一、采购需求和目标

为拉萨贡嘎机场国航贵宾休息室提供餐饮服务。

（一）服务内容

1.参考国航相关《全流程产品服务标准》要求提供餐食、饮料、小吃、酒类等供应。

（1）按国航要求配置正餐套餐及茶歇，正餐配备参考标准：早餐套餐参考标准中式早餐：粥、蛋，牛奶或豆浆二选一、蒸点、应季时蔬及小菜；西式早餐套餐：面包、早餐香肠、早餐麦片；午晚套餐参考标准：白米饭（不少于120g/份）、中式汤、粥、中式蒸点，小菜、热菜（两荤两素，荤菜类有一种为非猪肉荤菜，荤菜不少于120g/份且肉类含量不少于菜品重量30%，素菜不少于100g/份）；茶歇配备参考标准：热饮2种以上、冷饮6种以上、小吃6种以上、水果2种以上、酒类4种以上、甜点2种以上、特色茶2种以上。

（2）按国航要求提供节假日特色及藏区特色餐食服务，如：汤圆、粽子、月饼、饺子、糌粑、酥油茶等。

2.负责餐具从操作间回收至供应商清洗处并清洁消毒。

3.负责操作间剩余厨房垃圾转运及后续处理。

4.按国航要求配置提供旅客所用餐具、酒具、吸管、纸巾、餐布等餐饮区使用的供应品及低值易耗品，并提供所需的其它用具。

（二）实现目标

符合相关法律法规中相关安全、卫生条款的要求及国航服务标准要求，提供的服务质量稳定，得到旅客认可。

二、需执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范

（一）需求标准及资质要求

1.供应商具备《中华人民共和国国境口岸卫生许可证》或《食品经营许可证》，保证提供的食品、生产餐食的厨房环境、制作工艺、食品包装以及供应商配备、装运食品及供应品的操作流程符合《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》、国家相关食品卫生标准及当地政府有关卫生管理的办法、规定；

2.人员资质：从业人员具备隔离区通行证、健康证。

三、需满足的质量

（一）质量要求：参考国航《全流程产品服务标准》提供套餐（分为早餐、午餐、晚餐、茶歇），按要求进行餐谱调换，并符合国家及地方餐饮标准。

四、项目地点

拉萨贡嘎机场国航贵宾休息室。

五、验收及考核标准

（一）供应商提供的食品及其它供应品，因不符合卫生标准，或提供的食品存在瑕疵（异物、杂质等），导致旅客在食用餐食及供应品后，发生不良反应，或染上疾病、发生食物中毒、健康受到损伤、甚至死亡，供应商做好善后处理工作，并依法承担全部责任及赔偿经济损失；

（二）在国航组织定期检查或随机抽查中，供应商有管理、服务等不合格项目，按照服务质量检查标准实施考核兑现，供应商应在要求时限内完成整改；

（三）因供应商问题造成旅客有效投诉，由供应商做好善后处理工作，并依法承担全部责任及赔偿经济损失；

（四）在国航旅客满意度（CSS）中的“贵宾室提供的餐食”、“贵宾室提供的饮品”两项指标年度得分在国航各分子公司及基地休息室满意度中的排名中不低于2/3。

上述所有报名材料须逐页加盖鲜章、按顺序扫描成PDF版本后再上传，请供应商严格按照报名时间及报名材料要求递交报名材料，报名不通过则将不具备参与项目资格。