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中国石油天然气股份有限公司2023—2025年锦州石化公司食堂运行服务二次招标公告

1.招标条件

本招标项目已批准建设，项目业主为中国石油天然气股份有限公司锦州石化分公司，建设资金已落实，招标人为中国石油天然气股份有限公司锦州石化分公司。项目已具备招标条件，现对该项目进行公开招标。

2.项目概况与招标范围

2.1招标范围：2023.4.1-2026.3.31锦州石化公司食堂运行服务，满足锦州石化公司员工就餐要求，招标人为中标人提供食材、场地和冷库、送餐车等各种设备设施。锦州石化公司共有2个食堂，（1）餐饮中心食堂。分为汉民餐厅（容纳500人）和回民餐厅（容纳100人）。（2）兴海公司食堂。

服务内容包括上述2个食堂在厨房运营服务、餐厅运营服务及环境卫生清理的日常工作，还包括食材的验收（食材甲供）、严格按照菜式规定菜谱及烹制各种菜肴、供餐前准备工作、餐后残食清理、内部及周边消杀“除四害”、餐具清洗和环境卫生清理等。

2.2服务内容：2023.4.1-2026.3.31锦州石化公司食堂运行服务，满足锦州石化公司员工就餐要求，招标人为中标人提供食材、场地和冷库、送餐车等各种设备设施。锦州石化公司共有2个食堂，（1）餐饮中心食堂。分为汉民餐厅（容纳500人）和回民餐厅（容纳100人）。（2）兴海公司食堂。

服务内容包括上述2个食堂在厨房运营服务、餐厅运营服务及环境卫生清理的日常工作，还包括食材的验收（食材甲供）、严格按照菜式规定菜谱及烹制各种菜肴、供餐前准备工作、餐后残食清理、内部及周边消杀“除四害”、餐具清洗和环境卫生清理等。

2.3服务地点：锦州石化餐饮中心、兴海公司食堂

2.4服务期限：2023年4月1日起至2026年3月31日。

2.5标段（标包）划分：／。

2.6质量标准：见技术要求或技术方案。

2.7计费依据：固定总价

2.8.主要技术要求或技术方案

锦州石化公司食堂日常运行，满足员工就餐及临时性就餐要求，并保持环境清洁，干净，卫生，达到相关行业部门标准规范要求。

相应的国家标准及规范：

GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB *****.1食品安全国家标准洗涤剂

GB *****.2食品安全国家标准消毒剂

GB *****食品安全国家标准消毒餐（饮）具

GB/T *****危害分析与关键控制点（HACCP)体系食品生产企业通用要求

GB/T *****食品安全管理体系

GB/T *****质量管理体系要求（ISO9001:2015,IDT)

GB/T *****环境管理体系

GB/T *****职业健康安全管理体系

《中华人民共和国食品安全法》（2015年修订）

《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监督管理总局）［2018]12号

《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》国卫办监督发［2015]62号

（一）就餐要求

1.满足公司职工每天早、中、晚三餐饮食服务，早餐7:00-8:30，午餐11:00-12:30，晚餐17:00-18:00。就餐形式为半自助餐。根据岗位需要，提供送餐服务。

（二）就餐人数

餐饮中心食堂:早1500人，午餐3000人、晚餐800人。

兴海食堂:早60人，午餐160人、晚餐60人。