《反食品浪费法》自2021年4月施行以来，实现了对反对食物浪费由道德约束到法制治理的历史性转变，也制定了相关的实施方案和细则，但是在具体操作过程中仍然存在许多问题。

食堂师傅钟族反映，某天接办公室安排公务接待用餐，定了10人的工作桌餐，但在食堂将菜基本准备完善时，却被告知对方单位临时有重要的事情需马上赶回去处理，导致已经做好的桌餐浪费掉，办公室和食堂也想了很多办法，比如将已经做好的菜分给干部职工食用，未做好的半成品冷藏起来，但是即使这样也会有弊端，比如：此次的接待报销难，半成品保鲜期较短等问题。

另外，平时单位食堂每天用餐人数不定，在单位就餐干部工作共计65人，但每天实际在食堂就餐人数在20-65人不等，食堂按每天50人左右就餐人数去菜市场买了3种蔬菜约40斤，猪肉15斤，但是乡镇工作多且杂，存在干部职工临时出差、开会、下村等情况，这种无法提前预计的情况，导致食堂当天准备的菜品经常有剩余，且剩余菜品无法留到第二天再食用，造成的浪费较大。

建议，一是进行预约制就餐，每天上班前进行当天就餐统计；二是由大锅饭变成小锅饭形式，每天按桌（5人）进行就餐，提前将菜进行预处理，满一桌做一桌。