柳州城市职业学院第二食堂二楼特色餐厅招标公告

致社会餐饮业人士：
为满足柳州城市职业学院师生对于就餐品味提升的需要，现决定把我院新食堂二楼作为特色餐饮经营的场所，划分为约10个门面，中间为公共就餐区，引进全国各色品牌特色小吃、快餐。现将招商文件公示如下：
一、招商对象：
柳州本地和全国各地知名的，得到大众喜欢的特色餐饮品牌，如柳州螺蛳粉、桂林米粉、西安面食、饺子云吞、广东茶点、天津灌汤包、烧卤饭、特色快餐等。
二、投标资格：
1.法人饮食服务机构，具有与本项目相关的营业范围，具有独立法人资格，能独立承担民事责任，持有有效的餐饮服务许可证或食品卫生许可证。
2.投标人必须提供经营饮食行业工商营业执照（副本）和税务登记证；餐饮服务许可证复印件或卫生许可证（副本）。
3.经营业绩良好，无任何食品卫生、消防安全等方面的不良记录。
4.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度 ，提供上一年度财务审计报告。
5.本次招标不接受非餐饮企业投标、联合体投标及分包转包，不接受投标人中标后以子公司的名义为本项目提供服务。
6.符合法律、行政法规规定的其他条件。
三、服务期限：
合同签订日算起36个月。
四、投标保证金：
投标保证金为贰仟元整。
五、风险保证金：
每个门面风险保证金为人民币捌万元。风险保证金使用：用于经营者违反《食品安全法》或违反校内外有关管理条例或没有按合同经营至承包期满，或承包期内不正常营业，给学校或师生造成各种损失的补偿。承包者在承包期内若无上述现象，合同期满后，其风险保证金无息如数退还。
六、评标
1.投标方初审表及符合性（通过/未通过）
序号评审内容通过√未通过X
1投标文件符合招标文件的式样和签署要求
2投标人经营范围符合招标文件的要求
3投标人资格要求中的资格、资质证明文件提供齐全
4保证金足额按要求交纳
5投标有效期为15天
6提交公司简介及按要求提供业绩合同复印件
7提供上一年度财务审计报告
8按要求承诺交纳风险保证金
9承诺办理饮食场所食品卫生安全和消防安全责任保险
10承诺中标后向第二食堂二楼公共区域提供3匹柜式空调2台
11投标文件无其他未实质性响应招标文件要求，无经评委认定为无效标的内容和条款
12是否提交投标响应差异表(如本表没有描述，则投标人将视作已完全响应)
13是否符合法律、行政法规规定的其他条件
总体评价结论
注:有半数以上的评委对投标人的总体评价为“不通过”则该投标人为不通过初步审查投标人，不得进入下一步评审.
2.评分因素的具体分配（满分100分）

序号内 容具 体 标 准分值
1产品、企业品牌美誉度产品大众知名度高，是老百姓熟悉、喜欢的经典产品和经典口味。10
企业品牌美誉度高，获得过国家级（10分）、省级（8分）或柳州市级（5分）荣誉或得到大众认可（在场评委酌情给分）10
2近2年财务状况及资金实力较好（7~10分）、一般（3~6分），较差（10

3认证近2年内无因重大违规而被起诉的不良记录5
卫生许可证齐全5
4
经营品种及价格经营品种价格与市场价格持平（0-5分）10
经营品种价格低于市场价格（6-10分）
5食品安全经营情况（提供当地食品药品监督部门证明） 连续三年及以上无食品安全事故6分；连续两年无食品安全事故4分；足一年无食品安全事故1分。6
6承诺办理饮食场所食品卫生安全和消防安全责任保险（提供承诺书）承诺中标后办理饮食场所责任保险最低30万元，40万元加2分，50万元及以上加4分。4
7承诺交纳风险保证金（提供承诺书）承诺中标后交纳风险保证金人民币8万元整。10
8健全的管理制度包括食材采购管理方案、人员职责与管理方案、投诉处理方案、消防、治安及意外事故处理方案、安全卫生管理方案、食品质量管理方案、员工招聘考核制度、员工培训计划、经营服务承诺（优秀6分、良好4分、中等2分、较差0分）
10
9人员配备情况经营者或所雇员中有中级厨师或点心师（10分）

10
10改造装修门面装修效果图既有企业特色又结合城职院校园风格（7~10分），只具有企业特色（3~6分），无装修效果图（0分）10
3.评标定标准则
评标专家根据招标文件及答疑澄清文件的要求，公平、公正、科学、客观地评审，推荐综合得分排名由高到低排列，原则上同种产品只取一名，比如说有数个企业投标项目为螺蛳粉，则只取其中一名。合同将授予其投标符合招标文件要求、并能圆满地履行合同的、对招标人最为有利的综合评分最高的投标人。
七、违约责任
1.实行一票否决制。一旦购入并使用通过非正规渠道采购的原材料或在日常供应中发生10人以上的食物中毒事件，经营者必须承担相应的经济和法律责任，招标单位有权根据事件实际解除承包经营合同。
2.其它违约责任;
1）承包人及承包人员工未遵守国家法律、法规的有关规定，未严格按照协议条款履行相关义务，未遵守学院的校园安全管理规定的；
2）承包人在管理服务中出现严重人为责任事故，如火灾和食品安全事故，造成食物中毒、设备受损、员工严重违纪等，给学院带来严重不良影响的；
3）承包人未按服务内容要求做到相应的服务且未按学院提出的整改意见进行整改的；
上述情况任何一款，学院保留有权单方面解除与承包人合同以及要求承包人赔偿相关损失的权利；
3.经营期内，承包人擅自停止或退出经营的，承包人除了给学院赔偿各种损失外，风险保证金和所投入的所有固定资产和不动产归学校所有（如出现经营亏损无法继续经营的情况，承包人可提前1个月书面向校方提出终止经营申请，经校方审核同意后，承包人退出经营不算违约）。
4.经营期内，未经学院允许，承包人不得擅自变更经营项目，不得将门面私自转包给他人或其它企业，如有这种情况，校方有权立即终止合同，风险保证金归校方所有。
八、中标方承包费用
1.风险保证金。承包者须在接到中标通知书后5天内向学院缴交风险保证金人民币8万元以上（按投标承诺）。合同期满，承包者将全部资产和设备完好移交给学院后,学院再向承包者返还风险保证金(不计利息),如有违约,按合同规定扣除经营期内的风险保证金。
2.经营者按经营收入1.0%向学院缴纳食堂基础设置维护费。
3．承包者承担中标门面的美化装修和一定设备、餐具投入、承担学院配置及自置的设备的维修、维护以及美化责任，并承担由此产生的相关费用。
4．水电费：承包者按照经营中实际使用数量，每月10日前向招标者缴交上月的水电费，按供水、供电部门对我院的收费标准计费。
5.向政府交纳的费用。证件的办理及年审费、卫生费、税费及其他因经营承包须向政府交纳的费用由承包者按时交纳。
6.垃圾处理费。每个门面的承包者向学院缴交垃圾处理费人民币200元/月。
7.水电公摊：第二食堂二楼的公共区水电费（厕所、公共区照明、空调等）由二楼的所有门面一起平摊。
8.下水道堵塞疏通由学院后勤统一负责，费用按实际发生缴纳，分配原则为食堂一楼50%，食堂二楼所有门面平摊50%。

九、二食堂二楼平面图

公示时间：2015年8月3日~7日
投标截止时间：8月12日下午5:00
评标时间：8月13日上午9:30
评标地点：柳州城市职业学院官塘校区行政楼7楼会议室。
有意进驻我院新食堂的餐饮类企业，请与我院后勤处联系咨询。真诚期待与您的合作！
联系人：吴老师 联系方式：189*****460
许老师 联系方式：189*****220

柳州城市职业学院
2015年8月2日