法规规定，建立健全规范完备的管理制度，负责日常餐厨管理，采购原材料、食品加工、食品供餐，食品安全、厨房餐厅环境卫生、合法处置餐厨垃圾、餐厨设备日常维修保养等。餐厅、厨房及外部周围卫生均属于负责范围，卫生检验检疫、卫生防疫均要达到规定标准。因中商人未落实相关要求导致招商人发生损失的，中商人承担一切责任和赔偿责任。

（6）中商人按招商人要求定期制定菜谱，遇节假日提前三天制定菜谱（供餐标准不得低于竞商文件承诺标准），经招商人审核后实施，菜谱不可随意改变，菜谱调整须经招商人同意后方可。

（7）中商人按竞商文件承诺的人员配备方案，配足炊厨等人员。从业人员必须持有效健康证明上岗。中商人定期组织从业人员进行岗前、岗中培训，培训内容包括但不限于：从业规范、设备操作、食品卫生、厂区安全等。

（8）中商人必须在招商人提供的场所内进行食品制作，方可供应，同时应按招商单位要求参加供餐相关会议，听取职工意见，及时进行改进。

（9）中商人员工的一切工资、福利、保险等待遇自负，用工须符合国家劳动、社保等相关法律法规规定。中商从业人员在合同期间因公负伤，因公或非因公死亡，因病治疗等情况需要享受各种社会保险待遇时，由中商人按国家和属地的有关规定办理，并承担全部责任。因中商人用工原因所产生的纠纷全部由中商人负责。

（10）因中商人造成的安全问题，均由中商人承担由此带来的所有责任和赔偿责任，包括但不限于：对招商人及第三方的民事赔偿责任、招商人因此遭受的行政处罚等。

（11）中商人提供《食品安全承诺书》和《从业廉洁承诺书》，按照招商人相关管理规定，加强供餐管理。

（12）竞商前须缴纳10万元竞商保证金，未缴纳者取消竞商资格。保证金用以担保竞商人所提供食品质量违反国家卫生和食品安全等相关标准及国铁集团、太原局集团公司有关规定，以及竞商人其他违约行为对招商人造成的损失。发生违约行为，招商人有权从履约保证金中扣付，竞商人应于扣付之日起5日内补足履约保证金。竞商人没有任何违约行为，履约保证金在合同期满后不计息退还。

（13）中商人触发转分包等退出机制条款，合同期满或其他原因终止履约，未经招商人同意撤离，履约保证金不予退还，并列入“黑名单”。

五、报名及资审

1.报名方式：本次招商仅接受《国铁招商》网上报名，报名网址https://zs.*****.cn。

2.报名时间：2023年2月21日至2023年3月1日，逾期不再接受报名。

3.资格审查：竞商人完成网上报名后，方可携带法定代表人身份证(或授权委托人身份证及授权委托书)、营业执照原件、开户行许可证、五年以上餐饮经历等材料，各类材料需法定代表人签字并加盖公章。到太原站行政办公室（党委办公室）进行资格审查，资格审查合格领取招商文件，缴纳竞商保证金后，方可参加竞商。

4.联系人：阴明

联系电话：136*****558

工作时间：上午：8时至12时，下午14时至18时。

地址：太原市小店区北营北路太原南站行包楼

太原站

2023年2月20日

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