• 招标公告

2023—2025年锦州石化公司食堂运行服务（二次）

（招标编号：ZY22-SY24-FW019C）

招标公告

1. 招标条件

本招标项目已批准建设，项目业主为中国石油天然气股份有限公司锦州石化分公司，建设资金已落实，招标人为中国石油天然气股份有限公司锦州石化分公司。项目已具备招标条件，现对该项目进行公开招标。

2. 项目概况与招标范围

2.1招标范围：2023.4.1-2026.3.31锦州石化公司食堂运行服务，满足锦州石化公司员工就餐要求，招标人为中标人提供食材、场地和冷库、送餐车等各种设备设施。锦州石化公司共有2个食堂，（1）餐饮中心食堂。分为汉民餐厅（容纳500人）和回民餐厅（容纳100人）。（2）兴海公司食堂。
服务内容包括上述2个食堂在厨房运营服务、餐厅运营服务及环境卫生清理的日常工作，还包括食材的验收（食材甲供）、严格按照菜式规定菜谱及烹制各种菜肴、供餐前准备工作、餐后残食清理、内部及周边消杀“除四害”、餐具清洗和环境卫生清理等。

2.2服务内容：2023.4.1-2026.3.31锦州石化公司食堂运行服务，满足锦州石化公司员工就餐要求，招标人为中标人提供食材、场地和冷库、送餐车等各种设备设施。锦州石化公司共有2个食堂，（1）餐饮中心食堂。分为汉民餐厅（容纳500人）和回民餐厅（容纳100人）。（2）兴海公司食堂。
服务内容包括上述2个食堂在厨房运营服务、餐厅运营服务及环境卫生清理的日常工作，还包括食材的验收（食材甲供）、严格按照菜式规定菜谱及烹制各种菜肴、供餐前准备工作、餐后残食清理、内部及周边消杀“除四害”、餐具清洗和环境卫生清理等。

2.3服务地点：锦州石化餐饮中心、兴海公司食堂

2.4服务期限：2023年4月1日起至2026年3月31日。

2.5标段（标包）划分：／。

2.6质量标准：见技术要求或技术方案。

2.7计费依据：固定总价

2.8.主要技术要求或技术方案

锦州石化公司食堂日常运行，满足员工就餐及临时性就餐要求，并保持环境清洁，干净，卫生，达到相关行业部门标准规范要求。
相应的国家标准及规范：

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB*****.1食品安全国家标准洗涤剂
GB*****.2食品安全国家标准消毒剂
GB*****食品安全国家标准消毒餐（饮）具
GB/T*****危害分析与关键控制点（HACCP)体系食品生产企业通用要求
GB/T*****食品安全管理体系
GB/T*****质量管理体系要求（ISO9001:2015,IDT)
GB/T*****环境管理体系
GB/T*****职业健康安全管理体系
《中华人民共和国食品安全法》（2015年修订）
《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监督管理总局）［2018]12号
《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》国卫办监督发［2015]62号

（一）就餐要求

1.满足公司职工每天早、中、晚三餐饮食服务，早餐7:00-8:30，午餐11:00-12:30，晚餐17:00-18:00。就餐形式为半自助餐。根据岗位需要，提供送餐服务。

（二）就餐人数
餐饮中心食堂:早1500人，午餐3000人、晚餐800人。

兴海食堂: 早60人，午餐160人、晚餐60人。

（三）就餐标准

1、餐饮中心食堂：

早餐：包括粥两款、豆浆一款、主食8款以上（至少含米饭、饼类、馒头、花卷、包馅面食、粗粮食品）、鸡蛋等。拌菜8款，咸菜两款，要求菜品丰富。

午餐：主食2款以上，包括米饭、饼类、馒头等，制作热菜8款，包括2荤6素，（ 要求菜品丰富，搭配合理，一周之内主菜不重复）、汤 1款、咸菜2款，特色2款以上（面条、饺子等）。

晚餐：主食2款以上，包括米饭、饼类、馒头等，制作热菜8款，包括2荤6素，（要求菜品丰富，搭配合理，一周之内主菜不重复）、汤1款、咸菜2款，特色1款及以上。

1. 兴海公司食堂：

早餐：制作主食4款以上，包括米饭、饼类、馒头等，制作小菜3款，（要求菜品丰富，搭配合理，一周之内主菜不重复）。

午餐及晚餐：主食2款以上，包括米饭、地瓜、馒头等，制作热菜5款，包括2荤2素一汤，（ 要求菜品丰富，搭配合理，一周之内主菜不重复）

（四）其他要求
1、传统节日或重要节气当天制作相应的节日食品。

2、按公司餐标合理制定菜谱，确保每月成本可控。

（五）人员要求

1. 餐饮中心食堂：

中标人提供服务团队，其中至少包括餐厅经理、前厅经理，厨师长各1人，厨师团队应

包括专业厨师、专业面点师、专兼职营养师。

依法用工，特殊工种要有资格证书、所有人员要有健康证、劳动合同（或劳务合同及人员与劳务公司签订的劳动合同）。

2、兴海公司食堂：

中标人提供服务团队，其中至少包括餐厅主管、厨师团队应包括专业厨师、专业面点

师。

依法用工，特殊工种要有资格证书、所有人员要有健康证、劳动合同（或劳务合同及人

员与劳务公司签订的劳动合同）

（六）管理标准:见附件2

3. 投标人资格要求

1. 本次招标不接受联合体投标

2. 投标人资格要求：

2.1法人或其他组织（提供有效的营业执照原件扫描件）；具备有效的国家行政主管部门颁发的《食品经营许可证》（提供原件扫描件）。

2.2 投标人应投保食品安全责任保险或含有食品安全的综合险。（提供有效的保险单原件扫描件）。

2.3 主要人员要求：餐厅经理须具备团餐管理从业经验（提供经理个人身份信息及工作简历），现场管理团队必须配备专兼职营养师（提供营养师个人身份信息及职责），现场服务团队持证厨师、面点师数量不得低于5人（提供厨师、面点师明细及资质证书）。上述人员名单以及资质要求写入合同作为约束条款，如果投标人在实际服务过程中未满足上述主要人员要求，招标人有权扣减服务费用或终止合同，投标人在现场服务过程中可以在同等条件下调整相关人员。

2.4 业绩要求：2020年1月1日至投标截止日，有政府机关、学校、医院、军队、大型企事业单位等食堂（餐饮）服务业绩至少3家，且同时满足年度合同金额不含食材采购不少于500万元（含食材采购不少于2000万元）或日食堂（餐饮）服务人数不少于1000人。（提供相关业绩合同原件扫描件及一个月的结算发票扫描件）

2.5信誉要求：在“国家企业信用信息公示系统”网站（www.gsxt.gov.cn）未被列入经营异常名录和严重违法失信企业名单；且在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）未被列入失信被执行人；未被中国石油列入禁止交易对象；无其他影响合同履行的不良履约记录。

2.6财务要求：没有资不抵债，提供经审计的2022或2021年财务报告，至少应包括审计报告、资产负债表、现金流量表、利润表。

2.7投标人应提供服务质量承诺书，如服务质量达不到招标人要求，招标人有权解除合同。

2.8出具反商业贿赂承诺书。（模板见附件4）

2.9提供不违法转包、违规分包承诺书。

2.10投标人严格按照招标方合同要求提供服务，如果在实际服务过程中未满足合同要求，达到合同终止条款，招标人有权随时终止合同。

有下列情形之一，本合同终止：

1、合同期限届满的。

2、一方被依法宣告破产、解散，被关闭、被撤销的。

3、双方协商一致终止本合同的。

4、出现不可抗力，无法履行合同的。

5、乙方擅自利用甲方提供的工作场所，从事与甲方委托业务无关的工作或行为的，甲方有权终止合同，由此给甲方造成的损失均由乙方承担。

6、由于乙方违反甲方规章制度，造成事故产生严重经济损失或恶劣影响的，甲方有权终止合同，由此给甲方造成的损失均由乙方承担。

7、服务质量达不到甲方要求，有下列情况之一者。

职工满意度大幅下降，因服务态度遭到投诉单月超过5次，核实情况属实。

乙方主要服务人员未达到合同规定数量累计达到5次。

食品卫生单月遭到有效投诉超过3次。

其他对甲方造成重大影响的事故事件。

4.招标文件的获取

4.1凡有意参加投标的潜在投标人，请于2023年3 月2 日12:00时至2023 年3月9 日12:00时，登录 中国石油电子招标投标平台下载电子招标文件。

①登录中国石油电子招标投标交易平台（网址：http://ebidmanage.cnpcbidding.com/bidder/ebid/base/login.html）在线报名（如未在中国石油电子招标投标交易平台上注册过的潜在投标人需要先注册并通过平台审核，审核通过后登录平台在“可报名项目”中可找到本项目并完成在线报名，具体操作请参考中国石油招标投标网操作指南中“投标人用户手册”相关章节，有关注册、报名等交易平台的操作问题请咨询技术支持团队相关人员，咨询电话:**********）；

②登录招标文件自助购买系统（网址：http://www2.cnpcbidding.com/）完成购买招标文件相关操作，建议使用GoogleChrome浏览器登录。

③潜在投标人在购买招标文件时，应确认投标人名称、地址、联系人、联系人电话、联系人邮箱及邮编等基本信息准确无误，招投标全流程信息发布和联络以此为准。招标过程中因联络方式有误导致的一切后果由投标人自行承担。

4.2招标文件按标段售价为300元人民币，请有意参加投标的潜在投标人确认自身资格条件是否满足要求，售后不退，应自负其责。

4.3本次招标文件采取线上发售的方式。潜在投标人在4.1规定的时间内完成4.1规定的2项工作（在线报名和自助购买文件）后，潜在投标人可在中国石油电子招标投标交易平台下载招标文件。

4.4潜在投标人在招标文件自助购买系统上付款成功后，可在订单详情中通过微信扫码下载标书费电子发票，不再开具纸质发票。

4.5此次采购招标项目为全流程网上操作，需要使用U-key完成投标工作，所有首次参与中国石油招标项目投标人必须办理U-key。具体办理通知公告及操作手册下载方法如下：
登录中国石油招标投标网首页：https://www.cnpcbidding.com“通知公告栏目”的“操作指南”中“电子招投标平台Ukey办理通知公告及操作手册”，即可下载“Ukey办理通知公告及操作手册.zip”。

5. 投标文件的递交

5.1本次招标采取网上提交电子投标文件的方式，不接受纸质版投标文件。

网上电子投标文件提交：

①提交时间：建议于投标截至时间前24小时通过“中国石油电子招标投标交易平台”提交电子版投标文件；（考虑投标人众多，避免受网速影响，以及网站技术支持的时间，请于投标截至时间前24小时完成网上电子版的提交。）

②投标截止时间见5.3，请在“中国石油招标投标网”下载投标人用户手册，并按照相关操作要求完成投标文件提交操作，至投标截止时间未被系统成功传送的电子投标文件将不被系统接受，视为主动撤回投标文件。

5.2潜在投标人应在投标截止时间前提交投标保证金，

投标保证金金额： 10万元人民币。

投标保证金形式：自助购买系统（操作路径：登录http://www2.cnpcbidding.com→个人中心→订单列表→订单详情→投标保证金详情）。

5.3投标截止时间及开标时间（网上开标）：2023年3月 21日9时00分（北京时间）。

5.4开标地点（网上开标）：中国石油电子招标投标平台（所有投标人可登录中国石油电子招标投标平台在线参加开标仪式）。

6. 发布公告的媒介

本次招标公告同时在中国招标投标公共服务平台（http://www.cebpubservice.com）和中国石油招标投标网(http://www.cnpcbidding.com)上发布

7. 联系方式

注：如遇电话繁忙无法接通或无人接听的情况，可先行将报名资料及联系方式（确保联系方式的准确）发至招标机构联系人邮箱，稍后将会进行回复。