厦门市中实采购招标有限公司受厦门市翔安区凤翔第一中心幼儿园 委托，根据《中华人民共和国政府采购法》等有关规定，现对厦门市翔安区凤翔第一中心幼儿园（会展分园）厨房设计及炊具采购进行其他招标，欢迎合格的供应商前来投标。

项目名称：厦门市翔安区凤翔第一中心幼儿园（会展分园）厨房设计及炊具采购

项目编号：-

项目联系方式：

项目联系人：鲍女士

项目联系电话：0592-*******

采购单位联系方式：

采购单位：厦门市翔安区凤翔第一中心幼儿园

采购单位地址：福建省厦门市翔安区会展嘉园4区（振南小学附近）

采购单位联系方式：周老师，180*****331

代理机构联系方式：

代理机构：厦门市中实采购招标有限公司

代理机构联系人：鲍女士，0592-*******

代理机构地址： 厦门市湖滨南路57号金源大厦18楼

一、采购项目内容

1.本项目预算资金安排

2.项目需求说明

2.1厨房设计及炊具要求：根据现场做最合理化设计，秉着“安全、规范、合理、节约、简约”的设计原则。厨房用具、餐具一律考虑“防火”“防烫”。

2.2 幼儿园厨房区域应包括烹饪间、粗加工、细加工、一更、二更、洗消间、面点间（含更衣间）、水果间、备餐间、仓库，各区域应合理布局，动线清晰。

2.3 厨房空间较大，需改造一间食育坊，需配齐所需的家电。

2.4 炊具餐具秉承安全、规范，符合国家卫生安全标准的基础上必须采用食品级不锈钢材质，烟罩、烟管、沟盖等材质采用304不锈钢，设施设备需满足日常工作所需。

2.5 厨房各区设备：

2.5.1 入门：入门处需要增加挡鼠板。

2.5.2 一更：洗手池、烘手器、折叠桌、更衣柜。

2.5.3 仓库：四层货架，挡鼠板、预留空调插座与排水管。

2.5.4 面点间：预进间、压面机、和面机、搅拌机、发酵箱、电烤箱、和面工作台、水池、置物层架。

2.5.5 粗加工区：残渣台、水池（洗菜池、洗肉池、洗鱼池、洗蛋池——需要设置伸缩水龙头），货架。

2.5.6 细加工区：水池、工作台、刀具砧板消毒柜、四门商用双温冰箱。

2.5.7 主厨区：开水器、双通道工作台、36盘蒸饭车、豆浆机、电磁双头大锅炉、电磁汤炉、电磁台式炉（可使用高压锅）、小电磁炉。

2.5.8 水果间：水池、紫外线杀菌灯、刀具消毒柜、带保鲜柜的工作台、预留空调插座与排水管。

2.5.9 二更：洗手池、烘手器、通往各区域的门应使用电动门。

2.5.10 备餐间：留样冰箱、保洁柜、工作柜、预留空调插座与排水管。

2.5.11 洗消间：保洁柜、消毒柜（满足全园餐具同时消毒）、货架、周转台、残渣台、水池（至少3个水池）自动洗碗机。

2.5.12 厨房其他用品：结合厨房各区域设置，根据15个班的量配足、配齐厨房各区设备等厨房小件。

2.6 班级备餐用具（按开满15班配备）：自助饮料机15台，自助餐盘（1盘2夹）15套、餐车1台/班、汤桶1个/班、菜盆3个/班、食品夹、打菜勺、分汤勺等餐具配套齐全。

2.7 教师餐具（60套）：带盖的餐盘、汤碗、汤勺、筷子等。

2.8设计目标：本项目人数情况为总共15个班，幼儿及教职员工约500人。根据班级及人数情况情，参考国家相关标准，配置厨房炊具等。

2.9设计单位应根据现场勘察情况对厨房设计及炊具采购进行方案设计，设计方案的整体预算不得超过本项目的预算。

2.10 产品配置要求：产品安全、无毒，符合国家相关标准。

三、项目说明会

征集单位将组织项目说明会及现场踏勘，介绍项目需求情况，请设计单位自行前往参加现场说明会。

说明会开始时间：2023年5月22日16:30（北京时间）

地点：福建省厦门市翔安区会展嘉园4区（振南小学附近）

联系方式：周老师 180*****331

设计单位应提前熟悉路况，做好参加说明会的准备。

四、设计方案要求

4.1 本次征集方案为一个整体项目，设计单位对所有内容的设计必须完整且只能是一套设计方案，不得提供选择性方案，且必须保证方案是合理、可行、有效的。

4.2 本次征集要求供应商在采购预算允许的前提下，提供优质合理的设计方案，避免资金浪费。

4.3 设计单位应结合现场勘察情况进行设计，提交的设计方案要有详细的设备、材料名称、品牌、型号规格、预算价格（单价、小计）、具体技术参数等，设计单位应尽可能的提供各种货物的平面图、尺寸图、效果图等相关图纸等。

4.4 设计单位提交的方案需满足“至少有三个品牌可以满足”的要求，并在方案设计文件中列出具体的品牌、型号。

4.5 各设计单位所提交的知识产权版权归征集单位所有，征集单位不予支付任何费用。

4.6 本次征集为供应商自愿参加项目，征集单位不予支付任何费用，设计单位自行承担其参加征集所涉及的一切费用。

4.7 特别说明：方案编制、递交、论证过程全程匿名，若在上述过程中出现设计单位的名称、LOGO的，视为无效响应。

五、方案递交要求

5.1 文件份数：正本一份、副本两份、电子版文件一份。

5.2 文件封装要求：每本文件应胶装或装订完整，不能散装。所有文件应密封提交。

5.3 文件递交截止时间：2023年6月5日15:00（北京时间）。逾期递交的文件将被拒绝。

5.4 文件递交地点：厦门市湖滨南路57号金源大厦18楼厦门市中实采购招标有限公司（现场递交或邮寄递交）。

5.5 联系人：鲍女士0592-*******/叶小姐0592-*******。

六、视频演示解说要求

6.1 视频演示解说由方案提供方根据设计方案电子文件进行解说。

6.2 视频演示解说内容原则上围绕“厨房设计及炊具采购”的内容进行。

6.3视频演示要求全程匿名解说，解说过程中不得出现设计单位名称、LOGO、人员等相关信息。

七、论证小组组成

论证小组由评审专家及采购人代表组成。

八、设计方案论证

论证小组根据方案提供方所提供的设计方案文件及演示解说情况满足采购人需求度、方案的合理性、可行性、安全性、完整性等进行综合论证，最后形成方案论证报告，并交由采购人确定进行优化。

二、开标时间：

三、其它补充事宜

本项目不属于政府采购项目，本公告第一段修改为“厦门市中实采购招标有限公司受厦门市翔安区凤翔第一中心幼儿园委托，现对厦门市翔安区凤翔第一中心幼儿园（会展分园）厨房设计及炊具采购项目公开征集设计方案，要求各潜在设计单位在设计方案提交的时间内，向厦门市翔安区凤翔第一中心幼儿园提交匿名的设计方案，逾期不予受理。”

四、预算金额：

预算金额：77.******0 万元（人民币）