编号

种类

物品名称

规格型号

单位

备注

1

畜肉类

五花肉

三层

斤

里脊肉

肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感，肉的表面及切面湿润，不粘手

斤

瘦肉

肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感，肉的表面及切面湿润，不粘手，颜色鲜艳、少筋

斤

猪肝

色泽新鲜，整体呈红褐色，有肝叶完整，无脂肪，无胆汁污染。

斤

猪心

色泽新鲜，心肌为红色或淡红色，结实而有弹性，无寄生虫、脓包炎症等病变

斤

猪脚

色泽新鲜，干净整洁，无猪毛

斤

龙骨

肉要均匀

斤

排骨

肋排，不带肉

斤

筒子骨

肉骨均匀

斤

新鲜猪耳

色泽新鲜、干净无猪毛

斤

红卤猪头肉

新鲜无异味，无骨头

斤

新鲜肥肠

新鲜无异味，无杂

斤

牛肉

肉呈均匀的红色，有光泽，肉食紧实，有坚实感，肉的外表及切面微湿润，不粘手

斤

牛腩

14. 牛腩 肉厚，筋少

斤

羊肉

新鲜带皮、干净无羊毛

斤

三黄鸡

新鲜宰杀，干净整洁、无鸡毛，有头颈、有腿翅，有内脏，1 公斤以上。

斤

鸭子

新鲜宰杀，干净整洁、无鸭毛，有头颈、有腿翅，有内脏，1.5 公斤以上。

斤

鸡爪

表皮光滑，无淤血，大小均匀、无冰块

斤

鸡腿

表皮光滑，无淤血，大小均匀、无冰块

斤

2

水产品

类

鳊鱼

新鲜活鱼，0.5 公斤以上

斤

鲫鱼

新鲜活鱼，0.3 公斤以上

斤

虾

大小一致

斤

巴沙鱼

大小一致，0.2公斤左右

斤

带鱼

每条不低于 500 克，无冰块

斤

小黄鱼

大小一致，0.2公斤左右，无冰块

斤

3

禽蛋类

鸡蛋

蛋壳清洁完整，无破损、裂纹，无霉斑，整个蛋呈桔黄色至橙红色，打开后蛋黄完整，蛋白澄清透明，无异味

斤

鸭蛋

蛋壳清洁完整，无破损、裂纹，无霉斑，整个蛋呈白色，打开后蛋黄完整，蛋白澄清透明，无异味

斤

皮蛋

外表无破损、裂纹，无霉斑，打开后整个蛋凝固、不粘壳而有弹性，呈半透明的棕黄色，没有霉味、

酸味、无辛辣味。

斤

咸蛋

蛋壳完整无损、裂纹或霉斑蛋黄凝结、呈橙黄色或淡红色，煮熟后，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细少感，富有油脂

斤

鹌鹑蛋

蛋壳清洁完整，无破损、裂纹，打开后蛋黄完整，蛋白澄清透明，无异味

斤

4

蔬菜类

青辣椒

色泽鲜艳，无萎焉、枯榻、损伤、病变，大小均匀

斤

红辣椒

色泽鲜艳，无萎焉、枯榻、损伤、病变，大小均匀

斤

生菜

色泽鲜艳，茎基部削平、无枯黄叶、病叶，泥土，不洒水

斤

小青菜

色泽鲜艳，茎基部削平、无枯黄叶、病叶，泥土，不洒水

斤

大蒜

色泽鲜艳，无枯黄叶、病叶，泥土，不洒水。

斤

土豆

无泥土，100 克以上

斤

西红柿

色泽鲜艳，无清白色

斤

四季豆

不要太老、适中

斤

黄瓜

色泽鲜艳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，无病虫害，不能太粗

斤

洋葱

无干皮、泥土

斤

白萝卜

水分饱满、无内空

斤

莴笋

无萎焉、枯榻、去皮、无内空

斤

黄牙白

色泽鲜艳，无萎焉、茎基部削平、无枯黄叶、病叶，泥土，不洒水

斤

山药

无泥土，粗细均匀，直径 3 厘米以上，无损伤

斤

茄子

不要太老、新鲜

斤

小米椒

大小适中

斤

花菜

茎基部削平，无枯黄叶、无损伤

斤

5

干货调

味类

蚝油

6kg

瓶

料酒

500ml

瓶

剁辣椒

2 升

瓶

醋

420ml

瓶

生抽酱油

1.9L

瓶

红烧酱油

1.9L

瓶

白砂糖

色泽洁白明亮，颗粒均匀整齐，无杂质

斤

生姜

本色淡黄，肉质坚挺，不酥软，无泥沙。

斤

大蒜子

蒜头大小均匀，蒜瓣饱满，蒜身干爽无泥，不带根须，不出芽

斤

6

粮油类

大米

干净、无杂质

袋

食用油

符合国家标准

桶