2、吃饭的过程中，剩下的饭菜，如果要将这些饭菜倒掉，那么这就是餐厨垃圾。

3、食用一些鸡蛋或者是水果类的东西的时候，其产生的果皮或者蛋壳都是餐厨垃圾。

4、很多人喜欢喝茶，喝茶以后产生的茶渣也是属于餐厨垃圾的一种。

1、有机物含量较高、粗蛋白和粗纤维等有机物含量较高，开发利用价值较大，但易腐并会产生恶臭。

2、含水多、含水率高，不便收集运输，热值低，处理不当容易产生渗沥液等二次污染物。

3、油腻，油类和盐类物质含量较其他生活垃圾高，对资源化产品品质影响较大，需要妥善处理。

1、影响市容和人居环境。餐厨垃圾中剩菜汤、泔水含量很大，如果露天存放，极易腐烂变质，而且餐厨垃圾还有被乱倒在下水道、路边的情况，严重影响了市容环境卫生，对环境造成污染。

2、污染自然环境。餐厨垃圾中的油脂在管道连接、弯头等处沉积，加速了城市管网的堵塞。若餐厨垃圾泔水直接进入土壤、容易引起地下水污染、湖泊富营养化、江河中的鱼虾缺氧窒息等各类生态问题。

3、滋生病菌，传播疾病。餐厨垃圾中的许多致病微生物，往往是蚊、蝇、蟑螂的“美味佳肴”。蚊子通过叮咬皮肤，向人体注入唾液，再将病菌传播给人。苍蝇和蟑螂可携带的病菌则更多，而且蟑螂繁殖得非常快。家中如有免疫力较低的老人、孩子，或过敏体质的人，再接触或食用这些被蟑螂、苍蝇等污染过的食品，就比较容易得病

4、污染空气。餐厨垃圾中水分含量高达74%，非常容易发酵。如果每天不及时扔掉餐厨垃圾，将其存放过夜，会对室内的空气造成污染。

5、提炼地沟油。对餐厨垃圾中的油脂也是“地沟油”的主要来源。人们在食用后会发生头痛、呕吐、腹部疼痛及肠胃不适；“地沟油”反复使用后，还含有大量致癌物质，长期食用会导致慢性中毒。