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江北发动机工厂老基地食堂设备改造项目

招标
重庆市
发布：2023-03-31
截止：2023-04-07
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招标正文

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江北发动机工厂老基地食堂设备改造项目

江北发动机工厂老基地食堂设备改造项目公开寻源公告

发布时间：2023年03月31日12时阅读次数：6

江北发动机工厂老基地食堂设备改造项目

采购寻源公告

为寻求优秀的供应商进行合作，确保江北发动机工厂老基地食堂设备改造项目顺利进行，现对该项目进行供应商公开招募，欢迎符合条件的供应商报名参加。

一、项目名称：江北发动机工厂老基地食堂设备改造项目

二、项目概况及介绍

1、江北发动机工厂老基地食堂新增洗碗机。

2、投标方负责设备的设计、制造、包装、运输、安装、调试、培训、终验收、场地需求设计等，对设备质量及交货期负责，实行交钥匙工程。

其它要求以技术交流为准。

三、招标说明

1、交货地点：江北发动机工厂老基地一、二楼食堂。

2、投标书要求: 投标方的投标书格式及内容必须明确响应本招标技术要求的所有条款，否则将视为偏离。

3、投标方应根据招标方的技术要求，达到国家设计与制造标准，并取得合格证等相关证件（3C认证）。

4、投标方必须保障餐厅现有设备使用，若出现洗碗机安装干涉，投标方在满足招标方的使用要求下进行布局调整。

5、投标方工作人员具有安全生产监督管理局或应急管理具颁发有效的特种作业证，并为其持证人员购买意外保险复印件加盖投标方公章（禁止招用60岁及以上人员）。

四、供应商报名要求

1、具备独立法人资格及营业范围内的相关资质证书；未在T3（中国第一汽车集团有限公司、东风汽车集团有限公司、中国兵器装备集团有限公司）、长安汽车黑名单范围内；未被“信用中国”列入失信被执行人名单；未被长安汽车列入暂停业务等不适合参与项目的风险管理项（提供承诺函，格式自拟，加盖投标方鲜章）。

2、投标函（原件）。

3、资格声明（原件）。

4、若法定代表人参加投标的，须提供本人身份证复印件(原件备查)；若授权代表参加投标的，须提供《法人授权书》原件和授权代表身份证复印件（原件备查）。

5、营业执照副本（经营范围必须包含本次招标的内容，复印件加盖投标人公章）。

6、依法缴纳职工社会保障资金的证明材料(税务、银行或社会保险基金管理部门出具的近三个月内任意一份缴纳职工社会保障资金的缴款凭证或缴款证明)。

7、投标人近三个月内任意一份依法纳税的缴款凭证(复印件加盖供应商公章)。

8、投标人参加本次采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明。（提供承诺函，格式自拟，加盖投标方鲜章）。

9、投标方五年（2018年3月-2023年3月）内具有2个及以上相关工程案例业绩，提供业绩网上公示截图或合同复印件加盖投标方公章。

五、洗碗机设备要求

1 洗碗机生产厂家的长龙系列洗碗机生产和销售所涉及的场所的相关环境管理活动需要符合质量管理体系ISO*****：2015标准、ISO9001：2015标准和ISO ******:2018标准要求。

2 洗碗机使用清洗电机符合GB4706.50-2008《家用和类似用途电器的安全商用电动洗碗机的特殊要求》检测要求，所检测的项目全部合格.（提供扫描件加盖生产厂家公章，原件备查）

3 洗碗机具有符合GB 4706.1-2005,GB/T 4208-2017检验防触电保护，工作温度下的泄漏电流和电气强度，电源连接和外部软线，防护等级（IPX6）带CMA和CNAS合格的检测报告。

4 洗碗机不锈钢板材具有符合GB 4806.9-2016判定依据和GB *****.49-2016检验依据检验理化指标，感官，浸泡液带CMA和CNAS合格的检测报告。

5 清洗后餐具表面干净，无残留油渍、水渍等，同时符合GB *****-2016食品安全国家标准消毒餐（饮）具，出具大肠菌群、沙门氏菌、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂带CMA和CNAS合格的检测报告。

6 洗碗机生产厂家需要获得安全生产标准化III级企业认证（提供扫描件加盖生产厂家公章，原件备查）。

7 所用产品必须购买产品责任险（提供责任险保单扫描件，加盖生产商公章，否则视为负偏离）。

8 洗碗机产品需提供电子电气设备不含重金属，溴代阻燃剂，领苯二甲酸酯有害成分的检测标准规定。

9 所供应设备／备件以及清洗后餐具能满足国家相关机构的要求，药剂必须提供MSDS，出具权威CMA、CNAS资质报告，并能确保抽检结果100%的合格率。

10 餐厅的餐具收集采用餐具回收传送带，传送带运行平顺，不出现卡滞现象。同时传送带的传送能力能够满足食堂的就餐高峰餐具收集，不能出现堆叠情况。

11 餐厅的收餐区倒餐位置设置合理，不得出现超过15人次/分的排队情况。

12 洗碗机为电加热型履带传送式，应为专用清洗设备，可完成各种餐具的清洗工作。洗碗机除了能清洗各种餐具之外，还应能够清洗不锈钢盆及塑料周转箱。

13 餐具回收传送带需与洗碗机有效衔接，便于分拣餐具并放入洗碗机进行洗涤，简化工作流程，节约人工，降低工作强度。

14 洗碗机生产方具有售后服务完善程度十星级认证、保养和修理服务认证和产品安全认证。

15 洗碗机能耗必须符合GB *****-2019《洗碗机能效水效限定值及等级》标准，等级达二级及以上。

16 洗碗设备产生的噪声Lw(A计权)<=58dB,洗碗设备无故障运行Qc>=1960。

17 排放的污水需满足GB8979-1996《污水综合排放标准》中对磷酸盐，含氮产品规定。

18 洗碗机功率≤80KW，配套开关及电缆选用与之匹配的规格型号。空开用120A（施耐德）2个。电缆（YJV-0.6/1-3*75+2*25）。

六、洗碗机技术参数

序号	技术内容
1	机器模块\功能	①入口模块； ②主洗模块； ③喷淋模块； ④烘干模块； *⑤出口模块； ⑥洗涤量≥3000碟/h
2	机器洗涤速度总功率	*①最大洗涤速度（履带速度）：≥1.6米/分钟； ②≤80kW
3	机器入口宽度：	*3800mm≤①≤4100mm；
4	入口模块	①长度≥700mm； ②入口区配置风罩，减少废热气对人的侵袭及向外逃热； ③进口端侧护板可拆卸，易于清洁，不留卫生死角，符合HACCP要求；
	主洗模块	*①清洗温度：55～60℃；②加热功率≤18kW； ③洗臂数量≥上5下4；④卡扣式安装，清洁时装卸更加便捷，降低操作人员操作的复杂程度；
	双道喷淋模块	①喷淋温度≥82℃（当进水温度为10℃时实测） ②耗水量≤400L/小时；③加热功率≤30kW； *④双道喷淋节能系统，第一道喷嘴设置在清洗缸上方，充分节省药剂、有效提升喷淋效果，同时节水、节电；
	烘干区	①多方位气流导向设计，热风从顶部吹向餐具，受热更加均匀，烘干效果更好；
	出口区	①长度≥900mm； *②出口区四周围边可拆、易于清洁、不留卫生死角、符合HACCP要求；
5	洗臂、喷淋臂材料	①不锈钢金属材料，耐油碱腐蚀； ②耐高温、不易变形、不易老化；
6	传送系统	进出口双齿轮传送，保证链排转向时磨损更小，运行更稳定；
7	整机防水，密封	*①机器防水等级IPX6； ②清洗、喷淋模块保证完全密封，防水性更好，同时防止老鼠对线路的破坏，降低维修费用；
8	控制系统	①自动启动、延时，简化操作，操作人员只需简单培训便可上岗操作 ②手动+自动切换，机器控制出现故障可继续通过手动档位继续运行，保证机器的稳定性 ③电子温度显示，清晰、直观，观察方便

备注：技术内容中带“*”项目为必达要求，作为比价时否决项。

七、碗碟回收传送带要求

序号	技术要求
1	传送方式：简易片式传送带在不锈钢机架表面滑动，带动托盘传送。
2	宽度：550mm，可以根据现场具体情况实现餐具摆放高度安装调节。
3	传送速度无极变速可调，运行速度5M~25M/分钟，旋钮式调速。独立调速控制箱，保障操作的便利和安全。
4	传送柱材质为聚亚安酯，符合食品卫生要求。
5	传送带可以实现靠墙式180°平稳转弯，转弯半径≥400 mm(中心线半径)，视现场需要可以实现传送带运输餐具爬坡功能。
6	*还餐区传动带配置不锈钢导向护边；工作区传送带配置可拆卸PP护边，清洗传送带时可将导向护边拆除，便于清洁。
7	保护装置：急停开关、过载保护、漏电保护。
8	电机功率：≤0.5 kW/220V。
9	传送带配置急停开关，末端配置独立电源控制箱，包括启动停止按钮，速度调节按钮和急停开关，障操作安全。
10	驱动轮、牵引轮和导向护边为食品级PP材质，方便拆卸。
11	配置噪音隔离通道，连接就餐区与餐具清洗区，有效防止餐具清洗区的噪音传送至就餐区。

八、洗碗设备附件技术要求

序号	品名/规格	数量	技术要求
1	软水机/330470660mm	2个	860705470mm，生成最适合烹饪或者食品加工的软水，防止设备水箱结垢，延长洗碗机的使用寿命
2	双层工作台/1500700800mm	4个	1、面板采用1.2mm厚304优质不锈钢磨砂板,台面下加密度板及加强筋加固；2、层板采用1.0mm厚优质不锈钢磨砂板；3、台脚采用直径3838mm1.2mm优质不锈钢矩管,下配不锈钢可调节脚。
3	多功能气泡清洗池/1200800800mm	2台	功率/电压：0.75KW+12KW /380V 1. 水池面板采用1.2mm 304不锈钢材料折弯、焊接制作，表面造型美观，光滑整洁。 2. 采用全电控防水按键、数显温度控制设计，操作简便安全。设有漏斗式过滤排渣设计，水、渣分离，方便清洁。 3.选用品牌高压风机安全可靠，直热式加热系统免除预热过程。 4. 采用高档隐藏式移动调节减震脚垫，搬运方便快捷。
4	洗碗机电脑分配器	2个	由CPU控制，面板上直接由数码管显示；控制精确度高，箱体由ABS制成，防水密封；泵体由聚碳酸酯，塑模制成经久耐用；清洁泵剂、催干剂泵均可手动测试及抽取药样；低噪音的泵,长寿命马达,经济耐用
5	不锈钢餐余/筷勺回收柜 /L350870	2个	1、面板采用1.2mm厚304优质不锈钢磨砂板，面板开具收餐孔并配备专用收餐桶；2、侧板、门板采用1.0mm厚优质不锈钢腹膜磨砂板；3、台脚采用直径38381.0mm优质不锈钢矩管,下配不锈钢可调节脚；4、门采用合页式推拉门，安全、卫生。